業務用の冷凍サワラの仕入れなら八面六臂

サワラは、程よい脂と上品な味わいで、和食の定番食材として古くから親しまれてきた、春の季語にもなる出世魚です。新鮮なものは白身に透明感がありますが、柔らかな身は傷つきやすく、すぐに白濁してしまう難点もあります。このように傷みが早い魚のため、漁獲後はすぐに冷凍工場に送られるケースが多いです。フィレや切身に加工されたサワラはお店独自の味付けができるため、和食から洋食まで幅広く利用されています。また、タタキや西京焼き、幽庵焼きなど漬けにされた切身も手間暇いらずで大人気です。

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冷凍サワラ 商品一覧

  • 本日のおすすめ
    産地
    日本

    入量
    100-200g位

    税抜価格
    2,680 円/kg
    税込価格
    2,894 円/kg

    / pc

    さっぱりとした味わいのオキサワラタタキです。鮮度の良いものを加工しておりますので、ぜひお刺身でご利用ください。時化の時にはこういった勘弁品が重宝します。1品のつまみや、カルパッチョ、盛り合わせの1品に。おすすめです。

  • 本日のおすすめ
    産地
    日本

    入量
    200-500g位

    税抜価格
    2,680 円/kg
    税込価格
    2,894 円/kg

    / pc

    さっぱりとした味わいのオキサワラタタキです。鮮度の良いものを加工しておりますので、ぜひお刺身でご利用ください。時化の時にはこういった勘弁品が重宝します。1品のつまみや、カルパッチョ、盛り合わせの1品に。おすすめです。

  • わけあり品
    メーカー
    東洋冷蔵株式会社

    産地
    静岡県

    入量
    1kg位

    税抜価格
    880 円/pc
    税込価格
    950 円/pc

    / pc

    大西洋原料を使用。切り身の端材部分です。様々な部位や形ですので、大特価。味はあっさりとしていますので西京焼き等でご利用下さい。ランチやつまみの1品など工夫で儲け商材です。塩焼き、煮付けなどにも。数量限定の案内スポット品ですので、お早めにご利用ください。

  • 本日の特売品
    産地
    中国

    入量
    60g位

    税抜価格
    105 円/枚
    税込価格
    113 円/枚

    / 枚

    西京漬けで有名なサワラの切身。60g規格のバラ売りです。皮付き、骨取り済の便利品。白身ですが、赤身魚のサワラは脂が乗って淡白でも旨味ある味わいが特徴。切身ですので調理も簡単。漬けや塩焼き、骨取りなのでフライや唐揚げで如何でしょうか。ランチにテイクアウト商材にご利用下さい。中国原料を使用し、現地の中国で加工しております。季節商品ですが、年間を通して人気の魚種です。

  • メーカー
    株式会社華成

    産地
    中国

    入量
    250-280g位

    税抜価格
    1,680 円/kg
    税込価格
    1,814 円/kg

    / 枚

    あっさりとした味でほのかな甘みのあるサワラの子供、サゴシフィレ、4kg15尾サイズのばら売りです。身が柔らかいので塩焼きや西京焼き、竜田揚げに如何でしょうか。1枚約250gと少しボリュームがあり過ぎですので半分にすれば非常にお得です。納品日により産地は韓国又は中国になります。腹骨取りですが多少骨が残る場合がありますのでご了承ください加熱用。

  • メーカー
    株式会社華成

    産地
    中国

    入量
    190-210g位

    税抜価格
    1,780 円/kg
    税込価格
    1,922 円/kg

    / 枚

    あっさりとした味でほのかな甘みのあるサワラの子供、サゴシフィレ、4kg20尾サイズのばら売りです。身が柔らかいので塩焼きや西京焼き、竜田揚げに如何でしょうか。1枚約200gと少しボリュームがあり過ぎですので半分にすれば非常にお得です。腹骨取りですが多少骨が残る場合がありますのでご了承ください。加熱用。

  • サワラフィレ 冷凍品

    産地
    韓国

    入量
    1-1.2kg位

    入数
    1枚

    税抜価格
    2,480 円/kg
    税込価格
    2,678 円/kg

    / 枚

    韓国原料を長崎県で加工しております。関西では春が旬、関東では冬が旬と言われています。白身ですが、赤身魚のサワラは脂が乗って淡白でも旨味ある味わいが特徴。焼いて、漬けで、揚げても良し。脂がのっている韓国産のサワラフィレ真空パック、1-1.2kg規格です。加熱用。一部キズやスレは混ざります。

  • サワラフィレ 冷凍品

    産地
    韓国

    入量
    0.8-1kg位

    入数
    1枚

    税抜価格
    2,380 円/kg
    税込価格
    2,570 円/kg

    / 枚

    韓国原料を長崎県で加工しております。関西では春が旬、関東では冬が旬と言われています。白身ですが、赤身魚のサワラは脂が乗って淡白でも旨味ある味わいが特徴。焼いて、漬けで、揚げても良し。脂がのっている韓国産のサワラフィレ真空パック、0.8-1kg規格です。加熱用。一部キズやスレは混ざります。

  • サワラのカマ 冷凍品

    産地
    韓国

    入量
    100-150g位

    税抜価格
    700 円/kg
    税込価格
    756 円/kg

    入荷無し

    さわらのカマシリーズに大人気の100-150gサイズが再登場です。1個当たり約90円とボリューム、お値段共にお買い得。塩焼き、煮付け、西京焼きでご利用下さい。

  • サワラのカマ 冷凍品

    産地
    韓国

    入量
    80-100g位

    税抜価格
    490 円/kg
    税込価格
    529 円/kg

    入荷無し

    さわらのカマシリーズに人気の80-100gサイズが再登場です。1個当たり約45円と大変お買い得。塩焼き、煮付け、西京焼きでご利用下さい。

  • サワラカマ 冷凍品

    メーカー
    丸政水産

    産地
    韓国

    入量
    100-130g位

    税抜価格
    620 円/kg
    税込価格
    669 円/kg

    入荷無し

    人気のカマシリーズが復活です。少し小さめの100-150gのサワラのカマ。1個当たり約80円とお買い得。塩焼き、煮付け、西京焼きでご利用下さい。

  • サワラカマ 冷凍品

    メーカー
    丸政水産

    産地
    韓国

    入量
    100-130g位

    税抜価格
    68 円/個
    税込価格
    73 円/個

    入荷無し

    西京漬けで有名なサワラ。白身ですが、赤身魚のサワラは脂が乗って淡白でも旨味ある味わいが特徴です。その中でもカマは、筋肉の動きが大きく身が引き締まり、特に脂ものってとても美味しい部位。お値段も1個当たり68円と大変お買い得。塩焼き、煮付け、西京焼きでご利用下さい。

  • 産地
    ニュージーランド

    入量
    1kg位

    税抜価格
    500 円/pc
    税込価格
    540 円/pc

    入荷無し

    たったのワンコイン。西京漬けなどでお馴染みのミナミカゴカマスのフィレ1kgパックです。少し身によれやスレが有るためにB品扱いとなりますが、熱を通しても硬くならない身は大人気。100-200gザイズとなりますので5-8枚のフィレが入ります。シンプルに塩焼き、西京焼き等の漬けでご利用下さい。絶対にお買い得価格です。商品内容をご理解の上、ご利用下さい。返品不可商品、冷凍品。

  • 産地
    ニュージーランド

    入量
    180-220g位

    税抜価格
    120 円/枚
    税込価格
    129 円/枚

    入荷無し

    ミナミカゴカマスのフィーレです。規格が小さいので激安となります。商品自体はB品でもありませんが、大変お得になります。1枚平均200g強でたったの120円。焼けばお皿からはみ出るボリューム。西京漬けや麹漬けなど、ひと手間加えれば美味しさ更にアップ。スポット品となりますのでお早めにご利用下さい。冷凍品。更にお得なB品、通常の500gの中サイズもございます。

  • 産地
    ニュージーランド

    入量
    300-500g位

    税抜価格
    200 円/枚
    税込価格
    216 円/枚

    入荷無し

    ミナミカゴカマスのフィーレです。少し身によれやスレが有るためにB品扱い、スポット品となります。300-500gのフィレ1枚でたったの200円。西京焼き等でご利用下さい。絶対にお得です。商品内容をご理解の上、ご利用下さい。返品不可商品冷凍品。

  • 産地
    中国

    入量
    140g位

    入数
    20枚

    税抜価格
    198 円/pc
    税込価格
    213 円/pc

    倉庫整理品ですので訳ありとなります。生食用炙りサワラのスライス20切れ。寿司ネタや刺盛りに如何でしょうか。

  • メーカー
    株式会社交洋

    産地
    韓国

    入量
    350g位

    入数
    5切

    税抜価格
    500 円/pc
    税込価格
    540 円/pc

    入荷無し

    賞味期限が若干短めのため、大特価になります。珍しいサワラの定塩もの。70gの切身が5切入っております。非常にお買い得。関西では春が旬、関東では冬が旬と言われています。脂がのっている韓国産。赤身魚であるサワラは、脂の乗った旨味ある濃い味が特徴。そのまま焼いてお召し上がりください。ほか味付けアレンジもどうぞ。

  • 産地
    日本

    入量
    400-600g位

    税抜価格
    2,680 円/kg
    税込価格
    2,894 円/kg

    入荷無し

    さっぱりとした味わいのオキサワラタタキです。鮮度の良いものを加工しておりますので、ぜひお刺身でご利用ください。時化の時にはこういった勘弁品が重宝します。1品のつまみや、カルパッチョ、盛り合わせの1品に。おすすめです。

  • メーカー
    海清水産株式会社

    産地
    韓国

    入量
    1kg位

    税抜価格
    2,080 円/pc
    税込価格
    2,246 円/pc

    入荷無し

    関西では春が旬、関東では冬が旬と言われています。脂がのっている韓国産のお刺身用炙りさわら。赤身魚であるサワラは、脂の乗った旨味ある濃い味が特徴。

  • 産地
    日本

    入量
    0.8-1kg位

    税抜価格
    5,980 円/kg
    税込価格
    6,458 円/kg

    入荷無し

    九州産の原料を使用。珍しい生食フィーレ。関西では春が旬、関東では冬が旬と言われています。脂がのっている国産のお刺身用炙りさわら。赤身魚であるサワラは、脂の乗った旨味ある濃い味が特徴。ぜひ生食用でご利用ください。

  • 寒さわら炙り 冷凍品

    メーカー
    海清水株式会社

    産地
    ベトナム

    入量
    0.9-1.1kg位

    入数
    3‐5サク入

    税抜価格
    1,980 円/kg
    税込価格
    2,138 円/kg

    入荷無し

    11‐2月の寒い時期のみに穫れた韓国産原料のみを使用。冬場の寒サワラですので、脂も良し。関西では春が旬、関東では冬が旬と言われています。脂がのっている韓国産のお刺身用炙りサワラは旬の時期大人気です。赤身魚であるサワラは、脂の乗った旨味ある濃い味が特徴。ぜひ生食用でご利用ください。更に軽く炙っても美味しく頂けます。賞味期限5月31日までですが、非常に安価です。

  • 産地
    韓国

    入量
    200-300g位

    税抜価格
    3,680 円/kg
    税込価格
    3,974 円/kg

    入荷無し

    11−2月の寒い時期のみに穫れた韓国産の5kgUP原料のみを使用。冬場の寒サワラですので、脂も良し。関西では春が旬、関東では冬が旬と言われています。脂がのっている韓国産のお刺身用炙りサワラは旬の時期大人気です。赤身魚であるサワラは、脂の乗った旨味ある濃い味が特徴。ぜひ生食用でご利用ください。更に軽く炙っても美味しく頂けます。

  • 産地
    韓国

    入量
    300-500g位

    税抜価格
    3,680 円/kg
    税込価格
    3,974 円/kg

    入荷無し

    11−2月の寒い時期のみに穫れた韓国産の5kgUP原料のみを使用。冬場の寒サワラですので、脂も良し。関西では春が旬、関東では冬が旬と言われています。脂がのっている韓国産のお刺身用炙りサワラは旬の時期大人気です。赤身魚であるサワラは、脂の乗った旨味ある濃い味が特徴。ぜひ生食用でご利用ください。更に軽く炙っても美味しく頂けます。

  • 産地
    韓国

    入量
    500-700g位

    税抜価格
    3,680 円/kg
    税込価格
    3,974 円/kg

    入荷無し

    11−2月の寒い時期のみに穫れた韓国産の5kgUP原料のみを使用。冬場の寒サワラですので、脂も良し。関西では春が旬、関東では冬が旬と言われています。脂がのっている韓国産のお刺身用炙りサワラは旬の時期大人気です。赤身魚であるサワラは、脂の乗った旨味ある濃い味が特徴。ぜひ生食用でご利用ください。更に軽く炙っても美味しく頂けます。

  • 産地
    ベトナム

    入量
    1kg位

    入数
    4冊位

    税抜価格
    3,580 円/kg
    税込価格
    3,866 円/kg

    入荷無し

    韓国産原料使用。ベトナム加工。関西では春が旬、関東では冬が旬と言われています。脂がのっている韓国産のお刺身用炙りさわら。赤身魚であるサワラは、脂の乗った旨味ある濃い味が特徴。ぜひ生食用でご利用ください。

  • 産地
    ニュージーランド

    入量
    70g位

    税抜価格
    18 円/枚
    税込価格
    19 円/枚

    入荷無し

    在庫限りの処分価格です。ニュージランド産の沖サワラ切身、70g規格。味はあっさりとしていますので西京焼き等でご利用下さい。小骨はあります。冷凍品。

  • メーカー
    株式会社交洋

    産地
    中国

    入量
    350g位

    入数
    5切れ

    税抜価格
    380 円/pc
    税込価格
    410 円/pc

    入荷無し

    西京漬けで有名なサワラの切身。70g規格です。皮付き、骨取り済の便利な5切れパックです。白身ですが、赤身魚のサワラは脂が乗って淡白でも旨味ある味わいが特徴。切身ですので調理も簡単。漬けや塩焼き、骨取りなのでフライや唐揚げで如何でしょうか。ランチにテイクアウト商材にご利用下さい。冷凍品。

  • 産地
    中国

    入量
    80g位

    税抜価格
    138 円/枚
    税込価格
    149 円/枚

    入荷無し

    西京漬けで有名なサワラの切身。60g規格のバラ売りです。皮付き、骨取り済の便利品。白身ですが、赤身魚のサワラは脂が乗って淡白でも旨味ある味わいが特徴。切身ですので調理も簡単。漬けや塩焼き、骨取りなのでフライや唐揚げで如何でしょうか。ランチにテイクアウト商材にご利用下さい。中国原料を使用し、現地の中国で加工しております。季節商品ですが、年間を通して人気の魚種です。

  • メーカー
    株式会社JALUX

    産地
    中国

    入量
    1kg位

    入数
    50切れ位

    税抜価格
    698 円/pc
    税込価格
    753 円/pc

    入荷無し

    西京漬けで有名なサワラの骨取り済切身、1切れ15-25g、1kgパックです。白身ですが、赤身魚のサワラは脂が乗って淡白でも旨味ある味わいが特徴。切身ですので調理も簡単。骨取りなので食べやすくフライや唐揚げ、焼いて一品として、弁当材料として如何でしょうか。味噌漬けや西京漬けにすると一層サワラの美味しさが楽しめます。加熱用。

  • メーカー
    株式会社JALUX

    産地
    韓国

    入量
    200g位

    入数
    40g×5切れ

    税抜価格
    250 円/pc
    税込価格
    270 円/pc

    入荷無し

    西京漬けで有名なサワラの骨取り済切身、40g規格、5切れパックです。白身ですが、赤身魚のサワラは脂が乗って淡白でも旨味ある味わいが特徴。切身ですので調理も簡単。骨取りなので食べやすくフライや唐揚げ、焼いて一品として、弁当材料として如何でしょうか。味噌漬けや西京漬けにすると一層サワラの美味しさが楽しめます。加熱用、冷凍品。


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    当社サービスは、業務用飲食店向けのECサイトであるため、一般的なECサイトと違って、水産商品や青果商品などについては、一日でも早く鮮度の高い商品を納品するために、当日入荷した商品を当日中に納品する形にしています。

    そのため、市場相場によって価格や入荷状況が変動するので、それらの商品については、原則、午後4時から午前4時半での販売となり、それ以外の時間帯は、「掲載終了」ということで、発注することはできません(一部の商品については、
    入荷確保の関係で、午前1時や午前3時までしか発注できないものもありますので、ご了承ください)。ご不便をおかけしますが、その分、高品質かつ低価格なものを販売し続けていくため、ご理解くださいませ。

    なお、在庫している商品など、WEBサイトで数量選択ボタンが表示されている商品については、24時間いつでも購入可能です。午前4時半までに発注いただければ、当社営業日の場合、その当日中にお届けいたします。当社営業日(納品可能日)については営業カレンダーに準じます。

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    なお、マイページから配送時間の変更をすることができます。また納品方法や場所については、新規登録の際に、ご記入いただく備考欄があるので、そちらにご記載いただければ、指示に従った納品をさせていただきます。

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    誠に申し訳ございません。不良状態に合わせて、代品のご用意か赤伝票をお入れさせていただきます。代品準備の場合の不良品の返品は弊社負担で行いますので、お客様での送料は無料です。

    商品の状態を確認させていただきますので、状態の悪かった商品の画像をマイページからお送りくださいませ。

お客様の声

居酒屋、寿司屋、割烹、フランス料理、イタリア料理、中華料理など、さまざまな飲食店でご利用いただいております。

配送エリアと配送費

東京都、埼玉県、神奈川県、千葉県の主要エリアへ自社配送網でお届けしています。発注量にかかわらず、1回あたり500円(税別)の配送費がかかりますが、年会費4,980円(税別)のOrangeMembersに加入いただくと、毎回の配送費が無料となり、たいへんお得です。

【主な配送エリア】
・東京都
東京都23区、八王子市、立川市、武蔵野市、三鷹市、青梅市、府中市、昭島市、調布市、町田市、小金井市、小平市、日野市、東村山市、国分寺市、国立市、福生市、狛江市、東大和市、清瀬市、東久留米市、武蔵村山市、多摩市、羽村市、西東京市など

・埼玉県
さいたま市、川越市、川口市、所沢市、飯能市、蕨市、戸田市、草加市、八潮市、三郷市、越谷市、春日部市、狭山市、朝霞市、和光市、新座市、志木市、富士見野市、ふじみ野市、入間市、上尾市など

・神奈川県
川崎市、横浜市、大和市、鎌倉市、藤沢市、相模原市、茅ヶ崎市など

・千葉県
千葉市、松戸市、市川市、船橋市、習志野市、浦安市など

自社配送網で配送可能なエリアマップ(東京都、埼玉県、千葉県、神奈川県) 会員制サービスのOrangeMembersについて

仕入れについて

豊洲市場での水産バイヤーの仕入れおよび検品の様子 水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
大田市場での青果バイヤーの仕入れおよび検品の様子 青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
芝浦市場での精肉バイヤーの仕入れおよび検品の様子 精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料・輸入食材バイヤーの仕入れおよび商談の様子 調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。

フルフィルメントセンターについて

豊海流通センターの1階センター内の様子 当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター(敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て)です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。

配送について

豊海流通センターの全体およびトラックバースの様子 1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。

代表者の事業にかける思い

日々の食事は、限りある人生の日々の中でとても大事な時間のひとつです。そういった「食」の本質を大事にする料理人の方に対して、さまざまなこだわりをもった各地の素晴らしい食品を集め、なるべく使いやすい小ロットで、かつリーズナブルな価格でお届けすることが当社の事業であり、「good food, good life.」の事業理念の意味です。「自分の料理を食べた方に『美味しい!』と言われることが嬉しくて、かけがえのないこの人生で、この職業が辞められないんだよ」とは、僕が尊敬する料理人の方の言葉です。そういった料理人の方、そして生産者の方が一人でも増え、そしてその結果、消費者の方に豊かな幸せが広がること。それが僕の夢であり、そして数々の職業と失敗を経て、この事業に出会った僕の使命でもあります。

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