赤貝

江戸前寿司の高級ネタで、ヘモグロビン系の赤い血液を持つ貝類でも珍しい品種です。旬は秋から春の比較的寒い時期になります。国内の産地では宮城の閖上が有名で、大分や山口なども評価が高く人気があります。国内では概ね5月から8月頃が産卵期に当たるため、資源保護と貝毒の恐れから夏季には産地にて2か月程度の禁漁期間があります。輸入品は年間を通して安定しており、中国をメインに韓国やロシアが主流になります。貝特有の香りと旨味とコリコリの食感が大人気で、生食用の貝類としては最上の味わいです。

赤貝 本日の特売品


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赤貝 商品一覧

  • 赤貝開き(M)

    税抜価格 320円/pc


    税込価格
    345円/pc

    産地
    韓国

    入数
    6枚

    納品日当日豊洲入荷。寿司ネタや刺身でどうぞ。納品後すぐにそのまま使用出来ますので、簡便商品になります。いつもの盛り合わせに加えるだけで彩りの良い商品に早変わり。


    納品日当日豊洲入荷。寿司ネタや刺身でどうぞ。納品後すぐにそのまま使用出来ますので、簡便商品になります。いつもの盛り合わせに加えるだけで彩りの良い商品に早変わり。


  • 赤貝開き(S)

    税抜価格 230円/pc


    税込価格
    248円/pc

    産地
    韓国

    入数
    6枚

    納品日当日豊洲入荷。寿司ネタや刺身でどうぞ。納品後すぐにそのまま使用出来ますので、簡便商品になります。いつもの盛り合わせに加えるだけで彩りの良い商品に早変わり。こちらは単価も抑えられますので人気商品です。


    納品日当日豊洲入荷。寿司ネタや刺身でどうぞ。納品後すぐにそのまま使用出来ますので、簡便商品になります。いつもの盛り合わせに加えるだけで彩りの良い商品に早変わり。こちらは単価も抑えられますので人気商品です。


  • 赤貝(地玉)

    税抜価格 830円/個


    税込価格
    896円/個

    ブランド
    閖上赤貝

    産地
    宮城県 閖上

    入量
    70-90g位

    国産の名産地閖上の赤貝を特売でご提供します。少し小さめですが、寿司ネタや刺身でぜひ如何でしょうか。入荷量が毎日非常に少ないため、必要分を1個からご利用下さい。オススメです。


    国産の名産地閖上の赤貝を特売でご提供します。少し小さめですが、寿司ネタや刺身でぜひ如何でしょうか。入荷量が毎日非常に少ないため、必要分を1個からご利用下さい。オススメです。


  • 赤貝(殻付)

    税抜価格 450円/個


    税込価格
    486円/個

    産地
    韓国ほか

    入量
    130-160g位

    寿司種はもちろん刺し盛りの1品にも。殻は刺し盛りに使用すると映えます。盛り合わせのご注文に合わせて、1個使用するのはいかがでしょうか。


    寿司種はもちろん刺し盛りの1品にも。殻は刺し盛りに使用すると映えます。盛り合わせのご注文に合わせて、1個使用するのはいかがでしょうか。


  • 赤貝(殻付)

    税抜価格 350円/個


    税込価格
    378円/個

    産地
    韓国ほか

    入量
    120-130g位

    寿司種はもちろん刺し盛りの1品にも。殻は刺し盛りに使用すると映えます。盛り合わせのご注文に合わせて、1個使用するのはいかがでしょうか。


    寿司種はもちろん刺し盛りの1品にも。殻は刺し盛りに使用すると映えます。盛り合わせのご注文に合わせて、1個使用するのはいかがでしょうか。


  • 赤貝(殻付)

    税抜価格 250円/個


    税込価格
    270円/個

    産地
    韓国ほか

    入量
    80-100g位

    寿司種はもちろん刺し盛りの1品にも。殻は刺し盛りに使用すると映えます。盛り合わせのご注文に合わせて、1個使用するのはいかがでしょうか。


    寿司種はもちろん刺し盛りの1品にも。殻は刺し盛りに使用すると映えます。盛り合わせのご注文に合わせて、1個使用するのはいかがでしょうか。


  • ムキ赤貝

    税抜価格 500円/個


    税込価格
    540円/個

    産地
    韓国ほか

    入量
    140-160g位

    人気の大サイズ。寿司種はもちろん刺し盛りの1品にも。殻付きで140-160gの赤貝を剥いたものになりますので、ご注意ください。


    人気の大サイズ。寿司種はもちろん刺し盛りの1品にも。殻付きで140-160gの赤貝を剥いたものになりますので、ご注意ください。


  • ムキ赤貝

    税抜価格 400円/個


    税込価格
    432円/個

    産地
    韓国ほか

    入量
    120-140g位

    寿司種はもちろん刺し盛りの1品にも。殻付きで120-140gの赤貝を剥いたものになりますので、ご注意ください。


    寿司種はもちろん刺し盛りの1品にも。殻付きで120-140gの赤貝を剥いたものになりますので、ご注意ください。


  • ムキ赤貝

    税抜価格 160円/個


    税込価格
    172円/個

    産地
    中国

    入量
    100-200g位

    目方は殻を含めてです。寿司種はもちろん刺し盛りの1品にも。


    目方は殻を含めてです。寿司種はもちろん刺し盛りの1品にも。


  • ムキ赤貝

    税抜価格 260円/個


    税込価格
    280円/個

    産地
    韓国ほか

    入量
    80-100g位

    寿司種はもちろん刺し盛りの1品にも。殻付きで80-100gの赤貝を剥いたものになりますので、ご注意ください。


    寿司種はもちろん刺し盛りの1品にも。殻付きで80-100gの赤貝を剥いたものになりますので、ご注意ください。



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