カワハギ

海のフォアグラとも呼ばれる旨味が濃厚な肝を持つ、人気魚種です。春から夏にかけて産卵期を迎え、身が美味しい時期は7月から8月と暑い時期であり、肝臓が肥大する11月から1月頃が肝が一番美味しいとされています。釣りや定置網など鮮度の良い状態での入荷が多くなっていますが、鮮度落ちが早いため見極めが難しい魚でもあります。夏は刺身が定番であり、冬は肝を使った鍋料理など季節に合わせた料理提案をお願いします。

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カワハギ 商品一覧

  • カワハギ(底曳網)

    税抜価格 2,280円/kg


    税込価格
    2,462円/kg

    ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    240-280g位

    豊洲市場内でも大人気の愛海のめぐみ。高級店が挙って買い付けるオススメブランドです。1月17日水揚げ。血抜き済み。お刺身や煮付けなどでどうぞ。肝入りは個体差がございます。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。血回りの場合は煮焼き用としてご利用下さい。


    豊洲市場内でも大人気の愛海のめぐみ。高級店が挙って買い付けるオススメブランドです。1月17日水揚げ。血抜き済み。お刺身や煮付けなどでどうぞ。肝入りは個体差がございます。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。血回りの場合は煮焼き用としてご利用下さい。


  • カワハギ(底曳網)

    税抜価格 2,640円/kg


    税込価格
    2,851円/kg

    ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    400g位

    豊洲市場内でも大人気の愛海のめぐみ。高級店が挙って買い付けるオススメブランドです。1月17日水揚げ。血抜き済み。お刺身や煮付けなどでどうぞ。肝入りは個体差がございます。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。血回りの場合は煮焼き用としてご利用下さい。


    豊洲市場内でも大人気の愛海のめぐみ。高級店が挙って買い付けるオススメブランドです。1月17日水揚げ。血抜き済み。お刺身や煮付けなどでどうぞ。肝入りは個体差がございます。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。血回りの場合は煮焼き用としてご利用下さい。


  • 天然カワハギ(定置網)

    税抜価格 780円/尾


    税込価格
    842円/尾

    産地
    富山県

    入量
    200-250g位

    11月29日豊洲入荷。4kg17尾サイズ。1尾売りでの販売です。尾頭付きでのメニュー、お通しではいかがでしょうか。白身でやや硬く歯ごたえがあります。身の旬は夏と言われています。是非お刺身にしてお試しください。肝の旬は秋からになります。煮付けやから揚げでも非常に美味です。天然物のため肝の入具合は個体差がありますのでご了承ください。

    入荷無し


    11月29日豊洲入荷。4kg17尾サイズ。1尾売りでの販売です。尾頭付きでのメニュー、お通しではいかがでしょうか。白身でやや硬く歯ごたえがあります。身の旬は夏と言われています。是非お刺身にしてお試しください。肝の旬は秋からになります。煮付けやから揚げでも非常に美味です。天然物のため肝の入具合は個体差がありますのでご了承ください。


  • 活〆天然カワハギ(定置網)

    税抜価格 180円/尾


    税込価格
    194円/尾

    産地
    京都府 舞鶴

    入量
    100-150g位

    12月3日豊洲〆。尾頭付きでのメニュー、お通しではいかがでしょうか。白身でやや硬く歯ごたえがあります。身の旬は夏と言われています。是非お刺身にしてお試しください。肝の旬は秋からになります。煮付けやから揚げでも非常に美味です。天然物のため肝の入具合は個体差がありますのでご了承ください。

    入荷無し


    12月3日豊洲〆。尾頭付きでのメニュー、お通しではいかがでしょうか。白身でやや硬く歯ごたえがあります。身の旬は夏と言われています。是非お刺身にしてお試しください。肝の旬は秋からになります。煮付けやから揚げでも非常に美味です。天然物のため肝の入具合は個体差がありますのでご了承ください。


  • 活〆神経抜きカワハギ

    税抜価格 2,000円/kg


    税込価格
    2,160円/kg

    ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    210-270g位

    12月2日水揚げ。活〆神経抜き。肝醤油と合わせた刺身のほか、煮付けや唐揚げでも非常に美味です。天然もののため肝の入具合は個体差があります。

    入荷無し


    12月2日水揚げ。活〆神経抜き。肝醤油と合わせた刺身のほか、煮付けや唐揚げでも非常に美味です。天然もののため肝の入具合は個体差があります。


  • 活〆神経抜きカワハギ

    税抜価格 2,300円/kg


    税込価格
    2,484円/kg

    ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    300-360g位

    12月20日水揚げ。神経抜き。肝醤油と合わせた刺身のほか、煮付けや唐揚げでも非常に美味です。天然もののため肝の入具合は個体差があります。

    入荷無し


    12月20日水揚げ。神経抜き。肝醤油と合わせた刺身のほか、煮付けや唐揚げでも非常に美味です。天然もののため肝の入具合は個体差があります。


  • 活〆神経抜きカワハギ

    税抜価格 1,400円/kg


    税込価格
    1,512円/kg

    ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    220-300g位

    3月25日水揚げ。活〆神経抜き。肝醤油と合わせた刺身のほか、煮付けや唐揚げでも非常に美味です。天然もののため肝の入具合は個体差があります。

    入荷無し


    3月25日水揚げ。活〆神経抜き。肝醤油と合わせた刺身のほか、煮付けや唐揚げでも非常に美味です。天然もののため肝の入具合は個体差があります。


  • 活〆カワハギ(定置網)

    税抜価格 1,300円/kg


    税込価格
    1,404円/kg

    ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    330-390g位

    愛海のめぐみがこの価格はお買得。当社イチオシブランドになります。豊洲市場内でも大人気。高級店が挙って買い付けるオススメブランドです。品物が違います。少々留めても旨味が増して美味。6月10日水揚げ。肝醤油での刺身のほか、煮付けやから揚げでも非常に美味です。天然もののため肝の入具合は個体差があります。ご了承下さい。

    入荷無し


    愛海のめぐみがこの価格はお買得。当社イチオシブランドになります。豊洲市場内でも大人気。高級店が挙って買い付けるオススメブランドです。品物が違います。少々留めても旨味が増して美味。6月10日水揚げ。肝醤油での刺身のほか、煮付けやから揚げでも非常に美味です。天然もののため肝の入具合は個体差があります。ご了承下さい。


  • 活〆カワハギ(定置網)

    税抜価格 400円/kg


    税込価格
    432円/kg

    ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    220g位

    愛海のめぐみがこの価格はお買得。当社イチオシブランドになります。豊洲市場内でも大人気。高級店が挙って買い付けるオススメブランドです。品物が違います。5月27日水揚げ。肝醤油での刺身のほか、煮付けやから揚げでも非常に美味です。天然もののため肝の入具合は個体差があります。ご了承下さい。

    入荷無し


    愛海のめぐみがこの価格はお買得。当社イチオシブランドになります。豊洲市場内でも大人気。高級店が挙って買い付けるオススメブランドです。品物が違います。5月27日水揚げ。肝醤油での刺身のほか、煮付けやから揚げでも非常に美味です。天然もののため肝の入具合は個体差があります。ご了承下さい。


  • 活〆神経抜きカワハギ

    税抜価格 1,800円/kg


    税込価格
    1,944円/kg

    ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    200g位

    3月9日水揚げ。神経抜き。肝醤油と合わせた刺身のほか、煮付けや唐揚げでも非常に美味です。天然もののため肝の入具合は個体差があります。

    入荷無し


    3月9日水揚げ。神経抜き。肝醤油と合わせた刺身のほか、煮付けや唐揚げでも非常に美味です。天然もののため肝の入具合は個体差があります。



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