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オオミゾ貝


北海道を主要産地とし、ホッキや白貝などと混獲されるため漁獲期は10月から4月頃です。漁獲量が少ないうえ、輸送中に殻が破損することも多く、砂噛みの頻度も高いため、むき身製品の利用が便利です。トリ貝やミル貝に似ていると言われるほど食味の良い貝で、刺身にするには軽く茹でて、鮨ネタの場合はひとつの貝から3貫分程度取ることができます。他にもオイルやバターを使ったソテーなどの煮焼きに向き、味噌汁や吸い物でも美味しくお召し上がりいただけます。

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オオミゾ貝 商品一覧

  • 殻付きオオミゾ貝

    税抜価格 1,710円/kg


    税込価格
    1,846円/kg

    産地
    北海道

    入量
    250-300g位

    納品日当日豊洲入荷。火を通すと甘みが出てくるため、加熱することをおすすめします。バター焼きにすると絶品です。殻が割れている場合もございますので、ご了承下さい。不定貫商品です。

    入荷無し


    納品日当日豊洲入荷。火を通すと甘みが出てくるため、加熱することをおすすめします。バター焼きにすると絶品です。殻が割れている場合もございますので、ご了承下さい。不定貫商品です。


  • ムキオオミゾ貝(加熱用)

    税抜価格 160円/pc


    税込価格
    172円/pc

    産地
    北海道

    入量
    500g位

    加熱用。珍しいオオミゾ貝のむき身です。火を通すと甘みが出てくるため、加熱することをおすすめします。バター焼きにすると絶品です。

    入荷無し


    加熱用。珍しいオオミゾ貝のむき身です。火を通すと甘みが出てくるため、加熱することをおすすめします。バター焼きにすると絶品です。


  • 殻付きオオミゾ貝

    税抜価格 930円/pc


    税込価格
    1,004円/pc

    産地
    北海道

    入量
    500g位

    入数
    4-5本

    珍しい殻付きオオミゾ貝です。大きさのバラつきはご了承ください。火を通すと甘みが出てくるため、加熱することをおすすめします。バター焼きにすると絶品です。

    入荷無し


    珍しい殻付きオオミゾ貝です。大きさのバラつきはご了承ください。火を通すと甘みが出てくるため、加熱することをおすすめします。バター焼きにすると絶品です。


  • ムキオオミゾ貝

    税抜価格 1,090円/pc


    税込価格
    1,177円/pc

    産地
    北海道

    入量
    500g位

    納品日当日豊洲入荷。珍しいオオミゾ貝のむき身です。刺身はもちろん、火を通すと甘みが出てくるため加熱もおすすめ。バター焼きにすると絶品です。

    入荷無し


    納品日当日豊洲入荷。珍しいオオミゾ貝のむき身です。刺身はもちろん、火を通すと甘みが出てくるため加熱もおすすめ。バター焼きにすると絶品です。


  • オオミゾ貝

    税抜価格 1,860円/kg


    税込価格
    2,008円/kg

    産地
    北海道

    入量
    100-150g位

    火を通すと甘みが出てくるため、加熱することをおすすめします。バター焼きにすると絶品です。

    入荷無し


    火を通すと甘みが出てくるため、加熱することをおすすめします。バター焼きにすると絶品です。


  • ムキオオミゾ貝

    税抜価格 2,250円/pc


    税込価格
    2,430円/pc

    産地
    北海道

    入量
    500g位

    珍しいオオミゾ貝のむき身です。火を通すと甘みが出てくるため、加熱することをおすすめします。バター焼きにすると絶品です。

    入荷無し


    珍しいオオミゾ貝のむき身です。火を通すと甘みが出てくるため、加熱することをおすすめします。バター焼きにすると絶品です。



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