白ワイン（フランス）
白ワイン（フランス） 商品一覧
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白、ややコクのある辛口、コルク栓。 Mascaron Bordeaux Blanc 2016（シャトー・マスカロン・ブラン）は、フランス、ボルドー産の辛口仕立ての白ワインです。セミヨン52% ソーヴィニヨン・ブラン48%のブレンド。大手ネゴシアン、GINESTET社が手掛けるプレミアムACボルドーブラン。麦わら色調。パッションフルーツの甘酸っぱさや白桃の甘やかさにトースティーな香ばしさ、シナモンのスパイシーなニュアンスが混じり合いなかなか複雑な香り。適度な酸とミネラル感、アルコールのボリュームもなかなかのもので余韻も長め。一つ一つの主張は決して強くはありませんが、全体的に様々な要素が内包されており時間をかけて飲み進めるとその時々で多様な表情を見せてくれます。かなりよく出来たボルドーブランです。少し青っぽさを感じるモノと相性が良くアボカドを使った料理、カプレーゼのようなバジルを使ったモノと良くマッチします。
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- 産地
- フランス ブルゴーニュ
- 入量
- 750ml
税抜価格 2,380 円／本
- 税込価格
- 2,618 円／本
白、キレのある辛口、コルク栓。 Domaine Hamelin Chablis V.V. 2015（ドメーヌ・アムラン シャブリ ヴィエイユ・ヴィーニュ）はシャルドネ100％ 単体で醸造したフランス、シャブリ産の辛口仕立ての白ワインです。古木から収穫されたブドウのみを使用して醸造されたヴィエイユ・ヴィーニュで、1本の樹に実らせるブドウの房は３～４房と徹底的な低収量で高い凝縮感のある味わいに仕上げています。舌触りも喉越しもクリーミーで酸は刺々しさはなくマイルド、スタイルとしては典型的なシャブリとは趣が異なりますが、飲んでいて愉しいワインです。ネットリとしたウォッシュチーズ（特にアフィデリス）とのマリアージュはクセになります。
入荷無し
白、キレのある辛口、コルク栓。 Domaine Hamelin Chablis V.V. 2015（ドメーヌ・アムラン シャブリ ヴィエイユ・ヴィーニュ）はシャルドネ100％ 単体で醸造したフランス、シャブリ産の辛口仕立ての白ワインです。古木から収穫されたブドウのみを使用して醸造されたヴィエイユ・ヴィーニュで、1本の樹に実らせるブドウの房は３～４房と徹底的な低収量で高い凝縮感のある味わいに仕上げています。舌触りも喉越しもクリーミーで酸は刺々しさはなくマイルド、スタイルとしては典型的なシャブリとは趣が異なりますが、飲んでいて愉しいワインです。ネットリとしたウォッシュチーズ（特にアフィデリス）とのマリアージュはクセになります。
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- 産地
- フランス
- 入量
- 750ml
税抜価格 690 円／本
- 税込価格
- 759 円／本
定番品。 AntoineChateletChardonnay Grandes Parcelles（アントワーヌ・シャトレ シャルドネ グラン・パルセル）は、シャルドネ100％で醸造したフランス産の辛口仕立ての白ワインです。 フランス、ブルゴーニュ地方の老舗ネゴシアン、アントワーヌ・シャトレが南仏で造るシャルドネです。そもそも出自がブルゴーニュ地方なだけありシャルドネの扱いはお手の物、南仏のシャルドネにありがちな酸の質量バランスの悪さがなく、なかなかブルゴーニュに近い味わいで、シトラス系のクールなアロマにシャキっと引き締まった酸もあり、ほのかに香ばしいヴァニラっぽさも感じられる。
入荷無し
定番品。 AntoineChateletChardonnay Grandes Parcelles（アントワーヌ・シャトレ シャルドネ グラン・パルセル）は、シャルドネ100％で醸造したフランス産の辛口仕立ての白ワインです。 フランス、ブルゴーニュ地方の老舗ネゴシアン、アントワーヌ・シャトレが南仏で造るシャルドネです。そもそも出自がブルゴーニュ地方なだけありシャルドネの扱いはお手の物、南仏のシャルドネにありがちな酸の質量バランスの悪さがなく、なかなかブルゴーニュに近い味わいで、シトラス系のクールなアロマにシャキっと引き締まった酸もあり、ほのかに香ばしいヴァニラっぽさも感じられる。
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- 産地
- フランス ブルゴーニュ
- 入量
- 750ml
税抜価格 1,890 円／本
- 税込価格
- 2,079 円／本
白、ややコクのある辛口、オーガニック（ビオロジック） Domaine Chavy Chouet Bourgogne Blanc Les Femelottes 2015（ドメーヌ・シャヴィ・シュエ・ブルゴーニュ・ブラン）はシャルドネ100%で醸造された、フランス、ブルゴーニュ産の辛口仕立ての白ワインです。ドメーヌはムルソーとピュリニー・モンラッシェの指折りの歴史ある２つの家族にて成り立ち、現当主である6代目ユベール氏と7代目ロマリック氏がドメーヌの 舵をとっています。このブルゴーニュ・ブランは畑がピュリニー・モンラッシェの近くのためか、特にミネラル感がピュリニーのそれを感じさせるスタイルで、嫌味にならない程度のミネラル由来の収斂性、弧を描くようなキレイな酸、そしてそれらをややマスキングするほど華やかな果実味が充実しているところはグレートヴィンテージらしいところだと思います。魚貝が最も合いますが、特に白身魚は皮付きがオススメです。
入荷無し
白、ややコクのある辛口、オーガニック（ビオロジック） Domaine Chavy Chouet Bourgogne Blanc Les Femelottes 2015（ドメーヌ・シャヴィ・シュエ・ブルゴーニュ・ブラン）はシャルドネ100%で醸造された、フランス、ブルゴーニュ産の辛口仕立ての白ワインです。ドメーヌはムルソーとピュリニー・モンラッシェの指折りの歴史ある２つの家族にて成り立ち、現当主である6代目ユベール氏と7代目ロマリック氏がドメーヌの 舵をとっています。このブルゴーニュ・ブランは畑がピュリニー・モンラッシェの近くのためか、特にミネラル感がピュリニーのそれを感じさせるスタイルで、嫌味にならない程度のミネラル由来の収斂性、弧を描くようなキレイな酸、そしてそれらをややマスキングするほど華やかな果実味が充実しているところはグレートヴィンテージらしいところだと思います。魚貝が最も合いますが、特に白身魚は皮付きがオススメです。
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- 産地
- フランス ボルドー
- 入量
- 750ml
税抜価格 1,480 円／本
- 税込価格
- 1,628 円／本
白、キレのある辛口、コルク栓。 PresidialThunevin Blanc （プレジディアル・テュニュヴァン ブラン）は、シャトー・ヴァランドローのジャン＝リュック・テュニュヴァン氏が送り出すボルドーのデイリーボトルです。セミヨン、ミュスカデ、ソーヴィニヨン・ブラン、ソーヴィニヨン・グリのブレンドで、香りは非常に華やかなトロピカルフルーツや他のも涼し気なハーブのニュアンスも併せて持っており、バランスが良く飲み飽きないスタイルです。
入荷無し
白、キレのある辛口、コルク栓。 PresidialThunevin Blanc （プレジディアル・テュニュヴァン ブラン）は、シャトー・ヴァランドローのジャン＝リュック・テュニュヴァン氏が送り出すボルドーのデイリーボトルです。セミヨン、ミュスカデ、ソーヴィニヨン・ブラン、ソーヴィニヨン・グリのブレンドで、香りは非常に華やかなトロピカルフルーツや他のも涼し気なハーブのニュアンスも併せて持っており、バランスが良く飲み飽きないスタイルです。
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よくある質問について
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何時から何時までに発注すればいいですか？（掲載終了とは何ですか？）
当社サービスは、業務用飲食店向けのECサイトであるため、一般的なECサイトと違って、水産商品や青果商品などについては、一日でも早く鮮度の高い商品を納品するために、当日入荷した商品を当日中に納品する形にしています。
そのため、市場相場によって価格や入荷状況が変動するので、それらの商品については、原則、午後4時から午前4時半での販売となり、それ以外の時間帯は、「掲載終了」ということで、発注することはできません（一部の商品については、
入荷確保の関係で、午前1時や午前3時までしか発注できないものもありますので、ご了承ください）。ご不便をおかけしますが、その分、高品質かつ低価格なものを販売し続けていくため、ご理解くださいませ。
なお、在庫している商品など、WEBサイトで数量選択ボタンが表示されている商品については、24時間いつでも購入可能です。午前4時半までに発注いただければ、当社営業日の場合、その当日中にお届けいたします。当社営業日（納品可能日）については営業カレンダーに準じます。 -
クレジットカードは使えますか？
当社サイトでは、クレジットカード決済をご利用いただくことが可能です。
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なお、小売店や法人でも飲食店営業許可をとっていない場合は、一般消費者としてお申し込みください。また、コンビニ後払いや着払い発送は当社では承っておりません。ご了承ください。 -
配送エリアと配送費はどのようになっていますか？
配送可能エリアは、東京都・埼玉県・神奈川県・千葉県（一部地域を除く）になります。配送費は、箱数に関係なく一律500円（税抜）です。
なお、年会費4980円をお支払い頂ければ、毎回の配送料が無料となります。詳しくはOrangeMembersのページをご参照ください。 -
配送納品時間や場所を指定もしくは変更はできますか？
商品配送の時間変更については、お客様の店舗のご住所によって承れない場合があります。お客様の住所において、何時に納品可能かどうかは、新規登録ページにて、店舗の郵便番号を入力いただければ、配送可能のお時間の候補が表示されますので、ご参照くださいませ。
なお、マイページから配送時間の変更をすることができます。また納品方法や場所については、新規登録の際に、ご記入いただく備考欄があるので、そちらにご記載いただければ、指示に従った納品をさせていただきます。 -
不良品があった場合、赤伝対応はどのような流れになりますか？
誠に申し訳ございません。不良状態に合わせて、代品のご用意か赤伝票をお入れさせていただきます。代品準備の場合の不良品の返品は弊社負担で行いますので、お客様での送料は無料です。
商品の状態を確認させていただきますので、状態の悪かった商品の画像をマイページからお送りくださいませ。
お客様の声
居酒屋、寿司屋、割烹、フランス料理、イタリア料理、中華料理など、さまざまな飲食店でご利用いただいております。
配送エリアと配送費
東京都、埼玉県、神奈川県、千葉県の主要エリアへ自社配送網でお届けしています。 発注量にかかわらず、1回あたり500円（税別）の配送費がかかりますが、年会費4,980円（税別）のOrangeMembersに加入いただくと、毎回の配送費が無料となり、たいへんお得です。
仕入れについて
水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。
フルフィルメントセンターについて
当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター（敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て）です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。
配送について
1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。
代表者の事業にかける思い
白、ややコクのある辛口、コルク栓。 Mascaron Bordeaux Blanc 2016（シャトー・マスカロン・ブラン）は、フランス、ボルドー産の辛口仕立ての白ワインです。セミヨン52% ソーヴィニヨン・ブラン48%のブレンド。大手ネゴシアン、GINESTET社が手掛けるプレミアムACボルドーブラン。麦わら色調。パッションフルーツの甘酸っぱさや白桃の甘やかさにトースティーな香ばしさ、シナモンのスパイシーなニュアンスが混じり合いなかなか複雑な香り。適度な酸とミネラル感、アルコールのボリュームもなかなかのもので余韻も長め。一つ一つの主張は決して強くはありませんが、全体的に様々な要素が内包されており時間をかけて飲み進めるとその時々で多様な表情を見せてくれます。かなりよく出来たボルドーブランです。少し青っぽさを感じるモノと相性が良くアボカドを使った料理、カプレーゼのようなバジルを使ったモノと良くマッチします。