業務用の塩干＆冷凍品の仕入れなら八面六臂

宮城県石巻周辺で獲れたタチウオを使用。塩〆しておりますので、炙って寿司ネタまたは刺身盛りの1品にもどうぞ。国産原料、現地加工ですので、鮮度良好。簡便調理品として調理の手間がなく、時化のときには大活躍間違いなし。ぜひ一度ご利用ください。

白身魚の中でも、特に身が柔らかく淡白な味わいのスケソウダラの50g切身10切れパック。クセがなく加熱しても身が固くならず、ホロホロとほぐれるような食感は、鍋や汁物におすすめ。骨取り済なので食べやすく、フライやソテー、天ぷらなどに如何でしょうか。加熱用。

アメリカ産のスケソウダラをフィレにしました。皮付き。300‐400gとボリュームもたっぷり。ポーションカットしてご利用ください。サイズにばらつきありますがご了承下さい。鍋の材料として、ムニエルやフライ、焼きでご利用ください。年間通して万能に使用できます。

アメリカ産のスケソウダラをフィレにしました。皮付き。200‐300gとボリュームもたっぷり。ポーションカットしてご利用ください。サイズにばらつきありますがご了承下さい。鍋の材料として、ムニエルやフライ、焼きでご利用ください。年間通して万能に使用できます。

真空フィレです。活きたまま工場へ搬入し、すばやく加工されたイズミダイ（テラピア）のフィレです。1枚ずつ真空パックにしてありますので、お刺身にご利用いただけます。

腹骨付きのため、加熱用でもボリュームあります。真鯛の名産地でもある四国は愛媛の天然真鯛を使用したフィレ真空パック。カマ、腹骨付きですので、焼き物にも最適。半身パックですので、少量をお使いのお店は大変お得です。刺身用としておりますが、冷凍している分、しゃぶしゃぶでの提供は可能です。ほかムニエルなどにご利用ください。加工後にアルコール凍結をかけておりますので、鮮度良し。

腹骨付きのため、加熱用でもボリュームあります。真鯛の名産地でもある四国は愛媛の天然真鯛を使用したフィレ真空パック。カマ、腹骨付きですので、焼き物にも最適。半身パックですので、少量をお使いのお店は大変お得です。刺身用としておりますが、冷凍している分、しゃぶしゃぶでの提供は可能です。ほかムニエルなどにご利用ください。加工後にアルコール凍結をかけておりますので、鮮度良し。

腹骨付きのため、加熱用でもボリュームあります。真鯛の名産地でもある四国は愛媛の天然真鯛を使用したフィレ真空パック。カマ、腹骨付きですので、焼き物にも最適。半身パックですので、少量をお使いのお店は大変お得です。刺身用としておりますが、冷凍している分、しゃぶしゃぶでの提供は可能です。ほかムニエルなどにご利用ください。加工後にアルコール凍結をかけておりますので、鮮度良し。

腹骨付きのため、加熱用でもボリュームあります。真鯛の名産地でもある四国は愛媛の天然真鯛を使用したフィレ真空パック。カマ、腹骨付きですので、焼き物にも最適。半身パックですので、少量をお使いのお店は大変お得です。刺身用としておりますが、冷凍している分、しゃぶしゃぶでの提供は可能です。ほかムニエルなどにご利用ください。加工後にアルコール凍結をかけておりますので、鮮度良し。

腹骨付きのため、加熱用でもボリュームあります。真鯛の名産地でもある四国は愛媛の天然真鯛を使用したフィレ真空パック。カマ、腹骨付きですので、焼き物にも最適。半身パックですので、少量をお使いのお店は大変お得です。刺身用としておりますが、冷凍している分、しゃぶしゃぶでの提供は可能です。ほかムニエルなどにご利用ください。加工後にアルコール凍結をかけておりますので、鮮度良し。

腹骨付きのため、加熱用でもボリュームあります。真鯛の名産地でもある四国は愛媛の天然真鯛を使用したフィレ真空パック。カマ、腹骨付きですので、焼き物にも最適。半身パックですので、少量をお使いのお店は大変お得です。刺身用としておりますが、冷凍している分、しゃぶしゃぶでの提供は可能です。ほかムニエルなどにご利用ください。加工後にアルコール凍結をかけておりますので、鮮度良し。

釣り、養殖逃げものを使用。腹骨付きのため、加熱用でもボリュームあります。真鯛の名産地でもある四国は愛媛の天然真鯛を使用したフィレ真空パック。カマ、腹骨付きですので、焼き物にも最適。半身パックですので、少量をお使いのお店は大変お得です。刺身用としておりますが、冷凍している分、しゃぶしゃぶでの提供は可能です。ほかムニエルなどにご利用ください。加工後にアルコール凍結をかけておりますので、鮮度良し。

フィレでこのお値段はお買い得。真鯛の名産地でもある四国は愛媛の養殖真鯛を使用したフィレ真空パック。歩留まりも最高で、すぐに使えて超便利。半身パックですので、少量をお使いのお店は大変お得です。刺身用としておりますが、冷凍している分、しゃぶしゃぶなどの提供は可能です。ほかムニエルなどにご利用ください。カマありがほとんどですが、カマ無しも混ざります。加工後にアルコール凍結をかけておりますので、鮮度良し。

高鮮度の八面六臂プレミアム商品、真鯛湯引ロインです。簡便調理品として一級品の活躍間違いなし。熊本県天草市の深川さんの養殖場で丹精込めて育てられた養殖真鯛です。水揚げ場から隣接している加工場で加工しており、短時間で加工から急速凍結までが可能なため、鮮度良く、生と比べても遜色ありません。抗酸化作用のぶどう種子ポリフェノールを配合したＤＰ飼料を使用。解凍後も生の触感を損なわず、しっかり旨味もあります。年間を通してご利用いただけます。解凍後お好みのサイズにカットしてご利用ください。解凍後は風味の劣化を避けるため、再凍結はせず、解凍日中にお召し上がり下さい。

高鮮度の八面六臂プレミアム商品、真鯛昆布〆ロインです。簡便調理品として一級品の活躍間違いなし。熊本県天草市の深川さんの養殖場で丹精込めて育てられた養殖真鯛です。水揚げ場から隣接している加工場で加工しており、短時間で加工から急速凍結までが可能なため、鮮度良く、生と比べても遜色ありません。抗酸化作用のぶどう種子ポリフェノールを配合したＤＰ飼料を使用。解凍後も生の触感を損なわず、しっかり旨味もあります。年間を通してご利用いただけます。解凍後、少し冷蔵庫で寝かすとさらに風味が増します。お好みのサイズにカットしてご利用ください。昆布も食べられますので、だし、煮物、佃煮等にご利用ください。解凍後は風味の劣化を避けるため、再凍結はせず、解凍日中にお召し上がり下さい。

高鮮度の八面六臂プレミアム商品、真鯛柚子〆ロインです。簡便調理品として一級品の活躍間違いなし。熊本県天草市の深川さんの養殖場で丹精込めて育てられた養殖真鯛です。水揚げ場から隣接している加工場で加工しており、短時間で加工から急速凍結までが可能なため、鮮度良く、生と比べても遜色ありません。抗酸化作用のぶどう種子ポリフェノールを配合したＤＰ飼料を使用。解凍後も生の触感を損なわず、しっかり旨味もあります。年間を通してご利用いただけます。さっぱりとした味わいがお好みの方にはこちらがおすすめ。臭みがなく、ほのかに柚子の香りを感じていただけます。風味を残すため少量の柚子酢を残しておりますので、解凍後、ペーパーなどで水気を取ってからお好みのサイズにカットしてご利用ください。解凍後は風味の劣化を避けるため、再凍結はせず、解凍日中にお召し上がり下さい。

天然真鯛を使用。湯引きスライスの端材になります。丼や軍艦には最適。または、つまみの一品料理として、小鉢料理にも適しております。味付きではありませんので、アレンジも可能。ユッケ風なども美味しく頂けます。

若狭小浜の町で生まれた笹漬けの伝統を生かしつつ、独自の秘伝の調味液に浸けこんで、一枚一枚手作りで丁寧に仕上げた小鯛のささ漬け。

養殖真鯛の冷凍アラとなります。頭、骨の1尾分が入っています。出汁取りや兜焼き、カマ焼き、煮付けなどにすれば一品になります。入荷日によりデブロクありますのでご了承下さい。

ディナーのメイン料理にも満足いただけるボリュームで切り身加工しています。8時間の低温熟成で漬け込むので、お魚にしっかりと味が染み込みます。冷めてもしっかりとした美味しい味をお楽しみいただけます。国産の真鱈を使用。ランチや一品料理にどうぞ。

布施商店の看板商品であるマダラ。鮮度抜群の真鱈の中でも、色がほんのりさくら色で透明感があるものを、「さくら真鱈」と呼んでいます。加熱すると、フワッとほどける最高の食感は、どんな料理にも調和します。鍋、ムニエル、フライでの調理がおすすめです。

買い負けで輸入物が激高の中、北海道産のワンフローズンを何とか確保しました。淡白な味わいながら脂も少なく、弾力ある食感の上質な白身魚の代表格真ダラフィレ。おすすめは、寒い時期にピッタリな鍋料理。漬けやハーブ焼き、ムニエル、フライ、唐揚げにして大根おろしとポン酢ならお酒もどんどん進みます。どんな料理にも利用できる万能食材です。ワンフロなので味も違います。加熱用、皮付き。メーカーは確認条件で異なります。

ケニア産のナイルパーチフィレ。クセがなく美味しい白身ですので、生姜をきかせた照り焼きや塩焼き、フライ、ムニエルで。

珍しい品物が入荷しました。脂が多く、厳選されたニシンだけを使った、ロシア原料のニシン開き。通にはたまらない一品です。酒の肴にぜひご利用ください。大根おろしとの相性も抜群。1枚真空です。

北海層産の選別したニシンを使用。生臭くなく、旨味が強い商品として製造しています。原料調達は、鮮度を重視して買付けしており、「ウロコが剥がれていないこと」、「魚の形が崩れていないこと」を基準にし。またフィーレ加工した後に毎日、水を取り替えながら3日間、水に付けて余計な脂を抜き、その後、2回に分けて酢漬けにしています。醸造酢で漬け込み、次に北海道産ゆめぴりかの純米酢で漬け込んでいます。

メーカー特価品きました。これは便利。刺身用、加熱用とどちらでも使用可能。ロシア産の原料を使用。10-2月に漁獲される脂のりの良いニシンを使用をしております。塩〆しておりますので、炙りでの提供もおすすめ。生食用可能性ですので、皮を引いてスライスも可能。フィーレのまま塩焼きにしても良し。上質な脂が出ます。粉を付けて揚げ物にしても良し。季節メニューとしてもぜひご利用ください。賞味期限2025年8月末まで。

ベーリングもの。本乾のため、戻してご利用ください。旨味が凝縮されております。人気商品です。そば屋さんの定番。そのまま焼いても美味。甘露煮、照り焼きなどアレンジも様々です。

ベーリングもの。脂乗り良し。人気商品です。そば屋さんの定番。そのまま焼いても美味。甘露煮、照り焼きなどアレンジも様々です。

ベーリングもの。脂乗り良し。人気商品です。そば屋さんの定番。そのまま焼いても美味。甘露煮、照り焼きなどアレンジも様々です。

ベーリングもの。脂乗り良し。人気商品です。そば屋さんの定番。そのまま焼いても美味。甘露煮、照り焼きなどアレンジも様々です。