業務用の厨房用備品の仕入れなら八面六臂

厨房用備品は、主に厨房内で使用する資材類で、ラップやアルミホイル、キッチンペーパーなどがあります。様々なメーカーが多くの厨房備品を製造しており、ラップに関しては食器への密着度合や、カットの向きが内巻き外巻きのどちらを使うかなど、個人によって好みが分かれる傾向が見られます。料理人を陰から支える大事な調理道具のひとつです。

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厨房用備品 本日の商品一覧

  • メーカー
    仙武堂

    産地
    新潟県

    入量
    50g位

    税抜価格
    2,580 円/本
    税込価格
    2,838 円/本

    / 本

    ピンセットで有名な仙武堂の骨抜き。持ちやすく小骨もしっかりとつかめます。目安として長さ12cm、幅2cm。

  • 産地
    新潟県

    入量
    30g位

    税抜価格
    1,480 円/本
    税込価格
    1,628 円/本

    / 本

    魚の骨を取るのに役立つステンレス製の骨抜き。長時間の作業でも疲れない適度なバネで、平らな部分と尖った部分があり、太い骨も細い骨も非常に抜きやすくなっています。目安として長さ12cm、幅1.2cm。

  • 産地
    新潟県

    入量
    35g位

    税抜価格
    1,480 円/本
    税込価格
    1,628 円/本

    / 本

    魚の骨を取るのに役立つステンレス製の骨抜き。リーズナブルなピンセットタイプ。目安として長さ12cm、幅1.7cm。

  • 産地
    新潟県

    入量
    50g位

    税抜価格
    420 円/本
    税込価格
    462 円/本

    / 本

    魚の骨を取るのに役立つステンレス製の骨抜き。リーズナブルなピンセットタイプ。目安として長さ9cm、幅1cm。

  • メーカー
    株式会社新越ワークス

    産地
    新潟県

    入量
    130g位

    入数
    1個

    税抜価格
    2,180 円/個
    税込価格
    2,398 円/個

    / 個

    1インチ間に網の目が40あるステンレス丸型かす揚げ。業務用ですので耐久性にすぐれ、しっかりとした作りです。また、網目が細かいためかす取りも効率よく取れます。天ぷらや揚げ物のかすを効率的に取り除いたり、アク取りや鍋料理などの取りわけにご利用ください。目安として直径18cm、持ち手27cm、長さ42cm。各サイズありますので用途により使い分け下さい。

  • メーカー
    株式会社新越ワークス

    産地
    新潟県

    入量
    95g位

    入数
    1個

    税抜価格
    1,780 円/個
    税込価格
    1,958 円/個

    / 個

    1インチ間に網の目が40あるステンレス丸型かす揚げ。業務用ですので耐久性にすぐれ、しっかりとした作りです。また、網目が細かいためかす取りも効率よく取れます。天ぷらや揚げ物のかすを効率的に取り除いたり、アク取りや鍋料理などの取りわけにご利用ください。目安として直径15cm、持ち手27cm、長さ40cm。各サイズありますので用途により使い分け下さい。

  • メーカー
    株式会社新越ワークス

    産地
    新潟県

    入量
    80g位

    入数
    1個

    税抜価格
    1,480 円/個
    税込価格
    1,628 円/個

    / 個

    1インチ間に網の目が40あるステンレス丸型かす揚げ。業務用ですので耐久性にすぐれ、しっかりとした作りです。また、網目が細かいためかす取りも効率よく取れます。天ぷらや揚げ物のかすを効率的に取り除いたり、アク取りや鍋料理などの取りわけにご利用ください。目安として直径12cm、持ち手24cm、長さ34cm。各サイズありますので用途により使い分け下さい。

  • 産地
    新潟県

    入量
    37g位

    入数
    1本

    税抜価格
    1,110 円/本
    税込価格
    1,221 円/本

    / 本

    ウォールナット(木)柄の卓上浅型、穴あきお玉。鍋物などにご利用ください。目安として長さ23cm、柄14cm、直径6.8cm。

  • 産地
    新潟県

    入量
    38g位

    入数
    1本

    税抜価格
    1,110 円/本
    税込価格
    1,221 円/本

    / 本

    ウォールナット(木)柄の卓上浅型、穴なしお玉。鍋物などにご利用ください。目安として長さ23cm、柄14cm、直径6.8cm。

  • 産地
    日本

    入量
    45g位

    入数
    1個

    税抜価格
    6,480 円/セット
    税込価格
    7,128 円/セット

    / セット

    熱に強く溶けたり焦げたりする心配が少ないステンレス製菜箸。先端が細いので料理の盛り付けや取り分けにもおすすめです。豆などの小さな食材もつまみやすく、丁寧に盛り付けられます。水牛の模様や色は選べませんのでご了承ください。目安として長さ16.5、全長30.5cm。

  • 産地
    日本

    入量
    40g位

    入数
    1個

    税抜価格
    5,980 円/セット
    税込価格
    6,578 円/セット

    / セット

    熱に強く溶けたり焦げたりする心配が少ないステンレス製菜箸。先端が細いので料理の盛り付けや取り分けにもおすすめです。豆などの小さな食材もつまみやすく、丁寧に盛り付けられます。水牛の模様や色は選べませんのでご了承ください。目安として長さ13.7、全長27.5cm。

  • 産地
    日本

    入量
    42g位

    入数
    1個

    税抜価格
    1,280 円/セット
    税込価格
    1,408 円/セット

    / セット

    熱に強く溶けたり焦げたりする心配が少ないステンレス製菜箸。先端が細いので料理の盛り付けや取り分けにもおすすめです。豆などの小さな食材もつまみやすく、丁寧に盛り付けられます。目安として長さ18cm、全長32cm。

  • 産地
    日本

    入量
    39g位

    入数
    1個

    税抜価格
    1,280 円/セット
    税込価格
    1,408 円/セット

    / セット

    熱に強く溶けたり焦げたりする心配が少ないステンレス製菜箸。先端が細いので料理の盛り付けや取り分けにもおすすめです。豆などの小さな食材もつまみやすく、丁寧に盛り付けられます。目安として長さ15cm、全長29cm。

  • 産地
    中国

    入量
    30-35g位

    入数
    1組

    税抜価格
    160 円/セット
    税込価格
    176 円/セット

    / セット

    料理には欠かせない、軽くて丈夫、滑りにくい天然竹製の菜箸。長さがあるので大きな鍋での調理にもお使いいただけます。目安として全長45cm。

  • 産地
    中国

    入量
    37g位

    入数
    3組

    税抜価格
    160 円/セット
    税込価格
    176 円/セット

    / セット

    料理には欠かせない、軽くて丈夫、滑りにくい孟宗竹の菜箸3組セット。目安として全長27cm、30cm、33cmの3組セットとなります。

  • メーカー
    株式会社アオバ

    産地
    日本

    入量
    20g位

    入数
    1組

    税抜価格
    250 円/セット
    税込価格
    275 円/セット

    / セット

    黒地にカラフルな赤、黄、緑色のラインを交互に配したオシャレな菜箸。軽くて丈夫、滑りにくい天然竹製です。長さがあるので大きな鍋での調理にもお使いいただけます。目安として全長36cm。日本製。

  • メーカー
    株式会社アオバ

    産地
    日本

    入量
    20g位

    入数
    1組

    税抜価格
    250 円/セット
    税込価格
    275 円/セット

    / セット

    赤地にカラフルな黒、黄、緑色のラインを交互に配したオシャレな菜箸。軽くて丈夫、滑りにくい天然竹製です。長さがあるので大きな鍋での調理にもお使いいただけます。目安として全長36cm。日本製。

  • 産地
    日本

    入量
    13-15g位

    入数
    1組

    税抜価格
    780 円/セット
    税込価格
    858 円/セット

    / セット

    いつも清潔、抗菌コートで軽く扱いやすい盛箸です。箸先が細いので小さなものもつまみやすく、美しく盛り付けることができます。目安として全長33cm。

  • 産地
    日本

    入量
    13-15g位

    入数
    1組

    税抜価格
    780 円/セット
    税込価格
    858 円/セット

    / セット

    いつも清潔、抗菌コートで軽く扱いやすい盛箸です。箸先が細いので小さなものもつまみやすく、美しく盛り付けることができます。目安として全長28cm。

  • 産地
    日本

    入量
    10g位

    入数
    1組

    税抜価格
    780 円/セット
    税込価格
    858 円/セット

    / セット

    いつも清潔、抗菌コートで軽く扱いやすい盛箸です。箸先が細いので小さなものもつまみやすく、美しく盛り付けることができます。目安として全長24cm。

  • 産地
    日本

    入量
    50g位

    入数
    1組

    税抜価格
    980 円/セット
    税込価格
    1,078 円/セット

    / セット

    天ぷらのころもを混ぜる木製の太いお箸です。太い棒でざっくりとかき混ぜると衣が攪拌されすぎず揚物がサクッと揚がるすぐれもの。太くて丸みがあるので粉ものを溶く際に便利です。目安として全長36cm。

  • 産地
    日本

    入量
    260-270g位

    入数
    1本

    税抜価格
    2,180 円/本
    税込価格
    2,398 円/本

    / 本

    食材や使い手にもやさしい木材の杓文字。塗装などはせず、木肌を磨き上げ、使いやすく美しい形状に仕上げました。寿司飯を作る際にご利用ください。天然木のため木目や色が画像と異なることがありますのでご了承ください。54cm、13.5㎝。

  • 産地
    日本

    入量
    150-160g位

    入数
    1本

    税抜価格
    1,380 円/本
    税込価格
    1,518 円/本

    / 本

    食材や使い手にもやさしいブナ木材の杓文字。塗装などはせず、木肌を磨き上げ、使いやすく美しい形状に仕上げました。寿司飯を作る際にご利用ください。天然木のため木目や色が画像と異なることがありますのでご了承ください。45cm、11.5㎝。

  • 産地
    日本

    入量
    100g位

    入数
    1本

    税抜価格
    880 円/本
    税込価格
    968 円/本

    / 本

    食材や使い手にもやさしいブナ木材の杓文字。塗装などはせず、木肌を磨き上げ、使いやすく美しい形状に仕上げました。寿司飯を作る際にご利用ください。天然木のため木目や色が画像と異なることがありますのでご了承ください。36cm、9.5㎝。

  • 産地
    日本

    入量
    45-50g位

    入数
    1本

    税抜価格
    280 円/本
    税込価格
    308 円/本

    / 本

    食材や使い手にもやさしいブナ木材の杓文字。塗装などはせず、木肌を磨き上げ、使いやすく美しい形状に仕上げました。寿司飯を作る際にご利用ください。天然木のため木目や色が画像と異なることがありますのでご了承ください。24cm、7.5㎝。

  • メーカー
    丸三

    産地
    新潟県

    入量
    930g位

    税抜価格
    13,800 円/個
    税込価格
    15,180 円/個

    / 個

    削り立てが一番美味しい鰹節。おいしい出汁を取るには絶対必要な鰹削り器です。職人たちが、経験に裏打ちされた確かな技術で丁寧に作り上げています。優しい柔らかな木のぬくもりと、鍛え抜かれた丸三の鋼の切れ味が特徴。天然木のため木目や節目があり、サイズに多少の誤差がありますのでご了承ください。目安として外箱長さ24.5cm、幅10cm、高さ10.5cm。カンナ台長さ22cm、幅7cm、厚さ1.8cm。刃の厚み5mm。

  • 産地
    新潟県

    入量
    220g位

    税抜価格
    2,980 円/個
    税込価格
    3,278 円/個

    / 個

    削り立てが一番美味しい鰹節。おいしい出汁を取るには絶対必要な鰹削り器です。引き出しのないミニ。天然木のため木目や節目があり、サイズに多少の誤差がありますのでご了承ください。目安として外箱長さ15.3cm、幅6.5cm、高さ6.5cm。カンナ台長さ13.6cm、幅4.7cm、厚さ2cm。刃の厚み3mm弱。

  • メーカー
    フジナップ株式会社

    入数
    60枚

    税抜価格
    2,200 円/箱
    税込価格
    2,420 円/箱

    / 箱

    水・油・汚れを不織布ならではのすぐれた吸水性で拭き取ります。また、布ふきんに比べ乾燥時間が短いので細菌などの付着が少なく、衛生的です。食器拭き、カウンターやテーブルのふきん、食品加工時の水分・油分の吸収などにご利用ください。調理時のふきん、窓やショーケースなどの拭き掃除。厨房から店内の拭き掃除までアイデアしだいで用途は広がります。汚れや水分をしっかり吸収、拭き取りが楽な厚手タイプ。35.0cmx60.0cmx0.3mm

  • メーカー
    フジナップ株式会社

    入数
    60枚

    税抜価格
    2,200 円/箱
    税込価格
    2,420 円/箱

    / 箱

    水・油・汚れを不織布ならではのすぐれた吸水性で拭き取ります。また、布ふきんに比べ乾燥時間が短いので細菌などの付着が少なく、衛生的です。食器拭き、カウンターやテーブルのふきん、食品加工時の水分・油分の吸収などにご利用ください。調理時のふきん、窓やショーケースなどの拭き掃除。厨房から店内の拭き掃除までアイデアしだいで用途は広がります。汚れや水分をしっかり吸収、拭き取りが楽な厚手タイプ。35.0cmx60.0cmx0.3mm

  • メーカー
    フジナップ株式会社

    入数
    60枚

    税抜価格
    2,200 円/箱
    税込価格
    2,420 円/箱

    / 箱

    水・油・汚れを不織布ならではのすぐれた吸水性で拭き取ります。また、布ふきんに比べ乾燥時間が短いので細菌などの付着が少なく、衛生的です。食器拭き、カウンターやテーブルのふきん、食品加工時の水分・油分の吸収などにご利用ください。調理時のふきん、窓やショーケースなどの拭き掃除。厨房から店内の拭き掃除までアイデアしだいで用途は広がります。汚れや水分をしっかり吸収、拭き取りが楽な厚手タイプ。35.0cmx60.0cmx0.3mm

  • メーカー
    株式会社パックスタイル

    入数
    60枚

    税抜価格
    1,580 円/pc
    税込価格
    1,738 円/pc

    / pc

    水・油・汚れを不織布ならではのすぐれた吸水性で拭き取ります。また、布ふきんに比べ乾燥時間が短いので細菌などの付着が少なく、衛生的です。食器拭き、カウンターやテーブルのふきん、食品加工時の水分・油分の吸収などにご利用ください。調理時のふきん、窓やショーケースなどの拭き掃除。厨房から店内の拭き掃除までアイデアしだいで用途は広がります。汚れや水分をしっかり吸収、拭き取りが楽な厚手タイプ。32.0cmx60.0cm

  • メーカー
    株式会社パックスタイル

    入数
    60枚

    税抜価格
    1,710 円/pc
    税込価格
    1,881 円/pc

    / pc

    水・油・汚れを不織布ならではのすぐれた吸水性で拭き取ります。また、布ふきんに比べ乾燥時間が短いので細菌などの付着が少なく、衛生的です。食器拭き、カウンターやテーブルのふきん、食品加工時の水分・油分の吸収などにご利用ください。調理時のふきん、窓やショーケースなどの拭き掃除。厨房から店内の拭き掃除までアイデアしだいで用途は広がります。汚れや水分をしっかり吸収、拭き取りが楽な厚手タイプ。32.0cmx60.0cm

  • メーカー
    株式会社パックスタイル

    入数
    60枚

    税抜価格
    1,710 円/pc
    税込価格
    1,881 円/pc

    / pc

    水・油・汚れを不織布ならではのすぐれた吸水性で拭き取ります。また、布ふきんに比べ乾燥時間が短いので細菌などの付着が少なく、衛生的です。食器拭き、カウンターやテーブルのふきん、食品加工時の水分・油分の吸収などにご利用ください。調理時のふきん、窓やショーケースなどの拭き掃除。厨房から店内の拭き掃除までアイデアしだいで用途は広がります。汚れや水分をしっかり吸収、拭き取りが楽な厚手タイプ。32.0cmx60.0cm

  • メーカー
    株式会社パックスタイル

    入数
    60枚

    税抜価格
    1,710 円/pc
    税込価格
    1,881 円/pc

    / pc

    水・油・汚れを不織布ならではのすぐれた吸水性で拭き取ります。また、布ふきんに比べ乾燥時間が短いので細菌などの付着が少なく、衛生的です。食器拭き、カウンターやテーブルのふきん、食品加工時の水分・油分の吸収などにご利用ください。調理時のふきん、窓やショーケースなどの拭き掃除。厨房から店内の拭き掃除までアイデアしだいで用途は広がります。汚れや水分をしっかり吸収、拭き取りが楽な厚手タイプ。32.0cmx60.0cm

  • 産地
    タイ

    入数
    1本

    税抜価格
    1,880 円/本
    税込価格
    2,068 円/本

    / 本

    畳の上を掃くと畳につやを与え、昔は一般家庭に必ずあった座敷ほうき。穂先がしなやかでわずかに油分を含むソルガム、一年草で作ったテーブル用ほうきです。革のかけ紐付きですので、壁にさりげなくかけて置いても自然な風合いとマッチします。おしゃれなお店におススメです。長さ約25cm、重さ約90g。

  • メーカー
    旭化成株式会社

    入数
    12枚

    税抜価格
    380 円/個
    税込価格
    418 円/個

    / 個

    使いやすいジッパータイプの保存用袋。食材の保存から下ごしらえまで、調理場の強い味方。

  • メーカー
    フジナップ株式会社

    入数
    200枚

    税抜価格
    220 円/pc
    税込価格
    242 円/pc

    / pc

    再生紙100%のペーパータオル。調理場や店舗の御手洗いなどで手拭きとしてお使い下さい。

  • メーカー
    フジナップ株式会社

    入数
    200枚

    税抜価格
    180 円/pc
    税込価格
    198 円/pc

    / pc

    再生紙100%のペーパータオル。調理場や店舗の御手洗いなどで手拭きとしてお使い下さい。

  • メーカー
    リケンテクノス株式会社

    入数
    80枚×2ロール

    税抜価格
    878 円/pc
    税込価格
    965 円/pc

    / pc

    265×240mmの中判サイズです。調理器具の油ふきからお肉や魚の解凍、調理場のお掃除まで何にでもお使い頂けます。業務用サイズ。

  • メーカー
    ライオン株式会社

    入数
    100枚×2ロール

    税抜価格
    1,080 円/pc
    税込価格
    1,188 円/pc

    / pc

    調理器具の油ふきからお肉や魚の解凍、調理場のお掃除まで何にでもお使い頂けます。業務用サイズ。

  • メーカー
    ライオン株式会社

    入数
    100枚×2ロール

    税抜価格
    1,640 円/pc
    税込価格
    1,804 円/pc

    / pc

    魚や肉類のドリップを適度に級水するリードペーパー。ソフトなフェルトタッチですので鮮魚の下敷きや調理器具の油ふき、油こし、炊飯の除湿、調理場のお掃除まで何にでもお使い頂けます。385×240mm。

  • メーカー
    リケンテクノス株式会社

    入数
    100枚

    税抜価格
    1,470 円/pc
    税込価格
    1,617 円/pc

    / pc

    リケンファブロ製、半透明のゴミ袋です。

  • メーカー
    リケンテクノス株式会社

    入数
    100枚

    税抜価格
    2,420 円/pc
    税込価格
    2,662 円/pc

    / pc

    リケンファブロ製、半透明のゴミ袋です。

  • メーカー
    リケンテクノス株式会社

    入数
    100枚

    税抜価格
    2,780 円/pc
    税込価格
    3,058 円/pc

    / pc

    リケンファブロ製、半透明のゴミ袋です。

  • メーカー
    リケンテクノス株式会社

    入数
    100枚

    税抜価格
    3,250 円/pc
    税込価格
    3,575 円/pc

    / pc

    リケンファブロ製、半透明のゴミ袋です。

  • メーカー
    ハウスホールドジャパン株式会社

    入数
    100枚

    税抜価格
    168 円/pc
    税込価格
    184 円/pc

    / pc

    歓送迎会などで大量に食材をポーション分けする際にご使用下さい。また3mmと厚手なので魚などの骨で破れにくいです、調理場だけにとどまらず、ありとあらゆることに使える万能袋。常備しておいて損はありません。15cm×25cmサイズ。

  • メーカー
    ハウスホールドジャパン株式会社

    入数
    100枚

    税抜価格
    248 円/pc
    税込価格
    272 円/pc

    / pc

    調理場だけにとどまらず、ありとあらゆることに使える万能袋。常備しておいて損はありません。20cm×30cmサイズ。

  • メーカー
    ハウスホールドジャパン株式会社

    入数
    100枚

    税抜価格
    218 円/pc
    税込価格
    239 円/pc

    / pc

    調理場だけにとどまらず、ありとあらゆることに使える万能袋。常備しておいて損はありません。20cm×30cmサイズ。

  • メーカー
    ハウスホールドジャパン株式会社

    入数
    100枚

    税抜価格
    308 円/pc
    税込価格
    338 円/pc

    / pc

    調理場だけにとどまらず、ありとあらゆることに使える万能袋。常備しておいて損はありません。23cm×34cmサイズ。

  • メーカー
    ハウスホールドジャパン株式会社

    入数
    100枚

    税抜価格
    398 円/pc
    税込価格
    437 円/pc

    / pc

    調理場だけにとどまらず、ありとあらゆることに使える万能袋。常備しておいて損はありません。26cm×38cmサイズ。


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よくある質問について

  • 何時から何時までに発注すればいいですか?(掲載終了とは何ですか?)

    当社サービスは、業務用飲食店向けのECサイトであるため、一般的なECサイトと違って、水産商品や青果商品などについては、一日でも早く鮮度の高い商品を納品するために、当日入荷した商品を当日中に納品する形にしています。

    そのため、市場相場によって価格や入荷状況が変動するので、それらの商品については、原則、午後4時から午前4時半での販売となり、それ以外の時間帯は、「掲載終了」ということで、発注することはできません(一部の商品については、
    入荷確保の関係で、午前1時や午前3時までしか発注できないものもありますので、ご了承ください)。ご不便をおかけしますが、その分、高品質かつ低価格なものを販売し続けていくため、ご理解くださいませ。

    なお、在庫している商品など、WEBサイトで数量選択ボタンが表示されている商品については、24時間いつでも購入可能です。午前4時半までに発注いただければ、当社営業日の場合、その当日中にお届けいたします。当社営業日(納品可能日)については営業カレンダーに準じます。

  • クレジットカードは使えますか?

    当社サイトでは、クレジットカード決済をご利用いただくことが可能です。

    飲食店アカウントのお客様については、掛け払い決済(Paid決済)とクレジットカード決済の2種類から選択いただくことができます。また一般消費者のお客様については、クレジットカード決済のみに対応しております。
    なお、小売店や法人でも飲食店営業許可をとっていない場合は、一般消費者としてお申し込みください。また、コンビニ後払いや着払い発送は当社では承っておりません。ご了承ください。

  • 配送エリアと配送費はどのようになっていますか?

    配送可能エリアは、東京都・埼玉県・神奈川県・千葉県(一部地域を除く)になります。配送費は、箱数に関係なく一律500円(税抜)です。

    なお、年会費4980円をお支払い頂ければ、毎回の配送料が無料となります。詳しくはOrangeMembersのページをご参照ください。

  • 配送納品時間や場所を指定もしくは変更はできますか?

    商品配送の時間変更については、お客様の店舗のご住所によって承れない場合があります。お客様の住所において、何時に納品可能かどうかは、新規登録ページにて、店舗の郵便番号を入力いただければ、配送可能のお時間の候補が表示されますので、ご参照くださいませ。

    なお、マイページから配送時間の変更をすることができます。また納品方法や場所については、新規登録の際に、ご記入いただく備考欄があるので、そちらにご記載いただければ、指示に従った納品をさせていただきます。

  • 不良品があった場合、赤伝対応はどのような流れになりますか?

    誠に申し訳ございません。不良状態に合わせて、代品のご用意か赤伝票をお入れさせていただきます。代品準備の場合の不良品の返品は弊社負担で行いますので、お客様での送料は無料です。

    商品の状態を確認させていただきますので、状態の悪かった商品の画像をマイページからお送りくださいませ。

お客様の声

居酒屋、寿司屋、割烹、フランス料理、イタリア料理、中華料理など、さまざまな飲食店でご利用いただいております。

配送エリアと配送費

東京都、埼玉県、神奈川県、千葉県の主要エリアへ自社配送網でお届けしています。発注量にかかわらず、1回あたり500円(税別)の配送費がかかりますが、年会費4,980円(税別)のOrangeMembersに加入いただくと、毎回の配送費が無料となり、たいへんお得です。

【主な配送エリア】
・東京都
東京都23区、八王子市、立川市、武蔵野市、三鷹市、青梅市、府中市、昭島市、調布市、町田市、小金井市、小平市、日野市、東村山市、国分寺市、国立市、福生市、狛江市、東大和市、清瀬市、東久留米市、武蔵村山市、多摩市、羽村市、西東京市など

・埼玉県
さいたま市、川越市、川口市、所沢市、飯能市、蕨市、戸田市、草加市、八潮市、三郷市、吉川市、越谷市、春日部市、狭山市、朝霞市、和光市、新座市、志木市、富士見野市、ふじみ野市、入間市、上尾市など

・神奈川県
川崎市、横浜市、大和市、鎌倉市、藤沢市、相模原市、茅ヶ崎市など

・千葉県
千葉市、松戸市、市川市、船橋市、習志野市、八千代市、浦安市など

自社配送網で配送可能なエリアマップ(東京都、埼玉県、千葉県、神奈川県) 会員制サービスのOrangeMembersについて

仕入れについて

豊洲市場での水産バイヤーの仕入れおよび検品の様子 水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
大田市場での青果バイヤーの仕入れおよび検品の様子 青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
芝浦市場での精肉バイヤーの仕入れおよび検品の様子 精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料・輸入食材バイヤーの仕入れおよび商談の様子 調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。

フルフィルメントセンターについて

豊海流通センターの1階センター内の様子 当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター(敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て)です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。

配送について

豊海流通センターの全体およびトラックバースの様子 1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。

代表者の事業にかける思い

日々の食事は、限りある人生の日々の中でとても大事な時間のひとつです。そういった「食」の本質を大事にする料理人の方に対して、さまざまなこだわりをもった各地の素晴らしい食品を集め、なるべく使いやすい小ロットで、かつリーズナブルな価格でお届けすることが当社の事業であり、「good food, good life.」の事業理念の意味です。「自分の料理を食べた方に『美味しい!』と言われることが嬉しくて、かけがえのないこの人生で、この職業が辞められないんだよ」とは、僕が尊敬する料理人の方の言葉です。そういった料理人の方、そして生産者の方が一人でも増え、そしてその結果、消費者の方に豊かな幸せが広がること。それが僕の夢であり、そして数々の職業と失敗を経て、この事業に出会った僕の使命でもあります。