業務用のクロムツの仕入れなら八面六臂
クロムツ 商品一覧
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- 産地
- 島根県
- 入量
- 400-550g位
- 入数
- 7-8尾
- 税抜価格
- 1,000 円／kg
- 税込価格
- 1,080 円／kg
10月7日豊洲入荷。底曳網。小クロムツ。デブロクあり。脂の多い高級魚です。この魚はなんと言っても煮付けが最高。網物のため、刺身には出来ませんが1尾単価は非常にオススメ。約3-4尾入りの不定貫です。なお、底引網もしくは巻網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。
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- 産地
- 三重県
- 入量
- 3kg位
- 入数
- 約30尾
- 税抜価格
- 3,300 円／箱
- 税込価格
- 3,564 円／箱
10月24日水揚げ、10月25日豊洲入荷。巻網。小クロムツ。デブロクあり。この魚はなんと言っても煮付けが最高。網物のため、刺身には出来ませんが1尾単価は非常にオススメ。なお、巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。
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- 産地
- 三重県
- 入量
- 3kg位
- 入数
- 約30尾
- 税抜価格
- 3,300 円／箱
- 税込価格
- 3,564 円／箱
10月24日水揚げ、10月25日豊洲入荷。巻網。小クロムツ。デブロクあり。この魚はなんと言っても煮付けが最高。網物のため、刺身には出来ませんが1尾単価は非常にオススメ。なお、巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。
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- 産地
- 鹿児島県
- 入量
- 1-1.5kg位
- 税抜価格
- 980 円／kg
- 税込価格
- 1,058 円／kg
入荷無し 加熱用。クロムツの旬は秋から冬。ウロコが大きく取りやすく、皮が厚いのが特徴。身は脂が混在する白身で熱を通しても硬く締まらない。そのため、煮つけや、鍋、焼き物など熱を通す様々な料理で美味しく食べることが出来ます。年間を通して水揚げがあり、寿司店などに好まれる魚です。
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- 産地
- 長崎県
- 入量
- 450-540g位
- 税抜価格
- 2,380 円／kg
- 税込価格
- 2,570 円／kg
入荷無し 納品日当日豊洲入荷。11尾5kg台サイズでデブロクありますのでご了承ください。クロムツの身はほんのりと赤みがかり血合いが強く脂があり美味になります。煮つけはトップクラスの味、切り身にして焼いても甘みがあり美味です。この機会にいかがでしょうか。
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- 産地
- 長崎県
- 入量
- 600-800g位
- 税抜価格
- 1,980 円／kg
- 税込価格
- 2,138 円／kg
入荷無し 加熱用。クロムツの旬は秋から冬。ウロコが大きく取りやすく、皮が厚いのが特徴で、身は脂が混在する白身で熱を通しても硬く締まりません。煮つけや、鍋、焼き物など熱を通す様々な料理で美味しく食べることが出来ます。年間を通して水揚げがあり、寿司店などに好まれる魚です。網物ですので網傷が混ざる場合がございます。ご了承ください。
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- 産地
- 千葉県 冨浦
- 入量
- 550-600g位
- 税抜価格
- 4,300 円／kg
- 税込価格
- 4,644 円／kg
10月14日豊洲入荷。巻網。3.5kg6尾サイズ。脂あり。刺身用。身はバリバリでおススメです。クロムツは脂の多い高級魚です。炙りにして刺身に、寝かして熟成させてからは握りが抜群に美味いです。また、この魚はなんと言っても煮付けが最高。是非いろいろなバリエーションでご堪能下さい。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。
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- 産地
- 鹿児島県
- 入量
- 0.6-0.7kg位
- 税抜価格
- 3,280 円／kg
- 税込価格
- 3,542 円／kg
入荷無し 12月4日豊洲入荷。クロムツの旬は秋から冬。ウロコが大きく取りやすく、皮が厚いのが特徴で、身は脂が混在する白身で熱を通しても硬く締まりません。そのため刺身はもちろんのこと、煮つけや、鍋、焼き物など熱を通す様々な料理で美味しく食べることが出来ます。年間を通して水揚げがあり、寿司店などに好まれる魚です。
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- 産地
- 長崎県
- 入量
- 400-500g位
- 税抜価格
- 2,580 円／kg
- 税込価格
- 2,786 円／kg
11月19日豊洲入荷分となります。クロムツの旬は秋から冬。ウロコが大きく取りやすく、皮が厚いのが特徴で、身は脂が混在する白身で熱を通しても硬く締まりません。そのため刺身はもちろんのこと、煮つけや、鍋、焼き物など熱を通す様々な料理で美味しく食べることが出来ます。年間を通して水揚げがあり、寿司店などに好まれる魚です。
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- 産地
- 長崎県
- 入量
- 0.9-1.1kg位
- 税抜価格
- 4,180 円／kg
- 税込価格
- 4,514 円／kg
入荷無し 納品日当日豊洲入荷。クロムツの旬は秋から冬。ウロコが大きく取りやすく、皮が厚いのが特徴で、身は脂が混在する白身で熱を通しても硬く締まりません。そのため刺身はもちろんのこと、煮つけや、鍋、焼き物など熱を通す様々な料理で美味しく食べることが出来ます。年間を通して水揚げがあり、寿司店などに好まれる魚です。
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- 産地
- 神奈川県
- 入量
- 0.4-0.5kg位
- 税抜価格
- 5,880 円／kg
- 税込価格
- 6,350 円／kg
入荷無し 納品日当日豊洲入荷。クロムツの旬は秋から冬。ウロコが大きく取りやすく、皮が厚いのが特徴で、身は脂が混在する白身で熱を通しても硬く締まりません。そのため刺身はもちろんのこと、煮つけや、鍋、焼き物など熱を通す様々な料理で美味しく食べることが出来ます。年間を通して水揚げがあり、寿司店などに好まれる魚です。
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- 産地
- 長崎県 五島列島
- 入量
- 0.7-0.8kg位
- 税抜価格
- 2,600 円／kg
- 税込価格
- 2,808 円／kg
入荷無し 12月11日豊洲入荷。5kg7尾サイズ。大きさにデブロクありました。脂肪が多い白身になります。こちらの商品は焼き物用になります。鮮度悪くありませんが、底引き網物ですのでスレ傷あるためです。おススメは炙り焼きです。炙ることにより甘みがより強くなります。他にも煮付け、フライ、天麩羅に、この機会にいかがでしょうか。
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- 産地
- 長崎県
- 入量
- 0.8-1.2kg位
- 税抜価格
- 2,900 円／kg
- 税込価格
- 3,132 円／kg
入荷無し 納品日当日豊洲入荷。4-6尾5kgサイズでデブロクありますのでご了承ください。クロムツの身はほんのりと赤みがかり血合いが強く脂があり美味になります。この大きさなら1本での煮つけはどうでしょう。切り身にして焼いても甘みがあり美味です。この機会にいかがでしょうか。
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- 産地
- 千葉県 竹岡
- 入量
- 700-800g位
- 税抜価格
- 6,080 円／kg
- 税込価格
- 6,566 円／kg
入荷無し 1月12日入荷。房州より上物クロムツ入荷。刺身用としても、焼き物用にも最適な万能な魚です。炙ることにより甘みがより強くなります。他にも煮付け、フライ、天麩羅に。
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- 産地
- 鹿児島県ほか
- 入量
- 1.5-2kg位
- 税抜価格
- 4,000 円／kg
- 税込価格
- 4,320 円／kg
入荷無し 3月17日水揚げ。刺身用としても、焼き物用にも最適な万能な魚です。炙ることにより甘みがより強くなります。他にも煮付け、フライ、天麩羅に、この機会にいかがでしょうか。
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- 産地
- 長崎県
- 入量
- 1-1.5kg位
- 税抜価格
- 3,080 円／kg
- 税込価格
- 3,326 円／kg
入荷無し 納品日当日豊洲入荷。クロムツの旬は秋から冬。ウロコが大きく取りやすく、皮が厚いのが特徴で、身は脂が混在する白身で熱を通しても硬く締まりません。そのため刺身はもちろんのこと、煮つけや、鍋、焼き物など熱を通す様々な料理で美味しく食べることが出来ます。年間を通して水揚げがあり、寿司店などに好まれる魚です。
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- 産地
- 長崎県
- 入量
- 0.8-1kg位
- 税抜価格
- 2,280 円／kg
- 税込価格
- 2,462 円／kg
入荷無し 納品日当日豊洲入荷。クロムツの旬は秋から冬。ウロコが大きく取りやすく、皮が厚いのが特徴で、身は脂が混在する白身で熱を通しても硬く締まりません。そのため刺身はもちろんのこと、煮つけや、鍋、焼き物など熱を通す様々な料理で美味しく食べることが出来ます。年間を通して水揚げがあり、寿司店などに好まれる魚です。
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- 産地
- 長崎県
- 入量
- 400-500g位
- 税抜価格
- 3,080 円／kg
- 税込価格
- 3,326 円／kg
入荷無し 納品日当日豊洲入荷。クロムツの旬は秋から冬。ウロコが大きく取りやすく、皮が厚いのが特徴で、身は脂が混在する白身で熱を通しても硬く締まりません。そのため刺身はもちろんのこと、煮つけや、鍋、焼き物など熱を通す様々な料理で美味しく食べることが出来ます。年間を通して水揚げがあり、寿司店などに好まれる魚です。なお、底引き網による漁法はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。特価品につき返品はご遠慮ください。
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- 産地
- 長崎県
- 入量
- 0.8-1kg位
- 税抜価格
- 2,980 円／kg
- 税込価格
- 3,218 円／kg
入荷無し 納品日当日豊洲入荷。鱗取り、エラ、内蔵除去の状態で納品します。クロムツの旬は秋から冬。ウロコが大きく取りやすく、皮が厚いのが特徴で、身は脂が混在する白身で熱を通しても硬く締まりません。そのため刺身はもちろんのこと、煮つけや、鍋、焼き物など熱を通す様々な料理で美味しく食べることが出来ます。年間を通して水揚げがあり、寿司店などに好まれる魚です。頭と内臓を含めた目方での請求となりますので、現物の目方と請求目方が異なります。
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- 産地
- 鹿児島県
- 入量
- 400-600g位
- 税抜価格
- 3,000 円／kg
- 税込価格
- 3,240 円／kg
入荷無し 4月17日水揚げ。刺身用としても、焼き物用にも最適な万能な魚です。炙ることにより甘みがより強くなります。他にも煮付け、フライ、天麩羅に。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。
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- 産地
- 長崎県
- 入量
- 400-500g位
- 税抜価格
- 3,180 円／kg
- 税込価格
- 3,434 円／kg
入荷無し 1月15日水揚げ。刺身用としても、焼き物用にも最適な万能な魚です。炙ることにより甘みがより強くなります。他にも煮付け、フライ、天麩羅に。
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- 産地
- 長崎県
- 入量
- 500-680g位
- 税抜価格
- 3,880 円／kg
- 税込価格
- 4,190 円／kg
入荷無し 12月27日水揚げ。高級魚。刺身用としても、焼き物用にも最適な万能な魚です。炙ることにより甘みがより強くなります。他にも煮付け、フライ、天麩羅に。
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- 産地
- 長崎県
- 入量
- 1.7-2.2kg位
- 税抜価格
- 3,180 円／kg
- 税込価格
- 3,434 円／kg
入荷無し 5月24日水揚げ。刺身用としても、焼き物用にも最適な万能な魚です。炙ることにより甘みがより強くなります。他にも煮付け、フライ、天麩羅に。
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入荷無し 3月25日入荷。俺の魚ブランドが長崎五島列島より入荷。鮮度へのこだわりを重視しておりますので、上物をお好みのお客様には最適なブランドです。豊洲市場内でも大人気ですが、特別ルートからの仕入れとなります。刺身用としても、焼き物用にも最適な万能な魚です。炙ることにより甘みがより強くなります。他にも煮付け、フライ、天麩羅に。
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入荷無し 11月22日水揚げ。俺の魚ブランドが長崎五島列島より入荷。鮮度へのこだわりを重視しておりますので、上物をお好みのお客様には最適なブランドです。豊洲市場内でも大人気ですが、特別ルートからの仕入れとなります。刺身用としても、焼き物用にも最適な万能な魚です。炙ることにより甘みがより強くなります。他にも煮付け、フライ、天麩羅に。
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入荷無し 11月22日水揚げ。俺の魚ブランドが長崎五島列島より入荷。鮮度へのこだわりを重視しておりますので、上物をお好みのお客様には最適なブランドです。豊洲市場内でも大人気ですが、特別ルートからの仕入れとなります。刺身用としても、焼き物用にも最適な万能な魚です。炙ることにより甘みがより強くなります。他にも煮付け、フライ、天麩羅に。
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入荷無し 12月5日水揚げ。活〆。俺の魚ブランドが長崎五島列島より入荷。鮮度へのこだわりを重視しておりますので、上物をお好みのお客様には最適なブランドです。豊洲市場内でも大人気ですが、特別ルートからの仕入れとなります。刺身用としても、焼き物用にも最適な万能な魚です。炙ることにより甘みがより強くなります。他にも煮付け、フライ、天麩羅に。
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1,900円／kg (税抜)
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誉ブリ（半身）高知県ほか
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さいたま市、川越市、川口市、所沢市、飯能市、蕨市、戸田市、草加市、八潮市、三郷市、吉川市、越谷市、春日部市、狭山市、朝霞市、和光市、新座市、志木市、富士見野市、ふじみ野市、入間市、上尾市など
・神奈川県
川崎市、横浜市、大和市、鎌倉市、藤沢市、相模原市、茅ヶ崎市など
・千葉県
千葉市、松戸市、市川市、船橋市、習志野市、八千代市、浦安市など
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青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。
フルフィルメントセンターについて
当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター（敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て）です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。
配送について
1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。
代表者の事業にかける思い
