業務用のマコガレイ（真子鰈）の仕入れなら八面六臂
マコガレイ（真子鰈） 商品一覧
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- 産地
- 岩手県
- 入量
- 0.5-0.9kg位
- 税抜価格
- 1,680 円／kg
- 税込価格
- 1,814 円／kg
入荷無し 2月17日水揚げ。産地〆。春から初夏にかけて身が盛り上がり、初夏から秋にかけて旬を迎えます。この時期の身質はヒラメより味が良いと言われ、縁側のうまさも評判です。煮付けや焼き揚げ物でもいかがでしょうか。網物のためスレ傷が混ざることがありますのでご了承お願いします。
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- 産地
- 宮城県 石巻
- 入量
- 0.6-0.8kg位
- 税抜価格
- 1,580 円／kg
- 税込価格
- 1,706 円／kg
入荷無し 加熱用。3kg4尾入りサイズ。こちらのマコカレイ鮮度問題ありませんでしたが、漁法不明ですがスレが散見されましたので、煮付けや焼きでいかがでしょうか。
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- 産地
- 千葉県 富津
- 入量
- 580g位
- 税抜価格
- 900 円／kg
- 税込価格
- 972 円／kg
高級カレイ、江戸前マコガレイが入荷しました。お刺身はヒラメより味が良いと言われ、コリコリした食感と甘みがありる刺身は絶品。贅沢に煮付けや焼きでもいかがでしょうか。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。血回りがある場合は煮焼き用としてご利用下さい。5kg12尾入サイズ。
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- 産地
- 福島県
- 入量
- 0.5-0.6kg位
- 税抜価格
- 990 円／kg
- 税込価格
- 1,069 円／kg
入荷無し 2月23日豊洲入荷。使い切りの小型サイズ。高級カレイ、マコガレイが入荷。ヒラメより味が良いと言われ、縁側のうまさも評判です。刺身や煮付けや焼きでいかがでしょうか。
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- 産地
- 宮城県
- 入量
- 2.8kg位
- 入数
- 4尾
- 税抜価格
- 1,600 円／箱
- 税込価格
- 1,728 円／箱
入荷無し こちらの商品は箱単位での販売になります。4月11日豊洲入荷。サイズ大小混ざりますのでご了承ください。高級カレイ、マコガレイが入荷。ヒラメより味が良いと言われ、縁側のうまさも評判です。お刺身や煮付けや焼きでいかがでしょうか。
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- 産地
- 宮城県
- 入量
- 2.4kg位
- 入数
- 12尾
- 税抜価格
- 800 円／箱
- 税込価格
- 864 円／箱
入荷無し こちらの商品は箱単位での販売になります。4月11日豊洲入荷。2.4kg12尾入りで1尾約200g前後サイズになります。高級カレイ、マコガレイが入荷。ヒラメより味が良いと言われ、縁側のうまさも評判です。お刺身や煮付けや焼きでいかがでしょうか。
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- 産地
- 青森県
- 入量
- 0.4-0.6kg位
- 税抜価格
- 500 円／kg
- 税込価格
- 540 円／kg
入荷無し 7月28日豊洲入荷。活〆。使い切りの小型サイズ。高級カレイ、マコガレイが入荷。ヒラメより味が良いと言われ、縁側のうまさも評判です。刺身や煮付けや焼きでいかがでしょうか。
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- 産地
- 宮城県
- 入量
- 450-550g位
- 税抜価格
- 1,780 円／kg
- 税込価格
- 1,922 円／kg
入荷無し 6月29日豊洲入荷。産地〆。高級カレイが入荷。刺身、昆布〆にぜひご利用ください。春から夏にかけて身が盛り上がり、この時期の身質はヒラメより味が良いと言われ、縁側のうまさも評判です。お刺身や煮付けや焼きでいかがでしょうか。
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- 産地
- 千葉県 富津
- 入量
- 500g位
- 税抜価格
- 500 円／kg
- 税込価格
- 540 円／kg
腹パンクしてます。10月28日午前水揚げ。高級カレイ、江戸前マコガレイが入荷しました。お刺身はヒラメより味が良いと言われ、コリコリした食感と甘みがある刺身は絶品です。贅沢に煮付けや焼きでもいかがでしょうか。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。血回りがある場合は煮焼き用としてご利用下さい。
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- 産地
- 青森県
- 入量
- 1.1kg位
- 税抜価格
- 2,980 円／kg
- 税込価格
- 3,218 円／kg
入荷無し 10月28日豊洲〆。高級カレイ、マコガレイが入荷。刺身はヒラメより味がいいと言われております。刺身や煮付け、焼きものでいかがでしょうか。
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- 産地
- 北海道
- 入量
- 700-850g位
- 税抜価格
- 2,880 円／kg
- 税込価格
- 3,110 円／kg
入荷無し 12月23日豊洲入荷。3.9kg5尾入りサイズ。高級カレイ、マコガレイが入荷。身質はヒラメより味が良いと言われ、縁側のうまさも評判です。刺身や煮付けや焼きでいかがでしょうか。なお網物のため、網キズも混ざりますので予めご了承ください。
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- 産地
- 宮城県
- 入量
- 0.6-0.8kg位
- 税抜価格
- 2,400 円／kg
- 税込価格
- 2,592 円／kg
入荷無し 5月15日豊洲〆。高級カレイ、マコガレイが入荷。刺身はヒラメより味がいいと言われております。刺身や煮付け、焼きものでいかがでしょうか。
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- 産地
- 北海道
- 入量
- 1.5-1.6kg位
- 税抜価格
- 1,600 円／kg
- 税込価格
- 1,728 円／kg
入荷無し 3月7日豊洲入荷。3.1kg2尾入りサイズ。高級カレイ、マコガレイが入荷。春から初夏にかけて身が盛り上がり、この時期の身質はヒラメより味が良いと言われ、縁側のうまさも評判です。お刺身や煮付けや焼きでいかがでしょうか。なお網物のため、網キズも混ざりますので予めご了承ください。
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- 産地
- 宮城県
- 入量
- 0.9-1kg位
- 税抜価格
- 1,400 円／kg
- 税込価格
- 1,512 円／kg
入荷無し 6月15日に掛けて豊洲市場内であがりました。高級カレイ、マコガレイが入荷。加熱用として煮付けや焼きでいかがでしょうか。水槽で泳がしていたのでスレがある場合があります。
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入荷無し 1月23日水揚げ。刺網。活〆。握りやお刺身、煮付け、塩焼きなどでどうぞ。
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- 産地
- 青森県
- 入量
- 0.9-1.1kg位
- 税抜価格
- 1,860 円／kg
- 税込価格
- 2,008 円／kg
入荷無し 12月17日豊洲入荷。高級カレイの代名詞。いよいよ時期到来。ヒラメよりもこれからはマコカレイ。刺身、昆布〆にぜひご利用ください。春から初夏にかけて身が盛り上がり、この時期の身質はヒラメより味が良いと言われ、縁側のうまさも評判です。お刺身や煮付けや焼きでいかがでしょうか。。
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入荷無し 3月18日水揚げ。刺網。活〆。煮付け、塩焼きなどでどうぞ。
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- 産地
- 青森県
- 入量
- 650-800g位
- 税抜価格
- 1,550 円／kg
- 税込価格
- 1,674 円／kg
入荷無し 納品日当日豊洲入荷。4kg5-6尾入りサイズでデブロクあります。高級カレイの代名詞、暖かくなると身が充実して参ります。煮付けなどにする場合は冬の子持ちがおすすめ。刺身は甘味がありたいへん美味。
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- 産地
- 茨城県
- 入量
- 0.8-1kg位
- 税抜価格
- 1,550 円／kg
- 税込価格
- 1,674 円／kg
入荷無し 12月7日豊洲入荷。高級カレイの代名詞。刺身、昆布〆にぜひご利用ください。刺身は甘味がありたいへん美味。
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- 産地
- 宮城県
- 入量
- 1.2kg位
- 税抜価格
- 1,550 円／kg
- 税込価格
- 1,674 円／kg
入荷無し 人気の豊洲〆シリーズ。6月10日豊洲〆です。高級カレイの代名詞。いよいよ時期到来。春から初夏にかけて身が盛り上がり、この時期の身質はヒラメより味が良いと言われ、縁側のうまさも評判です。お刺身や煮付けや焼きでいかがでしょうか。
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- 産地
- 青森県 下北
- 入量
- 300-400g位
- 税抜価格
- 1,050 円／kg
- 税込価格
- 1,134 円／kg
入荷無し 21日豊洲入荷。水氷。高級カレイの代名詞。鮮度は加熱用になります。春から初夏にかけて身が盛り上がり、この時期の身質はヒラメより味が良いと言われ、縁側のうまさも評判です。お刺身や煮付けや焼きでいかがでしょうか。
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- 産地
- 青森県
- 入量
- 0.9-1.1kg位
- 税抜価格
- 2,250 円／kg
- 税込価格
- 2,430 円／kg
8月22日豊洲入荷。高級カレイ、マコガレイが入荷。春から初夏にかけて身が盛り上がり、この時期の身質はヒラメより味が良いと言われ、縁側のうまさも評判です。お刺身や煮付けや焼きでいかがでしょうか。。
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- 産地
- 茨城県 那珂湊
- 入量
- 0.6-0.8kg位
- 税抜価格
- 2,560 円／kg
- 税込価格
- 2,764 円／kg
入荷無し 7月22日豊洲入荷。高級カレイ、マコガレイが入荷しました。お刺身はヒラメより味がいいと言われております。加熱用として煮付けや焼きでいかがでしょうか。
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入荷無し 1月20日水揚げ。神経抜き。煮付け、塩焼きなどでどうぞ。
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- 産地
- 千葉県 銚子
- 入量
- 0.8-1.3kg位
- 税抜価格
- 1,200 円／kg
- 税込価格
- 1,296 円／kg
入荷無し 2月9日豊洲入荷。浜〆。高級カレイが入荷。春から夏にかけて身が盛り上がり、この時期の身質はヒラメより味が良いと言われ、縁側のうまさも評判です。お刺身や煮付けや焼きでいかがでしょうか。
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- 産地
- 宮城県
- 入量
- 800g位
- 税抜価格
- 780 円／kg
- 税込価格
- 842 円／kg
入荷無し 5月13日豊洲〆。弱っていましたので活〆にしました。加熱用としてご使用ください。高級カレイの代名詞、暖かくなると身が充実して参ります。煮付けなどにする場合は冬の子持ちがおすすめ。刺身は甘味がありたいへん美味。
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- 産地
- 青森県
- 入量
- 150-200g位
- 税抜価格
- 1,380 円／kg
- 税込価格
- 1,490 円／kg
入荷無し 7月31日豊洲入荷。高級カレイが入荷。春から初夏にかけて身が盛り上がり、初夏から秋にかけて旬を迎えます。この時期の身質はヒラメより味が良いと言われ、縁側のうまさも評判です。小サイズですのでまとめて調理できる煮付けや焼き揚げ物でいかがでしょうか。網物のためスレ傷が混ざることがありますのでご了承お願いします。
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- 産地
- 青森県
- 入量
- 400-500g位
- 税抜価格
- 160 円／枚
- 税込価格
- 172 円／枚
入荷無し こちらの商品は1枚単位での販売になります。加熱用。高級カレイ、マコガレイが入荷。春から初夏にかけて身が盛り上がり、特に夏の時期の身質は秋以降の産卵を控えている為、身に栄養が多く適度にある脂と歯応えから、この時期の身質はヒラメより味が良いと言われ、縁側のうまさも評判です。煮付けや焼きでいかがでしょうか。
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- 産地
- 青森県
- 入量
- 600-700g位
- 税抜価格
- 800 円／kg
- 税込価格
- 864 円／kg
入荷無し 加熱用。7月30日豊洲入荷。刺身、昆布〆にぜひご利用ください。春から初夏にかけて身が盛り上がり、この時期の身質はヒラメより味が良いと言われ、縁側のうまさも評判です。煮付けや焼きでいかがでしょうか。
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- 産地
- 青森県
- 入量
- 200-250g位
- 税抜価格
- 1,680 円／kg
- 税込価格
- 1,814 円／kg
入荷無し 7月27日豊洲入荷。高級カレイ、マコガレイが入荷。春から初夏にかけて身が盛り上がり、この時期の身質は秋以降の産卵を控えているため、身に栄養が多く適度にある脂と歯応えから、ヒラメより味が良いと言われ、縁側のうまさも評判です。煮付けや焼きでいかがでしょうか。
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活〆神経抜きマコガレイ（定置網）
980 円／kg(税抜)
身は透き通る程でひじょうに良い品でした。カレイ本来の香り、歯応え、刺身でも最高レベルの品に正直驚きましたが、個体差はあるので悪しからず。
こんな商品もあります。
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配送エリアと配送費はどのようになっていますか？
配送可能エリアは、東京都・埼玉県・神奈川県・千葉県（一部地域を除く）になります。配送費は、箱数に関係なく一律500円（税抜）です。
なお、年会費4980円をお支払い頂ければ、毎回の配送料が無料となります。詳しくはOrangeMembersのページをご参照ください。 -
配送納品時間や場所を指定もしくは変更はできますか？
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なお、マイページから配送時間の変更をすることができます。また納品方法や場所については、新規登録の際に、ご記入いただく備考欄があるので、そちらにご記載いただければ、指示に従った納品をさせていただきます。 -
不良品があった場合、赤伝対応はどのような流れになりますか？
誠に申し訳ございません。不良状態に合わせて、代品のご用意か赤伝票をお入れさせていただきます。代品準備の場合の不良品の返品は弊社負担で行いますので、お客様での送料は無料です。
商品の状態を確認させていただきますので、状態の悪かった商品の画像をマイページからお送りくださいませ。
お客様の声
居酒屋、寿司屋、割烹、フランス料理、イタリア料理、中華料理など、さまざまな飲食店でご利用いただいております。
配送エリアと配送費
東京都、埼玉県、神奈川県、千葉県の主要エリアへ自社配送網でお届けしています。発注量にかかわらず、1回あたり500円（税別）の配送費がかかりますが、年会費4,980円（税別）のOrangeMembersに加入いただくと、毎回の配送費が無料となり、たいへんお得です。
【主な配送エリア】
・東京都
東京都23区、八王子市、立川市、武蔵野市、三鷹市、青梅市、府中市、昭島市、調布市、町田市、小金井市、小平市、日野市、東村山市、国分寺市、国立市、福生市、狛江市、東大和市、清瀬市、東久留米市、武蔵村山市、多摩市、羽村市、西東京市など
・埼玉県
さいたま市、川越市、川口市、所沢市、飯能市、蕨市、戸田市、草加市、八潮市、三郷市、吉川市、越谷市、春日部市、狭山市、朝霞市、和光市、新座市、志木市、富士見野市、ふじみ野市、入間市、上尾市など
・神奈川県
川崎市、横浜市、大和市、鎌倉市、藤沢市、相模原市、茅ヶ崎市など
・千葉県
千葉市、松戸市、市川市、船橋市、習志野市、八千代市、浦安市など
仕入れについて
水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。
フルフィルメントセンターについて
当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター（敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て）です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。
配送について
1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。
代表者の事業にかける思い
