業務用のマダラ（真鱈）の仕入れなら八面六臂
マダラ（真鱈） 商品一覧
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- 産地
- 北海道
- 入量
- 0.9-1.1kg位
- 税抜価格
- 2,080 円／kg
- 税込価格
- 2,246 円／kg
/ 枚 納品日当日豊洲入荷。年間通して需要のある生タラフィレ。冬の定番として調理の手間がかからず、使い勝手が良い商品。揚げ物やムニエルなどにいかがでしょうか。鍋にも最適です。
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- 産地
- 北海道
- 入量
- 0.7-1.3kg位
- 税抜価格
- 3,680 円／kg
- 税込価格
- 3,974 円／kg
/ 枚 フィッシュアンドチップスやムニエル、鍋ものの具、焼きもの、漬け魚など様々な用途に。歩留を考慮すると非常にお買い得な商材です。
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- 産地
- アメリカ
- 入量
- 0.8-1.2kg位
- 税抜価格
- 2,880 円／kg
- 税込価格
- 3,110 円／kg
/ 枚 チルド塩タラフィーレになります。塩水仕込み済み。使い勝手がよく、揚げ物やムニエル、テイクアウトメニューなどにいかがでしょうか。ホイル焼きにも最適。年間通して需要あり。
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- 産地
- 青森県
- 入量
- 3-6kg位
- 税抜価格
- 1,480 円／kg
- 税込価格
- 1,598 円／kg
入荷無し 1月31日水揚げ。白子入りですが量は不明です。旬を迎えタラです。日に日に入荷サイズが大きくなってきております。鍋やフライなど、加熱用としてご利用ください。ピンクがかった白身が美しく、高タンパク、低脂肪でヘルシー。クセも無く淡泊な味なので、魚が苦手な方にも大好評。鍋物、とも和え、汁物、焼き魚、昆布締めなどに。内蔵、ひれ、骨などアラと呼ばれるものを一緒に煮込んだ汁物は｢じゃっぱ汁｣は、青森県の郷土料理。ぜひご利用下さい。
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- 産地
- 青森県
- 入量
- 3-6kg位
- 税抜価格
- 1,350 円／kg
- 税込価格
- 1,458 円／kg
入荷無し サイズにバラツキがある分お安くなっております。タラの（オス）になります。寒い時期には定番、お鍋の材料にいかがでしょうか。
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- 産地
- 宮城県
- 入量
- 4-5kg位
- 税抜価格
- 1,050 円／kg
- 税込価格
- 1,134 円／kg
入荷無し 3日豊洲入り。お鍋の具材としていかがでしょうか。身は白身で淡白なので、切り身はムニエルやフライでもいかがでしょうか。
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- 産地
- アメリカ アラスカ
- 入量
- 1kg位
- 入数
- 7-9個
- 税抜価格
- 540 円／pc
- 税込価格
- 583 円／pc
入荷無し 生の真鱈のかま。焼いて美味、唐揚げも最高です。1kgPCで7-9個入。デブロクありますのでご了承下さい。
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- 産地
- 北海道
- 入量
- 0.8-1kg位
- 税抜価格
- 1,680 円／kg
- 税込価格
- 1,814 円／kg
入荷無し 納品日当日豊洲入荷。年間通して需要のある生タラフィレ。冬の定番として調理の手間がかからず、使い勝手が良い商品。揚げ物やムニエルなどにいかがでしょうか。鍋にも最適です。
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- 産地
- 北海道
- 入量
- 0.8-1kg位
- 税抜価格
- 1,120 円／kg
- 税込価格
- 1,209 円／kg
加熱用。ソテーやムニエルにいかがでしょうか。フライにしても美味しい万能の白身です。
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- 産地
- 北海道
- 入量
- 0.8-1kg位
- 税抜価格
- 1,280 円／kg
- 税込価格
- 1,382 円／kg
入荷無し やはり生原料が旨い。加熱した際の身のふわふわ感が違います。ソテーやムニエルにいかがでしょうか。フライにしても美味しい万能の白身です。
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- 産地
- アメリカ アラスカ
- 入量
- 0.9-1.3kg位
- 税抜価格
- 1,600 円／kg
- 税込価格
- 1,728 円／kg
入荷無し 生の塩タラフィーレになります。塩味がついています。使い勝手がよく揚げ物やムニエル、テイクアウトメニューなどにいかがでしょうか。
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- 産地
- アメリカ アラスカ
- 入量
- 5kg位
- 入数
- 4-5枚
- 税抜価格
- 7,500 円／箱
- 税込価格
- 8,100 円／箱
入荷無し 生の塩タラフィーレになります。塩味がついています。使い勝手がよく揚げ物やムニエル、テイクアウトメニューなどにいかがでしょうか。
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- 産地
- アメリカ アラスカ
- 入量
- 1kg位
- 税抜価格
- 2,080 円／kg
- 税込価格
- 2,246 円／kg
入荷無し 9月8日豊洲入荷。約1キロサイズ。塩味がついています。使い勝手がよく揚げ物やムニエル、テイクアウトメニューなどにいかがでしょうか。
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- 産地
- アメリカ
- 入量
- 0.8-1.2kg位
- 税抜価格
- 2,560 円／kg
- 税込価格
- 2,764 円／kg
入荷無し 解凍品です。5kg4-6枚入れサイズ。塩タラフィーレになります。塩味がついています。使い勝手がよく、揚げ物やムニエル、テイクアウトメニューなどにいかがでしょうか。
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- 産地
- アメリカほか
- 入量
- 0.8-1.2kg位
- 税抜価格
- 1,700 円／kg
- 税込価格
- 1,836 円／kg
入荷無し 生の塩タラフィーレになります。塩味がついています。使い勝手がよく揚げ物やムニエル、テイクアウトメニューなどにいかがでしょうか。
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- 産地
- 北海道 厚岸
- 入量
- 0.8-1.5kg位
- 税抜価格
- 1,940 円／kg
- 税込価格
- 2,095 円／kg
入荷無し 12月29日豊洲市場入荷。やはり生原料が旨い。加熱した際の身のふわふわ感が違います。ソテーやムニエルにいかがでしょうか。フライにしても美味しい万能の白身です。
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- 産地
- 北海道
- 入量
- 0.6-1kg位
- 税抜価格
- 2,380 円／kg
- 税込価格
- 2,570 円／kg
入荷無し 納品日当日豊洲入荷。5kg5-7枚入りサイズ。フィッシュアンドチップスやムニエル、鍋ものの具、焼きもの、漬け魚など様々な用途に。歩留を考慮すると非常にお買い得な商材です。
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- 産地
- 北海道
- 入量
- 4-5kg位
- 税抜価格
- 1,480 円／kg
- 税込価格
- 1,598 円／kg
入荷無し 納品日当日豊洲入荷。釣物。旬を迎えタラです。日に日に入荷サイズが大きくなってきております。鍋やフライなど、加熱用としてご利用ください。ピンクがかった白身が美しく、高タンパク、低脂肪でヘルシー。クセも無く淡泊な味なので、魚が苦手な方にも大好評。鍋物、とも和え、汁物、焼き魚、昆布締めなどに。内蔵、ひれ、骨などアラと呼ばれるものを一緒に煮込んだ汁物は｢じゃっぱ汁｣は、青森県の郷土料理。是非ご利用下さい。白子の量は不明です。
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- 産地
- 北海道 噴火湾
- 入量
- 3.4kg位
- 税抜価格
- 600 円／kg
- 税込価格
- 648 円／kg
入荷無し 1月27日豊洲入り。漁法不明。鍋で食べると非常にうま味があり美味しいです。この寒い時期にいかがでしょうか。また安いのでフライ等少し手間の掛かる料理にも最適です。
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- 産地
- 青森県 下北
- 入量
- 4-7.9kg位
- 税抜価格
- 1,980 円／kg
- 税込価格
- 2,138 円／kg
入荷無し 全国でも有数の水揚げを誇る青森よりマダラが入荷。12月13日水揚げ。産卵期を迎える冬にマダラは陸奥湾に戻ってきます。産卵のため魚体は丸々と太り、白子や卵をかかえ、最も美味しい時季を迎えます。ピンクがかった白身が美しく、高タンパク、低脂肪でヘルシー。クセも無く淡泊な味なので、魚が苦手な方にも大好評。鍋物、とも和え、汁物、焼き魚、昆布締めなどに。内蔵、ひれ、骨などアラと呼ばれるものを一緒に煮込んだ汁物は｢じゃっぱ汁｣は、青森県の郷土料理。是非ご利用下さい。天然物のため白子の有無と量は不明です。またトロール、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合や、えらに海底の泥が付着する場合もありますが商品特性として予めご了承ください。
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- 産地
- 北海道 せたな
- 入量
- 5-5.9kg位
- 税抜価格
- 1,600 円／kg
- 税込価格
- 1,728 円／kg
入荷無し 年間通して需要のある生タラフィレ。冬の定番として調理の手間がかからず、使い勝手が良い商品。揚げ物やムニエルなどにいかがでしょうか。鍋にも最適です。
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- 産地
- 北海道 函館
- 入量
- 4-5kg位
- 税抜価格
- 1,780 円／kg
- 税込価格
- 1,922 円／kg
入荷無し 12月9日水揚げ。産卵のため魚体は丸々と太り、白子や卵をかかえ、最も美味しい時季を迎えます。ピンクがかった白身が美しく、高タンパク、低脂肪でヘルシー。クセも無く淡泊な味なので、魚が苦手な方にも大好評。鍋物、とも和え、汁物、焼き魚、昆布締めなどに。是非ご利用下さい。天然物のため白子の有無と量は不明です。
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- 産地
- 岩手県
- 入量
- 5-5.6kg位
- 税抜価格
- 1,680 円／kg
- 税込価格
- 1,814 円／kg
入荷無し 1月12日豊洲入荷。オス入荷しました。白子の入り具合は個体差ありますので、ご了承ください。年間通して需要のある生タラ。冬の定番として調理の手間がかからず、使い勝手が良い商品。揚げ物やムニエルなどにいかがでしょうか。鍋にも最適です。
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- 産地
- 北海道
- 入量
- 8-10kg位
- 税抜価格
- 1,180 円／kg
- 税込価格
- 1,274 円／kg
入荷無し 納品日当日豊洲入荷。全国でも有数の水揚げを誇る青森よりマダラが入荷。ピンクがかった白身が美しく、高タンパク、低脂肪でヘルシー。クセも無く淡泊な味なので、魚が苦手な方にも大好評。鍋物、とも和え、汁物、焼き魚、昆布締めなどに。是非ご利用下さい。タラ鍋、フライやムニエルにどうぞ。
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- 産地
- 青森県
- 入量
- 4-5kg位
- 税抜価格
- 500 円／kg
- 税込価格
- 540 円／kg
入荷無し 加熱用。産卵のため魚体は丸々と太り、白子や卵をかかえ、最も美味しい時季を迎えます。ピンクがかった白身が美しく、高タンパク、低脂肪でヘルシー。クセも無く淡泊な味なので、魚が苦手な方にも大好評。鍋物、とも和え、汁物、焼き魚、昆布締めなどに。是非ご利用下さい。タラ鍋、フライやムニエルにどうぞ。
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- 産地
- 青森県
- 入量
- 5-6kg位
- 税抜価格
- 1,280 円／kg
- 税込価格
- 1,382 円／kg
入荷無し 納品日当日豊洲入荷。産卵のため魚体は丸々と太り、白子や卵をかかえ、最も美味しい時季を迎えます。ピンクがかった白身が美しく、高タンパク、低脂肪でヘルシー。クセも無く淡泊な味なので、魚が苦手な方にも大好評。鍋物、とも和え、汁物、焼き魚、昆布締めなどに。是非ご利用下さい。タラ鍋、フライやムニエルにどうぞ。
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- 産地
- 北海道
- 入量
- 4-5kg位
- 税抜価格
- 1,300 円／kg
- 税込価格
- 1,404 円／kg
入荷無し 納品日当日豊洲入荷。魚体8-10kg位。全国でも有数の水揚げを誇る青森よりマダラが入荷。ピンクがかった白身が美しく、高タンパク、低脂肪でヘルシー。クセも無く淡泊な味なので、魚が苦手な方にも大好評。鍋物、とも和え、汁物、焼き魚、昆布締めなどに。是非ご利用下さい。タラ鍋、フライやムニエルにどうぞ。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。歩留まりが悪いため、特にご注意ください。
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- 産地
- 北海道
- 入量
- 2.5-3kg位
- 税抜価格
- 1,680 円／kg
- 税込価格
- 1,814 円／kg
入荷無し 納品日当日豊洲入荷。魚体5-6kg位。ピンクがかった白身が美しく、高タンパク、低脂肪でヘルシー。クセも無く淡泊な味なので、魚が苦手な方にも大好評。鍋物、とも和え、汁物、焼き魚、昆布締めなどに。是非ご利用下さい。タラ鍋、フライやムニエルにどうぞ。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。歩留まりが悪いため、特にご注意ください。
-
- 産地
- 北海道
- 入量
- 9-9.9kg位
- 税抜価格
- 1,600 円／kg
- 税込価格
- 1,728 円／kg
入荷無し 11月10日豊洲入荷。年間通して需要のある生タラフィレ。冬の定番として調理の手間がかからず、使い勝手が良い商品。揚げ物やムニエルなどにいかがでしょうか。鍋にも最適です。
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仕入れについて
水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。
フルフィルメントセンターについて
当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター（敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て）です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。
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代表者の事業にかける思い
