業務用のスモークサーモン（冷凍）の仕入れなら八面六臂
スモークサーモン（冷凍） 商品一覧
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- メーカー
- Caleta Bay Asia株式会社
- 産地
- チリ
- 入量
- 2kg位
- 税抜価格
- 3,600 円／pc
- 税込価格
- 3,888 円／pc
入荷無し お買い得です。生で食べられるサーモンの特性と、味の濃いトラウトの特性をいいとこ取りしたチリ産サーモントラウトのスモークです。燻液を使わずに丁寧にじっくり燻し上げていますので、香りも美味しさも違います。見映えもピンクに近いオレンジでお皿にも映えます。オリーブオイルをかけたり、クリームチーズとも相性バツグン。お寿司やサラダなど、様々なお料理でもお楽しみ頂けます。血合い入り、切落しのためお買い得です。
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- メーカー
- 株式会社STIフードホールディングス
- 産地
- チリほか
- 入量
- 0.8-1.1kg位
- 入数
- 1枚
- 税抜価格
- 2,400 円／kg
- 税込価格
- 2,592 円／kg
入荷無し 賞味期限が11月28日のため、クリスマスに間に合わないのでメチャ安です。生で食べられるサーモンの特性と、味の濃いトラウトの特性をいいとこ取りしたチリまたはペルー産サーモントラウトのスモークです。身は濃厚で鮮やかなオレンジ色、ほど良い脂であっさりとした味わいのトラウトをスモークしているので香りも美味しさも違います。オリーブオイルをかけたり、クリームチーズとも相性バツグン。お寿司やサラダなど、様々なお料理でもお楽しみ頂けます。燻液使用。
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- メーカー
- 東邦物産株式会社
- 産地
- ペルー
- 入量
- 500g位
- 税抜価格
- 2,700 円／pc
- 税込価格
- 2,916 円／pc
入荷無し 賞味期限24年4月末のため少しお安くなっています。生で食べられるサーモンの特性と、味の濃いトラウトの特性をいいとこ取りしたペルー産サーモントラウトのスモークです。丁寧にじっくり燻し上げ、香りも美味しさもおすすめです。見栄えもピンクに近いオレンジでお皿にも映えます。オリーブオイルをかけたり、クリームチーズとも相性バツグン。お寿司やサラダなど、様々なお料理でもお楽しみ頂けます。原材料、サーモントラウト、食塩、砂糖。
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- メーカー
- 株式会社極洋
- 産地
- タイ
- 入量
- 500g位
- 税抜価格
- 1,400 円／pc
- 税込価格
- 1,512 円／pc
入荷無し スライスなどと比べると大変お得な上、メーカー処分品で更にお得です。生で食べられるサーモンの特性と、味の濃いトラウトの特性をいいとこ取りしたサーモントラウトのスモークカットです。丁寧にじっくり燻し上げ、香りも美味しさもおすすめです。見栄えもピンクに近いオレンジでお皿にも映えます。オリーブオイルをかけたり、サラダやマリネ、クリームチーズとも相性バツグン。お寿司やサラダなど、様々なお料理でもお楽しみ頂けます。
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- メーカー
- 三洋食品株式会社
- 産地
- 国産
- 入量
- 500g位
- 税抜価格
- 2,640 円／pc
- 税込価格
- 2,851 円／pc
入荷無し 国産トラウトを加工までノンフローズンでスモークしました。最高級スモークサーモンです。使用直前に冷蔵下で解凍してお召し上がりください。カルパッチョやマリネ、サラダなど、幅広くお使いいただけます。
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- メーカー
- 株式会社マリネット
- 産地
- ベトナム
- 入量
- 500g位
- 税抜価格
- 2,050 円／pc
- 税込価格
- 2,214 円／pc
入荷無し チリ産養殖サーモントラウトを使用した、色鮮やかで万人受けするスモークサーモン。大変リーズナブルでありながら、大きさを揃えてスライスした優れもの。血合も取っている美しいスモークサーモンです。そのままでオリーブオイルをかけて、サラダやマリネ、カルパッチョに、お寿司にもご利用ください。ベトナム加工。
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- メーカー
- カネハチフーズ株式会社
- 産地
- 宮城県
- 入量
- 300g位
- 税抜価格
- 1,280 円／pc
- 税込価格
- 1,382 円／pc
入荷無し 春らしい華やかな名前。春に漁獲されるのでサクラマスと呼ばれる、クセの無い上品な旨味の養殖サクラマスをワインにピッタリな燻製にしました。切り落としですが、比較的1枚1枚が大きく、血合いもほとんど無いので大変お得です。春の訪れを告げるサクラマスは、見た目も味も良いので高級料亭で重宝されています。豊かで独特の風味と滑らかな舌触りは、シンプルな盛り付けでレモンやオリーブオイルをかけて、アボカドを使ったサラダやクリームチーズと一緒に挟んだベーゲルサンドなど、この時期ならではのメニューに如何でしょうか。
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- メーカー
- 築地森商株式会社
- 産地
- チリ
- 入量
- 100g位
- 税抜価格
- 350 円／pc
- 税込価格
- 378 円／pc
入荷無し メーカー在庫処分品、スライスでこの価格は激安です。5パック500gでも2000円を大幅に切り、たったの1690円の大変お得なスモークサーモンスライス、使い切りサイズ100gパックが入荷。脂がのり甘みのある味わいが特徴のチリ産アトランティックサーモンです。まるでお刺身の様で大人気の理由は、桜チップを使用して丁寧に燻製した上品な香りだから。オリーブオイルをかけたり、クリームチーズとも相性バツグン。お寿司やサラダなど、様々なお料理でもお楽しみ頂けます。
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- メーカー
- 築地森商株式会社
- 産地
- チリ
- 入量
- 100g位
- 税抜価格
- 338 円／pc
- 税込価格
- 365 円／pc
入荷無し メーカー在庫処分品、スライスでこの価格は激安です。5パック500gでも2000円を大幅に切り、たったの1690円の大変お得なスモークサーモンスライス、使い切りサイズ100gパックが入荷。脂がのり甘みのある味わいが特徴のチリ産アトランティックサーモンです。まるでお刺身の様で大人気の理由は、桜チップを使用して丁寧に燻製した上品な香りだから。オリーブオイルをかけたり、クリームチーズとも相性バツグン。お寿司やサラダなど、様々なお料理でもお楽しみ頂けます。賞味期限1月7日。
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塩分が少なめで美味しい。スライス幅が細いことがワケアリの所以かも。子供には食べやすく、リピートしたい。 -
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サラダのトッピングに最高の1品となります。こしょうを振りかけると更に美味しくなります。 -
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紅鮭スモークサーモンスライス（ブラックペッパー）（切り落とし）（冷凍）
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サラダにトッピングとして美味しく頂いています。スパイシーですので、葉物サラダに良いです。 -
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1,980 円／pc(税抜)
塩分をみてから寿司飯の加減をしてサンドの押しずしにして「磯の雪」で巻きます。東京の市場には「磯の雪」のような海苔状の昆布製品が無いのでメーカーから箱買いし、常備。 -
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2,580 円／pc(税抜)
贅沢に押し寿司に挟み、切り分けて「磯の雪」で巻く。大谷選手応援観戦には欠かせない球場食（？）。ドジャース球場で売りたいくらい美味。 -
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紅鮭スモークサーモンスライス（冷凍）
1,680 円／pc(税抜)
大切に食べようと冷蔵庫に入れておいたら、豪華なサーモン押しずしに変身させられていた。美味しかったけど贅沢が過ぎる。 -
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一枚一枚のポーションはやや小さめですが、それでも使いやすくて安い。味も問題ないです。 -
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解凍した時に身がボロボロになり、見た目が悪く、使い勝手が悪かった。 -
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訳ありで購入しましたが、品質的には問題ありませんでした。お得だと思います。 -
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味は問題なく美味しかったが端材とはいえ骨が混じっていたのが残念でした。
こんな商品もあります。
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・千葉県
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仕入れについて
水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。
フルフィルメントセンターについて
当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター（敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て）です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。
配送について
1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。
代表者の事業にかける思い
