沖漬け


イカや海老、アジなどを醤油などに漬け込んだものです。その昔、醤油などを入れた漬け汁を漁に持っていき、獲れた魚介をその場で漬けんだのが始まりといわれ、沖合で漬け込むので沖漬けと呼ばれるようになりました。漬け汁は醤油とみりん、日本酒を煮立たせ、そこに唐辛子や鷹の爪、砂糖とニンニクなどを入れたものが一般的です。臭みを和らげるために、ゆずなど柑橘類の香りをつける場合もあります。ちなみにイカの沖漬けは北海道の郷土料理、ホタルイカの沖漬けは富山県の郷土料理です。市販品の沖漬けはアニサキス問題以降、ほとんど冷凍されていますので心配はいりません。

沖漬け 本日のおすすめ


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沖漬け 商品一覧

  • ホタルイカ醤油漬け

    税抜価格 330円/pc


    税込価格
    356円/pc

    メーカー
    マルヨ食品株式会社

    産地
    国内加工

    入量
    220g位

    春と言えばホタルイカ。美味しさにハマるの間違いなし。兵庫県で水揚げされた新鮮なホタルイカを使用し丸ごと樽で仕込んだ醤油漬け。口当たりの良い甘口に仕上げ、美味しくやめられない味は、お酒の肴に最適です。コクと旨みがぎゅっと詰まった旬のホタルイカは如何でしょうか。チルド品。漬け液込みの目方です

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    春と言えばホタルイカ。美味しさにハマるの間違いなし。兵庫県で水揚げされた新鮮なホタルイカを使用し丸ごと樽で仕込んだ醤油漬け。口当たりの良い甘口に仕上げ、美味しくやめられない味は、お酒の肴に最適です。コクと旨みがぎゅっと詰まった旬のホタルイカは如何でしょうか。チルド品。漬け液込みの目方です


  • ホタルイカ沖漬

    税抜価格 2,250円/pc


    税込価格
    2,430円/pc

    メーカー
    株式会社オジマ食品工業

    産地
    国内加工

    入量
    1kg位

    沖合いの船の上で獲れた蛍いかを、急速船内凍結したものを使用し、上等な醤油だれで漬け込みました。定番の酒の肴です。


    沖合いの船の上で獲れた蛍いかを、急速船内凍結したものを使用し、上等な醤油だれで漬け込みました。定番の酒の肴です。


  • 目なしホタルイカ沖漬

    税抜価格 3,290円/pc


    税込価格
    3,553円/pc

    メーカー
    株式会社トミイチフーズ

    産地
    国産

    入量
    1kg位

    定番のホタルイカの沖漬けに食感、後味の悪い目の部分を除去しています。


    定番のホタルイカの沖漬けに食感、後味の悪い目の部分を除去しています。


  • 朝イカ沖漬

    税抜価格 560円/pc


    税込価格
    604円/pc

    産地
    国産

    入量
    180-200g位

    厳選スルメイカを使用した味に定評のあるマルナマ食品のイカの沖漬け。特製昆布醤油をした味は格別です。36/40サイズを使用していますので袋ごとの目方で350/450g。サラダやルイベ、唐揚げにも。

    入荷無し


    厳選スルメイカを使用した味に定評のあるマルナマ食品のイカの沖漬け。特製昆布醤油をした味は格別です。36/40サイズを使用していますので袋ごとの目方で350/450g。サラダやルイベ、唐揚げにも。


  • ホタルイカ醤油漬け

    税抜価格 350円/pc


    税込価格
    378円/pc

    産地
    兵庫県

    入量
    130g位

    新鮮なホタルイカを丸大豆しょうゆにじっくりと漬け込みました。保存料、着色料を使用していません。お酒の肴におすすめの一品。冷凍品。

    入荷無し


    新鮮なホタルイカを丸大豆しょうゆにじっくりと漬け込みました。保存料、着色料を使用していません。お酒の肴におすすめの一品。冷凍品。


  • ホタルイカわさび漬け

    税抜価格 1,080円/pc


    税込価格
    1,166円/pc

    メーカー
    株式会社日本海フーズ

    産地
    兵庫県

    入量
    1kg位

    春のおすすめメニューがホタルイカのわさび漬け。新鮮なホタルイカとわさびをブレンドして漬け込みました。何と、丁寧に目を取っていますので食べやすいのが売りです。そして1㎏でこの価格。ピリッとしたワサビの辛さと食感が、ホタルイカのコクに良くあった、お酒が進む一品です。結構ツンと鼻に来ます。冷凍品賞味期限5月末日にて期限切れの処分価格です。賞味品質について当社専門バイヤーが確認済み。ただし処分品のため返品などのクレームはご容赦ください。

    入荷無し


    春のおすすめメニューがホタルイカのわさび漬け。新鮮なホタルイカとわさびをブレンドして漬け込みました。何と、丁寧に目を取っていますので食べやすいのが売りです。そして1㎏でこの価格。ピリッとしたワサビの辛さと食感が、ホタルイカのコクに良くあった、お酒が進む一品です。結構ツンと鼻に来ます。冷凍品賞味期限5月末日にて期限切れの処分価格です。賞味品質について当社専門バイヤーが確認済み。ただし処分品のため返品などのクレームはご容赦ください。


  • ホタルイカ沖漬け

    税抜価格 980円/pc


    税込価格
    1,058円/pc

    メーカー
    あづまフーズ株式会社

    産地
    国産

    入量
    500g位

    居酒屋定番の肴がお安くなりました。コロナの影響で出荷が減り年内特別価格でご提供します。水揚げ後、船上で窒素凍結した原料で製造していますので、通常流通されている陸揚げ原料と比べますとその鮮度の違いが歴然です。素材の味を活かし、醤油ダレに漬け込み薄味仕立てになっています。こちらの商品は、鮮度を重視していますので目取りはあえて行っておりません。冷凍品。

    入荷無し


    居酒屋定番の肴がお安くなりました。コロナの影響で出荷が減り年内特別価格でご提供します。水揚げ後、船上で窒素凍結した原料で製造していますので、通常流通されている陸揚げ原料と比べますとその鮮度の違いが歴然です。素材の味を活かし、醤油ダレに漬け込み薄味仕立てになっています。こちらの商品は、鮮度を重視していますので目取りはあえて行っておりません。冷凍品。



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