業務用の赤貝の仕入れなら八面六臂

赤貝は、江戸前寿司の高級ネタで、ヘモグロビン系の赤い血液を持つ貝類でも珍しい品種です。旬は秋から春の比較的寒い時期になります。国内の産地では宮城の閖上が有名で、大分や山口なども評価が高く人気があります。国内では概ね5月から8月頃が産卵期に当たるため、資源保護と貝毒の恐れから夏季には産地にて2か月程度の禁漁期間があります。輸入品は年間を通して安定しており、中国をメインに韓国やロシアが主流になります。貝特有の香りと旨味とコリコリの食感が大人気で、生食用の貝類としては最上の味わいです。

絞り込み

赤貝 商品一覧

  • 産地
    中国

    入量
    80-150g位

    税抜価格
    100 円/個
    税込価格
    108 円/個

    / 個

    中国産の赤貝を剥いております。お値段重視はこちら。目方は殻を含めてです。寿司種はもちろん刺し盛りの一品にも。

  • 産地
    中国

    入量
    80-120g位

    税抜価格
    330 円/個
    税込価格
    356 円/個

    / 個

    人気の限定スポット品です。刺身や寿司にご使用下さい。盛り合わせに入ると映えます。殻は刺し盛りに使用すると映えます。盛り合わせのご注文に合わせて、1個使用するのはいかがでしょうか。中身の選別は確実ではありませんので、品質に関しては保証が出来ません。ご了承ください。確実なものはムキをご利用ください。デブロクはご了承ください。

  • 産地
    韓国

    入数
    6枚

    税抜価格
    420 円/pc
    税込価格
    453 円/pc

    入荷無し

    納品日当日豊洲入荷。寿司ネタや刺身でどうぞ。納品後すぐにそのまま使用出来ますので、簡便商品になります。いつもの盛り合わせに加えるだけで彩りの良い商品に早変わり。

  • 産地
    韓国

    入数
    6枚

    税抜価格
    320 円/pc
    税込価格
    345 円/pc

    入荷無し

    納品日当日豊洲入荷。寿司ネタや刺身でどうぞ。納品後すぐにそのまま使用出来ますので、簡便商品になります。いつもの盛り合わせに加えるだけで彩りの良い商品に早変わり。こちらは単価も抑えられますので人気商品です。

  • 産地
    韓国ほか

    入量
    80-100g位

    税抜価格
    250 円/個
    税込価格
    270 円/個

    入荷無し

    寿司種はもちろん刺し盛りの1品にも。殻は刺し盛りに使用すると映えます。盛り合わせのご注文に合わせて、1個使用するのはいかがでしょうか。

  • 産地
    韓国ほか

    入量
    120-130g位

    税抜価格
    350 円/個
    税込価格
    378 円/個

    入荷無し

    寿司種はもちろん刺し盛りの1品にも。殻は刺し盛りに使用すると映えます。盛り合わせのご注文に合わせて、1個使用するのはいかがでしょうか。

  • 産地
    韓国ほか

    入量
    130-160g位

    税抜価格
    460 円/個
    税込価格
    496 円/個

    入荷無し

    寿司種はもちろん刺し盛りの1品にも。殻は刺し盛りに使用すると映えます。盛り合わせのご注文に合わせて、1個使用するのはいかがでしょうか。

  • 産地
    韓国ほか

    入量
    80-100g位

    税抜価格
    260 円/個
    税込価格
    280 円/個

    入荷無し

    人気の簡便品。寿司種はもちろん刺し盛りの1品にも。殻付きで80-100gの赤貝を剥いたものになりますので、ご注意ください。

  • ブランド
    閖上赤貝

    産地
    宮城県 閖上

    入量
    110-130g位

    税抜価格
    6,300 円/kg
    税込価格
    6,804 円/kg

    入荷無し

    スポット品入荷。宮城の名産地閖上の商品になります。殻付きで110-130gの赤貝を剥いたものになりますので、ご注意ください。寿司種はもちろん刺し盛りの1品にも。

  • ブランド
    閖上赤貝

    産地
    宮城県 閖上

    入量
    130-150g位

    税抜価格
    7,980 円/kg
    税込価格
    8,618 円/kg

    入荷無し

    スポット品入荷。宮城の名産地閖上の商品になります。殻付きで130-150gの赤貝を剥いたものになりますので、ご注意ください。寿司種はもちろん刺し盛りの1品にも。

  • 産地
    韓国ほか

    入量
    120-140g位

    税抜価格
    420 円/個
    税込価格
    453 円/個

    入荷無し

    人気の簡便品。寿司種はもちろん刺し盛りの1品にも。殻付きで120-140gの赤貝を剥いたものになりますので、ご注意ください。

  • 産地
    韓国ほか

    入量
    140-160g位

    税抜価格
    500 円/個
    税込価格
    540 円/個

    入荷無し

    人気の簡便品。大サイズ。寿司種はもちろん刺し盛りの1品にも。殻付きで140-160gの赤貝を剥いたものになりますので、ご注意ください。

  • 産地
    韓国

    入数
    6枚

    税抜価格
    380 円/pc
    税込価格
    410 円/pc

    入荷無し

    寿司ネタや刺身でどうぞ。納品後すぐにそのまま使用出来ますので、簡便商品になります。いつもの盛り合わせに加えるだけで彩りの良い商品に早変わり。

  • 産地
    韓国

    入数
    6枚

    税抜価格
    230 円/pc
    税込価格
    248 円/pc

    入荷無し

    寿司ネタや刺身でどうぞ。納品後すぐにそのまま使用出来ますので、簡便商品になります。いつもの盛り合わせに加えるだけで彩りの良い商品に早変わり。こちらは単価も抑えられますので人気商品です。

  • 産地
    中国

    入数
    8枚

    税抜価格
    2,080 円/pc
    税込価格
    2,246 円/pc

    入荷無し

    殻付きで100g位の赤貝の開き8枚入り、ヒモ付きです。生ですので寿司ネタや刺身でどうぞ。納品後すぐにそのまま使用出来ますので、簡便商品になります。いつもの盛り合わせに加えるだけで彩りの良い商品に早変わり。

  • 産地
    山口県

    入量
    400-500g位

    税抜価格
    4,200 円/kg
    税込価格
    4,536 円/kg

    入荷無し

    山口の特選赤貝になります。国産にこだわるお客様はぜひどうぞ。国産赤貝といえばやはり宮城県閖上という声をよく聞きますが、山口県も赤貝の名産地。特にこちらは特大サイズ。身や鮮度はバッチリです。1月から産卵前の3月くらいが食べごろです。」

  • 産地
    愛媛県

    入量
    100-150g位

    税抜価格
    4,980 円/kg
    税込価格
    5,378 円/kg

    入荷無し

    愛媛の特選品入荷。中身抜群です。国産にこだわるお客様はこちらをどうぞ。旨味あり。寿司ネタの定番。

  • 産地
    愛媛県

    入量
    150-200g位

    税抜価格
    6,480 円/kg
    税込価格
    6,998 円/kg

    入荷無し

    愛媛の特選品入荷。中身抜群です。国産にこだわるお客様はこちらをどうぞ。旨味あり。寿司ネタの定番。

  • 産地
    宮城県

    入量
    130-150g位

    税抜価格
    630 円/個
    税込価格
    680 円/個

    入荷無し

    閖上赤貝相場上昇のため、こちらもどうぞ。身や鮮度はバッチリです。

  • ブランド
    閖上赤貝

    産地
    宮城県 閖上

    入量
    100-150g位

    税抜価格
    5,680 円/kg
    税込価格
    6,134 円/kg

    入荷無し

    閖上の特選品入荷。中身抜群です。国産にこだわるお客様はこちらをどうぞ。旨味あり。寿司ネタの定番。

  • 産地
    大分県

    入量
    400-500g位

    入数
    5個入

    税抜価格
    3,200 円/kg
    税込価格
    3,456 円/kg

    入荷無し

    国産の上物。1個約80-100gサイズ。殻は刺し盛りに使用すると映えます。盛り合わせのご注文に合わせて、お寿司にオススメ。パック入れですが、目方は不定貫になります。

  • 産地
    宮城県 石巻

    入量
    150-180g位

    税抜価格
    5,800 円/kg
    税込価格
    6,264 円/kg

    入荷無し

    渡波物。品質良し。殻は刺し盛りに使用すると映えます。盛り合わせのご注文に合わせて、お寿司にオススメ。目方は不定貫になります。

  • 産地
    大分県

    入量
    80-100g位

    税抜価格
    560 円/個
    税込価格
    604 円/個

    入荷無し

    国産物はこちら。国産赤貝といえば宮城県閖上ですが、大分県も名産地。旬はちょうど今。1個単価販売になります。ご注意ください。上寿司や盛り込みに最適。殻は刺し盛りに使用すると映えます。数量限定。

  • ブランド
    閖上赤貝

    産地
    山口県 宇部

    入量
    130-170g位

    税抜価格
    7,780 円/kg
    税込価格
    8,402 円/kg

    入荷無し

    甘みが濃厚で寿司に最適。数量限定品。

  • ブランド
    閖上赤貝

    産地
    宮城県 閖上

    入量
    100-120g位

    税抜価格
    5,680 円/kg
    税込価格
    6,134 円/kg

    入荷無し

    スポット品入荷。宮城の名産地閖上の商品になります。甘みが濃厚で寿司に最適。数量限定品。

  • ブランド
    閖上赤貝

    産地
    宮城県 閖上

    入量
    130-150g位

    税抜価格
    6,780 円/kg
    税込価格
    7,322 円/kg

    入荷無し

    スポット品入荷。宮城の名産地閖上の商品になります。甘みが濃厚で寿司に最適。数量限定品。

  • ブランド
    閖上赤貝

    産地
    宮城県 閖上

    入量
    150-200g位

    税抜価格
    8,390 円/kg
    税込価格
    9,061 円/kg

    入荷無し

    スポット品入荷。宮城の名産地閖上の商品になります。甘みが濃厚で寿司に最適。数量限定品。

  • ブランド
    閖上赤貝

    産地
    宮城県 閖上

    入量
    150-200g位

    税抜価格
    6,980 円/kg
    税込価格
    7,538 円/kg

    入荷無し

    スポット品入荷。宮城の名産地閖上の商品になります。甘みが濃厚で寿司に最適。数量限定品。

  • ブランド
    閖上赤貝

    産地
    宮城県 閖上

    入量
    70-90g位

    税抜価格
    820 円/個
    税込価格
    885 円/個

    入荷無し

    国産の名産地閖上の赤貝を特売でご提供します。少し小さめですが、寿司ネタや刺身でぜひ如何でしょうか。入荷量が毎日非常に少ないため、必要分を1個からご利用下さい。オススメです。

  • 産地
    大分県

    入量
    85-95g位

    税抜価格
    2,900 円/kg
    税込価格
    3,132 円/kg

    入荷無し

    2月17日水揚げ。4kg42-45玉。寿司ネタや刺身でぜひ如何でしょうか。必要分を1個からご利用下さい。オススメです。


この商品をチェックした人はこんな商品もチェックしています


こんな商品もあります。


新規登録はこちら

ご利用ガイド

八面六臂は、スマートフォンやパソコンから簡単に発注ができる業務用総合食材通販サイトです。

お買い物の流れについて

STEP1

新規登録

住所や連絡先など、買い物に必要な情報を入力します。

STEP2

お支払い方法の設定

ご希望の決済方法をお選びください。

STEP3

商品をカートに入れる

ログインし、一覧から商品をカートに入れてください。

STEP4

カート確認画面へ進む

カート確認画面で発注数量や納品日を確認してください。

STEP5

発注完了

問題なければ、発注確定ボタンを押すと発注完了です。

STEP6

商品の発送

ご注文の商品を発送しますので到着までお待ち下さい。

よくある質問について

  • 何時から何時までに発注すればいいですか?(掲載終了とは何ですか?)

    当社サービスは、業務用飲食店向けのECサイトであるため、一般的なECサイトと違って、水産商品や青果商品などについては、一日でも早く鮮度の高い商品を納品するために、当日入荷した商品を当日中に納品する形にしています。

    そのため、市場相場によって価格や入荷状況が変動するので、それらの商品については、原則、午後4時から午前4時半での販売となり、それ以外の時間帯は、「掲載終了」ということで、発注することはできません(一部の商品については、
    入荷確保の関係で、午前1時や午前3時までしか発注できないものもありますので、ご了承ください)。ご不便をおかけしますが、その分、高品質かつ低価格なものを販売し続けていくため、ご理解くださいませ。

    なお、在庫している商品など、WEBサイトで数量選択ボタンが表示されている商品については、24時間いつでも購入可能です。午前4時半までに発注いただければ、当社営業日の場合、その当日中にお届けいたします。当社営業日(納品可能日)については営業カレンダーに準じます。

  • クレジットカードは使えますか?

    当社サイトでは、クレジットカード決済をご利用いただくことが可能です。

    飲食店アカウントのお客様については、掛け払い決済(Paid決済)とクレジットカード決済の2種類から選択いただくことができます。また一般消費者のお客様については、クレジットカード決済のみに対応しております。
    なお、小売店や法人でも飲食店営業許可をとっていない場合は、一般消費者としてお申し込みください。また、コンビニ後払いや着払い発送は当社では承っておりません。ご了承ください。

  • 配送エリアと配送費はどのようになっていますか?

    配送可能エリアは、東京都・埼玉県・神奈川県・千葉県(一部地域を除く)になります。配送費は、箱数に関係なく一律500円(税抜)です。

    なお、年会費4980円をお支払い頂ければ、毎回の配送料が無料となります。詳しくはOrangeMembersのページをご参照ください。

  • 配送納品時間や場所を指定もしくは変更はできますか?

    商品配送の時間変更については、お客様の店舗のご住所によって承れない場合があります。お客様の住所において、何時に納品可能かどうかは、新規登録ページにて、店舗の郵便番号を入力いただければ、配送可能のお時間の候補が表示されますので、ご参照くださいませ。

    なお、マイページから配送時間の変更をすることができます。また納品方法や場所については、新規登録の際に、ご記入いただく備考欄があるので、そちらにご記載いただければ、指示に従った納品をさせていただきます。

  • 不良品があった場合、赤伝対応はどのような流れになりますか?

    誠に申し訳ございません。不良状態に合わせて、代品のご用意か赤伝票をお入れさせていただきます。代品準備の場合の不良品の返品は弊社負担で行いますので、お客様での送料は無料です。

    商品の状態を確認させていただきますので、状態の悪かった商品の画像をマイページからお送りくださいませ。

お客様の声

居酒屋、寿司屋、割烹、フランス料理、イタリア料理、中華料理など、さまざまな飲食店でご利用いただいております。

配送エリアと配送費

東京都、埼玉県、神奈川県、千葉県の主要エリアへ自社配送網でお届けしています。発注量にかかわらず、1回あたり500円(税別)の配送費がかかりますが、年会費4,980円(税別)のOrangeMembersに加入いただくと、毎回の配送費が無料となり、たいへんお得です。

【主な配送エリア】
・東京都
東京都23区、八王子市、立川市、武蔵野市、三鷹市、青梅市、府中市、昭島市、調布市、町田市、小金井市、小平市、日野市、東村山市、国分寺市、国立市、福生市、狛江市、東大和市、清瀬市、東久留米市、武蔵村山市、多摩市、羽村市、西東京市など

・埼玉県
さいたま市、川越市、川口市、所沢市、飯能市、蕨市、戸田市、草加市、八潮市、三郷市、吉川市、越谷市、春日部市、狭山市、朝霞市、和光市、新座市、志木市、富士見野市、ふじみ野市、入間市、上尾市など

・神奈川県
川崎市、横浜市、大和市、鎌倉市、藤沢市、相模原市、茅ヶ崎市など

・千葉県
千葉市、松戸市、市川市、船橋市、習志野市、八千代市、浦安市など

自社配送網で配送可能なエリアマップ(東京都、埼玉県、千葉県、神奈川県) 会員制サービスのOrangeMembersについて

仕入れについて

豊洲市場での水産バイヤーの仕入れおよび検品の様子 水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
大田市場での青果バイヤーの仕入れおよび検品の様子 青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
芝浦市場での精肉バイヤーの仕入れおよび検品の様子 精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料・輸入食材バイヤーの仕入れおよび商談の様子 調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。

フルフィルメントセンターについて

豊海流通センターの1階センター内の様子 当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター(敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て)です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。

配送について

豊海流通センターの全体およびトラックバースの様子 1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。

代表者の事業にかける思い

日々の食事は、限りある人生の日々の中でとても大事な時間のひとつです。そういった「食」の本質を大事にする料理人の方に対して、さまざまなこだわりをもった各地の素晴らしい食品を集め、なるべく使いやすい小ロットで、かつリーズナブルな価格でお届けすることが当社の事業であり、「good food, good life.」の事業理念の意味です。「自分の料理を食べた方に『美味しい!』と言われることが嬉しくて、かけがえのないこの人生で、この職業が辞められないんだよ」とは、僕が尊敬する料理人の方の言葉です。そういった料理人の方、そして生産者の方が一人でも増え、そしてその結果、消費者の方に豊かな幸せが広がること。それが僕の夢であり、そして数々の職業と失敗を経て、この事業に出会った僕の使命でもあります。

赤貝 に関するカテゴリ