エボダイ

干物の原料として有名な魚です。人気のため高値安定し、一般の食卓に並ぶ機会は減りました。産卵期は4月から8月、旬は春から夏までといわれ、関東以南の太平洋や北陸以南の日本海で多く水揚げされ、主に底引き網で漁獲されています。干物や塩焼きが美味ですが、鮮度の良いものは刺身が旨く、白濁とした身は甘みを感じられます。ただし鮮度落ちが早いため、塩や酢で〆るのに適しており、柑橘類との相性は抜群です。サイズが小さいものが多く、そのまま一尾付の料理にご利用いただけます。

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エボダイ 商品一覧

  • 産地
    千葉県

    入量
    100-200g位

    税抜価格 300 円/尾


    税込価格
    324 円/尾

    11月29日豊洲入荷。2kg15尾サイズ。定置網。やはり塩焼きが絶品。煮付けも美味。言わずと知れた高級魚。焼き物としては最高の味わいとして人気。

    入荷無し


    11月29日豊洲入荷。2kg15尾サイズ。定置網。やはり塩焼きが絶品。煮付けも美味。言わずと知れた高級魚。焼き物としては最高の味わいとして人気。


  • 産地
    千葉県 勝山

    入量
    200-250g位

    税抜価格 2,500 円/kg


    税込価格
    2,700 円/kg

    10月7日豊洲入荷。やはり塩焼きが絶品。煮付けも美味。言わずと知れた高級魚。焼き物としては最高の味わいとして人気。

    入荷無し


    10月7日豊洲入荷。やはり塩焼きが絶品。煮付けも美味。言わずと知れた高級魚。焼き物としては最高の味わいとして人気。


  • ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    170-230g位

    税抜価格 1,980 円/kg


    税込価格
    2,138 円/kg

    愛海のめぐみがこの価格はお買得。当社イチオシブランドになります。豊洲市場内でも大人気。高級店が挙って買い付けるオススメブランドです。品物が違います。少々留めても旨味が増して美味。8月28日水揚げ。やはり塩焼きが絶品。煮付けも美味。

    入荷無し


    愛海のめぐみがこの価格はお買得。当社イチオシブランドになります。豊洲市場内でも大人気。高級店が挙って買い付けるオススメブランドです。品物が違います。少々留めても旨味が増して美味。8月28日水揚げ。やはり塩焼きが絶品。煮付けも美味。


  • 産地
    千葉県 千倉

    入量
    150-220g位

    税抜価格 3,100 円/kg


    税込価格
    3,348 円/kg

    3月16日豊洲入荷。近海もの。言わずと知れた高級魚。やはり塩焼きが絶品。煮付けも美味ですのでお試しください。

    入荷無し


    3月16日豊洲入荷。近海もの。言わずと知れた高級魚。やはり塩焼きが絶品。煮付けも美味ですのでお試しください。


  • 産地
    神奈川県

    入量
    150-200g位

    税抜価格 2,480 円/kg


    税込価格
    2,678 円/kg

    1月18日豊洲入荷。神奈川の近海獲れ。やはり塩焼きが絶品。煮付けも美味。

    入荷無し


    1月18日豊洲入荷。神奈川の近海獲れ。やはり塩焼きが絶品。煮付けも美味。


  • 産地
    神奈川県 走水

    入量
    250-350g位

    税抜価格 3,580 円/kg


    税込価格
    3,866 円/kg

    4日豊洲入荷。神奈川の近海獲れ。脂あります。やはり塩焼きが絶品。煮付けも美味。

    入荷無し


    4日豊洲入荷。神奈川の近海獲れ。脂あります。やはり塩焼きが絶品。煮付けも美味。


  • 産地
    千葉県 勝山

    入量
    200-250g位

    税抜価格 3,100 円/kg


    税込価格
    3,348 円/kg

    10月7日豊洲入荷。やはり塩焼きが絶品。煮付けも美味。言わずと知れた高級魚。焼き物としては最高の味わいとして人気。

    入荷無し


    10月7日豊洲入荷。やはり塩焼きが絶品。煮付けも美味。言わずと知れた高級魚。焼き物としては最高の味わいとして人気。


  • 産地
    神奈川県

    入量
    150-200g位

    税抜価格 2,250 円/kg


    税込価格
    2,430 円/kg

    16日豊洲入荷。神奈川の近海獲れ。やはり塩焼きが絶品。煮付けも美味。

    入荷無し


    16日豊洲入荷。神奈川の近海獲れ。やはり塩焼きが絶品。煮付けも美味。


  • 産地
    千葉県 館山

    入量
    150-200g位

    税抜価格 450 円/尾


    税込価格
    486 円/尾

    26日水揚げ。東京湾。網。やはり塩焼きが絶品。煮付けも美味。

    入荷無し


    26日水揚げ。東京湾。網。やはり塩焼きが絶品。煮付けも美味。


  • 産地
    千葉県

    入量
    140-160g位

    税抜価格 280 円/尾


    税込価格
    302 円/尾

    こちらの商品は1本単位での販売になります。12月26日豊洲入荷。神奈川の近海獲れ。やはり塩焼きが絶品。煮付けも美味。

    入荷無し


    こちらの商品は1本単位での販売になります。12月26日豊洲入荷。神奈川の近海獲れ。やはり塩焼きが絶品。煮付けも美味。



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