ヒゲソリダイ

温暖な海域を好み、九州や四国などが主な産地でしたが、近年は関東でも水揚げされる鮮度持ちの良い魚です。味の良いイサキと比較されることが多く、頭が小さいぶん歩留まりも良好で、評価が高くなっています。産卵期は6月から8月頃であり、秋から翌年の夏までと長い期間にわたり味が落ちずに入荷します。刺身は淡白で旨味が強く、上品な味わいでおすすめです。煮焼にも適しており、アラからは良い出汁が取れるため汁物も美味しくいただけます。

ヒゲソリダイ 本日の特売品


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ヒゲソリダイ 商品一覧

  • ヒゲソリダイ(底曳網)

    税抜価格 1,590円/kg


    税込価格
    1,717円/kg

    ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    2.2kg位

    豊洲市場内でも大人気の愛海のめぐみ。高級店が挙って買い付けるオススメブランドです。1月17日水揚げ。血抜き済。血合いの美しい白身。骨からも良いダシが取れます。刺身、焼き、汁物なんでも美味です。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。


    豊洲市場内でも大人気の愛海のめぐみ。高級店が挙って買い付けるオススメブランドです。1月17日水揚げ。血抜き済。血合いの美しい白身。骨からも良いダシが取れます。刺身、焼き、汁物なんでも美味です。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。


  • ヒゲソリダイ(定置網)

    税抜価格 1,600円/kg


    税込価格
    1,728円/kg

    産地
    千葉県 銚子

    入量
    0.9-1.1kg位

    納品日当日豊洲入荷。温暖な海域を好み、九州や四国などが主に産地でしたが近年は関東でも水揚げされる鮮度持ちの良い魚です。味の良いイサキと比較されることが多く、頭が小さい分歩留まりが良好で評価が高くなっております。煮焼にも適しており、アラからは良い出汁が取れるため汁物も美味しくいただけます。年間を通して味の評価が高い魚です。塩焼きは絶品と評されることも。


    納品日当日豊洲入荷。温暖な海域を好み、九州や四国などが主に産地でしたが近年は関東でも水揚げされる鮮度持ちの良い魚です。味の良いイサキと比較されることが多く、頭が小さい分歩留まりが良好で評価が高くなっております。煮焼にも適しており、アラからは良い出汁が取れるため汁物も美味しくいただけます。年間を通して味の評価が高い魚です。塩焼きは絶品と評されることも。


  • ヒゲソリダイ(定置網)

    税抜価格 960円/kg


    税込価格
    1,036円/kg

    産地
    千葉県 銚子

    入量
    500-700g位

    納品日当日豊洲入荷。温暖な海域を好み、九州や四国などが主に産地でしたが近年は関東でも水揚げされる鮮度持ちの良い魚です。味の良いイサキと比較されることが多く、頭が小さい分歩留まりが良好で評価が高くなっております。刺身は淡白で旨味が強く、上品な味わいでおすすめです。煮焼にも適しており、アラからは良い出汁が取れるため汁物も美味しくいただけます。年間を通して味の評価が高い魚です。塩焼きは絶品と評されることも。


    納品日当日豊洲入荷。温暖な海域を好み、九州や四国などが主に産地でしたが近年は関東でも水揚げされる鮮度持ちの良い魚です。味の良いイサキと比較されることが多く、頭が小さい分歩留まりが良好で評価が高くなっております。刺身は淡白で旨味が強く、上品な味わいでおすすめです。煮焼にも適しており、アラからは良い出汁が取れるため汁物も美味しくいただけます。年間を通して味の評価が高い魚です。塩焼きは絶品と評されることも。


  • 活〆神経抜きヒゲソリダイ

    税抜価格 1,400円/kg


    税込価格
    1,512円/kg

    ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    1.13kg位

    愛海のめぐみがこの価格はお買得。豊洲市場内でも大人気。高級店が挙って買い付けるオススメブランドです。10月6日水揚げ。神経抜き。血合いの美しい白身。骨からも良いダシが取れます。刺身、焼き、汁物なんでも美味です。

    入荷無し


    愛海のめぐみがこの価格はお買得。豊洲市場内でも大人気。高級店が挙って買い付けるオススメブランドです。10月6日水揚げ。神経抜き。血合いの美しい白身。骨からも良いダシが取れます。刺身、焼き、汁物なんでも美味です。


  • 活〆神経抜きヒゲソリダイ

    税抜価格 840円/kg


    税込価格
    907円/kg

    産地
    千葉県

    入量
    0.5-0.6kg位

    10月29日豊洲朝〆。温暖な海域を好み、九州や四国などが主に産地でしたが近年は関東でも水揚げされる鮮度持ちの良い魚です。味の良いイサキと比較されることが多く、頭が小さい分歩留まりが良好で評価が高くなっております。淡白で旨味が強く、上品な味わいでおすすめです。煮焼にも適しており、アラからは良い出汁が取れるため汁物も美味しくいただけます。年間を通して味の評価が高い魚です。塩焼きは絶品と評されることも。

    入荷無し


    10月29日豊洲朝〆。温暖な海域を好み、九州や四国などが主に産地でしたが近年は関東でも水揚げされる鮮度持ちの良い魚です。味の良いイサキと比較されることが多く、頭が小さい分歩留まりが良好で評価が高くなっております。淡白で旨味が強く、上品な味わいでおすすめです。煮焼にも適しており、アラからは良い出汁が取れるため汁物も美味しくいただけます。年間を通して味の評価が高い魚です。塩焼きは絶品と評されることも。


  • ヒゲソリダイ(釣物)

    税抜価格 980円/kg


    税込価格
    1,058円/kg

    産地
    愛媛県 松山

    入量
    1.4kg位

    愛媛は宇和海からのお届けです。リアス式海岸で、黒潮が流れ込む宇和海は餌が豊富で、その味は全国的に有名です。12月16日水揚げ。釣り。血合いの美しい白身。骨からも良いダシが取れます。焼き、汁物なんでも美味。

    入荷無し


    愛媛は宇和海からのお届けです。リアス式海岸で、黒潮が流れ込む宇和海は餌が豊富で、その味は全国的に有名です。12月16日水揚げ。釣り。血合いの美しい白身。骨からも良いダシが取れます。焼き、汁物なんでも美味。


  • ヒゲソリダイ(釣物)

    税抜価格 980円/kg


    税込価格
    1,058円/kg

    産地
    愛媛県 松山

    入量
    2.1kg位

    愛媛は宇和海からのお届けです。リアス式海岸で、黒潮が流れ込む宇和海は餌が豊富で、その味は全国的に有名です。12月16日水揚げ。釣り。血合いの美しい白身。骨からも良いダシが取れます。焼き、汁物なんでも美味。

    入荷無し


    愛媛は宇和海からのお届けです。リアス式海岸で、黒潮が流れ込む宇和海は餌が豊富で、その味は全国的に有名です。12月16日水揚げ。釣り。血合いの美しい白身。骨からも良いダシが取れます。焼き、汁物なんでも美味。


  • ヒゲソリダイ(釣物)

    税抜価格 1,050円/kg


    税込価格
    1,134円/kg

    産地
    愛媛県 松山

    入量
    450-490g位

    愛媛は宇和海からのお届けです。リアス式海岸で、黒潮が流れ込む宇和海は餌が豊富で、その味は全国的に有名です。7月26日水揚げ。釣り。血合いの美しい白身。骨からも良いダシが取れます。刺身、焼き、汁物なんでも美味。

    入荷無し


    愛媛は宇和海からのお届けです。リアス式海岸で、黒潮が流れ込む宇和海は餌が豊富で、その味は全国的に有名です。7月26日水揚げ。釣り。血合いの美しい白身。骨からも良いダシが取れます。刺身、焼き、汁物なんでも美味。


  • 活〆神経抜きヒゲソリダイ

    税抜価格 1,200円/kg


    税込価格
    1,296円/kg

    ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    1.3kg位

    愛海のめぐみがこの価格はお買得。当社イチオシブランドになります。豊洲市場内でも大人気。高級店が挙って買い付けるオススメブランドです。品物が違います。少々留めても旨味が増して美味。10月22日水揚げ。神経抜き。血合いの美しい白身。骨からも良いダシが取れます。刺身、焼き、汁物なんでも美味です。

    入荷無し


    愛海のめぐみがこの価格はお買得。当社イチオシブランドになります。豊洲市場内でも大人気。高級店が挙って買い付けるオススメブランドです。品物が違います。少々留めても旨味が増して美味。10月22日水揚げ。神経抜き。血合いの美しい白身。骨からも良いダシが取れます。刺身、焼き、汁物なんでも美味です。


  • 活〆ヒゲソリダイ(定置網)

    税抜価格 1,100円/kg


    税込価格
    1,188円/kg

    ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    1.4-1.6kg位

    愛海のめぐみがこの価格はお買得。当社イチオシブランドになります。豊洲市場内でも大人気。高級店が挙って買い付けるオススメブランドです。品物が違います。少々留めても旨味が増して美味。8月24日水揚げ。血合いの美しい白身。骨からも良いダシが取れます。刺身、焼き、汁物なんでも美味です。

    入荷無し


    愛海のめぐみがこの価格はお買得。当社イチオシブランドになります。豊洲市場内でも大人気。高級店が挙って買い付けるオススメブランドです。品物が違います。少々留めても旨味が増して美味。8月24日水揚げ。血合いの美しい白身。骨からも良いダシが取れます。刺身、焼き、汁物なんでも美味です。



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