らっきょう


根元を浅く切り落として薄皮を剥いたらっきょうを塩や甘酢に漬けたもので、独特な香りと辛みがあります。いちばんシンプルな塩漬けは、パリッとした食感でカレーの添えものに最適です。甘酢漬けは保存性が高く、乳酸発酵するためマイルドな味わいが特徴です。らっきょうに含まれる硫化アリルという成分は熱に弱いとされるため、生や酢漬けで食べるのがベターです。らっきょうはそのまま小鉢などで提供するのはもちろん、サラダや和え物に加えると新鮮な食感と味に変化し、残った漬け汁は酢の物や酢豚の味付け、ドレッシングなど調味液としても利用できます。

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らっきょう 商品一覧

  • 塩らっきょう

    税抜価格 1,590円/pc


    税込価格
    1,717円/pc

    産地
    栃木県ほか

    入量
    500g位

    国産ラッキョウを塩漬けにし、素材の風味を生かすために最小限の調味料で仕上げました。シャキシャキとした食感が大人気です。

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    国産ラッキョウを塩漬けにし、素材の風味を生かすために最小限の調味料で仕上げました。シャキシャキとした食感が大人気です。


  • 塩らっきょう

    税抜価格 1,580円/pc


    税込価格
    1,706円/pc

    メーカー
    岩下食品株式会社

    入量
    1kg位

    らっきょうの風味を生かした塩漬け。漬物盛り合わせの一品に加えていただくのはいかがでしょうか

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    らっきょうの風味を生かした塩漬け。漬物盛り合わせの一品に加えていただくのはいかがでしょうか


  • 浅漬けらっきょう

    税抜価格 390円/pc


    税込価格
    421円/pc

    メーカー
    有限会社八島食品

    産地
    国内加工

    入量
    70g位

    国産ラッキョウを塩漬けにし、素材の風味を生かすために最小限の調味料で仕上げました。らっきょの風味と食感が楽しめるお酒にもご飯にも合う一品です。

    / pc


    国産ラッキョウを塩漬けにし、素材の風味を生かすために最小限の調味料で仕上げました。らっきょの風味と食感が楽しめるお酒にもご飯にも合う一品です。


  • 新たまりらっきょう浅漬け

    税抜価格 1,900円/pc


    税込価格
    2,052円/pc

    メーカー
    岩下食品株式会社

    産地
    国内加工

    入量
    500g位

    たまり風に漬けました。食感と塗海が、お酒にもぴったりです。新らっきょうの浅漬たまり風味。

    入荷無し


    たまり風に漬けました。食感と塗海が、お酒にもぴったりです。新らっきょうの浅漬たまり風味。



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