業務用の塩干＆冷凍品の仕入れなら八面六臂
塩干＆冷凍品 本日の商品一覧
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- メーカー
- 株式会社極洋
- 産地
- ノルウェー
- 入量
- 1kg位
- 入数
- 10‐14枚位
- 税抜価格
- 880 円／kg
- 税込価格
- 950 円／kg
/ pc 大人気ノルウェー産の骨付き。小サイズの特価品。賞味期限はまだまだ大丈夫ですが、サイズ小さいため、メーカー特価品になります。1kgパックになります。SSサイズですので、100gアンダー規格。Aマーク品ですので、程度は良し。無塩ですのでどんな料理にも合います。塩焼きは勿論、漬けにしても揚げても。数量限定です。
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- メーカー
- 株式会社バンドー産商
- 産地
- ノルウェー
- 入量
- 130-150g位
- 税抜価格
- 1,590 円／kg
- 税込価格
- 1,717 円／kg
/ 枚 ノルウェーにてワンフローズン加工。腹骨等付いておりますが、〆鯖にて提供も可能。おすすめの一品。鮮度・脂の乗りとも最高の厳選された脂ののったノルウェー産サバを使用した無塩フィレ。無塩ですのでどんな料理にも合います。塩焼きは勿論、漬けにしても揚げても。バラ売り、1枚からお求め頂けます。
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- 産地
- ノルウェー
- 入量
- 1kg位
- 入数
- 4‐6枚
- 税抜価格
- 990 円／kg
- 税込価格
- 1,069 円／kg
/ pc 特別ルートでノルウェー産の無塩サバ5kgサイズミックスが入荷。Aマークですが、皮ズレやキズ混ざりのためB品としております。1㎏pcにしております。大きいのでカットしてご利用ください。歩留まり良し。数量限定でお安くご提供。厳選された脂ののったノルウェー産サバを使用した無塩フィレ。無塩ですのでどんな料理にも合います。
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- 産地
- ノルウェー
- 入量
- 100-120g位
- 税抜価格
- 1,080 円／kg
- 税込価格
- 1,166 円／kg
/ 枚 特別ルートでノルウェー産の無塩サバ5kg45枚サイズが入荷。小サイズのため、1人前にも。厳選された脂ののったノルウェー産サバを使用した無塩フィレ。無塩ですのでどんな料理にも合います。バラ売り、1枚からお求め頂けます。
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/ 枚 原料高騰のため、値上げになります。ご了承ください。北欧のノルウェー産のサバは、プランクトンが豊富な海域で育つので多くの脂を蓄えています。また、日本に比べ、管理が行き届いているので、より大きく育った時点で漁獲されるので脂のノリが違います。腹骨取りフィレ、無塩ですのでどんな料理にも合います。塩焼きは勿論、漬けにしても揚げても。バラ売り、1枚からお求め頂けます。骨なしですが多少骨が残る場合がありますのでご了承ください。5kg30枚サイズ。
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- メーカー
- 丸紅株式会社
- 産地
- ノルウェー
- 入量
- 160-170g位
- 入数
- 1枚
- 税抜価格
- 1,380 円／kg
- 税込価格
- 1,490 円／kg
/ 枚 メーカー倉庫整理品のため特価になります。ぜひご利用ください。北欧のノルウェー産のサバは、プランクトンが豊富な海域で育つので多くの脂を蓄えています。また、日本に比べ、管理が行き届いているので、より大きく育った時点で漁獲されるので脂のノリが違います。骨取りフィレ、無塩ですのでどんな料理にも合います。塩焼きは勿論、漬けにしても揚げても。バラ売り、1枚からお求め頂けます。骨なしですが多少骨が残る場合がありますのでご了承ください。5kg30枚サイズ。
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/ 枚 北欧のノルウェー産のサバは、プランクトンが豊富な海域で育つので多くの脂を蓄えています。また、日本に比べ、管理が行き届いているので、より大きく育った時点で漁獲されるので脂のノリが違います。腹骨取りフィレ、無塩ですのでどんな料理にも合います。塩焼きは勿論、漬けにしても揚げても。バラ売り、1枚からお求め頂けます。骨なしですが多少骨が残る場合がありますのでご了承ください。5kg50枚サイズ。
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/ 枚 原料高騰と国内在庫少ないため、値上げ傾向です。北欧のノルウェー産のサバは、プランクトンが豊富な海域で育つので多くの脂を蓄えています。また、日本に比べ、管理が行き届いているので、より大きく育った時点で漁獲されるので脂のノリが違います。腹骨取りフィレ、無塩ですのでどんな料理にも合います。塩焼きは勿論、漬けにしても揚げても。バラ売り、1枚からお求め頂けます。骨なしですが多少骨が残る場合がありますのでご了承ください。5kg60枚サイズ。
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- メーカー
- 焼津冷蔵水産株式会社
- 産地
- 日本
- 入量
- 150-170g位
- 入数
- 1枚
- 税抜価格
- 880 円／kg
- 税込価格
- 950 円／kg
/ 枚 ぜひ一度ご利用してみてください。製造過程で出てしまう、傷品になります。さばの品質には問題ありません。脂乗り良好ですが、ノルウェー産よりさっぱりとして、くどさのない味わい。サンプリングと現地買い付け人との連携により、脂の乗った漁期限定（11月～１月）の国産真鯖を厳選して仕入れ、加工しています。無塩ですのでどんな料理にも合います。塩焼きは勿論、漬け魚や唐揚げにも。
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- メーカー
- 焼津冷蔵水産株式会社
- 産地
- 日本
- 入量
- 110-140g位
- 入数
- 1枚
- 税抜価格
- 880 円／kg
- 税込価格
- 950 円／kg
/ 枚 ぜひ一度ご利用してみてください。製造過程で出てしまう、傷品になります。さばの品質には問題ありません。脂乗り良好ですが、ノルウェー産よりさっぱりとして、くどさのない味わい。サンプリングと現地買い付け人との連携により、脂の乗った漁期限定（11月～１月）の国産真鯖を厳選して仕入れ、加工しています。無塩ですのでどんな料理にも合います。塩焼きは勿論、漬け魚や唐揚げにも。
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- 産地
- ノルウェー
- 入量
- 135-150g位
- 税抜価格
- 1,480 円／kg
- 税込価格
- 1,598 円／kg
/ 枚 骨付きです。ご注意ください。またメーカーは納品日により異なるため、特価になります。北欧のノルウェー産のサバは、プランクトンが豊富な海域で育つので多くの脂を蓄えています。また、日本に比べ、管理が行き届いているので、より大きく育った時点で漁獲されるので脂のノリが違います。こちらは腹骨とり塩サバフィレ。水揚げ後に塩水に漬けてから干してあるため、下処理も不要で簡単便利食材。焼きはもちろん、ニンニクや生姜を擦りこんだ香味焼や甘さとゴマの香りがたまらないみりん焼はいかがでしょうか。1枚からのバラ売り。
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- 産地
- ノルウェー
- 入量
- 1kg位
- 税抜価格
- 990 円／pc
- 税込価格
- 1,069 円／pc
/ pc 値上げが止まらないノルウェーサバですが、特価スポットが入荷です。脂ののったノルウェー産を使用した塩サバフィレ。5kg規格ですが入量が箱ごとに違い、ハネやキズ物のB品となりますのでこの価格となります。サイズ無選別の1kg入パックにしました。そのまま焼くだけでメインの定食のおかずになってくれる便利な塩サバ。水揚げ後に塩水に漬けてから干してあるため、下処理も不要で簡単便利食材。焼きはもちろん、ニンニクや生姜を擦りこんだ香味焼や甘さとゴマの香りがたまらないみりん焼は如何でしょうか。あくまでもB品ですのでご理解の上、ご利用下さい。返品またはクレームはご遠慮願います。
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- 産地
- ノルウェー
- 入量
- 135-150g位
- 税抜価格
- 1,680 円／kg
- 税込価格
- 1,814 円／kg
/ 枚 骨付きです。ご注意ください。またメーカーは納品日により異なるため、特価になります。北欧のノルウェー産のサバは、プランクトンが豊富な海域で育つので多くの脂を蓄えています。また、日本に比べ、管理が行き届いているので、より大きく育った時点で漁獲されるので脂のノリが違います。こちらは腹骨とり塩サバフィレ。水揚げ後に塩水に漬けてから干してあるため、下処理も不要で簡単便利食材。焼きはもちろん、ニンニクや生姜を擦りこんだ香味焼や甘さとゴマの香りがたまらないみりん焼はいかがでしょうか。1枚からのバラ売り。
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/ 枚 骨付きです。ご注意ください。またメーカーは納品日により異なるため、特価になります。北欧のノルウェー産のサバは、プランクトンが豊富な海域で育つので多くの脂を蓄えています。また、日本に比べ、管理が行き届いているので、より大きく育った時点で漁獲されるので脂のノリが違います。こちらは腹骨とり塩サバフィレ。水揚げ後に塩水に漬けてから干してあるため、下処理も不要で簡単便利食材。焼きはもちろん、ニンニクや生姜を擦りこんだ香味焼や甘さとゴマの香りがたまらないみりん焼はいかがでしょうか。1枚からのバラ売り。
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- 産地
- ノルウェー
- 入量
- 120-130g位
- 入数
- 1枚
- 税抜価格
- 1,480 円／kg
- 税込価格
- 1,598 円／kg
/ 枚 骨付きです。ご注意ください。またメーカーは納品日により異なるため、特価になります。北欧のノルウェー産のサバは、プランクトンが豊富な海域で育つので多くの脂を蓄えています。また、日本に比べ、管理が行き届いているので、より大きく育った時点で漁獲されるので脂のノリが違います。こちらは腹骨とり塩サバフィレ。水揚げ後に塩水に漬けてから干してあるため、下処理も不要で簡単便利食材。焼きはもちろん、ニンニクや生姜を擦りこんだ香味焼や甘さとゴマの香りがたまらないみりん焼はいかがでしょうか。1枚からのバラ売り。
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/ 枚 原料高騰につき、値上げになっております。北欧のノルウェー産のサバは、プランクトンが豊富な海域で育つので多くの脂を蓄えています。また、日本に比べ、管理が行き届いているので、より大きく育った時点で漁獲されるので脂のノリが違います。こちらは腹骨とり塩サバフィレ。水揚げ後に塩水に漬けてから干してあるため、下処理も不要で簡単便利食材。焼きはもちろん、ニンニクや生姜を擦りこんだ香味焼や甘さとゴマの香りがたまらないみりん焼は如何でしょうか。1枚からのバラ売り。骨なしですが多少骨が残る場合がありますのでご了承ください。納品日によりメーカー変更の場合がございますのでご了承下さい。
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- メーカー
- 株式会社エスビートレード
- 産地
- ノルウェー
- 入量
- 160-170g位
- 税抜価格
- 1,880 円／kg
- 税込価格
- 2,030 円／kg
/ 枚 北欧のノルウェー産のサバは、プランクトンが豊富な海域で育つので多くの脂を蓄えています。また、日本に比べ、管理が行き届いているので、より大きく育った時点で漁獲されるので脂のノリが違います。こちらは腹骨とり塩サバフィレ。水揚げ後に塩水に漬けてから干してあるため、下処理も不要で簡単便利食材。焼きはもちろん、ニンニクや生姜を擦りこんだ香味焼や甘さとゴマの香りがたまらないみりん焼は如何でしょうか。1枚からのバラ売り。骨なしですが多少骨が残る場合がありますのでご了承ください。納品日によりメーカー変更の場合がございますのでご了承下さい。
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- 産地
- ノルウェー
- 入量
- 120-130g位
- 入数
- 1枚
- 税抜価格
- 1,880 円／kg
- 税込価格
- 2,030 円／kg
/ 枚 相場上昇中につき、価格変更です。北欧のノルウェー産のサバは、プランクトンが豊富な海域で育つので多くの脂を蓄えています。また、日本に比べ、管理が行き届いているので、より大きく育った時点で漁獲されるので脂のノリが違います。こちらは腹骨とり塩サバフィレ。水揚げ後に塩水に漬けてから干してあるため、下処理も不要で簡単便利食材。焼きはもちろん、ニンニクや生姜を擦りこんだ香味焼や甘さとゴマの香りがたまらないみりん焼は如何でしょうか。骨なしですが多少骨が残る場合がありますのでご了承ください。5kg40枚サイズ。
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- メーカー
- 株式会社サンヨウ
- 産地
- 佐賀県 唐津
- 入量
- 140-180g位
- 入数
- 1枚
- 税抜価格
- 1,080 円／kg
- 税込価格
- 1,166 円／kg
/ 枚 大人気の佐賀県加工、長崎産塩サバフィレ骨付き5kg30尾サイズがスポット入荷。原材料高騰で国産通常品が品薄の中、こちらはお買い得です。それなりに脂のあるものを選別。若干個体差もありますが、安心安全の国内加工です。多少のキズなどはご了承ください。塩焼きや煮付けなどにどうぞ。加熱用。
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- メーカー
- 株式会社サンヨウ
- 産地
- 佐賀県 唐津
- 入量
- 130-150g位
- 入数
- 1枚
- 税抜価格
- 1,120 円／kg
- 税込価格
- 1,209 円／kg
/ 枚 大人気の佐賀県唐津加工、長崎産塩サバフィレ骨付き5kg36尾サイズがスポット入荷。原材料高騰で国産通常品が品薄の中、こちらはお買い得です。ノルウェー産も引き続き原料高ですので、ぜひこちらをご利用ください。それなりに脂のあるものを選別。若干個体差もありますが、安心安全の国内加工です。多少のキズなどはご了承ください。塩焼きや煮付けなどにどうぞ。加熱用。
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/ 枚 原料高騰につき、値上げになっております。北欧のノルウェー産のサバは、プランクトンが豊富な海域で育つので多くの脂を蓄えています。また、日本に比べ、管理が行き届いているので、より大きく育った時点で漁獲されるので脂のノリが違います。こちらは腹骨とり塩サバフィレ。水揚げ後に塩水に漬けてから干してあるため、下処理も不要で簡単便利食材。焼きはもちろん、ニンニクや生姜を擦りこんだ香味焼や甘さとゴマの香りがたまらないみりん焼は如何でしょうか。骨なしですが多少骨が残る場合がありますのでご了承ください。5kg45枚サイズ。
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/ 枚 北欧のノルウェー産のサバは、プランクトンが豊富な海域で育つので多くの脂を蓄えています。また、日本に比べ、管理が行き届いているので、より大きく育った時点で漁獲されるので脂のノリが違います。こちらは腹骨とり塩サバフィレ。水揚げ後に塩水に漬けてから干してあるため、下処理も不要で簡単便利食材。焼きはもちろん、ニンニクや生姜を擦りこんだ香味焼や甘さとゴマの香りがたまらないみりん焼は如何でしょうか。骨なしですが多少骨が残る場合がありますのでご了承ください。5kg50枚サイズ。
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/ 枚 北欧のノルウェー産のサバは、プランクトンが豊富な海域で育つので多くの脂を蓄えています。また、日本に比べ、管理が行き届いているので、より大きく育った時点で漁獲されるので脂のノリが違います。こちらは腹骨とり塩サバフィレ。水揚げ後に塩水に漬けてから干してあるため、下処理も不要で簡単便利食材。焼きはもちろん、ニンニクや生姜を擦りこんだ香味焼や甘さとゴマの香りがたまらないみりん焼は如何でしょうか。骨なしですが多少骨が残る場合がありますのでご了承ください。5kg50枚サイズ。
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- メーカー
- 焼津冷蔵水産株式会社
- 産地
- 日本
- 入量
- 110-130g位
- 税抜価格
- 580 円／pc
- 税込価格
- 626 円／pc
/ pc レア感が自慢のしめさばです。解凍するだけで、お寿司屋さんのできたてのような生っぽさが楽しめます。サンプリングと現地買い付け人との連携により、脂の乗った漁期限定（11月～１月）の国産真鯖を厳選して仕入れ、加工しています。酢がしみてレア感が損なわれてしまうため、切りつけた後はなるべく当日中にお召し上がりください。保管する場合は、保鮮紙に包んでドリップに浸からないようにしてください。骨取り・皮むき済み。
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- メーカー
- 武輪水産株式会社
- 産地
- ノルウェー
- 入量
- 130-150g位
- 税抜価格
- 600 円／pc
- 税込価格
- 648 円／pc
/ pc 人気定番の皮むき処理済〆サバ。脂のりの良いノルウェーサバを使用しています。刺身は勿論、棒寿司などで。
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- メーカー
- 株式会社マルヌシ
- 産地
- 国産
- 入量
- 95-110g位
- 税抜価格
- 550 円／pc
- 税込価格
- 594 円／pc
/ pc こちらは国産のため、強めの脂ではありません。その分、様々な料理に適しておりますので、使い勝手抜群。人気定番の皮むき処理済〆サバ。旬の時期にとれた脂のりの良い国産サバを使用しています。刺身は勿論、棒寿司などで。
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- メーカー
- 焼津冷蔵株式会社
- 産地
- 日本
- 入量
- 500-650g位
- 入数
- 5枚
- 税抜価格
- 1,690 円／pc
- 税込価格
- 1,825 円／pc
/ pc 製造過程で出てしまう、傷品になります。さばの品質には問題ありません。数量限定のスポット品ですので非常にお買い得。サンプリングと現地買い付け人との連携により、脂の乗った漁期限定（11月～１月）の国産真鯖を厳選して仕入れ、加工しています。そのままお刺し身としてはもちろん、さっとバーナーで炙って炙りサバやカルパッチョ、玉ねぎとの和え物やサラダに。解凍後3日の消費期限になります。
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- メーカー
- 株式会社武盛
- 入数
- 40切
- 税抜価格
- 2,680 円／pc
- 税込価格
- 2,894 円／pc
/ pc 風味をそのままに塩分を抑えるため、〆サバをへしこにしました。使いやすいようにスライスした後、ガーゼを敷いて糠に漬けました。酒のアテに。
新着商品レビュー
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無塩サバフィレ（30入サイズ）（冷凍）
880 円／kg(税抜)
脂は少なめ。アニサキスのあとも多い? でも味が濃くて割りと美味しいです。 -
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生食用殻付き冷凍カキ（冷凍）
78 円／個(税抜)
思ってたより味は悪くないです。流水で３分くらい戻して、殻をむき、身を塩水で５分分ほど解凍。殻は柔らかいですが、わりと簡単に外れます。 -
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サーモントラウトフィレ（トリムE）（B品）（冷凍）
1,480 円／kg(税抜)
中骨が結構残っていて処理が大変でした。トリムEは骨が無いはずでは？身の締りも味もイマイチでした。B品ですね。 -
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縞ホッケフィレ（冷凍）
385 円／枚(税抜)
サイズもちょうどよく、味もしっかりしていてとても人気です。また定期的に仕入れたいと思いました！ -
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金目鯛開き干し（冷凍）
320 円／枚(税抜)
大きく、とても美味しかったです。お客さんにもとても人気で定期的に仕入れたいと思いました！ -
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ワカサギ（レインボースメルト）（冷凍）
650 円／pc(税抜)
天婦羅や南蛮漬けに。量と値段がちょうどよいので使いやすいです。 -
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天使の海老（20-30）
5,650 円／箱(税抜)
一匹ずつ取り出せるので、便利。これを食べたら、他の海老がすべてうまくなく感じるほど美味しい。刺身も良いが、火を入れた方が、よりイイです。大型のシータイガーよりも、こっちの方が美味しいですね。 -
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ボイル小柱（生食用）（200-300）（冷凍）
2,300 円／pc(税抜)
過熱しても固くなりにくいので、パスタソースなど作り置きに使いやすい。 -
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銀ダラ切り落とし（冷凍）
500 円／pc(税抜)
これは安いし美味いです。煮付けでお通しにすればコスパは良いです。骨が若干多いですが、値段で考えれば問題なし！ -
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サクラマスドレス（冷凍）
1,180 円／kg(税抜)
サクラマスにしては感覚的にイマイチ。悪戦苦闘して処理しました。 -
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ヤリイカ下足（生食用）（冷凍）
1,050 円／pc(税抜)
形を気にしなければ、味がよいのでリピートしてます。漬けにして炙ってます。 -
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とびこ（冷凍）
1,180 円／pc(税抜)
いつも八面六臂さんで購入させて頂いてあります。非常に助かっております。商品も全く問題なく安定しております。ありがとうございます。
こんな商品もあります。
ご利用ガイド
八面六臂は、スマートフォンやパソコンから簡単に発注ができる業務用総合食材通販サイトです。
お買い物の流れについて
STEP1
新規登録
住所や連絡先など、買い物に必要な情報を入力します。
STEP2
お支払い方法の設定
ご希望の決済方法をお選びください。
STEP3
商品をカートに入れる
ログインし、一覧から商品をカートに入れてください。
STEP4
カート確認画面へ進む
カート確認画面で発注数量や納品日を確認してください。
STEP5
発注完了
問題なければ、発注確定ボタンを押すと発注完了です。
STEP6
商品の発送
ご注文の商品を発送しますので到着までお待ち下さい。
よくある質問について
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何時から何時までに発注すればいいですか？（掲載終了とは何ですか？）
当社サービスは、業務用飲食店向けのECサイトであるため、一般的なECサイトと違って、水産商品や青果商品などについては、一日でも早く鮮度の高い商品を納品するために、当日入荷した商品を当日中に納品する形にしています。
そのため、市場相場によって価格や入荷状況が変動するので、それらの商品については、原則、午後4時から午前4時半での販売となり、それ以外の時間帯は、「掲載終了」ということで、発注することはできません（一部の商品については、
入荷確保の関係で、午前1時や午前3時までしか発注できないものもありますので、ご了承ください）。ご不便をおかけしますが、その分、高品質かつ低価格なものを販売し続けていくため、ご理解くださいませ。
なお、在庫している商品など、WEBサイトで数量選択ボタンが表示されている商品については、24時間いつでも購入可能です。午前4時半までに発注いただければ、当社営業日の場合、その当日中にお届けいたします。当社営業日（納品可能日）については営業カレンダーに準じます。 -
クレジットカードは使えますか？
当社サイトでは、クレジットカード決済をご利用いただくことが可能です。
飲食店アカウントのお客様については、掛け払い決済（Paid決済）とクレジットカード決済、PayPal決済の3種類から選択いただくことができます。また一般消費者のお客様については、クレジットカード決済とPayPal決済のみに対応しております。
なお、小売店や法人でも飲食店営業許可をとっていない場合は、一般消費者としてお申し込みください。また、コンビニ後払いや着払い発送は当社では承っておりません。ご了承ください。 -
配送エリアと配送費はどのようになっていますか？
配送可能エリアは、東京都・埼玉県・神奈川県・千葉県（一部地域を除く）になります。配送費は、箱数に関係なく一律500円（税抜）です。
なお、年会費4980円をお支払い頂ければ、毎回の配送料が無料となります。詳しくはOrangeMembersのページをご参照ください。 -
配送納品時間や場所を指定もしくは変更はできますか？
商品配送の時間変更については、お客様の店舗のご住所によって承れない場合があります。お客様の住所において、何時に納品可能かどうかは、新規登録ページにて、店舗の郵便番号を入力いただければ、配送可能のお時間の候補が表示されますので、ご参照くださいませ。
なお、マイページから配送時間の変更をすることができます。また納品方法や場所については、新規登録の際に、ご記入いただく備考欄があるので、そちらにご記載いただければ、指示に従った納品をさせていただきます。 -
不良品があった場合、赤伝対応はどのような流れになりますか？
誠に申し訳ございません。不良状態に合わせて、代品のご用意か赤伝票をお入れさせていただきます。代品準備の場合の不良品の返品は弊社負担で行いますので、お客様での送料は無料です。
商品の状態を確認させていただきますので、状態の悪かった商品の画像をマイページからお送りくださいませ。
お客様の声
居酒屋、寿司屋、割烹、フランス料理、イタリア料理、中華料理など、さまざまな飲食店でご利用いただいております。
配送エリアと配送費
東京都、埼玉県、神奈川県、千葉県の主要エリアへ自社配送網でお届けしています。発注量にかかわらず、1回あたり500円（税別）の配送費がかかりますが、年会費4,980円（税別）のOrangeMembersに加入いただくと、毎回の配送費が無料となり、たいへんお得です。
【主な配送エリア】
・東京都
東京都23区、八王子市、立川市、武蔵野市、三鷹市、青梅市、府中市、昭島市、調布市、町田市、小金井市、小平市、日野市、東村山市、国分寺市、国立市、福生市、狛江市、東大和市、清瀬市、東久留米市、武蔵村山市、多摩市、羽村市、西東京市など
・埼玉県
さいたま市、川越市、川口市、所沢市、飯能市、蕨市、戸田市、草加市、八潮市、三郷市、吉川市、越谷市、春日部市、狭山市、朝霞市、和光市、新座市、志木市、富士見野市、ふじみ野市、入間市、上尾市など
・神奈川県
川崎市、横浜市、大和市、鎌倉市、藤沢市、相模原市、茅ヶ崎市など
・千葉県
千葉市、松戸市、市川市、船橋市、習志野市、八千代市、浦安市など
仕入れについて
水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。
フルフィルメントセンターについて
当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター（敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て）です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。
配送について
1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。
代表者の事業にかける思い
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