ひば


ヒノキチオールという抗菌作用がある成分が含む植物で、材木は耐久性が高いからまな板や、湯船などに使われてきました。濃い緑色をした葉は、芳香と抗菌作用の特徴を生かして、魚料理の盛り付けに使われたり、カキやカニなどの化粧箱に添えられます。魚の単調な色を緑色で鮮やかに彩ってくれるアイテムです。

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