業務用のヒラメ（鮃）の仕入れなら八面六臂
ヒラメ（鮃） 商品一覧
-
- 産地
- 熊本県 天草
- 入量
- 4.2kg位
- 税抜価格
- 2,580 円／kg
- 税込価格
- 2,786 円／kg
入荷無し 海と空が青色で繋がる九州でも指折りの漁場、天草からのお届けです。2月20日水揚げ。活〆神経抜き。寒ヒラメ。肉厚良し。東シナ海に面した潮の流れの早い天草近海で育ったヒラメは身が締り上品な旨味がある最高品。握りやお刺身でどうぞ。
-
- 産地
- 千葉県 勝山
- 入量
- 1.1-1.2kg位
- 税抜価格
- 1,880 円／kg
- 税込価格
- 2,030 円／kg
入荷無し 2月20日水揚げ。定置網。活魚からの活〆。鮨ネタやお刺身でどうぞ。
-
- 産地
- 熊本県 天草
- 入量
- 1.8kg位
- 税抜価格
- 2,580 円／kg
- 税込価格
- 2,786 円／kg
入荷無し 海と空が青色で繋がる九州でも指折りの漁場、天草からのお届けです。21日加工。2月20日水揚げ。魚体3.6kg位。活〆神経抜き。寒ヒラメ。肉厚良し。東シナ海に面した潮の流れの早い天草近海で育ったヒラメは身が締り上品な旨味がある最高品。握りやお刺身でどうぞ。品。握りやお刺身でどうぞ。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。半身は、身質の検査のため、腹と背を分けている場合があります。
-
- 産地
- 熊本県 天草
- 入量
- 2.1kg位
- 税抜価格
- 2,580 円／kg
- 税込価格
- 2,786 円／kg
入荷無し 海と空が青色で繋がる九州でも指折りの漁場、天草からのお届けです。21日加工。2月20日水揚げ。魚体4.2kg位。活〆神経抜き。寒ヒラメ。肉厚良し。東シナ海に面した潮の流れの早い天草近海で育ったヒラメは身が締り上品な旨味がある最高品。握りやお刺身でどうぞ。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。
-
- 産地
- 熊本県 牛深
- 入量
- 2-2.5kg位
- 税抜価格
- 2,080 円／kg
- 税込価格
- 2,246 円／kg
入荷無し 魚体4-5kg位。3日水揚げ。定置網、活〆。マダイと並ぶ代表的な白身の高級魚。琥珀色の透明感ある身肉は脂が適度に乗って、噛みしめると独特の甘さと香りがあります。冬の寿司種としても欠かせない魚のひとつです。活けや活〆ものは、なんといっても薄造りにすると美味。ひれのつけ根にある「縁側」と呼ばれる部分も、歯ごたえが良く美味で珍重されます。鮨ネタやお刺身でどうぞ。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。
-
- 産地
- 熊本県 天草
- 入量
- 1.5kg位
- 税抜価格
- 2,100 円／kg
- 税込価格
- 2,268 円／kg
入荷無し 海と空が青色で繋がる九州でも指折りの漁場、天草からのお届けです。4月1日水揚げ。活〆神経抜き。東シナ海に面した潮の流れの早い天草近海で育ったヒラメは身が締り上品な旨味がある最高品。握りやお刺身でどうぞ。
-
- 産地
- 青森県 脇ノ沢
- 入量
- 1-1.5kg位
- 税抜価格
- 2,280 円／kg
- 税込価格
- 2,462 円／kg
入荷無し 魚体2-3kg位。31日水揚げ。定置網、活〆。マダイと並ぶ代表的な白身の高級魚。琥珀色の透明感ある身肉は脂が適度に乗って、噛みしめると独特の甘さと香りがあります。冬の寿司種としても欠かせない魚のひとつです。活けや活〆ものは、なんといっても薄造りにすると美味。ひれのつけ根にある「縁側」と呼ばれる部分も、歯ごたえが良く美味で珍重されます。鮨ネタやお刺身でどうぞ。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。
-
- 産地
- 千葉県
- 入量
- 1.7kg位
- 税抜価格
- 1,600 円／kg
- 税込価格
- 1,728 円／kg
入荷無し 4月19日加工。魚体1.7kg位。掃除（ウロコ取り内蔵取り）していますが、頭と骨は外しておりません。定番のお刺身かぶと煮や塩焼き、潮汁、鯛飯等にいかがでしょうか。現物の目方と請求目方が異なります。
-
- 産地
- 千葉県 銚子
- 入量
- 5.7-5.8kg位
- 税抜価格
- 2,020 円／kg
- 税込価格
- 2,181 円／kg
入荷無し 3月25日豊洲入荷。産地〆。マダイと並ぶ代表的な白身の高級魚。琥珀色の透明感ある身肉は脂が適度に乗って、噛みしめると独特の甘さと香りがあります。冬の寿司種としても欠かせない魚のひとつです。刺身や昆布〆や寿司ネタでどうぞ。デブロクありますのでご了承ください。
-
- 産地
- 北海道 網走
- 入量
- 1.2-1.5kg位
- 税抜価格
- 4,580 円／kg
- 税込価格
- 4,946 円／kg
入荷無し 納品日当日豊洲入荷。年間を通して好まれる上質な白身。縁側は鮨ネタにぴったりです。刺身用としてご利用ください。
-
- 産地
- 青森県
- 入量
- 1.5kg位
- 税抜価格
- 1,090 円／kg
- 税込価格
- 1,177 円／kg
入荷無し 4月14日から15日にかけての上りになります。お刺身で本来の味を堪能し昆布〆で違った旨みを堪能してはいかがでしょうか。縁側はお寿司のネタなどにいかがでしょうか。水槽で泳がしていたのでスレがある場合があります。
-
- 産地
- 北海道
- 入量
- 1.9kg位
- 税抜価格
- 1,480 円／kg
- 税込価格
- 1,598 円／kg
入荷無し 人気の豊洲活〆シリーズ。7月5日豊洲〆。鮮度良しでこの価格。早いもの勝ちです。刺身や昆布〆や寿司ネタでどうぞ。
-
- 産地
- 福島県
- 入量
- 2-2.9kg位
- 税抜価格
- 2,880 円／kg
- 税込価格
- 3,110 円／kg
入荷無し 納品日当日豊洲入荷。マダイと並ぶ代表的な白身の高級魚。琥珀色の透明感ある身肉は脂が適度に乗って、噛みしめると独特の甘さと香りがあります。冬の寿司種としても欠かせない魚のひとつです。活けや活〆ものは、なんといっても薄造りにすると美味。ひれのつけ根にある「縁側」と呼ばれる部分も、歯ごたえが良く美味で珍重されます。握りやお刺身でどうぞ。
-
- 産地
- 茨城県
- 入量
- 1.5-3kg位
- 税抜価格
- 2,020 円／kg
- 税込価格
- 2,181 円／kg
入荷無し 納品日当日豊洲入荷。浜〆。5枚卸です。マダイと並ぶ代表的な白身の高級魚。琥珀色の透明感ある身肉は脂が適度に乗って、噛みしめると独特の甘さと香りがあります。冬の寿司種としても欠かせない魚のひとつです。活けや活〆ものは、なんといっても薄造りにすると美味。ひれのつけ根にある「縁側」と呼ばれる部分も、歯ごたえが良く美味で珍重されます。鮨ネタやお刺身でどうぞ。握りやお刺身でどうぞ。頭や内臓を除去した状態での納品となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。
-
- 産地
- 千葉県 銚子
- 入量
- 2-3kg位
- 税抜価格
- 2,170 円／kg
- 税込価格
- 2,343 円／kg
入荷無し 納品日当日豊洲入荷。浜〆。マダイと並ぶ代表的な白身の高級魚。琥珀色の透明感ある身肉は脂が適度に乗って、噛みしめると独特の甘さと香りがあります。冬の寿司種としても欠かせない魚のひとつです。活けや活〆ものは、なんといっても薄造りにすると美味。ひれのつけ根にある「縁側」と呼ばれる部分も、歯ごたえが良く美味で珍重されます。鮨ネタやお刺身でどうぞ。握りやお刺身でどうぞ。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。
-
- 産地
- 千葉県 銚子
- 入量
- 2-3kg位
- 税抜価格
- 2,170 円／kg
- 税込価格
- 2,343 円／kg
入荷無し 納品日当日豊洲入荷。浜〆。5枚卸です。マダイと並ぶ代表的な白身の高級魚。琥珀色の透明感ある身肉は脂が適度に乗って、噛みしめると独特の甘さと香りがあります。冬の寿司種としても欠かせない魚のひとつです。活けや活〆ものは、なんといっても薄造りにすると美味。ひれのつけ根にある「縁側」と呼ばれる部分も、歯ごたえが良く美味で珍重されます。鮨ネタやお刺身でどうぞ。握りやお刺身でどうぞ。頭や内臓を除去した状態での納品となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。
-
- 産地
- 千葉県 銚子
- 入量
- 7.1kg位
- 税抜価格
- 4,340 円／kg
- 税込価格
- 4,687 円／kg
入荷無し 2月2日豊洲入荷。マダイと並ぶ代表的な白身の高級魚。琥珀色の透明感ある身肉は脂が適度に乗って、噛みしめると独特の甘さと香りがあります。冬の寿司種としても欠かせない魚のひとつです。活けや活〆ものは、なんといっても薄造りにすると美味。ひれのつけ根にある「縁側」と呼ばれる部分も、歯ごたえが良く美味で珍重されます。鮨ネタやお刺身でどうぞ。
-
- 産地
- 福島県
- 入量
- 2.2kg位
- 税抜価格
- 930 円／kg
- 税込価格
- 1,004 円／kg
入荷無し 2月27日豊洲入荷。魚体4.5kg位。ヒラメは真鯛同様、生食・加熱と用途は無限大ですので、ぜひ1枚お持ちください。保ちも効きますので、オススメ。メニューに高級感が出ます。このサイズでしたら縁側もそこそこ取れます。実は歩留まりも良く、天然もので真鯛などと比べても身が多く取れます。青痰はなるべく入らないよう選別はしておりますが、腹の部位に混ざる場合もございますのでご了承ください。この単価でしたら単品盛り、カルパッチョや寿司にどうぞ。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。骨の有無は指定できません。
-
- 産地
- 茨城県
- 入量
- 0.7-1kg位
- 税抜価格
- 2,790 円／kg
- 税込価格
- 3,013 円／kg
入荷無し 納品日当日豊洲入荷。魚体1.5-2kg位。ヒラメは真鯛同様、生食・加熱と用途は無限大ですので、ぜひ1枚お持ちください。保ちも効きますので、オススメ。メニューに高級感が出ます。このサイズでしたら縁側もそこそこ取れます。実は歩留まりも良く、天然もので真鯛などと比べても身が多く取れます。青痰はなるべく入らないよう選別はしておりますが、腹の部位に混ざる場合もございますのでご了承ください。この単価でしたら単品盛り、カルパッチョや寿司にどうぞ。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。骨の有無は指定できません。
-
- 産地
- 宮城県
- 入量
- 1.5kg位
- 税抜価格
- 1,550 円／kg
- 税込価格
- 1,674 円／kg
入荷無し 6月26日豊洲〆。漁協で養殖していた稚魚を放流したものです。マダイと並ぶ代表的な白身の高級魚。刺身や煮付けでどうぞ。この機会にいかがでしょうか。泳がしの為スレがある事もあります。ご了承ください。
-
- 産地
- 青森県
- 入量
- 0.5-0.8kg位
- 税抜価格
- 3,880 円／kg
- 税込価格
- 4,190 円／kg
入荷無し 魚体1.0-1.5kg位。2月15日豊洲〆加工。少量使用のお客様へのオススメになります。マダイと並ぶ代表的な白身の高級魚。刺身や煮付けでどうぞ。この機会にいかがでしょうか。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。骨の有無は指定できません。
-
- 産地
- 福島県
- 入量
- 5-6kg位
- 税抜価格
- 2,480 円／kg
- 税込価格
- 2,678 円／kg
入荷無し 納品日当日豊洲入荷。マダイと並ぶ代表的な白身の高級魚。琥珀色の透明感ある身肉は脂が適度に乗って、噛みしめると独特の甘さと香りがあります。冬の寿司種としても欠かせない魚のひとつです。活けや活〆ものは、なんといっても薄造りにすると美味。ひれのつけ根にある「縁側」と呼ばれる部分も、歯ごたえが良く美味で珍重されます。握りやお刺身でどうぞ。
-
- 産地
- 北海道
- 入量
- 1kg位
- 税抜価格
- 1,480 円／kg
- 税込価格
- 1,598 円／kg
入荷無し 人気の豊洲活〆シリーズ。7月5日豊洲〆。鮮度良しでこの価格。早いもの勝ちです。刺身や昆布〆や寿司ネタでどうぞ。
-
- 産地
- 宮城県
- 入量
- 1.5kg位
- 税抜価格
- 1,360 円／kg
- 税込価格
- 1,468 円／kg
入荷無し 7月9日豊洲入荷。浜〆。スレあり。マダイと並ぶ代表的な白身の高級魚。刺身や煮付けでどうぞ。この機会にいかがでしょうか。
この商品をチェックした人はこんなブランドもチェックしています
-
活〆アカアマダイ（釣物）
7,980円／kg (税抜)
-
活〆ハガツオ（釣物）
1,980円／kg (税抜)
-
活〆アカアマダイ（釣物）
5,980円／kg (税抜)
-
活〆ブダイ（定置網）
1,180円／kg (税抜)
-
活〆ヒメジ（オジサン）（定置網）
2,680円／kg (税抜)
-
活〆テングダイ（釣物）
2,680円／kg (税抜)
-
活〆シマアジ（定置網）
2,980円／kg (税抜)
-
活〆マダイ（釣物）
2,380円／kg (税抜)
-
活〆イサキ（釣物）
2,680円／kg (税抜)
-
活〆オニカサゴ（定置網）
2,680円／kg (税抜)
-
活〆イトヨリダイ（定置網）
2,680円／kg (税抜)
-
活〆カサゴ（釣物）
2,980円／kg (税抜)
この商品をチェックした人はこんな商品もチェックしています
この商品をチェックした人はこんな商品もチェックしています
-
塩〆ヒラメスキンレスロイン（生食用）青森県
2,980円／kg (税抜)
-
ソールリングベトナム
1,200円／pc (税抜)
-
ソールフィレ（舌平目）ベトナム
2,500円／pc (税抜)
-
天然ヒラメえんがわ宮城県
600円／pc (税抜)
新着商品レビュー
-
-
活〆ヒラメ（定置網）
2,480 円／kg(税抜)
少し大きかったのと、季節的に少し身が緩んでないか心配しましたが、問題なく良い状態でした。産地もよかったのかもしれません。またお願いしたいです。 -
-
活〆ヒラメ（ソゲ）（定置網）
1,680 円／kg(税抜)
安定していいものが手に入るのでとても重宝しています。お客様からもヒラメの評判が高く、喜ばれるため今後も使用していきたい。 -
-
活〆ヒラメ（刺網）
1,380 円／kg(税抜)
1キロ前後サイズだとやや小さくてギリギリ使い勝手が悪いですが、味はなかなか旨かったです。ヒラメは少し寝かせた方が旨いなんて言いますが、小さいサイズなら早く食べちゃう方がよいかと。 -
-
活〆ヒラメ（定置網）
1,980 円／kg(税抜)
北海道の平目、とても良いです。又、仕入れて下さいませ。嬉しい御値段でとても助かります。ありがとうございます。 -
-
活〆ヒラメ
2,980 円／kg(税抜)
平目の評価でははありません。締め方が下手で血が回っていたのですが、それを御連絡したらすぐに回収、返金処理のお電話。中一日休みだから多めに注文したので、事なきを得ました。ご対応に五つ星です。ありがとうございました。 -
-
活〆ヒラメ（定置網）
2,280 円／kg(税抜)
思いのほか、鮮度が良くてびっくりしました。二日間は刺身で、残れば揚げ物に使えます。ありがとうございました。 -
-
活〆ヒラメ（刺網）
1,780 円／kg(税抜)
非常に鮮度が良く、薄造りにも最適です。昆布〆や揚げ物にも最適です。八面さんの鮮魚はかなり安定して質が良いです。 -
-
ヒラメ（釣物）
4,080 円／kg(税抜)
比較的ヒラメはもちが悪いのですが、こちらは鮮度が良く、二日間はかなり良く、その後、昆布〆にして使いました。価格も手頃で良かったです。ありがとうございました。
こんな商品もあります。
ご利用ガイド
八面六臂は、スマートフォンやパソコンから簡単に発注ができる業務用総合食材通販サイトです。
お買い物の流れについて
STEP1
新規登録
住所や連絡先など、買い物に必要な情報を入力します。
STEP2
お支払い方法の設定
ご希望の決済方法をお選びください。
STEP3
商品をカートに入れる
ログインし、一覧から商品をカートに入れてください。
STEP4
カート確認画面へ進む
カート確認画面で発注数量や納品日を確認してください。
STEP5
発注完了
問題なければ、発注確定ボタンを押すと発注完了です。
STEP6
商品の発送
ご注文の商品を発送しますので到着までお待ち下さい。
よくある質問について
-
何時から何時までに発注すればいいですか？（掲載終了とは何ですか？）
当社サービスは、業務用飲食店向けのECサイトであるため、一般的なECサイトと違って、水産商品や青果商品などについては、一日でも早く鮮度の高い商品を納品するために、当日入荷した商品を当日中に納品する形にしています。
そのため、市場相場によって価格や入荷状況が変動するので、それらの商品については、原則、午後4時から午前4時半での販売となり、それ以外の時間帯は、「掲載終了」ということで、発注することはできません（一部の商品については、
入荷確保の関係で、午前1時や午前3時までしか発注できないものもありますので、ご了承ください）。ご不便をおかけしますが、その分、高品質かつ低価格なものを販売し続けていくため、ご理解くださいませ。
なお、在庫している商品など、WEBサイトで数量選択ボタンが表示されている商品については、24時間いつでも購入可能です。午前4時半までに発注いただければ、当社営業日の場合、その当日中にお届けいたします。当社営業日（納品可能日）については営業カレンダーに準じます。 -
クレジットカードは使えますか？
当社サイトでは、クレジットカード決済をご利用いただくことが可能です。
飲食店アカウントのお客様については、掛け払い決済（Paid決済）とクレジットカード決済の2種類から選択いただくことができます。また一般消費者のお客様については、クレジットカード決済のみに対応しております。
なお、小売店や法人でも飲食店営業許可をとっていない場合は、一般消費者としてお申し込みください。また、コンビニ後払いや着払い発送は当社では承っておりません。ご了承ください。 -
配送エリアと配送費はどのようになっていますか？
配送可能エリアは、東京都・埼玉県・神奈川県・千葉県（一部地域を除く）になります。配送費は、箱数に関係なく一律500円（税抜）です。
なお、年会費4980円をお支払い頂ければ、毎回の配送料が無料となります。詳しくはOrangeMembersのページをご参照ください。 -
配送納品時間や場所を指定もしくは変更はできますか？
商品配送の時間変更については、お客様の店舗のご住所によって承れない場合があります。お客様の住所において、何時に納品可能かどうかは、新規登録ページにて、店舗の郵便番号を入力いただければ、配送可能のお時間の候補が表示されますので、ご参照くださいませ。
なお、マイページから配送時間の変更をすることができます。また納品方法や場所については、新規登録の際に、ご記入いただく備考欄があるので、そちらにご記載いただければ、指示に従った納品をさせていただきます。 -
不良品があった場合、赤伝対応はどのような流れになりますか？
誠に申し訳ございません。不良状態に合わせて、代品のご用意か赤伝票をお入れさせていただきます。代品準備の場合の不良品の返品は弊社負担で行いますので、お客様での送料は無料です。
商品の状態を確認させていただきますので、状態の悪かった商品の画像をマイページからお送りくださいませ。
お客様の声
居酒屋、寿司屋、割烹、フランス料理、イタリア料理、中華料理など、さまざまな飲食店でご利用いただいております。
配送エリアと配送費
東京都、埼玉県、神奈川県、千葉県の主要エリアへ自社配送網でお届けしています。発注量にかかわらず、1回あたり500円（税別）の配送費がかかりますが、年会費4,980円（税別）のOrangeMembersに加入いただくと、毎回の配送費が無料となり、たいへんお得です。
【主な配送エリア】
・東京都
東京都23区、八王子市、立川市、武蔵野市、三鷹市、青梅市、府中市、昭島市、調布市、町田市、小金井市、小平市、日野市、東村山市、国分寺市、国立市、福生市、狛江市、東大和市、清瀬市、東久留米市、武蔵村山市、多摩市、羽村市、西東京市など
・埼玉県
さいたま市、川越市、川口市、所沢市、飯能市、蕨市、戸田市、草加市、八潮市、三郷市、吉川市、越谷市、春日部市、狭山市、朝霞市、和光市、新座市、志木市、富士見野市、ふじみ野市、入間市、上尾市など
・神奈川県
川崎市、横浜市、大和市、鎌倉市、藤沢市、相模原市、茅ヶ崎市など
・千葉県
千葉市、松戸市、市川市、船橋市、習志野市、八千代市、浦安市など
仕入れについて
水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。
フルフィルメントセンターについて
当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター（敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て）です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。
配送について
1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。
代表者の事業にかける思い
