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世界のワイン産地の中でも特に優れたワインを産出するフランスには、ボルドーやブルゴーニュ地方は世界最高峰の高級ワインを生み出す産地があるだけでなく、アルザス、ロワール、ローヌといった各地方でも優れた銘酒が生み出されています。フランスではワイン造りに適した気候や土壌に加え、厳しい法律(原産地統制名称)によってワインの品質管理が徹底しており、数々の素晴らしいワインがあります。代表的なブドウ品種は、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、ピノ・ノワール、シラー、プティ・ヴェルド、ガメイ、グルナッシュなどです。

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赤ワイン(フランス) 商品一覧

  • 産地
    フランス ボルドー

    入量
    750ml

    税抜価格 600 円/本


    税込価格
    660 円/本

    ACボルドーの格付けとしては先ずこの価格は見当たりません、在庫限りの超特価です。 Chateau La Gravette 2016(シャトー・ラ・グラヴェット)は、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フランのブレンド。美しいルビーの色調。ミネラル感が強く、西洋杉やカシスが香る。酸は比較的豊か、タンニンは豊かですが飲みにくい感じは無く喉越しが心地いい。ドライでスマートな味わいですが、旨味そのものはシッカリと持ち合わせており、物足りなさは無い。かなり粗びき目のハンバーグなどと、デミグラスソースが王道だと思いますが、シャリアピンソースも捨て難い。

    入荷無し


    ACボルドーの格付けとしては先ずこの価格は見当たりません、在庫限りの超特価です。 Chateau La Gravette 2016(シャトー・ラ・グラヴェット)は、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フランのブレンド。美しいルビーの色調。ミネラル感が強く、西洋杉やカシスが香る。酸は比較的豊か、タンニンは豊かですが飲みにくい感じは無く喉越しが心地いい。ドライでスマートな味わいですが、旨味そのものはシッカリと持ち合わせており、物足りなさは無い。かなり粗びき目のハンバーグなどと、デミグラスソースが王道だと思いますが、シャリアピンソースも捨て難い。


  • 産地
    フランス ボルドー

    入量
    750ml

    税抜価格 1,390 円/本


    税込価格
    1,529 円/本

    Chateau Le Temple 2002(シャトー・ル・タンプル)は、カベルネ・ソーヴィニヨン60% メルロー35% プティ・ヴェルド5%の作付け。フランス、ボルドー産で、クリュ・ブルジョワ級の格式を持つ赤ワインです。真ん中に紫、エッジは少しオレンジ係始めている。経年相応に果実味は落ち着いて、タバコの葉やなめし革、腐葉土などの熟成香がある。酸の豊富ですが熟成期間故の優しさがあります。品の良いタンニンは液体によく溶け込み、口当たりの良さに寄与しています。

    入荷無し


    Chateau Le Temple 2002(シャトー・ル・タンプル)は、カベルネ・ソーヴィニヨン60% メルロー35% プティ・ヴェルド5%の作付け。フランス、ボルドー産で、クリュ・ブルジョワ級の格式を持つ赤ワインです。真ん中に紫、エッジは少しオレンジ係始めている。経年相応に果実味は落ち着いて、タバコの葉やなめし革、腐葉土などの熟成香がある。酸の豊富ですが熟成期間故の優しさがあります。品の良いタンニンは液体によく溶け込み、口当たりの良さに寄与しています。


  • 産地
    フランス ボルドー

    入量
    750ml

    税抜価格 600 円/本


    税込価格
    660 円/本

    ACボルドーの格付けとしては先ずこの価格は見当たりません、在庫限りの超特価です。Chateau Favereau Rouge 2016(シャトー・ファヴロー・ルージュ)は、フランス、ボルドー産の赤ワインです。メルロー50% カベルネ・フラン30% カベルネ・ソーヴィニヨン20%のブレンド。赤みの強いガーネットの色調。赤系ベリーとカシスなどのニュアンス、アルコールのボリュームは中庸。適度なタンニンはキメ細かく舌触り良い、熟度が高いのか未熟感が無く味わいがまとまっている、キレイなボルドーワイン。 

    入荷無し


    ACボルドーの格付けとしては先ずこの価格は見当たりません、在庫限りの超特価です。Chateau Favereau Rouge 2016(シャトー・ファヴロー・ルージュ)は、フランス、ボルドー産の赤ワインです。メルロー50% カベルネ・フラン30% カベルネ・ソーヴィニヨン20%のブレンド。赤みの強いガーネットの色調。赤系ベリーとカシスなどのニュアンス、アルコールのボリュームは中庸。適度なタンニンはキメ細かく舌触り良い、熟度が高いのか未熟感が無く味わいがまとまっている、キレイなボルドーワイン。 


  • 産地
    フランス ボルドー

    入量
    375ml

    税抜価格 600 円/本


    税込価格
    660 円/本

    赤、辛口、中重、ハーフサイズ。バリュー・ボルドー2019選出。 Marquis de Chasse Reserve Bordeaux Rouge 2016(マルキ・ド・シャス ルージュ)はフランス、ボルドー産の赤ワインです。メルロー60%、カベルネ・ソーヴィニヨン30%、カベルネ・フラン10%のブレンドで醸造した赤ワインです。「シャス」の文字が入る通りメドックの銘醸シャトー・シャス・スプリーンに連なるACボルドーです。赤みの強いガーネットの色調。香りはやや閉じ気味で、クランベリーやラズベリーなど赤系ベリーを思わせるフルーティーな香り、タンニンレベルは比較的強め、そこはかとなくオークのニュアンスもあり、奇をてらっていない正統派のボルドーワインです。変に甘さが無いので食中酒としては集中力のあるタイプです。

    入荷無し


    赤、辛口、中重、ハーフサイズ。バリュー・ボルドー2019選出。 Marquis de Chasse Reserve Bordeaux Rouge 2016(マルキ・ド・シャス ルージュ)はフランス、ボルドー産の赤ワインです。メルロー60%、カベルネ・ソーヴィニヨン30%、カベルネ・フラン10%のブレンドで醸造した赤ワインです。「シャス」の文字が入る通りメドックの銘醸シャトー・シャス・スプリーンに連なるACボルドーです。赤みの強いガーネットの色調。香りはやや閉じ気味で、クランベリーやラズベリーなど赤系ベリーを思わせるフルーティーな香り、タンニンレベルは比較的強め、そこはかとなくオークのニュアンスもあり、奇をてらっていない正統派のボルドーワインです。変に甘さが無いので食中酒としては集中力のあるタイプです。


  • 産地
    フランス ラングドック

    入量
    750ml

    税抜価格 980 円/本


    税込価格
    1,078 円/本

    Domaine Coste Rousse Nature de Terroir Syrah 2017(ドメーヌ・コスト・ルース ナチュール・ド・テロワール シラー)はフランス、ラングドック産、シラー種で造られた赤ワインです。使用されるぶどうはオーガニック栽培のもの。低温マセラシオンでじっくりと醸され、華やかさと深遠さをフレッシュさを保ちつつ、シラー本来の旨みと濃密なタンニンが楽しめるように仕上げた印象。

    入荷無し


    Domaine Coste Rousse Nature de Terroir Syrah 2017(ドメーヌ・コスト・ルース ナチュール・ド・テロワール シラー)はフランス、ラングドック産、シラー種で造られた赤ワインです。使用されるぶどうはオーガニック栽培のもの。低温マセラシオンでじっくりと醸され、華やかさと深遠さをフレッシュさを保ちつつ、シラー本来の旨みと濃密なタンニンが楽しめるように仕上げた印象。



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    当社サービスは、業務用飲食店向けのECサイトであるため、一般的なECサイトと違って、水産商品や青果商品などについては、一日でも早く鮮度の高い商品を納品するために、当日入荷した商品を当日中に納品する形にしています。

    そのため、市場相場によって価格や入荷状況が変動するので、それらの商品については、原則、午後4時から午前4時半での販売となり、それ以外の時間帯は、「掲載終了」ということで、発注することはできません(一部の商品については、
    入荷確保の関係で、午前1時や午前3時までしか発注できないものもありますので、ご了承ください)。ご不便をおかけしますが、その分、高品質かつ低価格なものを販売し続けていくため、ご理解くださいませ。

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    飲食店アカウントのお客様については、掛け払い決済(Paid決済)とクレジットカード決済、PayPal決済の3種類から選択いただくことができます。また一般消費者のお客様については、クレジットカード決済とPayPal決済のみに対応しております。
    なお、小売店や法人でも飲食店営業許可をとっていない場合は、一般消費者としてお申し込みください。また、コンビニ後払いや着払い発送は当社では承っておりません。ご了承ください。

  • 配送エリアと配送費はどのようになっていますか?

    配送可能エリアは、東京都・埼玉県・神奈川県・千葉県(一部地域を除く)になります。配送費は、箱数に関係なく一律500円(税抜)です。

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    なお、マイページから配送時間の変更をすることができます。また納品方法や場所については、新規登録の際に、ご記入いただく備考欄があるので、そちらにご記載いただければ、指示に従った納品をさせていただきます。

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居酒屋、寿司屋、割烹、フランス料理、イタリア料理、中華料理など、さまざまな飲食店でご利用いただいております。

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東京都、埼玉県、神奈川県、千葉県の主要エリアへ自社配送網でお届けしています。 発注量にかかわらず、1回あたり500円(税別)の配送費がかかりますが、年会費4,980円(税別)のOrangeMembersに加入いただくと、毎回の配送費が無料となり、たいへんお得です。

自社配送網で配送可能なエリアマップ(東京都、埼玉県、千葉県、神奈川県) 会員制サービスのOrangeMembersについて

仕入れについて

豊洲市場での水産バイヤーの仕入れおよび検品の様子 水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
大田市場での青果バイヤーの仕入れおよび検品の様子 青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
芝浦市場での精肉バイヤーの仕入れおよび検品の様子 精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料・輸入食材バイヤーの仕入れおよび商談の様子 調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。

フルフィルメントセンターについて

豊海流通センターの1階センター内の様子 当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター(敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て)です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。

配送について

豊海流通センターの全体およびトラックバースの様子 1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。

代表者の事業にかける思い

勝鬨橋から旧築地市場を眺める当社代表の様子
日々の食事は、限りある人生の日々の中でとても大事な時間のひとつです。そういった「食」の本質を大事にする料理人の方に対して、さまざまなこだわりをもった各地の素晴らしい食品を集め、なるべく使いやすい小ロットで、かつリーズナブルな価格でお届けすることが当社の事業であり、「good food, good life.」の事業理念の意味です。「自分の料理を食べた方に『美味しい!』と言われることが嬉しくて、かけがえのないこの人生で、この職業が辞められないんだよ」とは、僕が尊敬する料理人の方の言葉です。そういった料理人の方、そして生産者の方が一人でも増え、そしてその結果、消費者の方に豊かな幸せが広がること。それが僕の夢であり、そして数々の職業と失敗を経て、この事業に出会った僕の使命でもあります。

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