業務用のホットソースの仕入れなら八面六臂
ホットソース 商品一覧
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/ 本 ご存知タバスコのペッパーソース。かけて使うだけでなく、ドレッシングや各種お料理の隠し味としてもお使い下さい。TABASCOソースは、誕生から150年間変わらずTABASCO Brandを代表してきたオリジナルのレッドペパーソースです。原材料はレッドペパー、ビネガー、岩塩の3つのみで、辛いだけではなく素材の味を引き出す、どのような料理にも合うスタンダードのソースです。スコヴィル値（唐辛子の辛さを計る単位）は、2500～5000です。
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/ 本 ハラペーニョソースは、マイルドな緑のハラペーニョを使用したスッキリとしたソースです。メキシコ料理、野菜料理、ドレッシングなどに使うだけでなく、カクテルのマルゲリータやピニャ・コラーダにほんの少量加えると新鮮な刺激が得られます。スコヴィル値（唐辛子の辛さを計る単位）は、600～1200です。
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/ 瓶 チポートレイソースは、完熟した赤いハラペーニョペパーをピーカンの木で燻製して作られています。燻製したペパーを、天然スパイス、ビネガー、岩塩、水をブレンドしたタバスコペパーパルプと合わせると、濃厚な味わいと穏やかな辛さを併せ持つ、リッチでスモーキーなソースが仕上がります。ステーキや肉料理に特によく合います。ビールカクテルのミチェラーダのレシピに少し加えるのもお勧めです。スコヴィル値（唐辛子の辛さを計る単位）は、1500～2500です。
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/ 本 ガーリックソースは、上品な味わいのカイエン、熟成したレッドペパーマッシュ、まろやかなレッドハラペーニョの3つのペパーをブレンドしたものに、ガーリックの香り高い味わいを添えています。辛味指数は比較的マイルドで、ペパーとガーリックの完璧なバランスが保たれています。ビーフペッパーライス、明太子スパゲティ、照り焼きチキン、クリームシチュー、ディップなどに最適です。スコヴィル値（唐辛子の辛さを計る単位）は、1200～2400です。
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/ 本 ハバネロソースは、ジャマイカ風のホットソースで、マンゴー、パパイヤ、タマリンド、バナナ、ジンジャー、黒コショウを激辛のハバネロペパーとブレンドしたソースです。フルーティでありながら激辛という絶妙のバランスで、どんな料理にもカリビアンな風味を加えてくれます。ほんの数滴たらすだけで、ケイジャン、メキシカン、カリビアン、アジアン、アフリカンなど、どんな料理でも、火のような辛さをお届けします。スコヴィル値（唐辛子の辛さを計る単位）は、5000～8000です。
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/ 本 スコーピオンソースは、通常のTABASCOソースの10倍の辛さを誇る、味覚を刺激させる万能調味料です。特種のスコーピオンペッパーとグアバやパイナップルを「TABASCO®ソース」と組み合わせ、辛さにカリビアン風甘みを加えた特別なテイストです。スコヴィル値（唐辛子の辛さを計る単位）は、23000～33000です。
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/ 個 香辛料を使わずフレッシュなハラペーニョで辛味をつけた、ザク切りトマトの食感をしっかり残した本格サルサソースです。トルティーヤやホットドッグなどのメキシコ、アメリカ系メニューにぴったりです。
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入荷無し 野菜の旨味とほどよい酸味が素材の味を引き立てる中辛ハバネロソースです。カリブで愛され続けている本場の辛味をお試しください。
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入荷無し 倉庫整理品。味わいをみてもらうサンプル用です。野菜の旨味とほどよい酸味が素材の味を引き立てる中辛ハバネロソースです。カリブで愛され続けている本場の辛味をお試しください。
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入荷無し 野菜の旨味とほどよい酸味が素材の味を引き立てる中辛ハバネロソースです。カリブで愛され続けている本場の辛味をお試しください。
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入荷無し 中辛より一段階辛めに仕上げた大辛ハバネロソースです。「炎のように辛い」ファイアリーソースをお試しください。
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入荷無し 中辛より一段階辛めに仕上げた大辛ハバネロソースです。「炎のように辛い」ファイアリーソースをお試しください。
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入荷無し 辛いもの好きも納得の激辛ハバネロソースです。マリーシャープス最上級の辛さをお試しください。使用量にはくれぐれもご注意ください。
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入荷無し 辛いもの好きも納得の激辛ハバネロソースです。マリーシャープス最上級の辛さをお試しください。使用量にはくれぐれもご注意ください。
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入荷無し グリーンハバネロとウチワサボテンを使用した「ひと味違った」風味のハバネロソースです。和食や中華にもよく合います。
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入荷無し 倉庫整理品。味わいをみてもらうサンプル用です。グリーンハバネロとウチワサボテンを使用した「ひと味違った」風味のハバネロソースです。和食や中華にもよく合います。
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入荷無し グリーンハバネロとウチワサボテンを使用した「ひと味違った」風味のハバネロソースです。和食や中華にもよく合います。
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入荷無し 大辛よりやや辛めに仕上げつつ、味にこだわったトマト仕立てのハバネロソースです。より旨味豊かな味わいを楽しめます。
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入荷無し 大辛よりやや辛めに仕上げつつ、味にこだわったトマト仕立てのハバネロソースです。より旨味豊かな味わいを楽しめます。
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入荷無し 古代マヤ人より親しまれてきた食材である燻製唐辛子をレシピに加えた特性ハバネロソースです。お肉と食べる一番美味しいハバネロソースです。本格燻製の香りである「Great scent of Nanche（ナンセの木）」で燻した燻製ハバネロの香りが様々な料理に一工夫を加えます。トマトケチャップに混ぜればバーベキューソースのような味わいを出し、チーズにかければ本格燻製チーズに早変わり。ワインなどのお酒のおつまみにもおすすめのハバネロソースです。通好みのソースです。バイヤーおすすめ。
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入荷無し 倉庫整理品。味わいをみてもらうサンプル用です。古代マヤ人より親しまれてきた食材である燻製唐辛子をレシピに加えた特性ハバネロソースです。お肉と食べる一番美味しいハバネロソースです。本格燻製の香りである「Great scent of Nanche（ナンセの木）」で燻した燻製ハバネロの香りが様々な料理に一工夫を加えます。トマトケチャップに混ぜればバーベキューソースのような味わいを出し、チーズにかければ本格燻製チーズに早変わり。ワインなどのお酒のおつまみにもおすすめのハバネロソースです。通好みのソースです。バイヤーおすすめ。
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入荷無し 古代マヤ人より親しまれてきた食材である燻製唐辛子をレシピに加えた特性ハバネロソースです。お肉と食べる一番美味しいハバネロソースです。本格燻製の香りである「Great scent of Nanche（ナンセの木）」で燻した燻製ハバネロの香りが様々な料理に一工夫を加えます。トマトケチャップに混ぜればバーベキューソースのような味わいを出し、チーズにかければ本格燻製チーズに早変わり。ワインなどのお酒のおつまみにもおすすめのハバネロソースです。通好みのソースです。バイヤーおすすめ。
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入荷無し 香辛料を使わずフレッシュなハラペーニョで辛味をつけた、ザク切りトマトの食感をしっかり残した本格サルサソースです。トルティーヤやホットドッグなどのメキシコ、アメリカ系メニューにぴったりです。
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入荷無し 香辛料を使わずフレッシュなハラペーニョで辛味をつけた、ザク切りトマトの食感をしっかり残した本格サルサソースです。トルティーヤやホットドッグなどのメキシコ、アメリカ系メニューにぴったりです。
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入荷無し 香辛料を使わずフレッシュなハラペーニョで辛味をつけた、ザク切りトマトの食感をしっかり残した本格サルサソースです。トルティーヤやホットドッグなどのメキシコ、アメリカ系メニューにぴったりです。
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入荷無し 香辛料を使わずフレッシュなハラペーニョで辛味をつけた、ザク切りトマトの食感をしっかり残した本格サルサソースです。トルティーヤやホットドッグなどのメキシコ、アメリカ系メニューにぴったりです。
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入荷無し 賞味期限8月5日にて期限切れの処分価格です。賞味品質について当社専門バイヤーが確認済み。ただし処分品のため返品などのクレームはご容赦ください。タイで生まれ、アメリカで大人気となった定番ホットソースのシラチャーソース。主原料のとうがらし、酢、ガーリック、砂糖にハインツ独自の資産であるトマトを加え、トマト由来の風味と酸味、そしてしっかりとした塩味と濃厚感を実現しています。タバスコよりマイルドで美味しくピザやパスタ、ハンバーガー、ホットドックなどのピリ辛のトッピングどうぞ。
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- メーカー
- Casafiesta（カサフィエスタ）
- 産地
- アメリカ
- 入量
- 454g
- 税抜価格
- 698 円／瓶
- 税込価格
- 753 円／瓶
入荷無し トマトをベースとしたサルサスタイルでふんだんに使ったざく切りトマトの食感がアクセントです。チップや野菜のディップ、肉料理やオムレツとの相性も良いです。辛さを効かせたホットタイプとなります
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- メーカー
- Casafiesta（カサフィエスタ）
- 産地
- アメリカ
- 入量
- 454g
- 税抜価格
- 698 円／瓶
- 税込価格
- 753 円／瓶
入荷無し トマトをベースとしたサルサスタイルでふんだんに使ったざく切りトマトの食感がアクセントです。チップや野菜のディップ、肉料理やオムレツとの相性も良いです。辛さ控えめのマイルドタイプとなります
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- メーカー
- Casafiesta（カサフィエスタ）
- 産地
- アメリカ
- 入量
- 454g
- 税抜価格
- 698 円／瓶
- 税込価格
- 753 円／瓶
入荷無し トマトをベースとしたサルサスタイルでふんだんに使ったざく切りトマトの食感がアクセントです。チップや野菜のディップ、肉料理やオムレツとの相性も良いです。マイルドとホットタイプの中間の辛さです
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ペッパーソースと違って、ガーリックの香りや味わいを料理に添えるような感じ。これはこれでアリかな。 -
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定番のタバスコ。ピザやスパゲッティを食べるときには欠かせないアイテムです。
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仕入れについて
水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。
フルフィルメントセンターについて
当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター（敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て）です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。
配送について
1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。
代表者の事業にかける思い
