業務用のバカ貝（アオヤギ）の仕入れなら八面六臂
バカ貝（アオヤギ） 商品一覧
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- 産地
- 北海道 白老
- 入量
- 1kg位
- 税抜価格
- 650 円／pc
- 税込価格
- 702 円／pc
入荷無し 残り品の為特選品。通常ｋ1000円を超える商品が本日は数量限定で特価になります。バカガイとも呼ばれており、殻付きよりムキ貝で流通します。甘みと独特な渋みが特徴。なめろうや、小柱をかき揚げとしてお使い下さい。貝の性質上、口が開いております。
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- 産地
- 北海道
- 入量
- 500g位
- 税抜価格
- 780 円／pc
- 税込価格
- 842 円／pc
入荷無し バカガイとも呼ばれており、殻付きよりムキ貝で流通します。甘みと独特な渋みが特徴。なめろうや、小柱をかき揚げとしてお使い下さい。
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- 産地
- 愛知県
- 入量
- 500g位
- 税抜価格
- 1,090 円／pc
- 税込価格
- 1,177 円／pc
入荷無し バカガイとも呼ばれており、殻付きよりムキ貝で流通します。甘みと独特な渋みが特徴です。
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- 産地
- 愛知県
- 入量
- 100g位
- 税抜価格
- 750 円／pc
- 税込価格
- 810 円／pc
入荷無し 冬から春にかけてが特に美味しい、愛知で獲れた青柳(バカ貝)の小柱、小サイズです。一つ一つ丁寧に手剥きしています。甘みがあり食感も良いので刺身は勿論、寿司ネタやかき揚げ、天ぷら・茶碗蒸し・卵とじ、パスタなど色々な料理にご利用できます。4月14日加工。
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- 産地
- 愛知県
- 入量
- 100g位
- 税抜価格
- 980 円／pc
- 税込価格
- 1,058 円／pc
入荷無し 冬から春にかけてが特に美味しい、愛知で獲れた青柳(バカ貝)の小柱、小サイズです。一つ一つ丁寧に手剥きしています。甘みがあり食感も良いので刺身は勿論、寿司ネタやかき揚げ、天ぷら・茶碗蒸し・卵とじ、パスタなど色々な料理にご利用できます。4月14日加工。
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- 産地
- 北海道 白老
- 入量
- 80g位
- 税抜価格
- 2,900 円／pc
- 税込価格
- 3,132 円／pc
入荷無し 北海道白老産。とても美味しいバカ貝小柱。大星との表記でしたが大小混ざりのようです。軍艦やパスタにも。消費期限8月10日。
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- 産地
- 三重県
- 入量
- 500g位
- 税抜価格
- 1,780 円／pc
- 税込価格
- 1,922 円／pc
入荷無し バカガイとも呼ばれており、殻付きよりムキ貝で流通します。甘みと独特な渋みが特徴。なめろうや、小柱をかき揚げとしてお使い下さい。数量限定のオススメ品です。
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- 産地
- 北海道
- 入量
- 1kg位
- 税抜価格
- 980 円／pc
- 税込価格
- 1,058 円／pc
入荷無し 納品日当日豊洲入荷。バカガイとも呼ばれており、殻付きよりムキ貝で流通します。甘みと独特な渋みが特徴。なめろうや、小柱をかき揚げとしてお使い下さい。数量限定のオススメ品です。サイズは無選別ですので、ご了承ください。殻は一部割れる可能性があります。
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- 産地
- 三重県
- 入量
- 80-100g位
- 税抜価格
- 2,980 円／kg
- 税込価格
- 3,218 円／kg
入荷無し バカガイとも呼ばれており、殻付きよりムキ貝で流通します。甘みと独特な渋みが特徴。なめろうや、小柱をかき揚げとしてお使い下さい。数量限定のオススメ品です。
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- 産地
- 北海道
- 入量
- 500g位
- 税抜価格
- 700 円／pc
- 税込価格
- 756 円／pc
入荷無し バカガイとも呼ばれており、殻付きよりムキ貝で流通します。甘みと独特な渋みが特徴。なめろうや、小柱をかき揚げとしてお使い下さい。数量限定のオススメ品です。
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- 産地
- 三重県
- 入量
- 250-350g位
- 入数
- 5個入
- 税抜価格
- 2,880 円／kg
- 税込価格
- 3,110 円／kg
入荷無し 4月22日豊洲入荷。1個50-70g位サイズ。バカガイとも呼ばれており、殻付きよりムキ貝で流通します。甘みと独特な渋みが特徴。なめろうや、小柱をかき揚げとしてお使い下さい。数量限定のオススメ品です。パック入れですが、目方は不定貫になります。
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- 産地
- 北海道
- 入量
- 45-50g位
- 税抜価格
- 90 円／個
- 税込価格
- 97 円／個
入荷無し 4月15日豊洲入荷。バカガイとも呼ばれており、殻付きよりムキ貝で流通します。甘みと独特な渋みが特徴。なめろうや、小柱をかき揚げとしてお使い下さい。数量限定のオススメ品です。
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- 産地
- 北海道
- 入量
- 20-40g位
- 税抜価格
- 1,600 円／kg
- 税込価格
- 1,728 円／kg
入荷無し 納品日当日豊洲入荷。一般的にムキ貝で流通するアオヤギの殻付きがスポット入荷。バカガイとも呼ばれ、甘みと独特な渋みが特徴です。なめろうや、小柱をかき揚げとしてお使い下さい。
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- 産地
- 北海道
- 入量
- 500g位
- 税抜価格
- 1,680 円／pc
- 税込価格
- 1,814 円／pc
入荷無し バカガイとも呼ばれており、殻付きよりムキ貝で流通します。甘みと独特な渋みが特徴。なめろうや、小柱をかき揚げとしてお使い下さい。数量限定のオススメ品です。
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- 産地
- 北海道
- 入量
- 100-130g位
- 税抜価格
- 2,480 円／pc
- 税込価格
- 2,678 円／pc
入荷無し 12月7日豊洲入荷。アオヤギの貝柱部分です。寿司の軍艦、かき揚げにも、ボイルしてサラダにもどうぞ。
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- 産地
- 三重県
- 入量
- 80g位
- 税抜価格
- 1,440 円／pc
- 税込価格
- 1,555 円／pc
入荷無し 大粒サイズ。アオヤギの貝柱部分です。寿司の軍艦、かき揚げにも、ボイルしてサラダにもどうぞ。北海道の大きめサイズがオススメ。
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- 産地
- 北海道
- 入量
- 80g位
- 税抜価格
- 5,680 円／枚
- 税込価格
- 6,134 円／枚
入荷無し アオヤギの貝柱部分です。寿司の軍艦、かき揚げにも、ボイルしてサラダにもどうぞ。北海道の大きめサイズがオススメ。
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- 産地
- 三重県
- 入量
- 80g位
- 税抜価格
- 800 円／pc
- 税込価格
- 864 円／pc
入荷無し 小粒サイズ。アオヤギの貝柱部分です。寿司の軍艦、かき揚げにも、ボイルしてサラダにもどうぞ。北海道の大きめサイズがオススメ。
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- 産地
- 北海道
- 入量
- 140-160g位
- 税抜価格
- 880 円／pc
- 税込価格
- 950 円／pc
入荷無し 加熱用。アオヤギの貝柱部分です。かき揚げにも、ボイルしてサラダにもどうぞ。北海道の大きめサイズがオススメ。
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- 産地
- 北海道
- 入量
- 100-150g位
- 税抜価格
- 3,380 円／pc
- 税込価格
- 3,650 円／pc
入荷無し 納品日当日豊洲入荷。アオヤギの貝柱部分です。寿司の軍艦、かき揚げにも、ボイルしてサラダにもどうぞ。
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- 産地
- 北海道
- 入量
- 100-150g位
- 税抜価格
- 1,680 円／pc
- 税込価格
- 1,814 円／pc
入荷無し こちらは解凍品につき、ご理解のうえご利用ください。バカガイの貝柱部分です。かき揚げなどにどうぞ。
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アオヤギ剥き身
330 円／枚(税抜)
いつも入荷があれば購入する逸品です。多少の価格のブレはあれど、刺身、寿司、酢味噌和えなど、大活躍！あまりメジャーな貝類ではないのか、注文はあまりありませんがリピート率はかなり高いです。 -
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アオヤギ剥き身
330 円／枚(税抜)
殻付きがなかったのでこちらを。お刺身や寿司に。色も綺麗なオレンジ色で見栄えも良いです。
こんな商品もあります。
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・千葉県
千葉市、松戸市、市川市、船橋市、習志野市、八千代市、浦安市など
仕入れについて
水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。
フルフィルメントセンターについて
当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター（敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て）です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。
配送について
1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。
代表者の事業にかける思い
