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エボダイ 商品一覧
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- 産地
- 京都府 舞鶴
- 入量
- 100-130g位
- 税抜価格
- 240 円／尾
- 税込価格
- 259 円／尾
1月27日豊洲入荷。1.6kg14尾サイズ。定置網。やはり塩焼きが絶品。煮付けも美味。言わずと知れた高級魚。焼き物としては最高の味わいとして人気。
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- 産地
- 神奈川県 走水
- 入量
- 250-350g位
- 税抜価格
- 3,580 円／kg
- 税込価格
- 3,866 円／kg
入荷無し 4日豊洲入荷。神奈川の近海獲れ。脂あります。やはり塩焼きが絶品。煮付けも美味。
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- 産地
- 愛媛県
- 入量
- 170-190g位
- 税抜価格
- 2,330 円／kg
- 税込価格
- 2,516 円／kg
入荷無し 4月19日入荷。5.1kg27尾入りサイズ。近海もの。塩焼きにどうぞ。
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- 産地
- 千葉県
- 入量
- 170-220g位
- 税抜価格
- 4,000 円／kg
- 税込価格
- 4,320 円／kg
入荷無し 10月17日豊洲入荷。やはり塩焼きが絶品。煮付けも美味。言わずと知れた高級魚。焼き物としては最高の味わいとして人気。網物のため網傷が混ざる場合があります。
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- 産地
- 千葉県 千倉
- 入量
- 150-220g位
- 税抜価格
- 3,100 円／kg
- 税込価格
- 3,348 円／kg
入荷無し 3月16日豊洲入荷。近海もの。言わずと知れた高級魚。やはり塩焼きが絶品。煮付けも美味ですのでお試しください。
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- 産地
- 千葉県 勝山
- 入量
- 200-250g位
- 税抜価格
- 2,500 円／kg
- 税込価格
- 2,700 円／kg
10月7日豊洲入荷。やはり塩焼きが絶品。煮付けも美味。言わずと知れた高級魚。焼き物としては最高の味わいとして人気。
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- 産地
- 千葉県 富津
- 入量
- 100-120g位
- 税抜価格
- 920 円／kg
- 税込価格
- 993 円／kg
10月31日午前水揚げ。やはり塩焼きが絶品。煮付けも美味。言わずと知れた高級魚。焼き物としては最高の味わいとして人気。底引き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合があります。その場合は煮焼きなどでご利用頂きますよう予めご了承ください。
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- 産地
- 愛媛県
- 入量
- 160-180g位
- 税抜価格
- 3,300 円／kg
- 税込価格
- 3,564 円／kg
入荷無し 12月17日豊洲入荷。知る人ぞ知る高級魚。やはり塩焼きが絶品。煮付けも美味。数量限定入荷。
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- 産地
- 千葉県
- 入量
- 200-250g位
- 税抜価格
- 4,180 円／kg
- 税込価格
- 4,514 円／kg
入荷無し 2月6日水揚げ。1kg4-5尾入りサイズ。やはり塩焼きが絶品。煮付けも美味。言わずと知れた高級魚。焼き物としては最高の味わいとして人気。
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- 産地
- 千葉県
- 入量
- 1kg位
- 入数
- 4-5尾位
- 税抜価格
- 4,180 円／箱
- 税込価格
- 4,514 円／箱
入荷無し 2月5日水揚げ。1尾200-250g位サイズの1kg箱売りです。やはり塩焼きが絶品。煮付けも美味。言わずと知れた高級魚。焼き物としては最高の味わいとして人気。
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- 産地
- 三重県
- 入量
- 130-170g位
- 税抜価格
- 2,080 円／kg
- 税込価格
- 2,246 円／kg
入荷無し 11月11日豊洲入荷。1尾付けにどうぞ。やはり塩焼きが絶品。煮付けも美味。こだわりのお客様はぜひご利用ください。甘みがあり根強い人気があります。網物のため網傷がある場合があります。
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- 産地
- 千葉県
- 入量
- 110-140g位
- 税抜価格
- 3,180 円／kg
- 税込価格
- 3,434 円／kg
入荷無し 3月5日水揚げ。やはり塩焼きが絶品。煮付けも美味。言わずと知れた高級魚。焼き物としては最高の味わいとして人気。
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- 産地
- 神奈川県
- 入量
- 180-220g位
- 税抜価格
- 4,880 円／kg
- 税込価格
- 5,270 円／kg
入荷無し 7月26日豊洲入荷。湘南産、鮮度良好。入荷量が少ない高級魚。塩焼きが絶品。煮付けも美味。
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道後尊貴温泉鮮魚ブランド。高品質です。年間を通じて植物性プランクトン、動物性プランクトンが多く美味しい魚に必要な条件が整っています。漁師とタッグを組み、選び抜いたポイントで漁を行います。目利き・品質はもちろん、特別な手法で処理された魚は全国の高級店を中心に使用されています。全国の市場で取り扱いのないプレミアムな商品です。5月22日水揚げ。船上活〆、血抜きもの。入荷量が少ない高級魚。サイズ小さく1人前に最適。塩焼きが絶品。煮付けも美味。本日は漁師の龍哉さんからの提供です。船上活〆血抜きを得意としております。
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道後尊貴温泉鮮魚ブランド。高品質です。年間を通じて植物性プランクトン、動物性プランクトンが多く美味しい魚に必要な条件が整っています。漁師とタッグを組み、選び抜いたポイントで漁を行います。目利き・品質はもちろん、特別な手法で処理された魚は全国の高級店を中心に使用されています。全国の市場で取り扱いのないプレミアムな商品です。5月26日水揚げ。船上活〆、血抜きもの。入荷量が少ない高級魚。サイズ小さく1人前に最適。塩焼きが絶品。煮付けも美味。本日は漁師の龍哉さんからの提供です。船上活〆血抜きを得意としております。
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- 産地
- 静岡県 舞阪
- 入量
- 80-100g位
- 税抜価格
- 980 円／kg
- 税込価格
- 1,058 円／kg
9月9日水揚げ。水氷〆。産地提携先より良品のご案内です。漁場としても高品質な魚が集まります。やはり塩焼きが絶品。煮付けも美味。言わずと知れた高級魚。焼き物としては最高の味わいとして人気。小網ですが、小船で獲っております。状態は良し。おすすめの1品。加熱用としてご利用ください。
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1,050円／kg (税抜)
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カラスガレイフィレ（スキンレス）（冷凍）アメリカ
1,680円／kg (税抜)
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アブラカレイえんがわスライス（冷凍）アメリカ
620円／pc (税抜)
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カラスガレイ（セミドレス）（冷凍）スペイン
1,180円／kg (税抜)
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何時から何時までに発注すればいいですか？（掲載終了とは何ですか？）
当社サービスは、業務用飲食店向けのECサイトであるため、一般的なECサイトと違って、水産商品や青果商品などについては、一日でも早く鮮度の高い商品を納品するために、当日入荷した商品を当日中に納品する形にしています。
そのため、市場相場によって価格や入荷状況が変動するので、それらの商品については、原則、午後4時から午前4時半での販売となり、それ以外の時間帯は、「掲載終了」ということで、発注することはできません（一部の商品については、
入荷確保の関係で、午前1時や午前3時までしか発注できないものもありますので、ご了承ください）。ご不便をおかけしますが、その分、高品質かつ低価格なものを販売し続けていくため、ご理解くださいませ。
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配送エリアと配送費はどのようになっていますか？
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なお、年会費4980円をお支払い頂ければ、毎回の配送料が無料となります。詳しくはOrangeMembersのページをご参照ください。 -
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不良品があった場合、赤伝対応はどのような流れになりますか？
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・千葉県
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仕入れについて
水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。
フルフィルメントセンターについて
当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター（敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て）です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。
配送について
1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。
代表者の事業にかける思い
