業務用の牛肉（冷蔵）の仕入れなら八面六臂

国産牛経産ホルスタインのリブロースからカブリを除去したリブアイ（メインマッスル、主芯）です、さらにサーロインの半分も付けている長めの規格となっています。カブリが無いので歩留まりも良くステーキ・牛かつ・ローストビーフなどに最適な商品となっています。経産とは出産を経験した雌牛で今までの印象では肉質がやせてたり脂がクリーム色だったり品質にバラツキがありましたが、この商品は枝肉から厳選しておりますので安定した肉質の商品をお届けできます。国産牛でさっぱりとした肉質に仕上がっており輸入牛よりも安くご提供できますのでお気軽に使うことが出来ます。賞味期限残日数7日以上の商品をお届けします。賞味期限と産地はラベルに表記しています。

国産牛（ホルスタイン）の赤身とサシの割合が絶妙のバランスでサーロインと並ぶ高級部位のリブロースです。指定契約農家のみで厳正な管理のもとに飼育された牛です、トウモロコシを主に食べて育ち仕上げ期に玄米を与えて育てることにより旨味成分である遊離アミノ酸とグルタミン酸が乳用肥育牛に比べると多く含まれる玄米牛と呼ばれる牛です。用途としてはステーキやすき焼きやしゃぶしゃぶとしてお使いいただけます。賞味期限残日数7日以上の商品をお届けします。賞味期限と産地はラベルに表記しています、品名はロースとなっていますがリブロースです。

国産牛（ホルスタイン）のサーロインを使いやすいように3分割した内のリブロース側の1pcです。リブ側ですので盤も大きくサシも入りやすい部分ですので価値があります。指定契約農家のみで厳正な管理のもとに飼育された牛です、トウモロコシを主に食べて育ち仕上げ期に玄米を与えて育てることにより旨味成分である遊離アミノ酸とグルタミン酸が乳用肥育牛に比べると多く含まれる玄米牛と呼ばれる牛です。用途としてはステーキやすき焼き、焼き材としてお使いいただけます。賞味期限残日数7日以上の商品をお届けします。賞味期限と産地はラベルに表記しています。

国産牛（ホルスタイン）のサーロインを使いやすいように3分割した内のモモ側の1pcです。モモ側ですので盤は多少小ぶりにはなる部分ですがその分厚切りにすることでボリューム感は出せることが出来ます、そのためリブ側や真ん中に比べお値段をお安くしておりますのでお得です。指定契約農家のみで厳正な管理のもとに飼育された牛です、トウモロコシを主に食べて育ち仕上げ期に玄米を与えて育てることにより旨味成分である遊離アミノ酸とグルタミン酸が乳用肥育牛に比べると多く含まれる玄米牛と呼ばれる牛です。用途としてはステーキやすき焼き、焼き材としてお使いいただけます。賞味期限残日数7日以上の商品をお届けします。賞味期限と産地はラベルに表記しています。

黒毛和牛経産のサーロインを使いやすいように3分割しました。和牛経産とは出産を経験した雌牛で、出産後に半年穀物中心で飼育された牛で霜降りの和牛よりはあっさりしていて肉本来の味を楽しめます。弊社で取り扱う和牛経産は月齢が約100か月前後中心で脂は白仕上がりで枝重量も400㎏以上と、月齢縛りの無い物よりは安定的な品質となり、お手頃な価格でメニューにも黒毛和牛と表記もできます。英語でLOINは腰肉にあたり、あまり運動する肉でないためきめ細やかな霜降りが特徴で、甘みと旨味が強くロインの中でも高級部位であります。用途としてはステーキやすき焼き、焼き材としてお使いいただけます。脂整形15mmアンダーで行っています。賞味期限残日数20日以上の商品をお届けします。賞味期限と産地はラベルに表記しています。

黒毛和牛経産のヒレです。経産とは出産を経験した雌牛で、出産後に半年穀物中心で飼育された牛で霜降りの和牛よりはあっさりしていて肉本来の味を楽しめます。弊社で取り扱う和牛経産は月齢が約100か月前後中心で脂は白仕上がりで枝重量も400㎏以上と、月齢縛りの無い物よりは安定的な品質となり、お手頃な価格でメニューにも黒毛和牛と表記もできます。牛ヒレは背骨の腰に沿うようにある棒状のブロック肉で、背骨の両側にしかなく、 1頭あたり2本しかとれない希少部位です。脂身が少ない赤身肉でもきめが細かくとても柔らかい肉質が特徴です。規格は関東カットといい使いやすいように2分割しています、ヒレの頭のほうは脂（ケンネン脂）に囲まれてカイノミ”の一部がヒレ肉に付いていますのでその点に関してのクレームはご容赦ください。賞味期限残日数7日以上の商品をお届けします。賞味期限と産地はラベルに表記しています。

黒毛和牛経産のヒレです。経産とは出産を経験した雌牛で、出産後に半年穀物中心で飼育された牛で霜降りの和牛よりはあっさりしていて肉本来の味を楽しめます。弊社で取り扱う和牛経産は月齢が約100か月前後中心で脂は白仕上がりで枝重量も400㎏以上と、月齢縛りの無い物よりは安定的な品質となり、お手頃な価格でメニューにも黒毛和牛と表記もできます。牛ヒレは背骨の腰に沿うようにある棒状のブロック肉で、背骨の両側にしかなく、 1頭あたり2本しかとれない希少部位です。脂身が少ない赤身肉でもきめが細かくとても柔らかい肉質が特徴です。規格は関東カットといい使いやすいように2分割しています、ヒレの頭のほうは脂（ケンネン脂）に囲まれてカイノミ”の一部がヒレ肉に付いていますのでその点に関してのクレームはご容赦ください。賞味期限残日数7日以上の商品をお届けします。賞味期限と産地はラベルに表記しています。

宮崎牛とは宮崎県生まれ宮崎県育ちの黒毛和牛の事で、（A5グレード）のみを仕入れています。国内屈指の黒毛和牛の産地である宮崎県の中でも最高級ブランドが宮崎牛です。特徴は、極上な肉質ときめ細やかなサシで、口に含むとほのかな甘みと芳醇な香りが広がります。ランプは赤身と脂身のバランスが良くやわらかな部位で、赤身ステーキとして人気の部位です。筋が間にかんでいます。賞味期限はラベルに表記、賞味残日数7日以上の商品をお届けします。

仙台牛は霜降りと赤身のバランス、きめの細かさなど厳しい基準をクリアし、最高ランク（Ａ５、Ｂ５）に格付けされた牛肉だけが「仙台牛」の称号を得ることができます。食味は口当たりが良くやわらかで、まろやかな風味と豊かな肉汁が特徴です。ランプは赤身と脂身のバランスが良くやわらかな部位です。筋が間にかんでいます。賞味期限はラベルに表記、賞味残日数7日以上の商品をお届けします。

人気の北海道産牛肉（ホルスタイン経産牛）のランプ（ラム）をチルドでお届けいたします。グリムキでハーフカットしてありますので歩留まりも良く手ごろなサイズで使いやすいです、ステーキやスライスしたり軽く炙ってタタキやローストビーフなど用途は多彩です。賞味期限はラベルに表記、賞味残日数7日以上の商品をお届けいたします。

世界最高峰のシェフとソムリエで構成されるITI（国際味覚審査機構）の2022年度審査会において、“極めて優秀“とされる三ツ星に選ばれた「長崎県産 島原和牛」のご紹介です。世界ジオパークや名水百選にも選ばれているほど自然豊かな島原半島にて飼育されています、農場が山の中腹にあり心地よい風が吹き牛もストレスなくすくすくと育ちます。ランボソはモモ肉の中で一番柔らかくヒレ肉にも引けを取らない柔らかさです。１頭から1.5~2.5kgしか取れない超希少部位。賞味期限はラベルに表記、賞味残日数7日以上の商品をお届けいたします。

黒毛和牛経産のランボソです。和牛経産とは出産を経験した雌牛で、出産後に10か月以上かけて飼育された牛で、脂も白仕上がりで肉食も淡い色合いが特徴です。肉質は通常の和牛と同様に柔らかく肉本来の味を楽しめます。お手頃な価格でメニューにも黒毛和牛と表記もできます。ランボソはモモ部位の最高級の希少部位です。柔らかさもヒレにも負けない柔らかさです。脂整形10mmアンダーで行っていますので歩留まりはいいです。ランボソは地域によって呼び名が変わります、この商品は西日本産ですのでラベルにはラムヒレと記載されています。賞味期限はラベルに表記、賞味残日数7日以上の商品をお届けいたします。

宮崎牛とは宮崎県生まれ宮崎県育ちの黒毛和牛の事で、（A5グレード）のみを仕入れています。国内屈指の黒毛和牛の産地である宮崎県の中でも最高級ブランドが宮崎牛です。特徴は、極上な肉質ときめ細やかなサシで、口に含むとほのかな甘みと芳醇な香りが広がります。ランボソはモモ肉の中で一番柔らかくヒレ肉にも引けを取らない柔らかさです。１頭から2-3kgしか取れない超希少部位。賞味期限はラベルに表記、賞味残日数7日以上の商品をお届けします。

世界最高峰のシェフとソムリエで構成されるITI（国際味覚審査機構）の2022年度審査会において、“極めて優秀“とされる三ツ星に選ばれた「長崎県産 島原和牛」のご紹介です。世界ジオパークや名水百選にも選ばれているほど自然豊かな島原半島にて飼育されています、農場が山の中腹にあり心地よい風が吹き牛もストレスなくすくすくと育ちます。イチボはモモ部位の中で一番霜降りが入り、モモ部位の風味が楽しめる部位です。賞味期限はラベルに表記、賞味残日数7日以上の商品をお届けいたします。

宮崎牛とは宮崎県生まれ宮崎県育ちの黒毛和牛の事で、（A5グレード）のみを仕入れています。国内屈指の黒毛和牛の産地である宮崎県の中でも最高級ブランドが宮崎牛です。特徴は、極上な肉質ときめ細やかなサシで、口に含むとほのかな甘みと芳醇な香りが広がります。イチボはモモ部位の中で一番霜降りが入り、モモ部位の風味が楽しめます。賞味期限はラベルに表記、賞味残日数7日以上の商品をお届けします。

仙台牛は霜降りと赤身のバランス、きめの細かさなど厳しい基準をクリアし、最高ランク（A5、B5）に格付けされた牛肉だけが「仙台牛」の称号を得ることができます。食味は口当たりが良くやわらかで、まろやかな風味と豊かな肉汁が特徴です。イチボはモモ部位の中で一番霜降りが入り、モモ部位の風味が楽しめます。賞味期限はラベルに表記、賞味残日数7日以上の商品をお届けします。

人気の北海道産牛肉（ホルスタイン経産牛）の使いやすさ満点のイチボをチルドでお届けいたします。グルムキですので歩留まりも良く大きさも手ごろなサイズ使いやすいです、スライスしたり軽く炙ってタタキやローストビーフなど用途は多彩です。賞味期限はラベルに表記、賞味残日数7日以上の商品をお届けいたします。

人気の北海道産牛肉（ホルスタイン経産牛）の使いやすさ満点のイチボをチルドでお届けいたします。グルムキですので歩留まりも良く大きさも手ごろなサイズ使いやすいです、スライスしたり軽く炙ってタタキやローストビーフなど用途は多彩です。賞味期限はラベルに表記、賞味残日数7日以上の商品をお届けいたします。

雪降り和牛尾花沢とは日本三大豪雪地である山形県尾花沢市で育てられた未経産の雌牛のみです。さらに月齢が３２か月以上とし月齢を重ねるごとに脂肪融点は低くなり、豊富な旨味成分（オレイン酸）が含まれることが確認されています。シキンボは脂肪が少なく繊維が多いため、歯ごたえのある部位として人気です。シキンボは形が綺麗に取れるので、ローストビーフとして調理するのに向いています。肉質としては硬目ですので薄めに切るのがおすすめです。また、薄切りか角切りにして煮込み料理で食べるのもおすすめです。肉の旨味がよく溶け込むので、ビーフシチューにもぴったりです。賞味期限はラベルに表記、賞味残日数7日以上の商品をお届けいたします。

雪降り和牛尾花沢とは日本三大豪雪地である山形県尾花沢市で育てられた未経産の雌牛のみです。さらに月齢が32か月以上とし月齢を重ねるごとに脂肪融点は低くなり、豊富な旨味成分（オレイン酸）が含まれることが確認されています。シキンボを使いやすいようにブロック加工しました、シキンボは脂肪が少なく繊維が多いため、歯ごたえのある部位として人気です。一般的にはローストビーフやタタキの調理に向いています。肉質としては硬目ですので薄めに切るのがおすすめです。また、薄切りか角切りにして煮込み料理で食べるのもおすすめです。肉の旨味がよく溶け込むので、ビーフシチューにもぴったりです。

雪降り和牛尾花沢とは日本三大豪雪地である山形県尾花沢市で育てられた未経産の雌牛のみです。さらに月齢が３２か月以上とし月齢を重ねるごとに脂肪融点は低くなり、豊富な旨味成分（オレイン酸）が含まれることが確認されています。ウチモモのカブリの部分で脂は15㎜で整形していますが、個体差により脂が多かったりする場合もございますがその点はご理解ください。ウチモモの中では硬い部位になりますので薄切りにしたり煮込みにおすすめです。賞味期限はラベルに表記、賞味残日数7日以上の商品をお届けいたします。

雪降り和牛尾花沢とは日本三大豪雪地である山形県尾花沢市で育てられた未経産の雌牛のみです。さらに月齢が３２か月以上とし月齢を重ねるごとに脂肪融点は低くなり、豊富な旨味成分（オレイン酸）が含まれることが確認されています。ウチモモからカブリと大モモを外した小モモの部分です。サシが少なく柔らかいので焼肉やタタキにオススメです。賞味期限はラベルに表記、賞味残日数7日以上の商品をお届けいたします。

賞味期限7月8日。日本が世界に誇る三大ブランド和牛の一つ「松阪牛」は正式には「まつさかうし」と読みます。全国の肥育素牛（黒毛和種）を三重県内の指定された生産エリアで肥育されたメス牛の事を言います。不飽和脂肪酸の比率が高いので融点が低く、非常に舌ざわりが良くなって美味しさが強調されます。また和牛香と呼ばれる香りの成分が他の和牛に比べ多いと言われています。ウチモモのカブリの部分で脂は15㎜で整形していますが、個体差により脂が多かったりする場合もございますがその点はご理解ください。ウチモモの中では硬い部位になりますので薄切りにしたり煮込みにおすすめです。賞味期限はラベルに表記。

日本が世界に誇る三大ブランド和牛の一つ「松阪牛」は正式には「まつさかうし」と読みます。全国の肥育素牛（黒毛和種）を三重県内の指定された生産エリアで肥育されたメス牛の事を言います。不飽和脂肪酸の比率が高いので融点が低く、非常に舌ざわりが良くなって美味しさが強調されます。また和牛香と呼ばれる香りの成分が他の和牛に比べ多いと言われています。ウチモモからカブリと大モモを外した小モモの部分です。サシが少なく柔らかいので焼肉やタタキにオススメです。賞味期限はラベルに表記、賞味残日数7日以上の商品をお届けいたします。

黒毛和牛経産のウチモモのカブリです。和牛経産とは出産を経験した雌牛で、出産後に半年穀物中心で飼育された牛で霜降りの和牛よりはあっさりしていて肉本来の味を楽しめます。弊社で取り扱う和牛経産は月齢が約100か月前後中心で脂は白仕上がりで枝重量も400㎏以上と、月齢縛りの無い物よりは安定的な品質となり、お手頃な価格でメニューにも黒毛和牛と表記もできます。ウチモモのカブリの部分で脂は15㎜で整形していますが、個体差により脂が多かったりする場合もございますがその点はご理解ください。ウチモモの中では硬い部位になりますので薄切りにしたり煮込みにおすすめです。脂整形15mmアンダーで行っています。賞味期限はラベルに表記、賞味残日数7日以上の商品をお届けいたします。

黒毛和牛経産の大モモです。和牛経産とは出産を経験した雌牛で、出産後に半年穀物中心で飼育された牛で霜降りの和牛よりはあっさりしていて肉本来の味を楽しめます。弊社で取り扱う和牛経産は月齢が約100か月前後中心で脂は白仕上がりで枝重量も400㎏以上と、月齢縛りの無い物よりは安定的な品質となり、お手頃な価格でメニューにも黒毛和牛と表記もできます。ウチモモからカブリと小モモを外したオオモモの部分を使いやすく3分割してあります、一般的に焼肉では上ロースなどで利用される部位です、ローストビーフやタタキなどにも最適です。脂整形15mmアンダーで行っています。賞味期限はラベルに表記、賞味残日数7日以上の商品をお届けいたします。

黒毛和牛経産の大モモです。和牛経産とは出産を経験した雌牛で、出産後に半年穀物中心で飼育された牛で霜降りの和牛よりはあっさりしていて肉本来の味を楽しめます。弊社で取り扱う和牛経産は月齢が約100か月前後中心で脂は白仕上がりで枝重量も400㎏以上と、月齢縛りの無い物よりは安定的な品質となり、お手頃な価格でメニューにも黒毛和牛と表記もできます。ウチモモからカブリと小モモを外したオオモモの部分を使いやすく3分割してあります、一般的に焼肉では上ロースなどで利用される部位です、ローストビーフやタタキなどにも最適です。脂整形15mmアンダーで行っています。賞味期限はラベルに表記、賞味残日数7日以上の商品をお届けいたします。

黒毛和牛経産の小モモです。和牛経産とは出産を経験した雌牛で、出産後に半年穀物中心で飼育された牛で霜降りの和牛よりはあっさりしていて肉本来の味を楽しめます。弊社で取り扱う和牛経産は月齢が約100か月前後中心で脂は白仕上がりで枝重量も400㎏以上と、月齢縛りの無い物よりは安定的な品質となり、お手頃な価格でメニューにも黒毛和牛と表記もできます。ウチモモからカブリと大モモを外した小モモの部分でほぼグリムキです、サシが少なく柔らかいので焼肉やタタキにオススメです。賞味期限はラベルに表記、賞味残日数7日以上の商品をお届けいたします。

世界最高峰のシェフとソムリエで構成されるITI（国際味覚審査機構）の2022年度審査会において、“極めて優秀“とされる三ツ星に選ばれた「長崎県産 島原和牛」のご紹介です。世界ジオパークや名水百選にも選ばれているほど自然豊かな島原半島にて飼育されています、農場が山の中腹にあり心地よい風が吹き牛もストレスなくすくすくと育ちます。トモサンカクはモモ肉の中で一番霜降りが入る部位です。味わい深くとても柔らかいお肉です。焼肉がおすすめですが、あまり焼きすぎないよう、炙る程度でお召し上がりください。賞味期限はラベルに表記、賞味残日数7日以上の商品をお届けいたします。

雪降り和牛尾花沢とは日本三大豪雪地である山形県尾花沢市で育てられた未経産の雌牛のみです。さらに月齢が３２か月以上とし月齢を重ねるごとに脂肪融点は低くなり、豊富な旨味成分（オレイン酸）が含まれることが確認されています。トモサンカクはシンタマの一部でモモ部位の中で一番霜降りの入る部位です。なお、脂整形15mmアンダーで行っています。賞味期限はラベルに表記、賞味残日数7日以上の商品をお届けいたします。

宮崎牛とは宮崎県生まれ宮崎県育ちの黒毛和牛の事で、（A5グレード）のみを仕入れています。国内屈指の黒毛和牛の産地である宮崎県の中でも最高級ブランドが宮崎牛です。特徴は、極上な肉質ときめ細やかなサシで、口に含むとほのかな甘みと芳醇な香りが広がります。トモサンカクはモモ肉の中で一番霜降りが入る部位です。味わい深くとても柔らかいお肉です。焼肉がおすすめですが、あまり焼きすぎないよう、炙る程度でお召し上がりください。賞味期限はラベルに表記、賞味残日数7日以上の商品をお届けします。

仙台牛は霜降りと赤身のバランス、きめの細かさなど厳しい基準をクリアし、最高ランク（Ａ５、Ｂ５）に格付けされた牛肉だけが「仙台牛」の称号を得ることができます。食味は口当たりが良くやわらかで、まろやかな風味と豊かな肉汁が特徴です。トモサンカクはモモ肉の中で一番霜降りが入る部位です。味わい深くとても柔らかいお肉です。焼肉がおすすめですが、あまり焼きすぎないよう、炙る程度でお召し上がりください。賞味期限はラベルに表記、賞味残日数7日以上の商品をお届けします。

黒毛和牛経産のトモサンカクです。和牛経産とは出産を経験した雌牛で、出産後に半年穀物中心で飼育された牛で霜降りの和牛よりはあっさりしていて肉本来の味を楽しめます。弊社で取り扱う和牛経産は月齢が約100か月前後中心で脂は白仕上がりで枝重量も400㎏以上と、月齢縛りの無い物よりは安定的な品質となり、お手頃な価格でメニューにも黒毛和牛と表記もできます。ステーキ、ローストビーフ、タタキ、などに最適です。霜降りは入っていますが、火の入れすぎには注意。脂整形15mmアンダーで行っています。賞味期限残日数7日以上の商品をお届けします。賞味期限と産地はラベルに表記しています。

黒毛和牛経産のシンシンです。和牛経産とは出産を経験した雌牛で、出産後に半年穀物中心で飼育された牛で霜降りの和牛よりはあっさりしていて肉本来の味を楽しめます。弊社で取り扱う和牛経産は月齢が約100か月前後中心で脂は白仕上がりで枝重量も400㎏以上と、月齢縛りの無い物よりは安定的な品質となり、お手頃な価格でメニューにも黒毛和牛と表記もできます。ステーキ、ローストビーフ、タタキ、ビーフカツなどに最適です。脂整形15mmアンダーで行っています。賞味期限残日数7日以上の商品をお届けします。賞味期限と産地はラベルに表記しています。

雪降り和牛尾花沢とは日本三大豪雪地である山形県尾花沢市で育てられた未経産の雌牛のみです。さらに月齢が３２か月以上とし月齢を重ねるごとに脂肪融点は低くなり、豊富な旨味成分（オレイン酸）が含まれることが確認されています。カメノコはシンタマのなかで赤身が一番多い部位であっさりとした味が特徴で2分割しています。なお、脂整形15mmアンダーで行っています。賞味期限はラベルに表記、賞味残日数7日以上の商品をお届けいたします。

日本が世界に誇る三大ブランド和牛の一つ「松阪牛」は正式には「まつさかうし」と読みます。全国の肥育素牛（黒毛和種）を三重県内の指定された生産エリアで肥育されたメス牛の事を言います。不飽和脂肪酸の比率が高いので融点が低く、非常に舌ざわりが良くなって美味しさが強調されます。また和牛香と呼ばれる香りの成分が他の和牛に比べ多いと言われています。カメノコはシンタマのなかで赤身が一番多い部位であっさりとした味が特徴です。2分割しています。なお、脂整形15mmアンダーで行っています。賞味期限はラベルに表記、賞味残日数7日以上の商品をお届けいたします。

日本が世界に誇る三大ブランド和牛の一つ「松阪牛」は正式には「まつさかうし」と読みます。全国の肥育素牛（黒毛和種）を三重県内の指定された生産エリアで肥育されたメス牛の事を言います。不飽和脂肪酸の比率が高いので融点が低く、非常に舌ざわりが良くなって美味しさが強調されます。また和牛香と呼ばれる香りの成分が他の和牛に比べ多いと言われています。カメノコはシンタマのなかで赤身が一番多い部位であっさりとした味が特徴です。2分割しています。なお、脂整形15mmアンダーで行っています。賞味期限はラベルに表記、賞味残日数7日以上の商品をお届けいたします。

宮崎牛とは宮崎県生まれ宮崎県育ちの黒毛和牛の事で、（A5グレード）のみを仕入れています。国内屈指の黒毛和牛の産地である宮崎県の中でも最高級ブランドが宮崎牛です。特徴は、極上な肉質ときめ細やかなサシで、口に含むとほのかな甘みと芳醇な香りが広がります。カメノコは部位の形が亀の甲羅に似ているのでカメノコと呼ばれています。牛１頭から６ｋｇくらいしか取れない希少部位です。シンタマ（モモ肉）の中でも赤身が多い部分で、あっさりとしています。ローストビーフやタタキに最適です。ポン酢にとっても合います。賞味期限はラベルに表記、賞味残日数7日以上の商品をお届けします。

仙台牛は霜降りと赤身のバランス、きめの細かさなど厳しい基準をクリアし、最高ランク（Ａ５、Ｂ５）に格付けされた牛肉だけが「仙台牛」の称号を得ることができます。食味は口当たりが良くやわらかで、まろやかな風味と豊かな肉汁が特徴です。カメノコは部位の形が亀の甲羅に似ているのでカメノコと呼ばれています。牛１頭から６ｋｇくらいしか取れない希少部位です。シンタマ（モモ肉）の中でも赤身が多い部分で、あっさりとしています。ローストビーフやタタキに最適です。ポン酢にとっても合います。賞味期限はラベルに表記、賞味残日数7日以上の商品をお届けします。

黒毛和牛経産のカメノコです。和牛経産とは出産を経験した雌牛で、出産後に半年穀物中心で飼育された牛で霜降りの和牛よりはあっさりしていて肉本来の味を楽しめます。弊社で取り扱う和牛経産は月齢が約100か月前後中心で脂は白仕上がりで枝重量も400㎏以上と、月齢縛りの無い物よりは安定的な品質となり、お手頃な価格でメニューにも黒毛和牛と表記もできます。カメノコはローストビーフ、タタキ、カルパッチョ、焼きシャブなどに最適です。脂整形15mmアンダーで行っています。賞味期限残日数7日以上の商品をお届けします。賞味期限と産地はラベルに表記しています。

黒毛和牛経産のカメノコです。和牛経産とは出産を経験した雌牛で、出産後に半年穀物中心で飼育された牛で霜降りの和牛よりはあっさりしていて肉本来の味を楽しめます。弊社で取り扱う和牛経産は月齢が約100か月前後中心で脂は白仕上がりで枝重量も400㎏以上と、月齢縛りの無い物よりは安定的な品質となり、お手頃な価格でメニューにも黒毛和牛と表記もできます。カメノコはローストビーフ、タタキ、カルパッチョ、焼きシャブなどに最適です。脂整形15mmアンダーで行っています。賞味期限残日数7日以上の商品をお届けします。賞味期限と産地はラベルに表記しています。

宮崎牛とは宮崎県生まれ宮崎県育ちの黒毛和牛の事で、（A5グレード）のみを仕入れています。国内屈指の黒毛和牛の産地である宮崎県の中でも最高級ブランドが宮崎牛です。特徴は、極上な肉質ときめ細やかなサシで、口に含むとほのかな甘みと芳醇な香りが広がります。シンタマカブリはマルカワとも言われ筋や骨肌がついていますが、上手に掃除すれば結構赤身が取れます。骨に近い部分なので味があります。賞味期限はラベルに表記、賞味残日数7日以上の商品をお届けいたします。

仙台牛は霜降りと赤身のバランス、きめの細かさなど厳しい基準をクリアし、最高ランク（Ａ５、Ｂ５）に格付けされた牛肉だけが「仙台牛」の称号を得ることができます。食味は口当たりが良くやわらかで、まろやかな風味と豊かな肉汁が特徴です。シンタマカブリはマルカワとも言われ筋や骨肌がついていますが、上手に掃除すれば結構赤身が取れます。骨に近い部分なので味があります。賞味期限はラベルに表記、賞味残日数7日以上の商品をお届けいたします。

黒毛和牛経産のマルカワです。和牛経産とは出産を経験した雌牛で、出産後に半年穀物中心で飼育された牛で霜降りの和牛よりはあっさりしていて肉本来の味を楽しめます。弊社で取り扱う和牛経産は月齢が約100か月前後中心で脂は白仕上がりで枝重量も400㎏以上と、月齢縛りの無い物よりは安定的な品質となり、お手頃な価格でメニューにも黒毛和牛と表記もできます。シンタマカブリとも言います。ちょっとスジっぽい部位ですが、味があります。うまくそうじすれば焼き肉としても十分お使いいただけます。価格が安いので、シチューなど煮込み料理や粗引きミンチでハンバーグなどにもどうぞ。脂整形15mmアンダーで行っています。賞味期限残日数7日以上の商品をお届けします。賞味期限と産地はラベルに表記しています。

国産牛肉の肩ロースのザブトンと同じ部位です。穀物肥育牛（ショートグレイン）で、適度に霜降りが入っています。赤身とのバランスが良くあっさりとした味わい。大きさも手頃で、ステーキや焼肉、ローストビーフなどにも使えます。賞味残日数3日以上の商品をお届けいたします。

雪降り和牛尾花沢とは日本三大豪雪地である山形県尾花沢市で育てられた未経産の雌牛のみです。さらに月齢が３２か月以上とし月齢を重ねるごとに脂肪融点は低くなり、豊富な旨味成分（オレイン酸）が含まれることが確認されています。ネックは牛の首にあたる部分です。良く動かす部分のため、筋肉が発達しておりお肉は筋張って硬いのが特徴。牛肉の部位の中では、スネに次ぐ硬さとなっていますが味わい深い部位であり低カロリーでコラーゲンも豊富です。おすすめは味も強いのでビーフシチューなどの煮込みが最適ですし、手切ミンチにして超粗挽きハンバーグにもおすすめです。丁寧に掃除もしていますので歩留まりも最高です。なお、脂整形15mmアンダーで行っています。賞味期限はラベルに表記、賞味残日数7日以上の商品をお届けいたします。

雪降り和牛尾花沢とは日本三大豪雪地である山形県尾花沢市で育てられた未経産の雌牛のみです。さらに月齢が３２か月以上とし月齢を重ねるごとに脂肪融点は低くなり、豊富な旨味成分（オレイン酸）が含まれることが確認されています。ミスジはウデの中でも一番霜降りが入りやすく独特の食感で人気の希少部位です。真ん中に太い筋がありますが熱が入るとトロッとなります。使いやすいように3分割してあります。賞味期限はラベルに表記、賞味残日数7日以上の商品をお届けいたします。

穀物肥育牛のチャックテンダーです。チャックテンダーとはウデ肉の一部でその形から、トウガラシとかトンビと言われます。肉質は赤身で、生食が規制される前はユッケの原料として良く使われていました。歩留りも良く、ローストビーフやタタキにも最適です。大きさも手ごろでとても使いやすいお肉です。賞味残日数7日以上の商品をお届けいたします。

雪降り和牛尾花沢とは日本三大豪雪地である山形県尾花沢市で育てられた未経産の雌牛のみです。さらに月齢が３２か月以上とし月齢を重ねるごとに脂肪融点は低くなり、豊富な旨味成分（オレイン酸）が含まれることが確認されています。肩サンカクとはウデの一部で赤身の柔らかいお肉で、焼肉やステーキに最適です。脂はグリムキにに整形していますので歩留まりは最高です、使いやすいように筋目に沿って2分割しています。賞味期限はラベルに表記、賞味残日数7日以上の商品をお届けいたします。

雪降り和牛尾花沢とは日本三大豪雪地である山形県尾花沢市で育てられた未経産の雌牛のみです。さらに月齢が３２か月以上とし月齢を重ねるごとに脂肪融点は低くなり、豊富な旨味成分（オレイン酸）が含まれることが確認されています。トモスネは後ろ足のすね部分で英名ではハインドシャンクと呼びます。硬いですが味が濃くてゼラチン質が豊富です、ふくらはぎの部分で脂肪分が少なく筋が多く固い部位ですが長時間煮ると柔らくなり煮込み料理に適しています、ミンサーをお持ちであればお好みのひき肉に加工してお使いになれます。賞味期限はラベルに表記、賞味残日数7日以上の商品をお届けいたします。