業務用の単一銘柄米の仕入れなら八面六臂
単一銘柄米 商品一覧
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2023年産。川場村のコシヒカリ「雪ほたか」は、日本百名山武尊山より湧き出るミネラルたっぷりの天然水と、生産者の丁寧な管理により、大切に育てられています。その存在は大変貴重とされ、一般には流通しない「幻のお米」として村民の縁故関係者のみに食されていました。また、平成16年以来11名の斎耕者が、宮中において天皇と皇后陛下の拝謁を許され、新穀を献上することでも有名です。近年は、「全国米・食味分析鑑定コンクール」にて、連続金賞受賞など、その品質は大きな実力としても認められています。
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入荷無し 2023年産。千葉県のお米は、温暖な気候と水と緑豊かな自然に育まれた良質さが自慢です。県内の米作りは、変化に富んだ景観に見事に調和し、各地で表情豊かに展開されています。8月上旬には、全国に先駆け首都圏をはじめとする消費者へ新米の香りを届けています。生産履歴の記帳により安全安心を確保し、安定した品質で良食味米の生産に取り組んでいます。中でも、県内で一番食味の良いお米が収獲されると定評のある「多古米」は、古くは、献上米にも選ばれたことがあります。美味しいお米の代名詞として全国的に名高い多古米コシヒカリは、コシがあり甘みもしっかりあるコシヒカリです。
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2023年産。農業生産法人「株式会社農樹」が農薬や化学肥料の使用を控え、丹精込めて育てた「コシヒカリ」で、甘みと粘りの強い食味が特徴です。全国のお米ランキングで一番おいしいお米であるという「特Ａ」ランクを獲得した実績もあり、根強い人気があります。京都は、京都盆地以外がほとんど山間部となっており、お米は、山間地の田んぼで作られていることが多いのですが、そのため水もきれいで、また美味しいお米を育てる気候にも恵まれています。丹波は米作りの発祥の歴史に極めて近い地域であり、昼夜との寒暖差が極めて高い特性から「丹波霧」という独特の気候現象も旨味のあるコシヒカリを育てています。
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2023年産。コウノトリが大空を舞う但馬。「コウノトリ育むお米」は、カエルやドジョウなど、コウノトリのエサとなる生き物が育つ環境づくりに取り組み、コウノトリの野生復帰を支える「コウノトリ育む農法」で栽培・収穫されています。できる限り自然のままを追求した安全・安心の田んぼで、生産者が愛情を注いだ人と自然に優しいお米です。食味は、さまざまな米どころのお米に比べて「やわらかく粘りが強い」という特長があります。炊き上がりが美味しいのはもちろん、炊き上がりから3時間後、24時間後も「食味の変化がほとんどない」ことも大きな魅力です。但馬の生産者が築いた「コウノトリ育む農法」は、秋には田んぼに住む生き物のために、堆肥や米ヌカなどを散布します。また冬も田んぼに水を張って生命を育み、これによって無農薬減農薬での米づくりを可能にしています。種子の消毒にも農薬を使用しないなど、「農薬に頼らない強い米づくり」の知恵と工夫を凝らし、丹精込めて育てられたお米を味わってください。
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入荷無し 2023年産。仁多郡内の田んぼは、殆どが昔ながらの棚田で、全国棚田百景に選ばれた棚田もあります。お米は昼間光合成でデンプンを作り、夜間に穂に蓄えられます。しかし夜の気温が高いとせっかく蓄えられたデンプンを消耗してしまいます。稲の登熟期（穂に実の入る時期）に昼の気温が高く夜の気温が低いことがお米の旨味に大変重要な要素となりますが、仁多郡内の水田は標高300～500mにあり、この好条件に恵まれています。また仁多郡は面積の約9割を占める豊富な森林に覆われ、雪解けの花崗岩から湧き出るミネラルたっぷりの岩清水が美味しい仁多米を育んでいます。さらに、圃場で刈り取った稲は籾のまま仁多郡カントリーエレベーターで一年中15度以下で低温貯蔵されているため、品質管理もしっかりとしています。
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2023年産。温暖な気候に恵まれる佐賀県は、日本最古の水田跡と言われる菜畑遺跡や、弥生時代の大規模な環壕集落、吉野ケ里遺跡が点在するなど、古くから稲作とともに発展してきました。江戸時代に本格化した干拓によって広がった佐賀平野は、ミネラル豊富で肥沃な大地となり、全国屈指の米どころです。日本海は玄界灘に面した上場地区の棚田に、天然の湧き水を引き込み育てるおいしいコシヒカリです。対馬暖流の影響を受け昼間は暖かく日が沈むと冷涼な気温となり、お米の甘味を増してくれる好条件のもと、安全・安心で、より食味の良い米づくりに努めています。
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入荷無し BG精米製法（糠で糠を落とすこと）で米の表面にある旨味層を残しているため、おいしさが保たれているのが特長です。甘みと粘りが強く、やわらかい食感です。安心のメトロMCブランドです。
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- メーカー
- 有限会社カワサキ森田屋
- 産地
- 青森県 平川
- 入量
- 150g
- 税抜価格
- 200 円／pc
- 税込価格
- 216 円／pc
入荷無し 2020年産、精米日2021年4月20日。青森県の新品種で、限定栽培で育てた特別栽培米です。驚く美味しさを目指し、開発されました。粒がしっかりしています。市販品と異なり、特別栽培の生産者を選び、限定栽培されたものです。使いやすく高鮮度の1合使い切りパックです。お試し用にもどうぞ。
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- メーカー
- 有限会社カワサキ森田屋
- 産地
- 岩手県 奥州
- 入量
- 150g
- 税抜価格
- 200 円／pc
- 税込価格
- 216 円／pc
入荷無し 2020年産、精米日2021年10月12日。岩手県オリジナル水稲品種で、国産米の常識を打ち破る、ふわりとした食感と豊かな甘みを楽しめるお米で、粘りは強めです。使いやすく高鮮度の1合使い切りパックです。お試し用にもどうぞ。
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入荷無し 2020年産、精米日2021年6月8日。際立つ粒の大きさ、白い輝き、旨さ、香り、粘りは、ごはんそのものがご馳走になります。 味わうほどに至福の喜びに満たされるお米で、粘りが強めです。使いやすく高鮮度の1合使い切りパックです。お試し用にもどうぞ。
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- メーカー
- 有限会社カワサキ森田屋
- 産地
- 山形県 村山
- 入量
- 150g
- 税抜価格
- 190 円／pc
- 税込価格
- 205 円／pc
入荷無し 2020年産、精米日2021年5月1日。雪のように輝く白い粒で、ひと粒ひと粒の食べ応えは、まさに新食感です。見事な炊き映えは、「白いごはん」の極致 です。あっさりと上品な味わいが特徴で、粒はしっかりしています。使いやすく高鮮度の1合使い切りパックです。お試し用にもどうぞ。
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- メーカー
- 有限会社カワサキ森田屋
- 産地
- 山形県 庄内
- 入量
- 150g
- 税抜価格
- 180 円／pc
- 税込価格
- 194 円／pc
入荷無し 2020年産、精米日2021年4月21日。コシヒカリと並ぶロングセラーブランドです。くせのないピュアな味わいは、冷めても変わらぬおいしさで愛されており、さっぱりとした食感です。使いやすく高鮮度の1合使い切りパックです。お試し用にもどうぞ。
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- メーカー
- 有限会社カワサキ森田屋
- 産地
- 宮城県
- 入量
- 150g
- 税抜価格
- 190 円／pc
- 税込価格
- 205 円／pc
入荷無し 2020年産、精米日2021年6月8日。宮城県の新品種、だて正夢の特徴は、食べごろの粒感が奏でる「もっちり感」と「甘み」です。 「絶妙な粘り」が生む、とびっきりのもっちり感がご堪能ください。使いやすく高鮮度の1合使い切りパックです。お試し用にもどうぞ。
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- メーカー
- 有限会社カワサキ森田屋
- 産地
- 新潟県 柏崎
- 入量
- 150g
- 税抜価格
- 190 円／pc
- 税込価格
- 205 円／pc
入荷無し 2020年産、精米日2021年6月8日。新潟米「新之助」は、きらめく大粒にコクと甘みが満ちており、ごはんの可能性が無限に広がります。日本の食の未来を切り開くお米です。しっかりした粒感と強い粘りが特徴です。使いやすく高鮮度の1合使い切りパックです。お試し用にもどうぞ。
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入荷無し 2020年産、精米日2021年6月8日。川場村のコシヒカリ「雪ほたか」は、日本百名山武尊山より湧き出るミネラルたっぷりの天然水と、生産者の丁寧な管理により、大切に育てられています。粘りが強めの食感です。使いやすく高鮮度の1合使い切りパックです。お試し用にもどうぞ。
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- メーカー
- 有限会社カワサキ森田屋
- 産地
- 富山県 入善
- 入量
- 150g
- 税抜価格
- 200 円／pc
- 税込価格
- 216 円／pc
入荷無し 2020年産、精米日2021年5月24日。「富富富」は、富山の水、富山の大地、富山の人が育てた富山づくしのお米であることをあらわしています。さっぱりとした食感が人気です。市販品と異なり、特別栽培の生産者を選び、限定栽培されたものです。使いやすく高鮮度の1合使い切りパックです。お試し用にもどうぞ。
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入荷無し 2020年産、精米日2021年6月8日。飛騨のお米は味で勝負。恵まれた自然環境と先祖から受け継いだ生産技術により、お客様に満足いただける ｢日本一美味しいお米｣を作っています。コシヒカリ特有の粘りが楽しめます。使いやすく高鮮度の1合使い切りパックです。お試し用にもどうぞ。
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- メーカー
- 有限会社カワサキ森田屋
- 産地
- 鳥取県
- 入量
- 150g
- 税抜価格
- 190 円／pc
- 税込価格
- 205 円／pc
入荷無し 2020年産、精米日2021年5月24日。鳥取県の澄みきった空気と豊かな自然から生まれた、星のように輝くお米「星空舞」。際立つツヤと透き通る甘みが自慢で、粒感もしっかりしています。使いやすく高鮮度の1合使い切りパックです。お試し用にもどうぞ。
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入荷無し 2020年産、精米日2021年3月2日。「コウノトリ育むお米」は、カエルやドジョウなど、コウノトリのエサとなる生き物が育つ環境づくりに取り組み、コウノトリ の野生復帰を支える「コウノトリ育む農法」で栽培されています。粘りのある食感です。使いやすく高鮮度の1合使い切りパックです。お試し用にもどうぞ。
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- メーカー
- 有限会社カワサキ森田屋
- 産地
- 熊本県 宇城
- 入量
- 150g
- 税抜価格
- 190 円／pc
- 税込価格
- 205 円／pc
入荷無し 2020年産、精米日2021年5月24日。「森のくまさん」は、「森の都」の熊本で生産されたという意味を込めて、品種名を「森のくまさん」と名付けられました。使いやすく高鮮度の1合使い切りパックです。お試し用にもどうぞ。
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- メーカー
- 有限会社カワサキ森田屋
- 産地
- 熊本県 菊池
- 入量
- 150g
- 税抜価格
- 190 円／pc
- 税込価格
- 205 円／pc
入荷無し 2020年産、精米日2021年4月11日。熊本は、ミネラル分を含んだ豊富な湧水と肥沃な土壌、稲作りにふさわしい気候など、美味しいお米を作るに適した環境が整っています。しっかりとした食感が自慢です。使いやすく高鮮度の1合使い切りパックです。お試し用にもどうぞ。
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入荷無し 2020年産、精米日2021年3月3日。日本海は玄界灘に面した上場地区の棚田に、天然の湧き水を引き込み育てられたコシヒカリです。昼夜の寒暖差が甘味と粘りのあるコシヒカリを育てます。使いやすく高鮮度の1合使い切りパックです。お試し用にもどうぞ。
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- メーカー
- 有限会社カワサキ森田屋
- 産地
- 岩手県 奥州
- 入量
- 2kg
- 税抜価格
- 1,380 円／pc
- 税込価格
- 1,490 円／pc
入荷無し 2022年産。岩手県は澄んだ空気、元気な土、清らかな流れに恵まれ、その中、生真面目なまでに純粋な情熱を持った農家が丹誠込めて育てたお米が「岩手米」です。岩手県オリジナル水稲品種で、岩手県産米のフラッグシップとしてデビューした「金色の風」は、国産米の常識を打ち破る、今までにないふわりとした食感と、豊かな甘み、そして変わらない粘りが特長です。「金色の風」の由来は、 「金色」は「黄金文化」や「黄金の國」など、岩手県をイメージさせるとともに、たわわに実った「稲穂」を連想しています。「風」は豊かな岩手の「風土」を表し、日本の食卓に新たな風を吹き込むという願いを込めてつけられました。
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- メーカー
- 有限会社カワサキ森田屋
- 産地
- 岩手県 奥州
- 入量
- 2kg
- 税抜価格
- 2,780 円／pc
- 税込価格
- 3,002 円／pc
2023年産。岩手県は澄んだ空気、元気な土、清らかな流れに恵まれ、その中、生真面目なまでに純粋な情熱を持った農家が丹誠込めて育てたお米が「岩手米」です。岩手県オリジナル水稲品種で、岩手県産米のフラッグシップとしてデビューした「金色の風」は、国産米の常識を打ち破る、今までにないふわりとした食感と、豊かな甘み、そして変わらない粘りが特長です。「金色の風」の由来は、 「金色」は「黄金文化」や「黄金の國」など、岩手県をイメージさせるとともに、たわわに実った「稲穂」を連想しています。「風」は豊かな岩手の「風土」を表し、日本の食卓に新たな風を吹き込むという願いを込めてつけられました。
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新着商品レビュー
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あきたこまち（特別栽培米）（無洗米）
1,380 円／pc(税抜)
市販のあきたこまちと違い、生産者限定の特別栽培米ということで購入しました。ツヤと旨味が全然違いました！ちょっと高いけど、美味しい！ -
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富富富（特別栽培米）
200 円／pc(税抜)
「富富富」の中でも、特別栽培米にこだわったカワサキ森田屋の川崎社長の熱意を感じる旨さ。美味しい米はたくさんあるが、オススメのひとつ。 -
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秋田あきたこまち
2,580 円／pc(税抜)
ランチだけでなく、ディナー用でもしっかりとした食味のあるあきたこまちが当店では欠かせません。
こんな商品もあります。
ご利用ガイド
八面六臂は、スマートフォンやパソコンから簡単に発注ができる業務用総合食材通販サイトです。
お買い物の流れについて
STEP1
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住所や連絡先など、買い物に必要な情報を入力します。
STEP2
お支払い方法の設定
ご希望の決済方法をお選びください。
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ログインし、一覧から商品をカートに入れてください。
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よくある質問について
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何時から何時までに発注すればいいですか？（掲載終了とは何ですか？）
当社サービスは、業務用飲食店向けのECサイトであるため、一般的なECサイトと違って、水産商品や青果商品などについては、一日でも早く鮮度の高い商品を納品するために、当日入荷した商品を当日中に納品する形にしています。
そのため、市場相場によって価格や入荷状況が変動するので、それらの商品については、原則、午後4時から午前4時半での販売となり、それ以外の時間帯は、「掲載終了」ということで、発注することはできません（一部の商品については、
入荷確保の関係で、午前1時や午前3時までしか発注できないものもありますので、ご了承ください）。ご不便をおかけしますが、その分、高品質かつ低価格なものを販売し続けていくため、ご理解くださいませ。
なお、在庫している商品など、WEBサイトで数量選択ボタンが表示されている商品については、24時間いつでも購入可能です。午前4時半までに発注いただければ、当社営業日の場合、その当日中にお届けいたします。当社営業日（納品可能日）については営業カレンダーに準じます。 -
クレジットカードは使えますか？
当社サイトでは、クレジットカード決済をご利用いただくことが可能です。
飲食店アカウントのお客様については、掛け払い決済（Paid決済）とクレジットカード決済、PayPal決済の3種類から選択いただくことができます。また一般消費者のお客様については、クレジットカード決済とPayPal決済のみに対応しております。
なお、小売店や法人でも飲食店営業許可をとっていない場合は、一般消費者としてお申し込みください。また、コンビニ後払いや着払い発送は当社では承っておりません。ご了承ください。 -
配送エリアと配送費はどのようになっていますか？
配送可能エリアは、東京都・埼玉県・神奈川県・千葉県（一部地域を除く）になります。配送費は、箱数に関係なく一律500円（税抜）です。
なお、年会費4980円をお支払い頂ければ、毎回の配送料が無料となります。詳しくはOrangeMembersのページをご参照ください。 -
配送納品時間や場所を指定もしくは変更はできますか？
商品配送の時間変更については、お客様の店舗のご住所によって承れない場合があります。お客様の住所において、何時に納品可能かどうかは、新規登録ページにて、店舗の郵便番号を入力いただければ、配送可能のお時間の候補が表示されますので、ご参照くださいませ。
なお、マイページから配送時間の変更をすることができます。また納品方法や場所については、新規登録の際に、ご記入いただく備考欄があるので、そちらにご記載いただければ、指示に従った納品をさせていただきます。 -
不良品があった場合、赤伝対応はどのような流れになりますか？
誠に申し訳ございません。不良状態に合わせて、代品のご用意か赤伝票をお入れさせていただきます。代品準備の場合の不良品の返品は弊社負担で行いますので、お客様での送料は無料です。
商品の状態を確認させていただきますので、状態の悪かった商品の画像をマイページからお送りくださいませ。
お客様の声
居酒屋、寿司屋、割烹、フランス料理、イタリア料理、中華料理など、さまざまな飲食店でご利用いただいております。
配送エリアと配送費
東京都、埼玉県、神奈川県、千葉県の主要エリアへ自社配送網でお届けしています。発注量にかかわらず、1回あたり500円（税別）の配送費がかかりますが、年会費4,980円（税別）のOrangeMembersに加入いただくと、毎回の配送費が無料となり、たいへんお得です。
【主な配送エリア】
・東京都
東京都23区、八王子市、立川市、武蔵野市、三鷹市、青梅市、府中市、昭島市、調布市、町田市、小金井市、小平市、日野市、東村山市、国分寺市、国立市、福生市、狛江市、東大和市、清瀬市、東久留米市、武蔵村山市、多摩市、羽村市、西東京市など
・埼玉県
さいたま市、川越市、川口市、所沢市、飯能市、蕨市、戸田市、草加市、八潮市、三郷市、吉川市、越谷市、春日部市、狭山市、朝霞市、和光市、新座市、志木市、富士見野市、ふじみ野市、入間市、上尾市など
・神奈川県
川崎市、横浜市、大和市、鎌倉市、藤沢市、相模原市、茅ヶ崎市など
・千葉県
千葉市、松戸市、市川市、船橋市、習志野市、八千代市、浦安市など
仕入れについて
水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。
フルフィルメントセンターについて
当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター（敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て）です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。
配送について
1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。
代表者の事業にかける思い
