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シマアジ 商品一覧
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11月19日水揚げ。活〆。俺の魚ブランドが長崎五島列島より入荷。鮮度へのこだわりを重視しておりますので、上物をお好みのお客様には最適なブランドです。豊洲市場内でも大人気ですが、特別ルートからの仕入れとなります。アジ科最高峰の食味。天然ものは数が少なく非常に貴重です。刺身や寿司などにご利用ください。
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- 産地
- 鹿児島県
- 入量
- 0.9-1.1kg位
- 税抜価格
- 3,700 円／kg
- 税込価格
- 3,996 円／kg
入荷無し 納品日当日豊洲入荷。2尾2kg台サイズ。希少な天然もの。アジ科最高峰の食味。旨味抜群。刺身や寿司などにご利用ください。
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- 産地
- 千葉県 勝山
- 入量
- 200-250g位
- 税抜価格
- 2,300 円／kg
- 税込価格
- 2,484 円／kg
入荷無し 6月15日水揚げ。3.9kg17尾サイズ。希少な天然もの。20cm前後サイズ。2人前の姿造りで如何でしょうか。アジ科最高峰の食味。旨味抜群。刺身や寿司などにご利用ください。
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- 産地
- 宮崎県ほか
- 入量
- 0.4-0.7kg位
- 税抜価格
- 3,000 円／kg
- 税込価格
- 3,240 円／kg
入荷無し 時間短縮ができ便利な3枚卸、こちらはゼイゴ取り、アラなし、頭と骨は付かず身だけの納品となります。5月23日水揚げ。産地〆。魚体0.4-0.7kg。小型サイズの天然シマアジ入荷。アジ科最高峰の食味。天然ものは数が少なく非常に貴重です。いつも養殖をお使いの方にも是非ご使用いただきたい商品です。刺身、寿司種でご利用下さい。また天然ものの為、軽い血飛びなどはご了承下さい。頭と内臓、中骨を含めた目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。腹骨はついております。
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- 産地
- 和歌山県
- 入量
- 0.8-1.2kg位
- 税抜価格
- 3,780 円／kg
- 税込価格
- 4,082 円／kg
入荷無し 4月24日豊洲〆。天然シマアジ入荷。アジ科最高峰の食味。天然ものは数が少なく非常に貴重です。いつも養殖をお使いの方にも是非ご使用いただきたい商品です。刺身、寿司種でご利用下さい。
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- 産地
- 高知県
- 入量
- 1.3-1.8kg位
- 税抜価格
- 5,880 円／kg
- 税込価格
- 6,350 円／kg
入荷無し 納品日当日豊洲入荷。天然シマアジになります。アジ科最高峰の食味。天然ものは数が少なく非常に貴重です。いつも養殖をお使いの方にも是非ご使用いただきたい商品です。刺身、寿司種でご利用下さい。
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入荷無し 7月13日水揚げ。鮮度抜群。数量限定。刺身や寿司などにご利用ください。
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12月22日入荷。航空便。2.1kgの限定1尾。定置網。半畜養。人気の「技」シリーズ。名産地は豊後水道より極上品のご案内。魚が違います。アジの中で最も高級で美味しい言われるシマアジ。上品な旨味で脂もクセがないので正に高級魚。コリコリとした食感も楽しめます。鮮度にこだわりのあるお店はこちらをご利用下さい。刺身、寿司種でご利用下さい。
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- 産地
- 鹿児島県 屋久島
- 入量
- 2.5-3kg位
- 税抜価格
- 10,500 円／kg
- 税込価格
- 11,340 円／kg
入荷無し 12月21日豊洲入荷。数量限定の極上品。評判良し。特上品をご利用のお客様におすすめ。人気の天然。脂乗り、鮮度良好。刺身や寿司などにご利用ください。
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- 産地
- 大分県
- 入量
- 0.9-1.1kg位
- 税抜価格
- 2,980 円／kg
- 税込価格
- 3,218 円／kg
1月30日水揚げ。天然物。アジ科最高峰の食味。天然ものは数が少なく非常に貴重です。上品な旨味で脂もクセがないので正に高級魚。コリコリとした食感も楽しめます。刺身や寿司などにご利用ください。
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- 産地
- 鹿児島県
- 入量
- 0.9-1.1kg位
- 税抜価格
- 4,000 円／kg
- 税込価格
- 4,320 円／kg
入荷無し 9月11日豊洲入荷。2kg2尾入りサイズ。希少な天然もの入荷。アジの中で最も高級で美味しいと言われるシマアジ。上品な旨味で脂もクセがないので正に高級魚。刺身や寿司などにご利用ください。
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- 産地
- 鹿児島県
- 入量
- 1-1.2kg位
- 税抜価格
- 5,380 円／kg
- 税込価格
- 5,810 円／kg
入荷無し 2月9日豊洲入荷。航空便。3.5kg3尾入りサイズ。珍しい天然もの。アジ科最高峰の食味。天然ものは数が少なく非常に貴重です。いつも養殖をお使いの方にも是非ご使用いただきたい商品です。刺身や寿司などにご利用ください。
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- 産地
- 大分県
- 入量
- 170-220g位
- 税抜価格
- 3,680 円／kg
- 税込価格
- 3,974 円／kg
入荷無し 4日水揚げ。定置網。アジ科最高峰の食味。塩焼きなどにお使い下さい。
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入荷無し 養殖逃げと思われます。9月12日水揚げ。アジ科最高峰の食味。天然ものは数が少なく非常に貴重です。刺身や寿司などにご利用ください。
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- 産地
- 鹿児島県
- 入量
- 1.5-2kg位
- 税抜価格
- 5,000 円／kg
- 税込価格
- 5,400 円／kg
入荷無し 11月1日水揚げ。特選の大サイズ。定置網。アジ科最高峰の食味。天然ものは希少です。握りやお刺身でお使い下さい。寝かせても美味。
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- 産地
- 鹿児島県
- 入量
- 600-700g位
- 税抜価格
- 2,780 円／kg
- 税込価格
- 3,002 円／kg
入荷無し 28日豊洲入荷。非常に珍しい高級魚の天然シマアジが入刺身や寿司などにご利用ください。
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- 産地
- 東京都 神津島
- 入量
- 0.8-1.2kg位
- 税抜価格
- 3,100 円／kg
- 税込価格
- 3,348 円／kg
入荷無し 10月31日豊洲市場入荷。希少な天然ものが数量限定入荷です。アジ科最高峰の食味。旨味抜群。刺身や寿司などにご利用ください。
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入荷無し 愛媛は宇和海からのお届けです。入荷少量ですのでお早めに。リアス式海岸で、黒潮が流れ込む宇和海は餌が豊富で、その味は全国的に有名です。10月15日水揚げ。釣り。養殖逃げ。刺身や寿司などにご利用ください。
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- 産地
- 鹿児島県
- 入量
- 1.2-1.5kg位
- 税抜価格
- 6,200 円／kg
- 税込価格
- 6,696 円／kg
入荷無し 納品日当日豊洲入荷。時間短縮ができ便利な3枚卸にて納品致します。希少な天然もの入荷。アジ科最高峰の食味。刺身や寿司などにご利用ください。頭や内臓を除去した状態での納品となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。
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- 産地
- 香川県
- 入量
- 1.8-2.3kg位
- 税抜価格
- 2,900 円／kg
- 税込価格
- 3,132 円／kg
入荷無し 9月28日豊洲〆。希少な天然もの入荷。アジ科最高峰の食味。寿司、刺身、塩焼きなどにお使い下さい。
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- 産地
- 大分県
- 入量
- 1-1.2kg位
- 税抜価格
- 4,880 円／kg
- 税込価格
- 5,270 円／kg
入荷無し 納品日当日入荷。非常に珍しい高級魚の天然シマアジが入荷しました。数量限定です。刺身や寿司などにご利用ください。
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- 産地
- 鹿児島県
- 入量
- 0.9-1kg位
- 税抜価格
- 3,410 円／kg
- 税込価格
- 3,682 円／kg
入荷無し 3月22日豊洲入荷。天然ものですが、いけす周辺の餌を食べていた個体になります。アジ科最高峰の食味。旨味抜群。寿司、刺身、塩焼きなどにお使い下さい。
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- 産地
- 大分県
- 入量
- 800-860g位
- 税抜価格
- 3,410 円／kg
- 税込価格
- 3,682 円／kg
入荷無し 納品日当日豊洲入荷。3尾2.4-2.6kgサイズ。希少な天然もの。アジ科最高峰の食味。旨味抜群。刺身や寿司などにご利用ください。
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新着商品レビュー
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シマアジ（定置網）
500 円／kg(税抜)
今回は小サイズのシマアジ。棒鮨にして炙ると大好評でした。 -
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活〆シマアジ（定置網）
2,580 円／kg(税抜)
脂乗りは養殖ほどではありませんが、これはこれで魚としては美味です。お刺身や寿司に。
こんな商品もあります。
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仕入れについて
水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。
フルフィルメントセンターについて
当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター（敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て）です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。
配送について
1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。
代表者の事業にかける思い
