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賞味期限25年8月のわけあり品（チルフロ）です。イタリア産生ハムを彷彿とさせるしっとりと滑らかな食感と程よい凝縮感のある豚肉の旨味が特徴です。イタリア産生ハム同様にクセが無く、食べやすい味わいも魅力です。様々な料理へもアレンジしやすい無添加商品です。「ジャンボンセック」と言う名前は130日以上熟成された生ハムのみにつけられますが、当商品は9ヶ月の熟成期間です。スライスとスライスの間にシートが入っており、取りやすくなっています。なお、こちらの商品は、メーカーがスライスを製造する際に出てくる各種B品を集めたものになります。ラベル不良（多少の破れ、汚れ、インクにじみ）、下敷きシートのラベル噛み込みなど、商品品質に問題がないものだけでなく、血合いや身割れ、穴あき部分が見られるもの、スライス厚の不良などの品質に問題がややあるものが混在します。ノークレームノーリターンとなります。

コッパとは豚の肩ロース部分を熟成させた生ハムです。製法はユニークで、言うなれば「ハムのように調味して、サラミのようにケーシングに詰めて熟成」させてつくります。噛めば噛むほど旨味が増し、広がるスパイシーな風味が食欲を刺激します。純度の高い豊富なタンパク質を含み、見た目よりも低脂肪で日本でも人気の高い生ハムです。スライス厚は0.6mmです。

コッパとは豚の肩ロース部分を熟成させた生ハムです。製法はユニークで、言うなれば「ハムのように調味して、サラミのようにケーシングに詰めて熟成」させてつくります。噛めば噛むほど旨味が増し、広がるスパイシーな風味が食欲を刺激します。純度の高い豊富なタンパク質を含み、見た目よりも低脂肪で日本でも人気の高い生ハムです。スライス厚は0.6mmです。

穏やかでクセのない味わいのイタリアの生ハムに比べて、ハモンセラーノは同じ熟成期間でも熟成の旨味と独特の香りが強く感じられます。イタリア産生ハムは皮を残したまま塩漬けするのに対し、スペイン産生ハムは皮の一部をはいでから塩漬けします。結果、肉に塩をすりこむため肉の水分が早く抜け、肉の味が凝縮されてコクのある味わいに少し硬めの食感になります。冷蔵品。

穏やかでクセのない味わいのイタリアの生ハムに比べて、ハモンセラーノは同じ熟成期間でも熟成の旨味と独特の香りが強く感じられます。イタリア産生ハムは皮を残したまま塩漬けするのに対し、スペイン産生ハムは皮の一部をはいでから塩漬けします。結果、肉に塩をすりこむため肉の水分が早く抜け、肉の味が凝縮されてコクのある味わいに少し硬めの食感になります。冷蔵品。

穏やかでクセのない味わいのイタリアの生ハムに比べて、ハモンセラーノは同じ熟成期間でも熟成の旨味と独特の香りが強く感じられます。イタリア産生ハムは皮を残したまま塩漬けするのに対し、スペイン産生ハムは皮の一部をはいでから塩漬けします。結果、肉に塩をすりこむため肉の水分が早く抜け、肉の味が凝縮されてコクのある味わいに少し硬めの食感になります。18ヶ月熟成品に比べるとより旨味が凝縮しています。冷蔵品。

輸入牛肉（オーストラリア又はニュージーランド産）のサーロインを使用した牛の生ハムです。後味にしっかり投資の旨味が感じられ味わい深い商品です。そのままおつまみやサラダやピザのトッピングとしておいしくお召し上がりいただけます。

塩漬けした豚の後ろ脚を長期乾燥熟成させた生ハムを使いやすくスライスしています。なお、こちらの商品は、メーカーがハモンセラーノスライスを製造する際に出てくる各種B品を集めたものになります。ラベル不良（多少の破れ、汚れ、インクにじみ）、下敷きシートのラベル噛み込みなど、商品品質に問題がないものだけでなく、血合いや身割れ、穴あき部分が見られるもの、スライス厚の不良などの品質に問題がややあるものが混在します。ノークレームノーリターンとなります。

細挽きの豚肉に胡椒やニンニクで味付けしています。 肉と脂が細かく均一になるよう仕上げられているので、口当たりが柔らかく、肉の甘みを感じられます。シンプルな味わいなのでお子様でも食べやすい一品です。冷蔵品。

イタリア国内では地方によってサラミの作り方が異なります。サラーメ・ナポリは粗挽きで、脂の部分が大きいため肉と脂の味のコントラストがはっきりと感じられます。胡椒、ニンニク、フェンネルで風味付けし、クセのない食べやすい味に仕上がっています。冷蔵品。

ピッカンテとはイタリア語で「辛い」を意味します。肩、腿、バラなど豚肉の様々な部位を混ぜ合わせ中粗きにし、唐辛子、パプリカ、白胡椒、フェンネルシード、にんにくなどのスパイスミックスを生地に練り込んだサラミです。微かにスモークの風味も感じられ、ワインやビールのお供にぴったりです。辛すぎないスパイシーな風味は、ピザのトッピングやアジアーゴ・フレスコやプロヴォローネなどのマイルド系チーズとサンドイッチの具にしても美味しく食べられます。冷蔵品。

細挽きの豚肉に胡椒やニンニクで味付けしています。 肉と脂が細かく均一になるよう仕上げられているので、口当たりが柔らかく、肉の甘みを感じられます。シンプルな味わいなのでお子様でも食べやすい一品です。冷蔵品。

イタリア国内では地方によってサラミの作り方が異なります。サラーメ・ナポリは粗挽きで、脂の部分が大きいため肉と脂の味のコントラストがはっきりと感じられます。胡椒、ニンニク、フェンネルで風味付けし、クセのない食べやすい味に仕上がっています。冷蔵品。

フィノッキオ・サラミは肉と脂を中粗きにし、ケーシングに入れて縛った後、70日～80日熟成させます。ハーブの風味を楽しむにはシンプルにそのままか、パンと食べるのがオススメです。日本でウイキョウと呼ばれるフェンネルは地中海が原産で、古代ローマやエジプトでは薬用として栽培されていました。フェンネルシードは甘味とピリッとした苦味、清涼感のある香りを持ち、料理用の代表的なハーブとして知られています。冷蔵品。

ピッカンテとはイタリア語で「辛い」を意味します。肩、腿、バラなど豚肉の様々な部位を混ぜ合わせ中粗きにし、唐辛子、パプリカ、白胡椒、フェンネルシード、にんにくなどのスパイスミックスを生地に練り込んだサラミです。微かにスモークの風味も感じられ、ワインやビールのお供にぴったりです。辛すぎないスパイシーな風味は、ピザのトッピングやアジアーゴ・フレスコやプロヴォローネなどのマイルド系チーズとサンドイッチの具にしても美味しく食べられます。冷蔵品。

「ソシソン・サック」とはフランス語で「ドライソーセージ」のことです。天然のブナチップでスモークをかけて仕上げた香り高いスモークサラミです。深いスモーク香と豚肉の旨味が見事にマッチしています。

「ソシソン・サック」とはフランス語で「ドライソーセージ」のことです。カマンベールと同じ白カビのケーシングが特徴です。

賞味期限5月2日。「ソシソン・サック」とはフランス語で「ドライソーセージ」のことです。ローズマリー、タイム、バジルなどを調合したサヴォワ特産のハーブミックスをまとわせており、草原を想わせる香りが特徴のハーブサラミです。

「ソシソン・サック」とはフランス語で「ドライソーセージ」のことです。原産地呼称の認定を受けた唐辛子を使ったサラミです。唐辛子の爽やかな香りが豚肉の旨味を引き立てます。

「ソシソン・サック」とはフランス語で「ドライソーセージ」のことです。モンブランの麓で収穫されるヘーゼルナッツをふんだんに使用したサラミです。ヘーゼルナッツ特有のナッティな香りと甘みをしっかりと感じられます。

上質な豚バラ肉をカリっとクリスピーに仕上げたスモークベーコンです。薫香とウェット感を残しつつ、減塩に仕上げています。ガスフラッシュパックにより、簡単に一枚一枚はがすことが出来るため、朝食提供のオペレーションに最適な規格です。1枚のシートに10枚のベーコンが入っており、そのシートが10枚入ったパックで販売しています（ベーコンは100枚）。ベーコン1枚の規格は、スライス長さ約127mm、幅約16mmです。焼成レベルは、Dark cook（エクストラクック）、歩留り33～34％です。

人気の業務用ベーコンスライスです仕入れ先の在庫処分につき在庫限りの特別価格での販売です。ベーコンエッグやパスタ・ピラフ・サラダ・スープなど用途は多彩です。無塩せき加工で自然な仕上がりとなっていていますので肉の発色は一般のベーコンとは異なりますので、商品の特性をご理解のほどご購入をお願いします。よって肉色に関するクレームはお受けできません。生産時期によってパックに印字があるかもしれませんが中身は同じでございますのでその点はご理解ください。原材料：豚バラ肉、卵たん白、乳たん白、還元水あめ、食塩、豚コラーゲン、砂糖、カゼインNa焼成Ca香辛料抽出物（卵、乳成分、豚肉を含む）

赤身と脂肪の層が綺麗な豚バラ肉の塩漬けです。豚肉がイタリアから輸入禁止になっているため、イタリア産に近いパンチェッタを製造しているメーカーをということで、こちらの商品がオススメです。スペインの豚は体が小さく、イタリア産に比べると薄い仕上がりです。既に皮を取り除いてあるため、そのままカットして料理に使うことができます。通常のものと比べて乾燥具合が抑えられており、塩味が穏やかなタイプなので、料理の仕上がりが塩辛くなる心配もありません。冷蔵品。

ピスタチオが入っていないタイプのモルタデッラです。一般的なモルタデッラに比べ直径が小さく(1枚約12g前後)、ピスタチオが抜ける心配がないため、婚礼やホテルでのビュッフェに最適な規格としてオペレーションをより重視される方に長期的にご利用いただいているロングセラーアイテムです。絹挽きにした豚肉にサイコロ状の脂身を加え、滑らかな口当たりに仕上げました。化学調味料、リン酸塩・砂糖不使用。直径は約10～11cm、スライス厚は約1.3mm。

絹挽きにした豚肉にサイコロ状の脂身を加え、滑らかな口当たりに仕上げました。化学調味料、リン酸塩・砂糖不使用。直径は約14cm、スライス厚は約1.5mm。

ポルトガルNo.1のハム・ソーセージメーカー、Primor社のモルタデッラハム（オリーブ入り）です。ふんわりした食感の中にしっかりとした歯ごたえがあります。オリーブの風味をお楽しみ頂けます。直径約11cm、厚み約1.2mm。

ポルトガルNo.1のハム・ソーセージメーカー、Primor社のモルタデッラハム（ペッパー入り）です。ふんわりした食感の中にしっかりとした歯ごたえがあります。ブラックペッパーがアクセントになっています。直径約11cm、厚み約1.2mm。

イタリアのエミリア・ロマーニャ州で作られている伝統的なソーセージです。豚肉と脂身のバランスがほどよく、スパイスとピスタチオがお肉の旨味を引き立てます。塩味はおだやかで優しく、口当たりが心地よい一品です。冷蔵品。

フランスの庶民的シャルキュトリとして一般的な粗挽き羊腸生ソーセージ、シポラタの田舎風タイプです。通常のシポラタに比べトントロにあたる部位を多く使用したよりジューシーなソーセージです。フライパンなどで焼いて、温かいうちにお召し上がりください。

フランスでは庶民的なシャルキュトリとして親しまれている粗挽き羊腸生ソーセージです。しっかりとした塩分と生ソーセージなのでグリルしたときに肉汁がたっぷりとあふれ、とてもジューシーです。カンパニャルドは通常のシポラタよりトントロを多く使用した田舎風のシポラタになります。生ソーセージですので、必ず加熱してください。