甜麺醤

小麦粉を原料とする中華甘味噌です。本来は塩と麹を加え発酵させて製造していましたが、製品化までに時間がかかるため、いまでは短期間で製造できるよう原料や麹の種類を変えて作られるケースが多いです。日本国内で製造されているもののなかには、八丁味噌を使用した製品もあります。

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甜麺醤 商品一覧

  • メーカー
    ユウキ食品株式会社

    入量
    1kg

    税抜価格 1,380 円/個


    税込価格
    1,490 円/個

    光沢のあるまろやかな味の中華甘みそです。回鍋肉や麻婆豆腐ジャージャー麺などにお使い下さい。八丁味噌にも似た独特の風味と味は、料理にコクを出し、深みを与えます。醤爆鶏丁・回鍋肉・麻婆豆腐・炸醤麺などなど。白い結晶が生じることがありますが、みそ由来のカルシウムであり、品質に問題ありません。

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    光沢のあるまろやかな味の中華甘みそです。回鍋肉や麻婆豆腐ジャージャー麺などにお使い下さい。八丁味噌にも似た独特の風味と味は、料理にコクを出し、深みを与えます。醤爆鶏丁・回鍋肉・麻婆豆腐・炸醤麺などなど。白い結晶が生じることがありますが、みそ由来のカルシウムであり、品質に問題ありません。



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