業務用の塩干＆冷凍品の仕入れなら八面六臂

ボリューム満点で満足感間違いなし。東北地方では古くから利用されている便利な漬物の素で漬けたにしんの三五八漬け(さごはち)。塩3麹5米8の割合で配合された漬床なのでそう呼ばれます。麹の発酵によって醸し出されるまろみと甘みは最高です。

昔から伝わる伝統の漁師飯で見られる、糠ニシン。4kg20尾前後サイズ。個体によっては卵、白子持ちも混ざります。熟成したニシンに米糠の旨みがしみこみ絶品の味わいです。糠とウロコを落とす処理に少々手間ありますが、安定のうまさ。ランチにもお酒の肴、〆のお茶漬けにもあいます。ボリュームたっぷりです。

昔から伝わる伝統の漁師飯で見られる、糠ニシン。4kg20尾前後サイズ。個体によっては卵、白子持ちも混ざります。熟成したニシンに米糠の旨みがしみこみ絶品の味わいです。糠とウロコを落とす処理に少々手間ありますが、安定のうまさ。ランチにもお酒の肴、〆のお茶漬けにもあいます。ボリュームたっぷりです。

1尾50‐60g。入数は若干変動しますので、ご了承ください。山陰地方では定番のハタハタ。日本海で獲れたハタハタを鮮度の良い状態で凍結しております。こんがりと焼いて日本酒のつまみにどうぞ。原料が年々枯渇していますが、こちらは非常に安価でおすすめ。便利なバラ凍結です。

山陰沖原料を使用。人気のハタハタですが、しばらく不漁続きでほぼ市場から姿を消しています。小サイズが入荷しました。なんと言ってもハタハタは白身で脂がのり、その美味しさは格別です。ふっくらと仕上がった無頭ハタハタをそのまま焼いても良しですが、素揚げがオススメ。ビールや日本酒に合うと言うより、飲みすぎてしまう逸品。1尾10g位。

旨味と香ばしさに優れる珍味です。はもの皮を香ばしく炙って醤油で味付けしました。そのままでも、和え物、酢の物などにも。

夏の京都の風物詩、調理に便利な活〆骨切ハモ。こちらは30g前後の切身にカットされている簡便品です。冷凍はストックも効いておすすめです。肉厚で200‐500gのフィレを使用していますので様々な料理に最適です。湯引き、白焼き、天ぷら、はもしゃぶで如何でしょうか。

夏の京都の風物詩、調理に便利な活〆骨切ハモ。冷凍はストックも効いておすすめです。肉厚で300/400gのフィレを使用していますので味が違います。湯引き、白焼き、天ぷら、はもしゃぶで如何でしょうか。

夏の京都の風物詩のハモを湯引きしております。中国産原料を使用し、国内で加工しております。そのまま使用できて簡便調理品として活躍します。梅ソースをかけてぜひご利用ください。吸い物、揚げ物などアレンジも可能です。

サイズ大きくなりました。

旬の時期に獲れたヒラメのえんがわ、天然物の宮城県産ヒラメから僅かしか取れない希少なえんがわです。水揚げ後、手作業で素早く切り分け急速冷凍していますので、獲れたての鮮度です。若干デブロクはありますが、かなり立派なものも入ります。筋肉質で弾力のある食感、噛むたびにジワッと口に広がる繊細で濃い旨み。刺し盛や寿司ネタに、贅沢に焼き物、煮付けでもご利用頂けます。電解水殺菌済み。

旬の時期に獲れた天然物の宮城県産ヒラメを加工しております。大きいサイズで肉厚。骨取りの切身ですので、食べやすさも抜群。皮取りですので、ムニエルやフライなどに最適。もちろん、塩焼きやソテーなどにもどうぞ。国内産、国内原料の切身でこの価格はほとんど出ません。更に高級魚のヒラメです。ランチ用などでもご利用ください。

舌平目をリング状に加工しました。結着剤を使用していないため、舌平目本来の味をお楽しみいただけます。中に具材を詰めて蒸し焼きや、揚げ物などがおすすめです。加熱してお召し上がりください。

皮むき、骨取り処理済の手間いらず圧着舌平目のフィレ、1枚100g10枚パック。ソテーやムニエル、サッパリと塩焼き、煮付け、唐揚でご利用下さい。冷凍品。

ヒラメの名産地、宮城県水揚げものを使用。鮮度の良い状態で現地加工しております。原体1‐2kgサイズを使用し、ピチッとシートで余計な水分を吸収しております。歩留まり良し。白身の刺身の代表格であるヒラメ。三陸の餌が豊富な漁場で育ったヒラメは、透き通った身の美しさで、淡白な味わいながら、トロっとした甘い味わいが特徴です。皮を除去した状態に加工されておりますので、そのままスライスしてお刺身でお召し上がりください。手間がかからず、スピードメニューにもどうぞ。真空パック。電解水殺菌済み。

ヒラメの名産地、宮城県水揚げものを使用。鮮度の良い状態で現地加工しております。原体1‐2kgサイズを使用し、ピチッとシートで余計な水分を吸収しております。歩留まり良し。白身の刺身の代表格であるヒラメ。三陸の餌が豊富な漁場で育ったヒラメは、透き通った身の美しさで、淡白な味わいながら、トロっとした甘い味わいが特徴です。皮を除去した状態に加工されておりますので、そのままスライスしてお刺身でお召し上がりください。手間がかからず、スピードメニューにもどうぞ。真空パック。電解水殺菌済み。1‐2ロイン規格。

愛媛県宇和島で養殖されたヒラメのフィーレになります。急速冷凍で生食も可能。フィーレでこの価格は非常に安価です。もちろん刺身や寿司にご利用ください。加熱用としても重宝します。1尾分入。時化の時や来店が読めない時は持っていても良い商品です。数量限定。

ヒラメの名産地、宮城県水揚げものを使用。鮮度の良い状態で現地加工しております。原体1‐2kgサイズを使用し、ピチッとシートで余計な水分を吸収しております。歩留まり良し。白身の刺身の代表格であるヒラメ。三陸の餌が豊富な漁場で育ったヒラメは、透き通った身の美しさで、淡白な味わいながら、トロっとした甘い味わいが特徴です。皮を除去した状態に加工されておりますので、そのままスライスしてお刺身でお召し上がりください。手間がかからず、スピードメニューにもどうぞ。真空パック。電解水殺菌済み。1‐2ロイン規格。

宮城県で水揚げされた天然ヒラメフィレです。加熱用。5kg21-25枚サイズと小さめですが、大特価。フィレでこの価格ですので、使い勝手良し。ランチ用などにも。フライ、ムニエル、煮付けなどにご利用ください。特価品。

中国加工、韓国産原料を使用。大人気、鰤のカマ、スポット品。400-500g規格です。脂がのったカマのおいしさを味わうならシンプルな塩焼きがおススメ。こんがり焼いたパリパリの皮とジューシーな身はお酒のすすみます。煮付け、西京焼きでもご利用下さい。ランチに夜の一品にご利用下さい。

中国加工、韓国産原料を使用。大人気、鰤のカマ、スポット品。300-400g規格です。脂がのったカマのおいしさを味わうならシンプルな塩焼きがおススメ。こんがり焼いたパリパリの皮とジューシーな身はお酒のすすみます。煮付け、西京焼きでもご利用下さい。ランチに夜の一品にご利用下さい。

中国加工、韓国産原料を使用。大人気、鰤のカマ、スポット品。200-300g規格です。脂がのったカマのおいしさを味わうならシンプルな塩焼きがおススメ。こんがり焼いたパリパリの皮とジューシーな身はお酒のすすみます。煮付け、西京焼きでもご利用下さい。ランチに夜の一品にご利用下さい。

大人気、天然ブリのカマの大きなサイズがスポット入荷。小サイズの国産原料。ジューシーなカマのおいしさを味わうならシンプルな塩焼きがおススメ。こんがり焼いたパリパリの皮と脂ののった身はお酒もすすみます。煮付け、西京焼きでもご利用下さい。ランチに夜の一品にご利用下さい。

香ばしい香りとコクがあり、酒の肴にも白ご飯のおかずにも合う、まさに最強のぶり西京漬けです。国内で水揚げされた天然ぶりをこだわりの漬けタレにじっくり漬込んだ低温熟成製法で仕上げました。芳醇な味わいと香りを引き出したので味噌の甘みとさばの旨味がマッチして言うことなし。1枚60gアップ規格の切身を使用しています。ランチにお酒のお供にご利用ください。1人前にピッタリです。

お手ごろ価格の国産ブリフィレが入荷しました。しっとりふんわりと仕上った照り焼きはもちろん、みぞれ煮、ブリ大根などランチにもお酒の肴にもピッタリの逸品です。天然物ですので、脂のりは個体差がありいますのでご了承ください。こちらは、10kg4-6枚サイズです。加熱用、冷凍品。

長崎県などで獲れた大型サイズを使用。特価品ロットを買い付けました。年間通して人気魚種。疲れている時などにはブリが一番。しっとりふんわりと仕上った照り焼きはもちろん、みぞれ煮、ブリ大根などランチにもお酒の肴にもピッタリの逸品です。天然物ですので、脂のりは個体差がありいますのでご了承ください。クレームや返品はご遠慮下さい。加熱用、冷凍品。

長崎県などで獲れた大型サイズを使用。特価品ロットを買い付けました。年間通して人気魚種。疲れている時などにはブリが一番。しっとりふんわりと仕上った照り焼きはもちろん、みぞれ煮、ブリ大根などランチにもお酒の肴にもピッタリの逸品です。天然物ですので、脂のりは個体差がありいますのでご了承ください。クレームや返品はご遠慮下さい。加熱用、冷凍品。

加熱用ですが、生原料がかなり高騰しているので、こちらがおすすめ。やはり養殖ものは脂の乗りが違います。愛媛、鹿児島県で養殖されたブリを加工、冷凍しております。お好きな形にカットしてご利用ください。焼き物や煮付け、揚げ物などにもおすすめ。生よりも圧倒的に安価ですので、ランチ、ディナーのどちらもいけます。

メーカー投げ物ですので、この価格。品質に問題はございません。湯煎または自然解凍でご利用ください。約3切100g入が2pc入っています。骨取りの天然ブリを使用。ご飯やおつまみに最適なみぞれ煮にしております。簡便調理品ですので、手間がかかりません。ぜひご利用ください。

養殖ブリのアラ。頭、骨の約1尾分が入っています。頭だけの場合もあります。ご了承ください。出汁取りや兜焼き、煮付けなどにすれば一品になります。