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チャンジャ


韓国ではチャンナンジョと呼ばれるチャンジャは、タラの内臓を塩漬けにし熟成させ唐辛子やニンニクで漬けたキムチ風の塩辛の一種です。イカの塩辛に辛さがプラスされたような味で、タラの旨味が濃くコリコリとした食感と舌を刺激する辛さがクセになります。唐辛子やニンニクで味付けをするので、香辛料の量によってその辛さが変わり、辛さを抑えたマイルドなチャンジャもあります。お酒のつまみとして冷やっこの上にのせた簡単な食べ方から、ご飯のお供やチャーハンの具材として、またチーズとも相性抜群です。

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チャンジャ 商品一覧

  • たらチャンジャ

    税抜価格 2,380円/pc


    税込価格
    2,570円/pc

    メーカー
    有限会社ヒカリ扇

    産地
    アメリカ

    入量
    1kg位

    丁寧に下処理したコリコリと食感がたまらない!マダラの胃袋を一口大にカットし、千切り大根と一緒にチャンジャ味に仕上げました。ゴマ油の風味が利いて、風味に癖が無くお酒にもご飯にも最高です。

    / pc


    丁寧に下処理したコリコリと食感がたまらない!マダラの胃袋を一口大にカットし、千切り大根と一緒にチャンジャ味に仕上げました。ゴマ油の風味が利いて、風味に癖が無くお酒にもご飯にも最高です。


  • ツブ貝チャンジャ

    税抜価格 1,550円/pc


    税込価格
    1,674円/pc

    メーカー
    株式会社ニックスインターナショナル

    産地
    フランスほか

    入量
    500g位

    お値段さげました!丁寧に下処理したコリコリと食感がたまらない!たっぷりの真つぶのヒモを刻んでチャンジャに仕上げました。お酒にもご飯にも最高です。

    / pc


    お値段さげました!丁寧に下処理したコリコリと食感がたまらない!たっぷりの真つぶのヒモを刻んでチャンジャに仕上げました。お酒にもご飯にも最高です。


  • 黒チャンジャ

    税抜価格 1,100円/pc


    税込価格
    1,188円/pc

    メーカー
    有限会社ヒカリ扇

    産地
    アメリカ

    入量
    500g位

    メーカー在庫処分品です。丁寧に下処理したコリコリと食感の良いマダラの胃袋を一口大にカットし、ゴマ油、胡椒、生姜と一緒に和えました。風味が利いたチャンジャ味です。冷凍品。

    / pc


    メーカー在庫処分品です。丁寧に下処理したコリコリと食感の良いマダラの胃袋を一口大にカットし、ゴマ油、胡椒、生姜と一緒に和えました。風味が利いたチャンジャ味です。冷凍品。


  • 本格たらチャンジャ

    税抜価格 2,300円/pc


    税込価格
    2,484円/pc

    メーカー
    有限会社ヒカリ扇

    入量
    500g位

    いわし、オキアミの塩辛を加えた本格的なたらチャンジャです。

    / pc


    いわし、オキアミの塩辛を加えた本格的なたらチャンジャです。



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