業務用の豆アジ（ジンタン）の仕入れなら八面六臂
豆アジ（ジンタン） 商品一覧
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入荷無し 4月24日水揚げ。航空便。鹿児島の現地にて選別掛けているのでおススメです。当社イチオシ産地のひとつになります。1尾平均3‐5g位前後の豆アジ、スパージンタです。春先に生まれたマアジの稚魚がこの時期ようやく親指ほどの大きさに成長しています。何と言っても、このサイズは内臓やエラの処理の必要もなくそのまま塩、コショウ、小麦粉をつけて唐揚げや素揚げで食べるととても美味。天然ものにつき目方にはバラつきがございますのでご了承下さい。
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入荷無し 5月10日水揚げ。鹿児島の現地にて選別掛けているのでおススメです。当社イチオシ産地のひとつになります。1尾平均3‐5g位前後の豆アジ、スパージンタです。春先に生まれたマアジの稚魚がこの時期ようやく親指ほどの大きさに成長しています。何と言っても、このサイズは内臓やエラの処理の必要もなくそのまま塩、コショウ、小麦粉をつけて唐揚げや素揚げで食べるととても美味。天然ものにつき目方にはバラつきがございますのでご了承下さい。
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入荷無し 6月21日水揚げ。鹿児島の現地にて選別掛けているのでおススメです。当社イチオシ産地のひとつになります。1尾平均5‐10g位前後の豆アジ、ジンタンです。春先に生まれたマアジの稚魚がこの時期この大きさに成長しています。何と言っても、このサイズは内臓やエラの処理の必要もなくそのまま塩、コショウ、小麦粉をつけて唐揚げや素揚げで食べるととても美味。天然ものにつき目方にはバラつきがございますのでご了承下さい。サイズについては目安ですので、箱によっては若干大きさが異なります。ご了承ください。
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入荷無し 5月10日水揚げ。鹿児島の現地にて選別掛けているのでおススメです。当社イチオシ産地のひとつになります。1尾平均3‐5g位前後の豆アジ、スパージンタです。春先に生まれたマアジの稚魚がこの時期ようやく親指ほどの大きさに成長しています。何と言っても、このサイズは内臓やエラの処理の必要もなくそのまま塩、コショウ、小麦粉をつけて唐揚げや素揚げで食べるととても美味。天然ものにつき目方にはバラつきがございますのでご了承下さい。
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入荷無し 7月6日入荷。熊本県天草で獲れた豆アジを1kg前後のパックでお届けします。型は揃っているとのこと。1尾平均10g位前後の豆アジ、ジンタンです。春先に生まれたマアジの稚魚がこの時期この大きさに成長しています。何と言っても、このサイズは内臓やエラの処理の必要もなくそのまま塩、コショウ、小麦粉をつけて唐揚げや素揚げで食べるととても美味。天然ものにつき目方にはバラつきがございますのでご了承下さい。サイズについては目安ですので、箱によっては若干大きさが異なります。ご了承ください。
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- 産地
- 兵庫県
- 入量
- 2kg位
- 税抜価格
- 1,090 円／箱
- 税込価格
- 1,177 円／箱
入荷無し 納品日当日豊洲入荷。箱売りです。1尾30-40g位になります。唐揚げや南蛮漬けにいかがでしょうか。小鉢の定番にぜひご使用下さい。
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- 産地
- 新潟県
- 入量
- 0.9-1kg位
- 税抜価格
- 850 円／袋
- 税込価格
- 918 円／袋
入荷無し 約2kg箱の半分売りです。元々の入り量がバラツキある為800g-１kgの目方になります。1尾平均10-30g位前後ですが、天然ものにつき目方にはバラつきがございます。この時期稀にフグの稚魚も混じる事がある為選別を掛けておりますが、再度ご確認ください。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。
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- 産地
- 岩手県 大船渡
- 入量
- 1.9-2kg位
- 税抜価格
- 1,500 円／箱
- 税込価格
- 1,620 円／箱
入荷無し 10月21日水揚げ。箱売りです。1尾22-23g位前後ですが、天然ものにつき目方にはバラつきがございます。ウロコを取らずに指だけで処理が済み、骨も柔らかいので油で揚げると骨ごと食べることができます。ワタが気になる場合はエラ下に包丁を入れ、刃先で取り除いてください。定番の南蛮漬けはもちろん、素揚げもおすすめ。カリッ、ジュワっとした旨味が口の中で広がります。
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- 産地
- 大分県 佐伯
- 入量
- 2kg位
- 税抜価格
- 800 円／箱
- 税込価格
- 864 円／箱
入荷無し 18日水揚げ、定置。箱売りです。1尾平均20-40g位前後ですが、天然ものにつき目方にはバラつきがございます。
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- 産地
- 高知県
- 入量
- 2kg位
- 税抜価格
- 1,400 円／箱
- 税込価格
- 1,512 円／箱
入荷無し 定置網。箱売りです。1尾平均20-30g位前後ですが、天然ものにつき目方にはバラつきがございます。
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- 産地
- 和歌山県 宇久井
- 入量
- 0.8-0.9kg位
- 税抜価格
- 700 円／pc
- 税込価格
- 756 円／pc
6月9日水揚げ。1パック900g位前後ですが、天然ものにつき目方にはバラつきがございます。入荷前情報では1尾あたり10-15gとなっています。ウロコを取らずに指だけで処理が済み、骨も柔らかいので油で揚げると骨ごと食べることができます。ワタが気になる場合はエラ下に包丁を入れ、刃先で取り除いてください。定番の南蛮漬けはもちろん、素揚げもおすすめ。カリッ、ジュワっとした旨味が口の中で広がります。
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- 産地
- 京都府
- 入量
- 2kg位
- 税抜価格
- 1,860 円／箱
- 税込価格
- 2,008 円／箱
入荷無し 納品日当日豊洲入荷。箱売りです。1尾平均5-10g位ですが、天然ものにつき目方にはバラつきがございます。この小さいアジには大きさで呼び名が異なりジンタ、豆アジ、アジコ、銀色で小さいことからジンタン等々あります。この大きさでしたら、内臓やエラの処理の必要もなくそのまま塩、コショウ、小麦粉をつけて唐揚げで食べられます。ＤＨA、EPA、タウリン、カルシウム、カリウムなど鯵に含まれる豊富な栄養素をあますことなく丸ごと摂取できます。
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- 産地
- 富山県 新湊
- 入量
- 1.9-2kg位
- 税抜価格
- 980 円／箱
- 税込価格
- 1,058 円／箱
梅雨時期に獲れる10cm未満の豆アジは、ウロコを取らずに指だけで処理でき、骨も柔らかく、から揚げなどにすると骨まで食べれて変便利です。ワタが気になる場合は、エラの下の方に包丁を入れ、僅かなワタを包丁の先で軽く取るだけでOK。本日は1尾平均20-25g位、約40-50尾位の1kgパックですが、天然ものにつき目方にはバラつきがございますのでご了承ください。おすすめは、調味料なしで揚げたての素揚げ。カリッとジュワっと旨味が口の中で広がります。他に唐揚げや南蛮漬けで如何でしょうか。
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- 産地
- 京都府
- 入量
- 1.9-2kg位
- 税抜価格
- 1,680 円／箱
- 税込価格
- 1,814 円／箱
入荷無し 9月18日水揚げ。2kg箱約20gサイズ。ウロコを取らずに指だけで処理でき、骨も柔らかく、から揚げなどにすると骨まで食べれて変便利です。ワタが気になる場合は、エラの下の方に包丁を入れ、僅かなワタを包丁の先で軽く取るだけでOK。天然ものにつき目方にはバラつきがございますのでご了承ください。おすすめは、調味料なしで揚げたての素揚げ。カリッとジュワっと旨味が口の中で広がります。他に唐揚げや南蛮漬けで如何でしょうか。
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- 産地
- 富山県 新湊
- 入量
- 0.9-1.1kg位
- 税抜価格
- 500 円／pc
- 税込価格
- 540 円／pc
7月3日豊洲入荷分となります。1尾平均5g位前後の豆アジ、スパージンタです。春先に生まれたマアジの稚魚がこの時期ようやく親指ほどの大きさに成長しています。何と言っても、このサイズは内臓やエラの処理の必要もなくそのまま塩、コショウ、小麦粉をつけて唐揚げや素揚げで食べらるととても美味。天然ものにつき目方にはバラつきがございますのでご了承下さい。
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- 産地
- 三重県 尾鷲
- 入量
- 0.8-1kg位
- 税抜価格
- 700 円／pc
- 税込価格
- 756 円／pc
6月29日水揚げ。0.8-1kgのPC売りです。1尾平均10-15g位前後ですが、天然ものにつき目方にはバラつきがございます。ウロコを取らずに指だけで処理が済み、骨も柔らかいので油で揚げると骨ごと食べることができます。ワタが気になる場合はエラ下に包丁を入れ、刃先で取り除いてください。定番の南蛮漬けはもちろん、素揚げもおすすめ。カリッ、ジュワっとした旨味が口の中で広がります。
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- 産地
- 富山県 新湊
- 入量
- 0.9-1kg位
- 税抜価格
- 610 円／pc
- 税込価格
- 658 円／pc
夏に生まれたマアジの稚魚がこの時期ようやく親指ほどの大きさに成長しています。ウロコを取らずに指だけで処理が済み、骨も柔らかいので油で揚げると骨ごと食べることができます。ワタが気になる場合はエラ下に包丁を入れ、刃先で取り除いてください。定番の南蛮漬けはもちろん、素揚げもおすすめ。カリッ、ジュワっとした旨味が口の中で広がります。
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- 産地
- 石川県
- 入量
- 1.9-2kg位
- 税抜価格
- 1,500 円／箱
- 税込価格
- 1,620 円／箱
入荷無し こちらは箱売りとなります。夏に生まれたマアジの稚魚がこの時期ようやく15-20gの大きさに成長しています。ウロコを取らずに指だけで処理でき、骨も柔らかく、から揚げなどにすると骨まで食べれて変便利です。ワタが気になる場合は、エラの下の方に包丁を入れ、僅かなワタを包丁の先で軽く取るだけでOK。10月28日豊洲入荷。天然ものにつき目方にはバラつきがございますのでご了承ください。おすすめは、調味料なしで揚げたての素揚げ。カリッとジュワっと旨味が口の中で広がります。他に唐揚げや南蛮漬けで如何でしょうか。
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- 産地
- 富山県 新湊
- 入量
- 0.9-1kg位
- 税抜価格
- 650 円／pc
- 税込価格
- 702 円／pc
入荷無し 夏に生まれたマアジの稚魚がこの時期ようやく親指ほどの大きさに成長しています。1尾10ｇ前後ですのでウロコを取らずに指だけで処理でき、骨も柔らかく、から揚げなどにすると骨まで食べれて変便利です。ワタが気になる場合は、エラの下の方に包丁を入れ、僅かなワタを包丁の先で軽く取るだけでOK。9月16日豊洲入荷。天然ものにつき目方にはバラつきがございますのでご了承ください。おすすめは、調味料なしで揚げたての素揚げ。カリッとジュワっと旨味が口の中で広がります。他に唐揚げや南蛮漬けで如何でしょうか。
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- 産地
- 新潟県
- 入量
- 1.9-2kg位
- 税抜価格
- 2,400 円／箱
- 税込価格
- 2,592 円／箱
定置網。箱売りです。本日は1尾平均25g位、約80尾位の2kg箱売りですが、天然ものにつき目方にはバラつきがございますのでご了承ください。おすすめは、調味料なしで揚げたての素揚げ。
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- 産地
- 新潟県
- 入量
- 500g位
- 税抜価格
- 900 円／pc
- 税込価格
- 972 円／pc
定置網。pc売りです。本日は1尾平均25g位、約20尾位の500gパックですが、天然ものにつき目方にはバラつきがございますのでご了承ください。おすすめは、調味料なしで揚げたての素揚げ。
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- 産地
- 三重県
- 入量
- 1kg位
- 税抜価格
- 850 円／pc
- 税込価格
- 918 円／pc
6月8日水揚げ日。約1kg売りです。1尾平均15g位前後ですが、天然ものにつき目方にはバラつきがございます。ウロコを取らずに指だけで処理が済み、骨も柔らかいので油で揚げると骨ごと食べることができます。ワタが気になる場合はエラ下に包丁を入れ、刃先で取り除いてください。定番の南蛮漬けはもちろん、素揚げもおすすめ。カリッ、ジュワっとした旨味が口の中で広がります。
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- 産地
- 和歌山県 宇久井
- 入量
- 1.6-2kg位
- 税抜価格
- 1,500 円／pc
- 税込価格
- 1,620 円／pc
入荷無し 8月19日水揚げ。天然ものにつき目方にはバラつきがございます。入荷前情報では1尾あたり17-20g前後となっていますが、サイズ前後する場合があります。ウロコを取らずに指だけで処理が済み、骨も柔らかいので油で揚げると骨ごと食べることができます。ワタが気になる場合はエラ下に包丁を入れ、刃先で取り除いてください。定番の南蛮漬けはもちろん、素揚げもおすすめ。カリッ、ジュワっとした旨味が口の中で広がります。
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500 円／pc(税抜)
大変お得に買わせていただいています。もう、届いた量を見ただけですごく満足していますが、お刺身でもお寿司でも美味しくいただきました。 -
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豆アジ（定置網）
1,180 円／箱(税抜)
大きさに予想以上のバラつきがあり(かなり小さいサイズも複数)、使い方に難儀した。仕方がないことだが、感想としてはそれ以外思い浮かばない。
こんな商品もあります。
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配送エリアと配送費
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川崎市、横浜市、大和市、鎌倉市、藤沢市、相模原市、茅ヶ崎市など
・千葉県
千葉市、松戸市、市川市、船橋市、習志野市、八千代市、浦安市など
仕入れについて
水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。
フルフィルメントセンターについて
当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター（敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て）です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。
配送について
1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。
代表者の事業にかける思い
