業務用のウニ(雲丹)の仕入れなら八面六臂

ウニ(雲丹)は、北海道や三陸、ロシアで獲れるムラサキウニやバフンウニが時期により禁漁がありながらも味わいが良いとされ、市場でも高値を付けます。アメリカやカナダなど北米からも多く輸入され、国産に比べ安価なことから人気の産地です。丼や軍艦、トッピングなど用途により、価格に応じたものをご利用ください。八面六臂は生鮮食品をはじめとした業務用総合食品通販サイトです。貝、イカ、エビ、カニ、タコ、ウニ、アナゴ、フグの仕入れなど、幅広い品揃えを展開する水産卸売業者です。豊洲市場と産地直送の水産物などを取り扱っています。東京、神奈川、埼玉、千葉の居酒屋やレストランなどへ翌日配達します。個人のお客様も大歓迎です。

絞り込み

ウニ(雲丹) 本日の商品一覧

  • ブランド
    大喜

    メーカー
    有限会社大喜

    産地
    北海道

    入量
    250g位

    税抜価格 5,600 円/箱


    税込価格
    6,048 円/箱

    今が旬のムラサキウニ北海道産のAバラになります。乾き色味共に良く、粒も大きめです。ムラサキウニのスッとした味わいをご堪能下さい。刺身や軍艦で如何でしょうか。ウニの特性上、苦みや色味、緩みでの返品は不可になりますのでご了承ください。賞味期限9月13日。

    入荷無し


    今が旬のムラサキウニ北海道産のAバラになります。乾き色味共に良く、粒も大きめです。ムラサキウニのスッとした味わいをご堪能下さい。刺身や軍艦で如何でしょうか。ウニの特性上、苦みや色味、緩みでの返品は不可になりますのでご了承ください。賞味期限9月13日。


  • メーカー
    株式会社駒嶺商店

    産地
    青森県

    入量
    250g位

    税抜価格 4,300 円/箱


    税込価格
    4,644 円/箱

    (特価品)色目明暗混ざり、緩みも若干混じる為。色味重視なら当然A並びにはなりますが、お値段重視のBバラはいかがでしょうか。刺身や軍艦などにどうぞ。ウニの特性上、色味や緩み、苦みでの返品は不可となりますのでご了承ください。賞味期限9月19日。

    入荷無し


    (特価品)色目明暗混ざり、緩みも若干混じる為。色味重視なら当然A並びにはなりますが、お値段重視のBバラはいかがでしょうか。刺身や軍艦などにどうぞ。ウニの特性上、色味や緩み、苦みでの返品は不可となりますのでご了承ください。賞味期限9月19日。


  • ブランド
    丸一丸勢水産

    メーカー
    株式会社丸一丸勢水産

    産地
    北海道

    入量
    250g位

    税抜価格 7,200 円/箱


    税込価格
    7,776 円/箱

    入荷数量が少ない中での身の大きい目のムラサキウニのご紹介。色目、形不揃いです。ムラサキウニは淡白な味わいですが、上品な味が特徴です。軍艦や刺身、おつまみに。ウニの特性上、苦みや色味、緩みでの返品は不可になりますのでご了承ください。賞味期限9月21日。

    入荷無し


    入荷数量が少ない中での身の大きい目のムラサキウニのご紹介。色目、形不揃いです。ムラサキウニは淡白な味わいですが、上品な味が特徴です。軍艦や刺身、おつまみに。ウニの特性上、苦みや色味、緩みでの返品は不可になりますのでご了承ください。賞味期限9月21日。


  • ブランド
    昇栄水産

    メーカー
    昇栄水産

    産地
    ロシア

    入量
    250g位

    税抜価格 10,800 円/箱


    税込価格
    11,664 円/箱

    色目明暗混ざり。サイズも不揃いになります。ムラサキウニになりますので、甘さが特徴です。刺身や軍艦、ゆるい部分はソースなどにどうぞ。ウニの特性上、色味や緩み、苦みでの返品は不可となりますのでご了承ください。賞味期限11月6日。

    入荷無し


    色目明暗混ざり。サイズも不揃いになります。ムラサキウニになりますので、甘さが特徴です。刺身や軍艦、ゆるい部分はソースなどにどうぞ。ウニの特性上、色味や緩み、苦みでの返品は不可となりますのでご了承ください。賞味期限11月6日。


  • ブランド
    マルキ平川水産

    メーカー
    マルキ平川水産株式会社

    産地
    ロシア

    入量
    250g位

    税抜価格 6,400 円/箱


    税込価格
    6,912 円/箱

    色目混じりで、粒はこぶりです。ゆるい身混じります。ムラサキウニは淡白な味わいですが、上品な味が特徴です。軍艦や刺身、おつまみに。ウニの特性上、苦みや色味、緩みでの返品は不可になりますのでご了承ください。賞味期限11月5日。

    入荷無し


    色目混じりで、粒はこぶりです。ゆるい身混じります。ムラサキウニは淡白な味わいですが、上品な味が特徴です。軍艦や刺身、おつまみに。ウニの特性上、苦みや色味、緩みでの返品は不可になりますのでご了承ください。賞味期限11月5日。


  • ブランド
    浜中小川

    メーカー
    浜中小川(小川水産株式会社)

    産地
    ロシア

    入量
    250g位

    税抜価格 8,300 円/箱


    税込価格
    8,964 円/箱

    身は程よく大きいですが、色味にバラツキあり、若干ゆるい身混じります。味も良くバフンよりもスッキリしており、ファンも多くなっております。お刺身や軍艦にぜひご利用ください。緩みや、苦みなどでの返品不可になりますのでご了承ください。賞味期限11月15日。

    入荷無し


    身は程よく大きいですが、色味にバラツキあり、若干ゆるい身混じります。味も良くバフンよりもスッキリしており、ファンも多くなっております。お刺身や軍艦にぜひご利用ください。緩みや、苦みなどでの返品不可になりますのでご了承ください。賞味期限11月15日。


  • ブランド
    谷川水産

    メーカー
    有限会社谷川水産

    産地
    ロシア

    入量
    250g位

    税抜価格 9,500 円/箱


    税込価格
    10,260 円/箱

    色目混じり、黒筋が混じりで、全体的に暗い感じです。数量限定。見た目重視なら当然A品になりますが、プリっと身が弾け、豊かな磯の香りが口いっぱいに広がるお得な一箱となります。お刺身や軍艦にどうぞ。また箱により粒の大きさに差がありますがご指定出来ません。の特性上、色味や緩み、苦味での返品は不可になりますのでご了承ください。賞味期限11月16日。

    入荷無し


    色目混じり、黒筋が混じりで、全体的に暗い感じです。数量限定。見た目重視なら当然A品になりますが、プリっと身が弾け、豊かな磯の香りが口いっぱいに広がるお得な一箱となります。お刺身や軍艦にどうぞ。また箱により粒の大きさに差がありますがご指定出来ません。の特性上、色味や緩み、苦味での返品は不可になりますのでご了承ください。賞味期限11月16日。


  • ブランド
    浜中小川

    メーカー
    浜中小川(小川水産株式会社)

    産地
    ロシア

    入量
    250g位

    税抜価格 9,600 円/箱


    税込価格
    10,368 円/箱

    身は程よく大きいですが、色味にバラツキあり、大きさも不揃いです。味も良くバフンよりもスッキリしており、ファンも多くなっております。お刺身や軍艦にぜひご利用ください。緩みや、苦みなどでの返品不可になりますのでご了承ください。賞味期限3月21日。

    入荷無し


    身は程よく大きいですが、色味にバラツキあり、大きさも不揃いです。味も良くバフンよりもスッキリしており、ファンも多くなっております。お刺身や軍艦にぜひご利用ください。緩みや、苦みなどでの返品不可になりますのでご了承ください。賞味期限3月21日。


  • ブランド
    カネキ木村水産

    メーカー
    有限会社カネキ木村水産

    産地
    ロシア

    入量
    250g位

    税抜価格 3,780 円/箱


    税込価格
    4,082 円/箱

    ウニ本来の甘みと旨味が味わえてオススメです。色目暗めの身が混ざり、バラつきのあるBバラです。その分お安くなっております。粒は不揃い。丼ぶりや軍艦にしてはいかがでしょうか。トッピングにもオススメ。ぜひご利用ください。返品不可になりますのでご了承ください。賞味期限12月22日。

    入荷無し


    ウニ本来の甘みと旨味が味わえてオススメです。色目暗めの身が混ざり、バラつきのあるBバラです。その分お安くなっております。粒は不揃い。丼ぶりや軍艦にしてはいかがでしょうか。トッピングにもオススメ。ぜひご利用ください。返品不可になりますのでご了承ください。賞味期限12月22日。


  • ブランド
    熊寛商店

    メーカー
    有限会社熊寛商店

    産地
    青森県

    入量
    230-250g位

    税抜価格 6,500 円/箱


    税込価格
    7,020 円/箱

    色味黒味強いです。バラつきあります。大きさも大小あります。身の緩みあります。バフンとは違い淡白で上品な味が特徴。丼やつまみ、ソースなどに。ウニの特性上、苦みや緩み、色味での返品は不可となりますのでご了承ください。賞味期限3月22日。

    入荷無し


    色味黒味強いです。バラつきあります。大きさも大小あります。身の緩みあります。バフンとは違い淡白で上品な味が特徴。丼やつまみ、ソースなどに。ウニの特性上、苦みや緩み、色味での返品は不可となりますのでご了承ください。賞味期限3月22日。


  • ブランド
    マル勝片倉商店

    メーカー
    有限会社片倉商店

    産地
    宮城県

    入量
    230-250g位

    税抜価格 3,580 円/箱


    税込価格
    3,866 円/箱

    人気の無添加がお買得。今オススメの宮城県産。ミョウバン不使用のためウニの味をダイレクトに感じますが、そのぶん身が緩いものが入っております。上品ながらスッキリな甘みのムラサキウニ。丼、つまみに最適です。ゆるいところはソース等でお使いください。ウニの特性上、色味苦み緩みでの返品不可になりますのでご了承ください。賞味期限7月21日。

    入荷無し


    人気の無添加がお買得。今オススメの宮城県産。ミョウバン不使用のためウニの味をダイレクトに感じますが、そのぶん身が緩いものが入っております。上品ながらスッキリな甘みのムラサキウニ。丼、つまみに最適です。ゆるいところはソース等でお使いください。ウニの特性上、色味苦み緩みでの返品不可になりますのでご了承ください。賞味期限7月21日。


  • メーカー
    株式会社マルミヤ宮崎水産

    産地
    北海道

    入量
    250g位

    税抜価格 8,150 円/箱


    税込価格
    8,802 円/箱

    国産ムラサキウニのBバラ入荷しました。粒不揃い、暗い色目混ざりです。乾きは良し。そのため特価となります。ムラサキウニは淡白な味わいですが、上品な味が特徴です。軍艦や刺身、おつまみに。ウニの特性上、苦みや色味、緩みでの返品は不可になりますのでご了承ください。賞味期限1月13日。

    入荷無し


    国産ムラサキウニのBバラ入荷しました。粒不揃い、暗い色目混ざりです。乾きは良し。そのため特価となります。ムラサキウニは淡白な味わいですが、上品な味が特徴です。軍艦や刺身、おつまみに。ウニの特性上、苦みや色味、緩みでの返品は不可になりますのでご了承ください。賞味期限1月13日。


  • メーカー
    株式会社駒嶺商店

    産地
    青森県

    入量
    250g位

    税抜価格 4,200 円/箱


    税込価格
    4,536 円/箱

    色目明暗混ざり、緩みも若干混じる為。色味重視なら当然A並びにはなりますが、お値段重視のBバラはいかがでしょうか。刺身や軍艦などにどうぞ。ウニの特性上、色味や緩み、苦みでの返品は不可となりますのでご了承ください。賞味期限7月27日。

    入荷無し


    色目明暗混ざり、緩みも若干混じる為。色味重視なら当然A並びにはなりますが、お値段重視のBバラはいかがでしょうか。刺身や軍艦などにどうぞ。ウニの特性上、色味や緩み、苦みでの返品は不可となりますのでご了承ください。賞味期限7月27日。


  • メーカー
    株式会社マルエイ正木水産

    産地
    ロシア

    入量
    250g位

    税抜価格 5,500 円/箱


    税込価格
    5,940 円/箱

    写真よりもかなり色目明暗混ざります。黒い身が多くなっておりますので、ご了承の上ご注文ください。色味重視なら当然A品にはなりますが、お値段重視のBバラはいかがでしょうか。刺身や軍艦などにどうぞ。ウニの特性上、色味や緩み、苦みでの返品は不可となりますのでご了承ください。賞味期限1月5日。

    入荷無し


    写真よりもかなり色目明暗混ざります。黒い身が多くなっておりますので、ご了承の上ご注文ください。色味重視なら当然A品にはなりますが、お値段重視のBバラはいかがでしょうか。刺身や軍艦などにどうぞ。ウニの特性上、色味や緩み、苦みでの返品は不可となりますのでご了承ください。賞味期限1月5日。


  • メーカー
    マル双 駒嶺

    産地
    北海道

    入量
    250g位

    税抜価格 4,600 円/箱


    税込価格
    4,968 円/箱

    少し緩い身があります。色目明暗混ざります。お値段重視のBバラはいかがでしょうか。刺身や軍艦などにどうぞ。ウニの特性上、色味や緩み、苦みでの返品は不可となりますのでご了承ください。賞味期限7月28日。

    入荷無し


    少し緩い身があります。色目明暗混ざります。お値段重視のBバラはいかがでしょうか。刺身や軍艦などにどうぞ。ウニの特性上、色味や緩み、苦みでの返品は不可となりますのでご了承ください。賞味期限7月28日。


  • ブランド
    新海水産

    メーカー
    新海水産

    産地
    宮城県

    入量
    250g位

    税抜価格 4,380 円/箱


    税込価格
    4,730 円/箱

    緩い為特価です。今が旬のムラサキウニになります。ムラサキウニは淡白な味わいですが、上品な味が特徴です。軍艦や刺身、おつまみに。ウニの特性上、苦みや色味、緩みでの返品は不可になりますのでご了承ください。賞味期限8月17日。

    入荷無し


    緩い為特価です。今が旬のムラサキウニになります。ムラサキウニは淡白な味わいですが、上品な味が特徴です。軍艦や刺身、おつまみに。ウニの特性上、苦みや色味、緩みでの返品は不可になりますのでご了承ください。賞味期限8月17日。


  • メーカー
    株式会社マルミヤ宮崎水産

    産地
    北海道

    入量
    250g位

    税抜価格 5,700 円/箱


    税込価格
    6,156 円/箱

    ムラサキウニのBバラ入荷しました。粒不揃いですが粒は大きめ、色目混ざりで緩い身多めの印象です。ムラサキウニは淡白な味わいですが、上品な味が特徴です。軍艦や刺身、おつまみに。ウニの特性上、苦みや色味、緩みでの返品は不可になりますのでご了承ください。賞味期限8月17日。

    入荷無し


    ムラサキウニのBバラ入荷しました。粒不揃いですが粒は大きめ、色目混ざりで緩い身多めの印象です。ムラサキウニは淡白な味わいですが、上品な味が特徴です。軍艦や刺身、おつまみに。ウニの特性上、苦みや色味、緩みでの返品は不可になりますのでご了承ください。賞味期限8月17日。


  • メーカー
    マルヒラ渡邊水産株式会社

    産地
    ロシア

    入量
    250g位

    税抜価格 3,080 円/箱


    税込価格
    3,326 円/箱

    色味はバラツキあり、暗い身も入ります。ご了承ください。粒の大きさにはばらつきあります。緩いものもそれなりに混ざりますので、大特価になります。それでもうまく使えれば利益商材です。バフンとは違い淡白で上品な味が特徴。加熱用や、トッピングなどに。ウニの特性上、苦みや緩み、色味での返品は不可となりますのでご了承ください。賞味期限12月22日。

    入荷無し


    色味はバラツキあり、暗い身も入ります。ご了承ください。粒の大きさにはばらつきあります。緩いものもそれなりに混ざりますので、大特価になります。それでもうまく使えれば利益商材です。バフンとは違い淡白で上品な味が特徴。加熱用や、トッピングなどに。ウニの特性上、苦みや緩み、色味での返品は不可となりますのでご了承ください。賞味期限12月22日。


  • ブランド
    マルイチ水産

    メーカー
    株式会社マルイチ水産

    産地
    ロシア 沿海州

    入量
    250g位

    税抜価格 4,300 円/箱


    税込価格
    4,644 円/箱

    緩い身が多いです。また色目、粒の大きさにばらつき、かつ暗いもの多いです。色味重視なら当然Aになりますが、お値段重視のBバラはいかがでしょうか。刺身や軍艦などにどうぞ。ウニの特性上、色味や緩み、苦みでの返品は不可となりますのでご了承ください。賞味期限12月24日。

    入荷無し


    緩い身が多いです。また色目、粒の大きさにばらつき、かつ暗いもの多いです。色味重視なら当然Aになりますが、お値段重視のBバラはいかがでしょうか。刺身や軍艦などにどうぞ。ウニの特性上、色味や緩み、苦みでの返品は不可となりますのでご了承ください。賞味期限12月24日。


  • メーカー
    有限会社マルタマ横道商店

    産地
    ロシア

    入量
    250g位

    税抜価格 5,700 円/箱


    税込価格
    6,156 円/箱

    色目混ざり、全体的に暗色多いです。サイズも不揃いの緩い身多いですので安くご提供。ムラサキウニになりますので、甘さが特徴です。軍艦、丼、ゆるい部分はソースなどにどうぞ。ウニの特性上、色味や緩み、苦みでの返品は不可となりますのでご了承ください。賞味期限11月1日。

    入荷無し


    色目混ざり、全体的に暗色多いです。サイズも不揃いの緩い身多いですので安くご提供。ムラサキウニになりますので、甘さが特徴です。軍艦、丼、ゆるい部分はソースなどにどうぞ。ウニの特性上、色味や緩み、苦みでの返品は不可となりますのでご了承ください。賞味期限11月1日。


  • ブランド
    マルイチ水産

    メーカー
    株式会社マルイチ水産

    産地
    ロシア

    入量
    250g位

    税抜価格 5,080 円/箱


    税込価格
    5,486 円/箱

    緩い身が多い為の特別価格。色目暗色が多い印象です。黒筋もあります。色味重視なら当然A並びにはなりますが、お値段重視のBバラはいかがでしょうか。刺身や軍艦などにどうぞ。ウニの特性上、色味や緩み、苦みでの返品は不可となりますのでご了承ください。賞味期限12月24日。

    入荷無し


    緩い身が多い為の特別価格。色目暗色が多い印象です。黒筋もあります。色味重視なら当然A並びにはなりますが、お値段重視のBバラはいかがでしょうか。刺身や軍艦などにどうぞ。ウニの特性上、色味や緩み、苦みでの返品は不可となりますのでご了承ください。賞味期限12月24日。


  • メーカー
    有限会社丸幸小西商店

    産地
    青森県

    入量
    250g位

    税抜価格 8,150 円/箱


    税込価格
    8,802 円/箱

    国産もの入荷。色味は若干バラつきあり、大きさも大小混ざります。バフンとは違い淡白で上品な味が特徴。お刺身や丼やつまみなどに。ウニの特性上、苦みや緩み、色味での返品は不可となりますのでご了承ください。賞味期限1月4日。

    入荷無し


    国産もの入荷。色味は若干バラつきあり、大きさも大小混ざります。バフンとは違い淡白で上品な味が特徴。お刺身や丼やつまみなどに。ウニの特性上、苦みや緩み、色味での返品は不可となりますのでご了承ください。賞味期限1月4日。


  • ブランド
    マルイ井上水産

    メーカー
    有限会社マルイ井上水産

    産地
    ロシア

    入量
    250g位

    税抜価格 4,800 円/箱


    税込価格
    5,184 円/箱

    色目、粒の大きさ不揃いです。緩い身の多い白Bバラです。ムラサキウニは淡白な味わいですが、上品な味が特徴です。軍艦や刺身、おつまみに。ウニの特性上、苦みや色味、緩みでの返品は不可になりますのでご了承ください。賞味期限11月16日。

    入荷無し


    色目、粒の大きさ不揃いです。緩い身の多い白Bバラです。ムラサキウニは淡白な味わいですが、上品な味が特徴です。軍艦や刺身、おつまみに。ウニの特性上、苦みや色味、緩みでの返品は不可になりますのでご了承ください。賞味期限11月16日。


  • ブランド
    マルイチ水産

    メーカー
    株式会社マルイチ水産

    産地
    北海道

    入量
    250g位

    税抜価格 3,380 円/箱


    税込価格
    3,650 円/箱

    北海道産ムラサキウニのBバラ入荷しました。粒不揃いで色目全体的に暗めのものが混ざります。明るい部分をうまくご利用ください。その分特価になります。またゆるい身が多く混ざります。ご了承ください。ムラサキウニは淡白な味わいですが、上品な味が特徴です。軍艦や刺身、おつまみに。ウニの特性上、苦みや色味、緩みでの返品は不可になりますのでご了承ください。賞味期限9月20日。

    入荷無し


    北海道産ムラサキウニのBバラ入荷しました。粒不揃いで色目全体的に暗めのものが混ざります。明るい部分をうまくご利用ください。その分特価になります。またゆるい身が多く混ざります。ご了承ください。ムラサキウニは淡白な味わいですが、上品な味が特徴です。軍艦や刺身、おつまみに。ウニの特性上、苦みや色味、緩みでの返品は不可になりますのでご了承ください。賞味期限9月20日。


  • ブランド
    マルマサ

    メーカー
    株式会社マルマサ

    産地
    ロシア

    入量
    250g位

    税抜価格 7,200 円/箱


    税込価格
    7,776 円/箱

    粒不揃い色味はバラツキあります。ムラサキウニですので、やはり味は淡白な味わいで上品な味が特徴。軍艦や握り、ウニ手巻き、トッピング等にご使用ください。ウニの特性上、緩みや苦みでのクレームや返品はご遠慮願います。賞味期限11月29日。

    入荷無し


    粒不揃い色味はバラツキあります。ムラサキウニですので、やはり味は淡白な味わいで上品な味が特徴。軍艦や握り、ウニ手巻き、トッピング等にご使用ください。ウニの特性上、緩みや苦みでのクレームや返品はご遠慮願います。賞味期限11月29日。


  • ブランド
    丸一丸勢水産

    メーカー
    株式会社丸一丸勢水産

    産地
    ロシア

    入量
    250g位

    税抜価格 7,500 円/箱


    税込価格
    8,100 円/箱

    入荷数量が少ない中でのこちら、全体的に灰色、暗めの印象のロシア産ムラサキB弁はいかがでしょうか。身は大きい目ですがバラツキあります。緩い身が少し混ざります。ムラサキウニは淡白な味わいですが、上品な味が特徴です。見た目不問でしたら今の相場ではおススメです。色目重視のかたはAグレードをご使用下さい。軍艦や刺身、おつまみに。ウニの特性上、苦みや色味、緩みでの返品は不可になりますのでご了承ください。賞味期12月21日。

    入荷無し


    入荷数量が少ない中でのこちら、全体的に灰色、暗めの印象のロシア産ムラサキB弁はいかがでしょうか。身は大きい目ですがバラツキあります。緩い身が少し混ざります。ムラサキウニは淡白な味わいですが、上品な味が特徴です。見た目不問でしたら今の相場ではおススメです。色目重視のかたはAグレードをご使用下さい。軍艦や刺身、おつまみに。ウニの特性上、苦みや色味、緩みでの返品は不可になりますのでご了承ください。賞味期12月21日。


  • ブランド
    丸一丸勢水産

    メーカー
    株式会社丸一丸勢水産

    産地
    ロシア 沿海州

    入量
    250g位

    税抜価格 3,600 円/箱


    税込価格
    3,888 円/箱

    賞味期限近く緩い身ばかりで、色目、粒の大きさにばらつき、暗いも多いです。ロシア産ムラサキB弁はいかがでしょうか。見た目不問、価格重視ならおススメの一枚です。色目重視のかたはAグレードをご使用下さい。軍艦や丼、この価格ならソースでの使用にいかがでしょうか。ウニの特性上、苦みや色味、緩みでの返品は不可になりますのでご了承ください。賞味期12月25日。

    入荷無し


    賞味期限近く緩い身ばかりで、色目、粒の大きさにばらつき、暗いも多いです。ロシア産ムラサキB弁はいかがでしょうか。見た目不問、価格重視ならおススメの一枚です。色目重視のかたはAグレードをご使用下さい。軍艦や丼、この価格ならソースでの使用にいかがでしょうか。ウニの特性上、苦みや色味、緩みでの返品は不可になりますのでご了承ください。賞味期12月25日。


  • ブランド
    丸幸小西商店

    メーカー
    有限会社丸幸小西商店

    産地
    岩手県

    入量
    250g位

    税抜価格 11,000 円/箱


    税込価格
    11,880 円/箱

    国産のA品入荷おすすめ。色味は良好。バフンとは違う上品な甘みで人気です。若干粒が大きめになります。丼やつまみ、軍艦などに。ウニの特性上、色味や味わい等での返品はご遠慮願います。

    入荷無し


    国産のA品入荷おすすめ。色味は良好。バフンとは違う上品な甘みで人気です。若干粒が大きめになります。丼やつまみ、軍艦などに。ウニの特性上、色味や味わい等での返品はご遠慮願います。


  • メーカー
    銀次郎(株式会社マルクニ水産)

    産地
    宮城県

    入量
    250g位

    税抜価格 7,380 円/箱


    税込価格
    7,970 円/箱

    人気メーカーのAバラになります。色目明るいものが中心。若干緩い身混じります。刺し盛や軍艦、トッピングなどにいかがでしょうか。ウニの特性上、緩みや苦み、色味での返品は不可になりますのでご了承ください。賞味期限6月10日。

    入荷無し


    人気メーカーのAバラになります。色目明るいものが中心。若干緩い身混じります。刺し盛や軍艦、トッピングなどにいかがでしょうか。ウニの特性上、緩みや苦み、色味での返品は不可になりますのでご了承ください。賞味期限6月10日。


  • ブランド
    マルキ平川水産

    メーカー
    マルキ平川水産株式会社

    産地
    ロシア

    入量
    250g位

    税抜価格 5,080 円/箱


    税込価格
    5,486 円/箱

    明るい色目も若干入りますが、ほとんど暗い身になります。価格勝負のムラサキウニ。色目バラツキあり、ゆるい身が混ざります。トップクオリティーを求めないお客様には最適な1品。トッピングなどなら十分。ムラサキウニは淡白な味わいですが、上品な味が特徴です。軍艦や刺身、おつまみに。ウニの特性上、苦みや色味、緩みでの返品は不可になりますのでご了承ください。賞味期限10月12日。

    入荷無し


    明るい色目も若干入りますが、ほとんど暗い身になります。価格勝負のムラサキウニ。色目バラツキあり、ゆるい身が混ざります。トップクオリティーを求めないお客様には最適な1品。トッピングなどなら十分。ムラサキウニは淡白な味わいですが、上品な味が特徴です。軍艦や刺身、おつまみに。ウニの特性上、苦みや色味、緩みでの返品は不可になりますのでご了承ください。賞味期限10月12日。


  • メーカー
    株式会社マルタカ高橋商店

    産地
    北海道

    入量
    250g位

    税抜価格 3,480 円/pc


    税込価格
    3,758 円/pc

    とにかく緩いため、お買い得価格になっております。更に色目にバラつきあり、濃い色目が混じりますので、ご了承の上ご注文ください。旬のムラサキウニのご紹介。色味混じりのB品ですが、人気の無添加です。上品な甘みは大好評。ミョウバンを使っていませんのでウニ本来の味わいを楽しめます。無添加ですので緩い身も混じります。部位を選んでつまみや軍艦などにぜひいかがでしょうか。ほか加工用などにもどうぞ。ウニの特性上、返品不可商品となります。賞味期限9月21日。

    入荷無し


    とにかく緩いため、お買い得価格になっております。更に色目にバラつきあり、濃い色目が混じりますので、ご了承の上ご注文ください。旬のムラサキウニのご紹介。色味混じりのB品ですが、人気の無添加です。上品な甘みは大好評。ミョウバンを使っていませんのでウニ本来の味わいを楽しめます。無添加ですので緩い身も混じります。部位を選んでつまみや軍艦などにぜひいかがでしょうか。ほか加工用などにもどうぞ。ウニの特性上、返品不可商品となります。賞味期限9月21日。


  • メーカー
    カネヒラ平山商店

    産地
    北海道

    入量
    250g位

    税抜価格 3,280 円/箱


    税込価格
    3,542 円/箱

    おすすめブランド。上品な味のムラサキウニになります。全体的にゆるめのため大特価になります。当日使いや、緩みを気にしないお客様にはおすすめの1品。色は明るいものが多くなりますが、バラツキあります。お寿司やトッピングなどにぜひ。返品不可になりますのでご了承ください。賞味期間は9月7日。

    入荷無し


    おすすめブランド。上品な味のムラサキウニになります。全体的にゆるめのため大特価になります。当日使いや、緩みを気にしないお客様にはおすすめの1品。色は明るいものが多くなりますが、バラツキあります。お寿司やトッピングなどにぜひ。返品不可になりますのでご了承ください。賞味期間は9月7日。


  • ブランド
    マルイチ水産

    メーカー
    株式会社マルイチ水産

    産地
    北海道

    入量
    250g位

    税抜価格 3,380 円/箱


    税込価格
    3,650 円/箱

    北海道産ムラサキウニのBバラ入荷しました。粒不揃いで色目全体的に暗めのものが混ざります。明るい部分をうまくご利用ください。その分特価になります。またゆるい身が多く混ざります。ご了承ください。ムラサキウニは淡白な味わいですが、上品な味が特徴です。軍艦や刺身、おつまみに。ウニの特性上、苦みや色味、緩みでの返品は不可になりますのでご了承ください。賞味期限9月29日。

    入荷無し


    北海道産ムラサキウニのBバラ入荷しました。粒不揃いで色目全体的に暗めのものが混ざります。明るい部分をうまくご利用ください。その分特価になります。またゆるい身が多く混ざります。ご了承ください。ムラサキウニは淡白な味わいですが、上品な味が特徴です。軍艦や刺身、おつまみに。ウニの特性上、苦みや色味、緩みでの返品は不可になりますのでご了承ください。賞味期限9月29日。


  • ブランド
    カネキ木村水産

    メーカー
    有限会社カネキ木村水産

    産地
    ロシア

    入量
    250g位

    税抜価格 5,680 円/箱


    税込価格
    6,134 円/箱

    ロシア産入荷。色目バラツキありますが、明るい色が中心のためAバラとなります。ウニ本来の甘みと旨味が味わえてオススメです。粒は不揃い。丼ぶりや軍艦にしてはいかがでしょうか。トッピングにもオススメ。ぜひご利用ください。返品不可になりますのでご了承ください。賞味期限10月31日。

    入荷無し


    ロシア産入荷。色目バラツキありますが、明るい色が中心のためAバラとなります。ウニ本来の甘みと旨味が味わえてオススメです。粒は不揃い。丼ぶりや軍艦にしてはいかがでしょうか。トッピングにもオススメ。ぜひご利用ください。返品不可になりますのでご了承ください。賞味期限10月31日。


  • ブランド
    花吉

    メーカー
    花吉

    産地
    ロシア

    入量
    250g位

    税抜価格 3,580 円/箱


    税込価格
    3,866 円/箱

    ロシアのお買い得品。色味は若干バラつきあり、大きさも大小混ざります。バフンとは違い淡白で上品な味が特徴。お刺身や丼やつまみなどに。ウニの特性上、苦みや緩み、色味での返品は不可となりますのでご了承ください。賞味期限11月16日。

    入荷無し


    ロシアのお買い得品。色味は若干バラつきあり、大きさも大小混ざります。バフンとは違い淡白で上品な味が特徴。お刺身や丼やつまみなどに。ウニの特性上、苦みや緩み、色味での返品は不可となりますのでご了承ください。賞味期限11月16日。


  • ブランド
    マルキ平川水産

    メーカー
    マルキ平川水産株式会社

    産地
    ロシア

    入量
    100g位

    税抜価格 2,280 円/箱


    税込価格
    2,462 円/箱

    色目混じりですので、大特価になります。ゆるい身混じりますのでご了承ください。色目を気にしないお客様には最適な1品。ムラサキウニは淡白な味わいですが、上品な味が特徴です。軍艦や刺身、おつまみに。ウニの特性上、苦みや色味、緩みでの返品は不可になりますのでご了承ください。賞味期限11月20日。

    入荷無し


    色目混じりですので、大特価になります。ゆるい身混じりますのでご了承ください。色目を気にしないお客様には最適な1品。ムラサキウニは淡白な味わいですが、上品な味が特徴です。軍艦や刺身、おつまみに。ウニの特性上、苦みや色味、緩みでの返品は不可になりますのでご了承ください。賞味期限11月20日。


  • ブランド
    マル勝片倉商店

    メーカー
    有限会社片倉商店

    産地
    宮城県

    入量
    250g位

    税抜価格 6,400 円/箱


    税込価格
    6,912 円/箱

    身が緩いものが多い為、特価になっています。ゆるい身はソースなどにお使いください。人気の無添加片倉商店。旨味をダイレクトに味わえます。色、粒共に揃っております。寿司やつまみなどでいかがでしょうか。数量限定商品。ウニの特性上、色味や緩み、苦味での返品は不可になりますのでご了承ください。また、無添加でミョウバンを使用していませんので身が緩くなります。賞味期限10月6日。

    入荷無し


    身が緩いものが多い為、特価になっています。ゆるい身はソースなどにお使いください。人気の無添加片倉商店。旨味をダイレクトに味わえます。色、粒共に揃っております。寿司やつまみなどでいかがでしょうか。数量限定商品。ウニの特性上、色味や緩み、苦味での返品は不可になりますのでご了承ください。また、無添加でミョウバンを使用していませんので身が緩くなります。賞味期限10月6日。


  • メーカー
    マルブン

    産地
    北海道 稚内

    入量
    150g位

    税抜価格 2,580 円/箱


    税込価格
    2,786 円/箱

    入荷の少ない珍しいブランドです。稚内原料のムラサキ入荷。乾き良く、色目は暗いものが混ざりますが、国産でこのお値段は安い。時期的にもムラサキの良品が多くなってきました。葉は大きめですが丼や軍艦などに最適。賞味期限5月28日。

    入荷無し


    入荷の少ない珍しいブランドです。稚内原料のムラサキ入荷。乾き良く、色目は暗いものが混ざりますが、国産でこのお値段は安い。時期的にもムラサキの良品が多くなってきました。葉は大きめですが丼や軍艦などに最適。賞味期限5月28日。


  • ブランド
    小川商店

    メーカー
    株式会社小川商店

    産地
    北海道 積丹

    入量
    200g位

    税抜価格 3,780 円/箱


    税込価格
    4,082 円/箱

    人気の小川商店経木入りになります。今が旬のムラサキウニなり、夏のメニューにいかがでしょうか。色目は気持ちバラつきありますが、明るめの色合いがメイン。粒のサイズも程よく、乾きも良し。味が良くしっかりしているので軍艦・丼などに最適です。お刺身やお寿司でもかがでしょうか。賞味期限8月6日。

    入荷無し


    人気の小川商店経木入りになります。今が旬のムラサキウニなり、夏のメニューにいかがでしょうか。色目は気持ちバラつきありますが、明るめの色合いがメイン。粒のサイズも程よく、乾きも良し。味が良くしっかりしているので軍艦・丼などに最適です。お刺身やお寿司でもかがでしょうか。賞味期限8月6日。


  • ブランド
    小川商店

    メーカー
    株式会社小川商店

    産地
    北海道 函館

    入量
    200g位

    税抜価格 4,200 円/箱


    税込価格
    4,536 円/箱

    お値段少し下がりました。本日オススメは北海道産の白、経木入小川商店です。上品な甘みでバフンのようにパンチが無いですがこの甘みは格別です。色目は若干濃い目、バラツキあります。丼ぶりや軍艦での使用はいかがですか。賞味期限4月24日。

    入荷無し


    お値段少し下がりました。本日オススメは北海道産の白、経木入小川商店です。上品な甘みでバフンのようにパンチが無いですがこの甘みは格別です。色目は若干濃い目、バラツキあります。丼ぶりや軍艦での使用はいかがですか。賞味期限4月24日。


  • ブランド
    マル勝片倉商店

    メーカー
    有限会社片倉商店

    産地
    宮城県

    入量
    190-220g位

    税抜価格 2,350 円/箱


    税込価格
    2,538 円/箱

    人気の無添加片倉商店。旨味をダイレクトに味わえます。全体的に緩い身になります。色目ばらつきあります。ソース用などでいかがでしょうか。ウニの特性上、返品不可になりますのでご了承ください。賞味期限5月21日。

    入荷無し


    人気の無添加片倉商店。旨味をダイレクトに味わえます。全体的に緩い身になります。色目ばらつきあります。ソース用などでいかがでしょうか。ウニの特性上、返品不可になりますのでご了承ください。賞味期限5月21日。


  • ブランド
    マル勝片倉商店

    メーカー
    有限会社片倉商店

    産地
    宮城県

    入量
    200-220g位

    税抜価格 4,580 円/箱


    税込価格
    4,946 円/箱

    特価品。旬のムラサキウニ、人気の無添加片倉商店がこの価格、ムラサキウニを普段使わないシェフもこの機会に挑戦してみませんか。無添加ですので、旨味をダイレクトに味わえます。色味若干濃いめですが、身も大きく映えます。商品特性上若干緩い身混ざっております。寿司や盛り込み、前菜のトッピング、つまみなどでいかがでしょうか。ウニの特性上緩み、崩れなどでも返品不可になりますのでご了承ください。賞味期限8月22日。

    入荷無し


    特価品。旬のムラサキウニ、人気の無添加片倉商店がこの価格、ムラサキウニを普段使わないシェフもこの機会に挑戦してみませんか。無添加ですので、旨味をダイレクトに味わえます。色味若干濃いめですが、身も大きく映えます。商品特性上若干緩い身混ざっております。寿司や盛り込み、前菜のトッピング、つまみなどでいかがでしょうか。ウニの特性上緩み、崩れなどでも返品不可になりますのでご了承ください。賞味期限8月22日。


  • メーカー
    さとう(佐藤水産株式会社)

    産地
    宮城県

    入量
    150g位

    税抜価格 2,650 円/箱


    税込価格
    2,862 円/箱

    数量限定ですのでお早めに。少し緩い身が若干あります。ムラサキウニは淡白な味わいですが、上品な味が特徴です。軍艦や刺身、おつまみに。ウニの特性上、苦みや色味、緩みでの返品は不可になりますのでご了承ください。賞味期限7月20日。

    入荷無し


    数量限定ですのでお早めに。少し緩い身が若干あります。ムラサキウニは淡白な味わいですが、上品な味が特徴です。軍艦や刺身、おつまみに。ウニの特性上、苦みや色味、緩みでの返品は不可になりますのでご了承ください。賞味期限7月20日。


  • メーカー
    有限会社市川北海食品

    産地
    北海道

    入量
    150g位

    税抜価格 2,200 円/箱


    税込価格
    2,376 円/箱

    今が旬のムラサキウニ。色味バラツキあり。若干ゆるい身混じります。ムラサキウニの独特な旨味、甘みをお楽しみください。お刺身や軍艦にぜひ。ウニの特性上、緩みや苦みでの返品はご遠慮ください。賞味期限7月23日。

    入荷無し


    今が旬のムラサキウニ。色味バラツキあり。若干ゆるい身混じります。ムラサキウニの独特な旨味、甘みをお楽しみください。お刺身や軍艦にぜひ。ウニの特性上、緩みや苦みでの返品はご遠慮ください。賞味期限7月23日。


  • ブランド
    マルマサ

    メーカー
    株式会社マルマサ

    産地
    北海道

    入量
    200-250g位

    税抜価格 1,550 円/箱


    税込価格
    1,674 円/箱

    激安、訳ありウニです。賞味期限は7月28日ですが、かなり緩めの身となりますのでAB表記は出来ません。また、色味も揃っていてもったいないですが、こちらは潰しやソース用としてご利用下さい。北海道産の白ですので、やはり味は淡白な味わいで上品な味が特徴。この価格ならパスタなどに使えば絶対にお得です。こちらの商品は、商品内容をご理解の上、ご利用下さい。クレームや返品はご遠慮願います。

    入荷無し


    激安、訳ありウニです。賞味期限は7月28日ですが、かなり緩めの身となりますのでAB表記は出来ません。また、色味も揃っていてもったいないですが、こちらは潰しやソース用としてご利用下さい。北海道産の白ですので、やはり味は淡白な味わいで上品な味が特徴。この価格ならパスタなどに使えば絶対にお得です。こちらの商品は、商品内容をご理解の上、ご利用下さい。クレームや返品はご遠慮願います。


  • メーカー
    株式会社札幌カネシン水産

    産地
    北海道

    入量
    200g位

    税抜価格 7,000 円/箱


    税込価格
    7,560 円/箱

    粒の大きさも揃っており、乾き具合も丁度良く、見た目に贅沢感が漂います。限定数入荷致しました。おススメです。ムラサキウニは淡白な味わいですが、上品な味が特徴です。軍艦や刺身、おつまみに。ウニの特性上、苦みや色味、緩みでの返品は不可になりますのでご了承ください。賞味期限9月3日。

    入荷無し


    粒の大きさも揃っており、乾き具合も丁度良く、見た目に贅沢感が漂います。限定数入荷致しました。おススメです。ムラサキウニは淡白な味わいですが、上品な味が特徴です。軍艦や刺身、おつまみに。ウニの特性上、苦みや色味、緩みでの返品は不可になりますのでご了承ください。賞味期限9月3日。


  • ブランド
    マルイ井上水産

    メーカー
    有限会社マルイ井上水産

    産地
    北海道

    入量
    100g位

    税抜価格 2,300 円/箱


    税込価格
    2,484 円/箱

    数量限定ですのでお早めに。マルイ井上水産の白バラ小箱、北海道産。色目、形不揃いですが、小箱で使い切りタイプ。ムラサキウニは淡白な味わいですが、上品な味が特徴です。軍艦や刺身、おつまみに。ウニの特性上、苦みや色味、緩みでの返品は不可になりますのでご了承ください。賞味期限9月13日。

    入荷無し


    数量限定ですのでお早めに。マルイ井上水産の白バラ小箱、北海道産。色目、形不揃いですが、小箱で使い切りタイプ。ムラサキウニは淡白な味わいですが、上品な味が特徴です。軍艦や刺身、おつまみに。ウニの特性上、苦みや色味、緩みでの返品は不可になりますのでご了承ください。賞味期限9月13日。


  • ブランド
    丸一丸勢水産

    メーカー
    株式会社丸一丸勢水産

    産地
    北海道

    入量
    100g位

    税抜価格 2,880 円/箱


    税込価格
    3,110 円/箱

    白バラの小箱。色目、形不揃いですが、小箱で使い切りタイプ。ムラサキウニは淡白な味わいですが、上品な味が特徴です。軍艦や刺身、おつまみに。ウニの特性上、苦みや色味、緩みでの返品は不可になりますのでご了承ください。賞味期限9月19日。

    入荷無し


    白バラの小箱。色目、形不揃いですが、小箱で使い切りタイプ。ムラサキウニは淡白な味わいですが、上品な味が特徴です。軍艦や刺身、おつまみに。ウニの特性上、苦みや色味、緩みでの返品は不可になりますのでご了承ください。賞味期限9月19日。


  • メーカー
    マルブン

    産地
    北海道 稚内

    入量
    150g位

    税抜価格 3,600 円/箱


    税込価格
    3,888 円/箱

    入荷の少ない珍しいブランドです。稚内原料のムラサキ入荷。乾き良く、色目は暗いものが混ざりますが、国産でこのお値段は安い。時期的にもムラサキの良品が多くなってきました。葉は大きめですが丼や軍艦などに最適。賞味期限4月29日。

    入荷無し


    入荷の少ない珍しいブランドです。稚内原料のムラサキ入荷。乾き良く、色目は暗いものが混ざりますが、国産でこのお値段は安い。時期的にもムラサキの良品が多くなってきました。葉は大きめですが丼や軍艦などに最適。賞味期限4月29日。


  • ブランド
    熊寛商店

    メーカー
    有限会社熊寛商店

    産地
    青森県

    入量
    200-250g位

    税抜価格 2,200 円/箱


    税込価格
    2,376 円/箱

    激安、訳ありウニです。賞味期限不明です。かなり緩めの身となりますのでAB表記は出来ません。こちらは潰しやソース用としてご利用下さい。青森県産の白ですので、やはり味は淡白な味わいで上品な味が特徴。この価格ならパスタなどに使えば絶対にお得です。こちらの商品は、商品内容をご理解の上、ご利用下さい。クレームや返品はご遠慮願います。

    入荷無し


    激安、訳ありウニです。賞味期限不明です。かなり緩めの身となりますのでAB表記は出来ません。こちらは潰しやソース用としてご利用下さい。青森県産の白ですので、やはり味は淡白な味わいで上品な味が特徴。この価格ならパスタなどに使えば絶対にお得です。こちらの商品は、商品内容をご理解の上、ご利用下さい。クレームや返品はご遠慮願います。



こんな商品もあります。


新規登録はこちら

ご利用ガイド

八面六臂は、スマートフォンやパソコンから簡単に発注ができる業務用総合食材通販サイトです。

お買い物の流れについて

STEP1

新規登録

住所や連絡先など、買い物に必要な情報を入力します。

STEP2

お支払い方法の設定

ご希望の決済方法をお選びください。

STEP3

商品をカートに入れる

ログインし、一覧から商品をカートに入れてください。

STEP4

カート確認画面へ進む

カート確認画面で発注数量や納品日を確認してください。

STEP5

発注完了

問題なければ、発注確定ボタンを押すと発注完了です。

STEP6

商品の発送

ご注文の商品を発送しますので到着までお待ち下さい。

よくある質問について

  • 何時から何時までに発注すればいいですか?(掲載終了とは何ですか?)

    当社サービスは、業務用飲食店向けのECサイトであるため、一般的なECサイトと違って、水産商品や青果商品などについては、一日でも早く鮮度の高い商品を納品するために、当日入荷した商品を当日中に納品する形にしています。

    そのため、市場相場によって価格や入荷状況が変動するので、それらの商品については、原則、午後4時から午前4時半での販売となり、それ以外の時間帯は、「掲載終了」ということで、発注することはできません(一部の商品については、
    入荷確保の関係で、午前1時や午前3時までしか発注できないものもありますので、ご了承ください)。ご不便をおかけしますが、その分、高品質かつ低価格なものを販売し続けていくため、ご理解くださいませ。

    なお、在庫している商品など、WEBサイトで数量選択ボタンが表示されている商品については、24時間いつでも購入可能です。午前4時半までに発注いただければ、当社営業日の場合、その当日中にお届けいたします。当社営業日(納品可能日)については営業カレンダーに準じます。

  • クレジットカードは使えますか?

    当社サイトでは、クレジットカード決済をご利用いただくことが可能です。

    飲食店アカウントのお客様については、掛け払い決済(Paid決済)とクレジットカード決済、PayPal決済の3種類から選択いただくことができます。また一般消費者のお客様については、クレジットカード決済とPayPal決済のみに対応しております。
    なお、小売店や法人でも飲食店営業許可をとっていない場合は、一般消費者としてお申し込みください。また、コンビニ後払いや着払い発送は当社では承っておりません。ご了承ください。

  • 配送エリアと配送費はどのようになっていますか?

    配送可能エリアは、東京都・埼玉県・神奈川県・千葉県(一部地域を除く)になります。配送費は、箱数に関係なく一律500円(税抜)です。

    なお、年会費4980円をお支払い頂ければ、毎回の配送料が無料となります。詳しくはOrangeMembersのページをご参照ください。

  • 配送納品時間や場所を指定もしくは変更はできますか?

    商品配送の時間変更については、お客様の店舗のご住所によって承れない場合があります。お客様の住所において、何時に納品可能かどうかは、新規登録ページにて、店舗の郵便番号を入力いただければ、配送可能のお時間の候補が表示されますので、ご参照くださいませ。

    なお、マイページから配送時間の変更をすることができます。また納品方法や場所については、新規登録の際に、ご記入いただく備考欄があるので、そちらにご記載いただければ、指示に従った納品をさせていただきます。

  • 不良品があった場合、赤伝対応はどのような流れになりますか?

    誠に申し訳ございません。不良状態に合わせて、代品のご用意か赤伝票をお入れさせていただきます。代品準備の場合の不良品の返品は弊社負担で行いますので、お客様での送料は無料です。

    商品の状態を確認させていただきますので、状態の悪かった商品の画像をマイページからお送りくださいませ。

お客様の声

居酒屋、寿司屋、割烹、フランス料理、イタリア料理、中華料理など、さまざまな飲食店でご利用いただいております。

配送エリアと配送費

東京都、埼玉県、神奈川県、千葉県の主要エリアへ自社配送網でお届けしています。 発注量にかかわらず、1回あたり500円(税別)の配送費がかかりますが、年会費4,980円(税別)のOrangeMembersに加入いただくと、毎回の配送費が無料となり、たいへんお得です。

自社配送網で配送可能なエリアマップ(東京都、埼玉県、千葉県、神奈川県) 会員制サービスのOrangeMembersについて

仕入れについて

豊洲市場での水産バイヤーの仕入れおよび検品の様子 水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
大田市場での青果バイヤーの仕入れおよび検品の様子 青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
芝浦市場での精肉バイヤーの仕入れおよび検品の様子 精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料・輸入食材バイヤーの仕入れおよび商談の様子 調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。

フルフィルメントセンターについて

豊海流通センターの1階センター内の様子 当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター(敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て)です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。

配送について

豊海流通センターの全体およびトラックバースの様子 1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。

代表者の事業にかける思い

勝鬨橋から旧築地市場を眺める当社代表の様子
日々の食事は、限りある人生の日々の中でとても大事な時間のひとつです。そういった「食」の本質を大事にする料理人の方に対して、さまざまなこだわりをもった各地の素晴らしい食品を集め、なるべく使いやすい小ロットで、かつリーズナブルな価格でお届けすることが当社の事業であり、「good food, good life.」の事業理念の意味です。「自分の料理を食べた方に『美味しい!』と言われることが嬉しくて、かけがえのないこの人生で、この職業が辞められないんだよ」とは、僕が尊敬する料理人の方の言葉です。そういった料理人の方、そして生産者の方が一人でも増え、そしてその結果、消費者の方に豊かな幸せが広がること。それが僕の夢であり、そして数々の職業と失敗を経て、この事業に出会った僕の使命でもあります。