業務用の鮭ハラス(冷凍)の仕入れなら八面六臂

鮭ハラスは、鮭の腹部分の身のことで、同じく腹の部位を指す「ハラミ」と混同されがちですが、ハラミが骨のある部位であるのに対し、ハラスは骨のない部位になります。いずれにせよマグロでいえば大トロにあたる部分で抜群の脂のりがある「とろサーモン」は、大人から子供まで大人気の寿司ネタです。ふんわりとろけるような食感と旨味があるので、塩焼きはもちろん、チャーハンや炊き込みご飯などにも利用されています。

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鮭ハラス(冷凍) 商品一覧

  • メーカー
    有限会社誠洋水産

    産地
    ノルウェー

    入量
    1kg位

    税抜価格
    1,200 円/pc
    税込価格
    1,296 円/pc

    サーモン相場の上昇止まりません。鮭の大トロと呼ばれる脂がタップリとのって、とても美味しいノルウェー産養殖サーモントラウトのハラスです。本数はミックスです。焼いて美味しい万能食材です。高カロリーと思わず気にしてしまう脂の量ですが、実はカロリーは低め。ハラス定食や炙りハラスでお酒もすすみます。100g当たり食塩相当量1.0g。

  • メーカー
    有限会社誠洋水産

    産地
    ノルウェー

    入量
    1kg位

    税抜価格
    1,200 円/pc
    税込価格
    1,296 円/pc

    一気にサーモン相場が上昇しています。鮭の大トロと呼ばれる脂がタップリとのって、とても美味しいノルウェー産養殖トラウトサーモンのハラスです。本数はミックスです。焼いて美味しい万能食材です。高カロリーと思わず気にしてしまう脂の量ですが、実はカロリーは低め。ハラス定食や炙りハラスでお酒もすすみます。スポット商品。

  • メーカー
    株式会社すこージャパン

    産地
    ノルウェー

    入量
    1kg位

    税抜価格
    1,480 円/pc
    税込価格
    1,598 円/pc

    入荷無し

    一気にサーモン相場が上昇しています。鮭の大トロと呼ばれる脂がタップリとのって、とても美味しいトラウトサーモンのハラスです。刺身や海鮮丼、焼いても良しの万能食材です。高カロリーと思わず気にしてしまう脂の量ですが、実はカロリーは低め。ハラス定食や炙りハラスでお酒もすすみます。ベトナム加工。

  • メーカー
    誠洋水産有限会社

    産地
    ノルウェー

    入量
    1kg位

    税抜価格
    1,180 円/pc
    税込価格
    1,274 円/pc

    入荷無し

    鮭の大トロと呼ばれる脂がタップリとのって、とても美味しいトラウトサーモンのハラスです。そのまま食べても良し、焼いても良しの万能食材です。幅が2-3cmと狭いのでお値段お安くご提供。ランチに一品にお使い下さい。

  • メーカー
    誠洋水産株式会社

    産地
    ノルウェー

    入量
    1kg位

    税抜価格
    1,150 円/pc
    税込価格
    1,242 円/pc

    一気にサーモン相場が上昇しています。程度の良い養殖トラウトのハラスは如何でしょうか。鮭の大トロと呼ばれる脂がタップリ、ふんわりジューシーで旨味が詰まって美味。高カロリーと思わず気にしてしまう脂の量ですが、実はカロリーは低め。ハラス定食や炙りハラス、一品にお使い下さい。幅2-3cm位、食塩相当1.0%。

  • メーカー
    誠洋水産有限会社

    産地
    ノルウェー

    入量
    1kg位

    税抜価格
    1,150 円/pc
    税込価格
    1,242 円/pc

    サーモン相場が上昇止まりません。そこで色変わりやキズなどB品、それも程度の良いハラスは如何でしょうか。鮭の大トロと呼ばれる脂がタップリとのって、とても美味しいトラウトサーモンのハラスです。刺身や海鮮丼、焼いても良しの万能食材です。高カロリーと思わず気にしてしまう脂の量ですが、実はカロリーは低め。ハラス定食や炙りハラスでお酒もすすみます。あくまでもB品ですので品質特製をご理解の上、ご利用下さい。返品等ご遠慮下さい。加熱用。

  • メーカー
    株式会社朋明水産

    産地
    ノルウェー

    入量
    1kg位

    税抜価格
    1,780 円/pc
    税込価格
    1,922 円/pc

    入荷無し

    人気のアトランティックサーモンの塩ハラス1kgパックがスポット入荷。上質なノルウェー産を使用。脂も豊富でお酒、ご飯が進みます。そのままカリカリに焼いてご利用ください。アレンジで漬魚にも向いております。価格高騰中ですので、ぜひ今のうちにご利用ください。

  • メーカー
    株式会社よか食

    産地
    デンマーク

    入量
    1kg位

    入数
    7-10本

    税抜価格
    1,380 円/pc
    税込価格
    1,490 円/pc

    入荷無し

    一気にサーモン相場が上昇しています。鮭の大トロと呼ばれる脂がタップリとのって、とても美味しいトラウトサーモンのハラスです。太めの7-8本前後いりですので食べ応えもあります。焼いても良しの万能食材です。高カロリーと思わず気にしてしまう脂の量ですが、実はカロリーは低め。ハラス定食や炙りハラスでお酒もすすみます。太さは4cm規格となります。

  • メーカー
    東都水産株式会社

    産地
    チリ

    入量
    1kg位

    税抜価格
    1,420 円/pc
    税込価格
    1,533 円/pc

    入荷無し

    一気にサーモン相場が上昇しています。鮭の大トロと呼ばれる脂がタップリとのって、とても美味しいトラウトサーモンのハラスです。刺身や海鮮丼、焼いても良しの万能食材です。高カロリーと思わず気にしてしまう脂の量ですが、実はカロリーは低め。ハラス定食や炙りハラスでお酒もすすみます。100g当たり1.5gの食塩相当量。

  • 産地
    ノルウェー

    入量
    1kg位

    税抜価格
    1,100 円/pc
    税込価格
    1,188 円/pc

    入荷無し

    早いもの勝ちです。人気のアトランティックサーモンの無塩ハラス1kgパックがスポット入荷。無塩ですのでどんな料理にもあいます。

  • メーカー
    有限会社丸特誠洋水産

    産地
    ノルウェー

    入量
    1kg位

    税抜価格
    1,280 円/pc
    税込価格
    1,382 円/pc

    鮭の大トロと呼ばれる脂がタップリとのって、とても美味しいノルウェー産養殖サーモントラウトのハラスです。こちらはハネ品の1.5級品となりますが、程度は良い方で、本数はミックスです。焼いて美味しい万能食材です。高カロリーと思わず気にしてしまう脂の量ですが、実はカロリーは低め。ハラス定食や炙りハラス、ちゃんちゃん焼き、バターソテー、炊き込みごはんで如何でしょうか。あくまでも1.5級品ですので、商品特性をご理解の上ご利用ください。クレームや返品はご遠慮願います。栄養成分100g当たり食塩相当1.0g(推定値)。

  • メーカー
    株式会社オカムラ食品工業

    産地
    ノルウェー

    入量
    160g位

    入数
    20枚

    税抜価格
    160 円/pc
    税込価格
    172 円/pc

    入荷無し

    賞味期限2021年2月末日にて期限切れの処分価格です。賞味品質について当社専門バイヤーが確認済み。ただし処分品のため返品などのクレームはご容赦ください。脂ののったアトランティックサーモンを使用した生食用スライス。1枚8g。サーモンのハラスは脂の乗りが強く、非常に貴重な部位となっております。ハラス部分のみのスライスです。寿司ネタや刺身、丼で如何でしょうか。

  • メーカー
    丸喜水産株式会社

    産地
    チリ

    入量
    1kg位

    入数
    3-4本

    税抜価格
    2,160 円/pc
    税込価格
    2,332 円/pc

    入荷無し

    厳選したサーモンのみを使用した大人気の丸喜水産の定塩ハラスです。チリ産のアトランティックサーモンを使用した、それも腹身を思わせるほど太い定塩ハラス。まぐろのトロの部位ですので脂ののったハラスは焼くだけで最高の美味しさ。ちゃんちゃん焼きやソテー、炊き込みご飯にご利用下さい。

  • 塩ハラス 冷凍品

    メーカー
    丸喜水産株式会社

    産地
    チリ

    入量
    1kg位

    税抜価格
    1,580 円/pc
    税込価格
    1,706 円/pc

    入荷無し

    人気の丸喜水産の塩ハラスが復活です。チリ産のアトランティックサーモンを使用した定塩ハラス1kgPC。脂ののったハラミは、ちゃんちゃん焼きやソテー、炊き込みご飯にご利用下さい。7-9本入り。

  • メーカー
    丸喜水産株式会社

    産地
    チリ

    入量
    1kg位

    税抜価格
    1,580 円/pc
    税込価格
    1,706 円/pc

    入荷無し

    人気の丸喜水産の定塩ハラス。チリ産のアトランティックサーモンを使用した定塩ハラス1kgPC。脂ののったハラミは、ちゃんちゃん焼きやソテー、炊き込みご飯にご利用下さい。100g当たり1.4gの食塩相当量。

  • メーカー
    丸喜水産株式会社

    産地
    チリ

    入量
    1kg位

    入数
    10本位

    税抜価格
    1,750 円/pc
    税込価格
    1,890 円/pc

    入荷無し

    人気の丸喜水産の定塩ハラス。チリ産のアトランティックサーモンを使用した定塩ハラス1kgPC、2-3cm幅で10本前後です。脂ののったハラミは、ちゃんちゃん焼きやソテー、炊き込みご飯にご利用下さい。

  • ブランド
    ニッスイ

    メーカー
    日本水産株式会社

    産地
    チリ

    入量
    0.9-1.1kg位

    入数
    6-10本

    税抜価格
    1,580 円/pc
    税込価格
    1,706 円/pc

    バルク品なのでお買い得。1匹から2個しか取れない希少な養殖銀鮭の定塩ハラスです。マグロでいうとトロの部位で、脂のりがバッチリでとろけるような柔らかさと旨味があります。他の鮭に比べるとただでさえ脂のりがよいので、焼いたときのふっくらした食感と味わいはおススメ物です。高カロリーと思わず気にしてしまう脂の量ですが、実はカロリーは低めですので女性にも大人気。炙りやチーズをのせて、バター焼きなどに。1本80-150g位、骨も入る場合がございます。

  • 銀鮭塩ハラス 冷凍品

    メーカー
    株式会社カネハチフーズ

    産地
    チリ

    入量
    1kg位

    税抜価格
    1,680 円/pc
    税込価格
    1,814 円/pc

    入荷無し

    マグロのトロや大トロの部分に当たる、脂のりが良くとろけるような柔らかな食感と、旨味のある銀鮭のハラスです。こちらはバルク品を1㎏に分けて納品します。1匹から2個しか取れない希少な部位。高カロリーと思わず気にしてしまう脂の量ですが、実はカロリーは低め。ふんわりジューシー、カリッと焼いて、ハラス丼、ハラス茶漬け、炊き込みご飯で如何でしょうか。幅は約4cm位、加熱用。

  • メーカー
    有限会社平川

    産地
    ノルウェー

    入量
    0.9-1.3kg位

    税抜価格
    1,680 円/kg
    税込価格
    1,814 円/kg

    入荷無し

    大人気のノルウェー産養殖アトランティックサーモンの塩ハラス1kgPC。ランチに一品にお使い下さい。

  • 産地
    チリ

    入量
    500g位

    税抜価格
    400 円/kg
    税込価格
    432 円/kg

    大人気のチリ産、養殖アトランティックサーモンの塩ハラス500gPC。細い部分が多いため特価になりますが、この価格はなかなか出ません。焼き物はもちろん、カットして串にさせばボリュームあります。アラ汁や炊き込みご飯にも。細い部位もうまく使えば利益商材。ランチやアラカルトの一品にお使い下さい。数量限定。一括表示が商品にないため、更に大特価です。

  • メーカー
    有限会社平川

    産地
    ノルウェー

    入量
    0.9-1.3kg位

    税抜価格
    1,780 円/kg
    税込価格
    1,922 円/kg

    入荷無し

    大人気のノルウェー産養殖アトランティックサーモンの塩ハラス1kgPC。ランチに一品にお使い下さい。

  • メーカー
    丸工冷蔵株式会社

    産地
    チリ

    入量
    0.9-1.3kg位

    税抜価格
    2,100 円/kg
    税込価格
    2,268 円/kg

    入荷無し

    大人気のチリ産養殖銀鮭の塩ハラス1kgPC。ランチに一品にお使い下さい。

  • 産地
    チリ

    入量
    0.9-1.3kg位

    税抜価格
    1,680 円/kg
    税込価格
    1,814 円/kg

    入荷無し

    大人気のチリ産養殖銀鮭の塩ハラス1kgPC。ランチに一品にお使い下さい。在庫限りのスポットです。在庫状況でノルウェー産のアトランティックサーモンハラスを納品致します。ご了承ください。

  • メーカー
    宮城東洋株式会社

    産地
    チリ

    入量
    1.2-1.5kg位

    税抜価格
    2,050 円/kg
    税込価格
    2,214 円/kg

    入荷無し

    大人気のチリ産養殖銀鮭の塩ハラスパック。ランチに一品にお使い下さい。人気商品。うまくポーション取り出来れば儲け商材ですディナーの1品にも。

  • メーカー
    宮城東洋株式会社

    産地
    チリ

    入量
    0.8-1.2kg位

    税抜価格
    1,980 円/kg
    税込価格
    2,138 円/kg

    入荷無し

    大人気のチリ産養殖銀鮭の塩ハラスパック。ランチに一品にお使い下さい。人気商品。うまくポーション取り出来れば儲け商材ですディナーの1品にも。

  • ブランド
    ニッスイ

    メーカー
    日本水産株式会社

    産地
    チリ

    入量
    0.9-1kg位

    税抜価格
    1,400 円/pc
    税込価格
    1,512 円/pc

    入荷無し

    1匹から2個しか取れない希少なハラス。腹部位ですので脂がのって、ふんわりジューシーで旨味がたっぷりと詰まっています。チリ産養殖銀鮭の塩ハラス1kgPC。高カロリーと思わず気にしてしまう脂の量ですが、実はカロリーは低め。ハラス定食や炙りハラスランチ、一品にお使い下さい。

  • 産地
    チリ

    入量
    1kg位

    税抜価格
    800 円/pc
    税込価格
    864 円/pc

    入荷無し

    ハラスの幅は細いですが、バルク品でお買い得です。1匹から2個しか取れない希少なハラス。腹部位ですので脂がのって、ふんわりジューシーで旨味がたっぷりと詰まっています。少し細めとなります。チリ産養殖銀鮭の定塩ハラス1kgPC。高カロリーと思わず気にしてしまう脂の量ですが、実はカロリーは低め。ハラス定食や炙りハラスランチ、一品にお使い下さい。

  • 銀鮭塩ハラス 冷凍品

    メーカー
    株式会社キョクイチ

    産地
    チリ

    入量
    0.9-1.1kg位

    税抜価格
    1,600 円/kg
    税込価格
    1,728 円/kg

    入荷無し

    大人気のチリ産養殖銀鮭の塩ハラス1kgPC。ランチに一品にお使い下さい。

  • メーカー
    丸徳誠洋水産有限会社

    産地
    チリ

    入量
    600-900g位

    入数
    2-3本

    税抜価格
    1,620 円/kg
    税込価格
    1,749 円/kg

    入荷無し

    人気のアトランティックサーモンの塩ハラスです。今回は幅が大きく脂のりもバッチリでカリッと焼けば皮まで美味しく頂けます。何と最大幅8cm 。ここまで大きな幅のハラスの入荷は非常に稀です。イクラをのせた炊き込みご飯や煮つけ、唐揚げなどランチに一品にお使い下さい。

  • 産地
    チリ

    入量
    1kg位

    税抜価格
    1,580 円/pc
    税込価格
    1,706 円/pc

    入荷無し

    人気のアトランティックサーモンの甘口ハラスです。幅が3cmアップ、脂のりも良くカリッと焼けば皮まで美味しく頂けます。脂ののったハラミは、ちゃんちゃん焼きやソテー、炊き込みご飯、イクラをのせた炊き込みご飯、唐揚げなどランチに一品にお使い下さい。


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    そのため、市場相場によって価格や入荷状況が変動するので、それらの商品については、原則、午後4時から午前4時半での販売となり、それ以外の時間帯は、「掲載終了」ということで、発注することはできません(一部の商品については、
    入荷確保の関係で、午前1時や午前3時までしか発注できないものもありますので、ご了承ください)。ご不便をおかけしますが、その分、高品質かつ低価格なものを販売し続けていくため、ご理解くださいませ。

    なお、在庫している商品など、WEBサイトで数量選択ボタンが表示されている商品については、24時間いつでも購入可能です。午前4時半までに発注いただければ、当社営業日の場合、その当日中にお届けいたします。当社営業日(納品可能日)については営業カレンダーに準じます。

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    なお、マイページから配送時間の変更をすることができます。また納品方法や場所については、新規登録の際に、ご記入いただく備考欄があるので、そちらにご記載いただければ、指示に従った納品をさせていただきます。

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    誠に申し訳ございません。不良状態に合わせて、代品のご用意か赤伝票をお入れさせていただきます。代品準備の場合の不良品の返品は弊社負担で行いますので、お客様での送料は無料です。

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お客様の声

居酒屋、寿司屋、割烹、フランス料理、イタリア料理、中華料理など、さまざまな飲食店でご利用いただいております。

配送エリアと配送費

東京都、埼玉県、神奈川県、千葉県の主要エリアへ自社配送網でお届けしています。発注量にかかわらず、1回あたり500円(税別)の配送費がかかりますが、年会費4,980円(税別)のOrangeMembersに加入いただくと、毎回の配送費が無料となり、たいへんお得です。

【主な配送エリア】
・東京都
東京都23区、八王子市、立川市、武蔵野市、三鷹市、青梅市、府中市、昭島市、調布市、町田市、小金井市、小平市、日野市、東村山市、国分寺市、国立市、福生市、狛江市、東大和市、清瀬市、東久留米市、武蔵村山市、多摩市、羽村市、西東京市など

・埼玉県
さいたま市、川越市、川口市、所沢市、飯能市、蕨市、戸田市、草加市、八潮市、三郷市、吉川市、越谷市、春日部市、狭山市、朝霞市、和光市、新座市、志木市、富士見野市、ふじみ野市、入間市、上尾市など

・神奈川県
川崎市、横浜市、大和市、鎌倉市、藤沢市、相模原市、茅ヶ崎市など

・千葉県
千葉市、松戸市、市川市、船橋市、習志野市、八千代市、浦安市など

自社配送網で配送可能なエリアマップ(東京都、埼玉県、千葉県、神奈川県) 会員制サービスのOrangeMembersについて

仕入れについて

豊洲市場での水産バイヤーの仕入れおよび検品の様子 水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
大田市場での青果バイヤーの仕入れおよび検品の様子 青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
芝浦市場での精肉バイヤーの仕入れおよび検品の様子 精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料・輸入食材バイヤーの仕入れおよび商談の様子 調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。

フルフィルメントセンターについて

豊海流通センターの1階センター内の様子 当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター(敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て)です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。

配送について

豊海流通センターの全体およびトラックバースの様子 1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。

代表者の事業にかける思い

日々の食事は、限りある人生の日々の中でとても大事な時間のひとつです。そういった「食」の本質を大事にする料理人の方に対して、さまざまなこだわりをもった各地の素晴らしい食品を集め、なるべく使いやすい小ロットで、かつリーズナブルな価格でお届けすることが当社の事業であり、「good food, good life.」の事業理念の意味です。「自分の料理を食べた方に『美味しい!』と言われることが嬉しくて、かけがえのないこの人生で、この職業が辞められないんだよ」とは、僕が尊敬する料理人の方の言葉です。そういった料理人の方、そして生産者の方が一人でも増え、そしてその結果、消費者の方に豊かな幸せが広がること。それが僕の夢であり、そして数々の職業と失敗を経て、この事業に出会った僕の使命でもあります。

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