業務用のクラゲ珍味の仕入れなら八面六臂

クラゲは、味や匂いがほとんどなく、コリコリとした独特の食感が特徴の食材です。食用にされるクラゲは大きく分けて6種類あり、最上級は中華の高級食材のひとつでもある「キャノンボールクラゲ」で、肉厚で抜群な歯ごたえがプロから支持されています。一方、スーパーなどに出回る加工品や珍味には「ホワイトクラゲ」が多く使われています。定番の「中華くらげ」や「梅くらげ」のほか、「くらげわさび」や「レモンクラゲ」など、クラゲを原料に使った珍味を取り揃えました。

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クラゲ珍味 商品一覧

  • メーカー
    株式会社三幸

    産地
    中国

    入量
    1kg位

    税抜価格
    2,050 円/pc
    税込価格
    2,214 円/pc

    / pc

    間違いなくお酒がすすみます。本場中国四川省の良質な浅漬け緑色ザーサイとコリコリ食感のくらげの惣菜です。ごま油の風味豊かな中華味に仕上げているのでビールのおつまみにぴったりです。解凍後D+9日。

  • 中華くらげ 冷凍品

    メーカー
    マルミ食品株式会社

    産地
    マレーシアほか

    入量
    1kg位

    税抜価格
    1,500 円/pc
    税込価格
    1,620 円/pc

    / pc

    クラゲ専門会社のマルミ食品の大衆珍味、中華くらげです。クラゲの傘の部分を短冊にカットし 下味をつけて中華味に仕上げました。 唐辛子で少しスパイシーな味にゴマ油で香ばしさをプラスした クラゲです。クラゲのコリコリした食感が楽しめる高級総菜。

  • 中華くらげ 冷凍品

    メーカー
    マルタスギヨ株式会社

    産地
    タイ

    入量
    1kg位

    税抜価格
    1,480 円/pc
    税込価格
    1,598 円/pc

    / pc

    明治の創業以来伝わる伝統の技法で作り上げたマルタスギヨの大衆珍味の中華くらげ。クラゲの傘の部分を短冊にカットし 下味をつけて中華味に仕上げました。 唐辛子で少しスパイシーな味にゴマ油で香ばしさをプラスした塩漬けクラゲです。クラゲのコリコリした食感が楽しめる高級総菜。鶏肉とのサラダや豆腐和え、冷やす中華などにご利用下さい。

  • レモンクラゲ 冷凍品

    メーカー
    株式会社中外フーズ

    産地
    タイ

    入量
    500g位

    税抜価格
    2,080 円/pc
    税込価格
    2,246 円/pc

    / pc

    レモン風味に仕上げていますので、そのままでも美味しく召し上がれます。

  • メーカー
    中外フーズ株式会社

    産地
    インドネシアほか

    入量
    500g位

    税抜価格
    2,100 円/pc
    税込価格
    2,268 円/pc

    / pc

    お箸が止まらないクセになる旨さ。コリコリとした食感が良いくらげと、さわやかなしその実をさっぱりとした梅酢でしあげました。しその実の風味香る涼感とくらげ特有の食感がお酒のおつまみに指摘です。

  • 本日のおすすめ
    ブランド
    竹田食品

    メーカー
    株式会社竹田食品

    産地
    北海道 函館

    入量
    300g

    税抜価格
    940 円/pc
    税込価格
    1,015 円/pc

    / pc

    コリコリっとした食感のくらげを食べやすくカットし、風味豊かな赤しそを加えた梅だれで和えました。細かく刻んだかつお節が入っているので、より食べやすく仕上げています。爽やかな梅肉の酸味としその香りがごはんにぴったり。きゅうりや長いもと和えたり、納豆に入れたり、とアレンジしても美味しくお召し上がりいただける一品です。

  • メーカー
    中外フーズ株式会社

    産地
    タイほか

    入量
    200g位

    税抜価格
    800 円/pc
    税込価格
    864 円/pc

    / pc

    使いやすい200gサイズ。チューブタイプですので、ストックも簡単。こりこりしたくらげをかつお風味の梅肉で和えました。酒の肴に、ご飯のお供にと幅広くご利用いただける逸品です。人気メーカーの珍味。スピードメニューや定番品として最適。お通しにもどうぞ。

  • 梅くらげ 冷凍品

    メーカー
    中外フーズ株式会社

    産地
    タイほか

    入量
    500g位

    税抜価格
    1,650 円/pc
    税込価格
    1,782 円/pc

    / pc

    こりこりしたくらげをかつお風味の梅肉で和えました。酒の肴に、ご飯のお供にと幅広くご利用いただける逸品です。人気メーカーの珍味。スピードメニューや定番品として最適。お通しにもどうぞ。

  • 梅くらげ 冷凍品

    メーカー
    大栄フーズ株式会社

    産地
    タイほか

    入量
    500g位

    税抜価格
    1,650 円/pc
    税込価格
    1,782 円/pc

    / pc

    コリコリの食感のクラゲを胡麻の香り豊かな中華風味に味付けしました。厳選されたコリコリ食感の高級くらげと上質の梅肉を使った梅くらげ。鰹節としそが梅肉の風味を引き立て、酒の肴に最高です。軍艦巻きや寿司ネタ、海鮮丼にも。

  • うにくらげ 冷凍品

    ブランド
    竹田食品

    メーカー
    株式会社竹田食品

    産地
    北海道 函館

    入量
    300g

    税抜価格
    680 円/pc
    税込価格
    734 円/pc

    入荷無し

    くらげを食べやすいサイズにカットし、酒粕やウニなどを加えて練った風味豊かなウニダレと合わせて漬け込んだ珍味です。コリコリとした食感のくらげと、風味豊かでしっかりとした味わいのウニダレでご飯が進みます。豆腐にのせたり、卵焼きに入れても美味しくお召し上がりいただけます。

  • メーカー
    丸東食品株式会社

    産地
    タイ

    入量
    300g位

    税抜価格
    1,160 円/pc
    税込価格
    1,252 円/pc

    入荷無し

    ぷるっと透き通る透明感でコリコリの食感のクラゲをさっぱりとした梅酢で和えました。くらげの歯応えと梅のさわやかな酸味が絶妙です。お酒の肴に最高です。

  • メーカー
    丸東食品株式会社

    産地
    タイ

    入量
    300g位

    税抜価格
    1,160 円/pc
    税込価格
    1,252 円/pc

    入荷無し

    ぷるっと透き通る透明感でコリコリの食感のクラゲをさっぱりとした梅酢で和えました。くらげの歯応えと梅のさわやかな酸味が絶妙です。お酒の肴に最高です。

  • メーカー
    株式会社三幸

    産地
    中国

    入量
    1kg位

    税抜価格
    1,820 円/pc
    税込価格
    1,965 円/pc

    入荷無し

    間違いなくお酒がすすみます。本場中国四川省の良質な浅漬け緑色ザーサイとコリコリ食感のくらげの惣菜です。ごま油の風味豊かな中華味に仕上げているのでビールのおつまみにぴったりです。解凍後D+9日、

  • 産地
    佐賀県 有明海

    入量
    80g位

    税抜価格
    158 円/pc
    税込価格
    170 円/pc

    入荷無し

    在庫限りの処分価格です。有明海の刺身用クラゲ。味は有りませんが、コリコリ食感が堪能できる一品です。真水で塩抜きをしてレモンやワサビ醤油、マヨネーズと七味でも。NET80g。

  • 中華くらげ 冷凍品

    メーカー
    マルミ食品株式会社

    産地
    マレーシアほか

    入量
    1kg位

    税抜価格
    1,300 円/pc
    税込価格
    1,404 円/pc

    入荷無し

    クラゲ専門会社のマルミ食品の大衆珍味、中華くらげです。クラゲの傘の部分を短冊にカットし 下味をつけて中華味に仕上げました。 唐辛子で少しスパイシーな味にゴマ油で香ばしさをプラスした クラゲです。クラゲのコリコリした食感が楽しめる高級総菜。

  • 中華くらげ 冷凍品

    メーカー
    マルミ食品株式会社

    産地
    マレーシアほか

    入量
    1kg位

    税抜価格
    1,300 円/pc
    税込価格
    1,404 円/pc

    入荷無し

    クラゲ専門会社のマルミ食品の大衆珍味、中華くらげです。クラゲの傘の部分を短冊にカットし 下味をつけて中華味に仕上げました。 唐辛子で少しスパイシーな味にゴマ油で香ばしさをプラスした クラゲです。クラゲのコリコリした食感が楽しめる高級総菜。

  • メーカー
    マルタスギヨ株式会社

    産地
    タイ

    入量
    2kg位

    税抜価格
    1,300 円/pc
    税込価格
    1,404 円/pc

    入荷無し

    明治の創業以来伝わる伝統の技法で作り上げたマルタスギヨの大衆珍味の中華くらげ。クラゲの傘の部分を短冊にカットし 下味をつけて中華味に仕上げました。 唐辛子で少しスパイシーな味にゴマ油で香ばしさをプラスした塩漬けクラゲです。クラゲのコリコリした食感が楽しめる高級総菜。鶏肉とのサラダや豆腐和え、冷やす中華などにご利用下さい。

  • 中華くらげ 冷凍品

    産地
    タイほか

    入量
    1kg位

    税抜価格
    1,000 円/pc
    税込価格
    1,080 円/pc

    入荷無し

    大衆珍味の高級惣菜。コリコリの食感のクラゲを胡麻の香り豊かな中華風味に味付けしました。

  • 中華くらげ 冷凍品

    メーカー
    マルタスギヨ株式会社

    産地
    タイ

    入量
    1kg位

    税抜価格
    1,300 円/pc
    税込価格
    1,404 円/pc

    入荷無し

    明治の創業以来伝わる伝統の技法で作り上げたマルタスギヨの大衆珍味の中華くらげ。クラゲの傘の部分を短冊にカットし 下味をつけて中華味に仕上げました。 唐辛子で少しスパイシーな味にゴマ油で香ばしさをプラスした塩漬けクラゲです。クラゲのコリコリした食感が楽しめる高級総菜。鶏肉とのサラダや豆腐和え、冷やす中華などにご利用下さい。

  • 中華くらげ 冷凍品

    メーカー
    マルミ食品

    産地
    マレーシアほか

    入量
    1kg位

    税抜価格
    1,050 円/pc
    税込価格
    1,134 円/pc

    入荷無し

    クラゲ専門会社のマルミ食品の大衆珍味の中華くらげ。クラゲの傘の部分を短冊にカットし 下味をつけて中華味に仕上げました。 唐辛子で少しスパイシーな味にゴマ油で香ばしさをプラスした クラゲです。クラゲのコリコリした食感が楽しめる高級総菜。

  • くらげわさび 冷凍品

    メーカー
    株式会社三豊

    産地
    タイ

    入量
    1kg位

    税抜価格
    1,500 円/pc
    税込価格
    1,620 円/pc

    入荷無し

    くらげのコリコリ食感が大人気。くらげと数の子を和え、ワサビの茎がアクセントに。さっぱりとした大人の味わいですが、ピリッとくるワサビの風味はお酒の肴に最適です。

  • メーカー
    株式会社道水

    産地
    タイほか

    入量
    1kg位

    税抜価格
    1,750 円/pc
    税込価格
    1,890 円/pc

    入荷無し

    お酒のおつまみにピッタリ。歯ごたえの良いタイで漁獲されたクラゲの頭部分の原料を使用したコリコリくらげラー油味です。クラゲ本来のコリコリとした食感と中華風の味にラー油を使い、まろやかにに仕上げています。更にピリ辛く味付けすると箸休めやご飯にもピッタリです。

  • メーカー
    マルミ食品株式会社

    産地
    マレーシアほか

    入量
    1kg位

    税抜価格
    1,760 円/pc
    税込価格
    1,900 円/pc

    入荷無し

    くらげ専門メーカー作ったコリコリ食感がたまらないザーサイくらげです。マレーシアで漁獲されたらげを短冊に切り、ごま油、醤油などをベースにした味付けなので、間違いなくお酒がすすみます。。クラゲ7割、ザーサイ3割でくらげがたっぷり。ピリ辛いザーサイとコリコリした食感のくらげは、箸休めにもピッタリです。

  • メーカー
    マルミ食品株式会社

    産地
    マレーシアほか

    入量
    1kg位

    税抜価格
    1,760 円/pc
    税込価格
    1,900 円/pc

    入荷無し

    くらげ専門メーカー作ったコリコリ食感がたまらないザーサイくらげです。マレーシアで漁獲されたらげを短冊に切り、ごま油、醤油などをベースにした味付けなので、間違いなくお酒がすすみます。。クラゲ7割、ザーサイ3割でくらげがたっぷり。ピリ辛いザーサイとコリコリした食感のくらげは、箸休めにもピッタリです。

  • 梅くらげ 冷凍品

    メーカー
    大栄フーズ株式会社

    産地
    タイほか

    入量
    500g位

    税抜価格
    1,480 円/pc
    税込価格
    1,598 円/pc

    入荷無し

    コリコリの食感のクラゲを胡麻の香り豊かな中華風味に味付けしました。厳選されたコリコリ食感の高級くらげと上質の梅肉を使った梅くらげ。鰹節としそが梅肉の風味を引き立て、酒の肴に最高です。軍艦巻きや寿司ネタ、海鮮丼にも。


こんな商品もあります。


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    当社サービスは、業務用飲食店向けのECサイトであるため、一般的なECサイトと違って、水産商品や青果商品などについては、一日でも早く鮮度の高い商品を納品するために、当日入荷した商品を当日中に納品する形にしています。

    そのため、市場相場によって価格や入荷状況が変動するので、それらの商品については、原則、午後4時から午前4時半での販売となり、それ以外の時間帯は、「掲載終了」ということで、発注することはできません(一部の商品については、
    入荷確保の関係で、午前1時や午前3時までしか発注できないものもありますので、ご了承ください)。ご不便をおかけしますが、その分、高品質かつ低価格なものを販売し続けていくため、ご理解くださいませ。

    なお、在庫している商品など、WEBサイトで数量選択ボタンが表示されている商品については、24時間いつでも購入可能です。午前4時半までに発注いただければ、当社営業日の場合、その当日中にお届けいたします。当社営業日(納品可能日)については営業カレンダーに準じます。

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    当社サイトでは、クレジットカード決済をご利用いただくことが可能です。

    飲食店アカウントのお客様については、掛け払い決済(Paid決済)とクレジットカード決済の2種類から選択いただくことができます。また一般消費者のお客様については、クレジットカード決済のみに対応しております。
    なお、小売店や法人でも飲食店営業許可をとっていない場合は、一般消費者としてお申し込みください。また、コンビニ後払いや着払い発送は当社では承っておりません。ご了承ください。

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    配送可能エリアは、東京都・埼玉県・神奈川県・千葉県(一部地域を除く)になります。配送費は、箱数に関係なく一律500円(税抜)です。

    なお、年会費4980円をお支払い頂ければ、毎回の配送料が無料となります。詳しくはOrangeMembersのページをご参照ください。

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    商品配送の時間変更については、お客様の店舗のご住所によって承れない場合があります。お客様の住所において、何時に納品可能かどうかは、新規登録ページにて、店舗の郵便番号を入力いただければ、配送可能のお時間の候補が表示されますので、ご参照くださいませ。

    なお、マイページから配送時間の変更をすることができます。また納品方法や場所については、新規登録の際に、ご記入いただく備考欄があるので、そちらにご記載いただければ、指示に従った納品をさせていただきます。

  • 不良品があった場合、赤伝対応はどのような流れになりますか?

    誠に申し訳ございません。不良状態に合わせて、代品のご用意か赤伝票をお入れさせていただきます。代品準備の場合の不良品の返品は弊社負担で行いますので、お客様での送料は無料です。

    商品の状態を確認させていただきますので、状態の悪かった商品の画像をマイページからお送りくださいませ。

お客様の声

居酒屋、寿司屋、割烹、フランス料理、イタリア料理、中華料理など、さまざまな飲食店でご利用いただいております。

配送エリアと配送費

東京都、埼玉県、神奈川県、千葉県の主要エリアへ自社配送網でお届けしています。発注量にかかわらず、1回あたり500円(税別)の配送費がかかりますが、年会費4,980円(税別)のOrangeMembersに加入いただくと、毎回の配送費が無料となり、たいへんお得です。

【主な配送エリア】
・東京都
東京都23区、八王子市、立川市、武蔵野市、三鷹市、青梅市、府中市、昭島市、調布市、町田市、小金井市、小平市、日野市、東村山市、国分寺市、国立市、福生市、狛江市、東大和市、清瀬市、東久留米市、武蔵村山市、多摩市、羽村市、西東京市など

・埼玉県
さいたま市、川越市、川口市、所沢市、飯能市、蕨市、戸田市、草加市、八潮市、三郷市、吉川市、越谷市、春日部市、狭山市、朝霞市、和光市、新座市、志木市、富士見野市、ふじみ野市、入間市、上尾市など

・神奈川県
川崎市、横浜市、大和市、鎌倉市、藤沢市、相模原市、茅ヶ崎市など

・千葉県
千葉市、松戸市、市川市、船橋市、習志野市、八千代市、浦安市など

自社配送網で配送可能なエリアマップ(東京都、埼玉県、千葉県、神奈川県) 会員制サービスのOrangeMembersについて

仕入れについて

豊洲市場での水産バイヤーの仕入れおよび検品の様子 水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
大田市場での青果バイヤーの仕入れおよび検品の様子 青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
芝浦市場での精肉バイヤーの仕入れおよび検品の様子 精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料・輸入食材バイヤーの仕入れおよび商談の様子 調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。

フルフィルメントセンターについて

豊海流通センターの1階センター内の様子 当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター(敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て)です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。

配送について

豊海流通センターの全体およびトラックバースの様子 1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。

代表者の事業にかける思い

日々の食事は、限りある人生の日々の中でとても大事な時間のひとつです。そういった「食」の本質を大事にする料理人の方に対して、さまざまなこだわりをもった各地の素晴らしい食品を集め、なるべく使いやすい小ロットで、かつリーズナブルな価格でお届けすることが当社の事業であり、「good food, good life.」の事業理念の意味です。「自分の料理を食べた方に『美味しい!』と言われることが嬉しくて、かけがえのないこの人生で、この職業が辞められないんだよ」とは、僕が尊敬する料理人の方の言葉です。そういった料理人の方、そして生産者の方が一人でも増え、そしてその結果、消費者の方に豊かな幸せが広がること。それが僕の夢であり、そして数々の職業と失敗を経て、この事業に出会った僕の使命でもあります。

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