その他(フレッシュチーズ)

熟成をさせない、または少ない熟成で製品化したチーズです。他のチーズに比べて水分が多いため、柔らかく、匂いやクセが少ない反面、賞味期限が短いものが多いです。フロマージュブランやカッテージチーズが代表格で、フェッタチーズもフレッシュチーズに分類されますが、塩水やオイルに漬けて製品化されるため、賞味期限は長めになっています。

絞り込み

その他(フレッシュチーズ) 商品一覧

  • アジア―ゴ(クリーム)

    税抜価格 578円/pc


    税込価格
    624円/pc

    産地
    イタリア

    入量
    125g

    使いやすいサイズのチーズスプレッドです、バケットに塗ってのご提供やリゾット、トマトソースの煮込みなどの隠し味にもご使用頂けます。

    / pc


    使いやすいサイズのチーズスプレッドです、バケットに塗ってのご提供やリゾット、トマトソースの煮込みなどの隠し味にもご使用頂けます。


  • プロヴォローネ・ヴァルパダーナ

    税抜価格 3,980円/kg


    税込価格
    4,298円/kg

    産地
    イタリア ヴェネト

    入量
    300g位


    1861年のイタリア統一により、南北の交流が盛んになったため、南イタリアで盛んであるパスタフィラータの技法が北はパダーナ渓谷に持ち込まれたことにより全国的に広まりました。滑らかで柔らかい表面は薄い黄色、形はサラミ形や瓢箪形、円すい形など様々な形があり、生地は淡い麦わら色、中小の大きさのチーズアイが見られることもあります。その味わいは標高の高い山で採れる搾りたてのミルクの独特の甘さとフレッシュさを感じられます。フェンネルとクルミといっしょに盛り付けて食べたり、ポテトとズッキーニのグラタンに使用したり、アスパラガスとゆで卵のサラダに合わせるなど、さまざまな料理で楽しめます。


    1861年のイタリア統一により、南北の交流が盛んになったため、南イタリアで盛んであるパスタフィラータの技法が北はパダーナ渓谷に持ち込まれたことにより全国的に広まりました。滑らかで柔らかい表面は薄い黄色、形はサラミ形や瓢箪形、円すい形など様々な形があり、生地は淡い麦わら色、中小の大きさのチーズアイが見られることもあります。その味わいは標高の高い山で採れる搾りたてのミルクの独特の甘さとフレッシュさを感じられます。フェンネルとクルミといっしょに盛り付けて食べたり、ポテトとズッキーニのグラタンに使用したり、アスパラガスとゆで卵のサラダに合わせるなど、さまざまな料理で楽しめます。


  • チーズ(カットチーズ)

    税抜価格 1,000円/pc


    税込価格
    1,080円/pc

    産地
    千葉県 大原

    入量
    110g位

    チーズ好きをうならせる「フルミエ・フロマージュ・コマガタ」のチーズです。原料となる牛乳を地元いすみ市大原の牧場から仕入れ、添加物・保存料を一切使用しません。加熱するとよく伸びるチーズです。モッツァレラチーズよりもよく伸びるチーズで、非常にコクのある味わいです。伸びが大変よく、千葉ではピザなどでよく使われており、非常に好評を頂いております。製品特性上、表面にカビがあることもありますが、該当部位を除去していただければ、問題ありません。ご了承くださいませ。

    入荷無し


    チーズ好きをうならせる「フルミエ・フロマージュ・コマガタ」のチーズです。原料となる牛乳を地元いすみ市大原の牧場から仕入れ、添加物・保存料を一切使用しません。加熱するとよく伸びるチーズです。モッツァレラチーズよりもよく伸びるチーズで、非常にコクのある味わいです。伸びが大変よく、千葉ではピザなどでよく使われており、非常に好評を頂いております。製品特性上、表面にカビがあることもありますが、該当部位を除去していただければ、問題ありません。ご了承くださいませ。


  • サラダチーズ(カットチーズ)

    税抜価格 1,000円/pc


    税込価格
    1,080円/pc

    産地
    千葉県 大原

    入量
    110g位

    チーズ好きをうならせる「フルミエ・フロマージュ・コマガタ」のチーズです。原料となる牛乳を地元いすみ市大原の牧場から仕入れ、添加物・保存料を一切使用しません。サラダチーズはデザート感覚で食べていただくもので、ママレードやはちみつをのせて食べるとおいしいです。ドライフルーツなどと合わせて練るとオリジナルチーズもできます。

    入荷無し


    チーズ好きをうならせる「フルミエ・フロマージュ・コマガタ」のチーズです。原料となる牛乳を地元いすみ市大原の牧場から仕入れ、添加物・保存料を一切使用しません。サラダチーズはデザート感覚で食べていただくもので、ママレードやはちみつをのせて食べるとおいしいです。ドライフルーツなどと合わせて練るとオリジナルチーズもできます。


  • ロンデーレイチジク&レーズン

    税抜価格 1,580円/pc


    税込価格
    1,706円/pc

    入量
    125g

    スバケットやクラッカーに塗るタイプのチーズです。まろやかでクリーミーな味わいの中に、イチジクとレーズンの甘酸っぱさが特徴。

    入荷無し


    スバケットやクラッカーに塗るタイプのチーズです。まろやかでクリーミーな味わいの中に、イチジクとレーズンの甘酸っぱさが特徴。


  • ストラッキーノ

    税抜価格 478円/pc


    税込価格
    516円/pc

    産地
    イタリア ヴェネト

    入量
    100g

    ミルク本来の甘みを感じられる新鮮さが魅力。口当たりは柔らかくとろりとしており、生地は真珠のようにつややかでしっとりとしているのが特長です。そのままパンに塗っても、パスタに混ぜても、フレッシュなサラダと合わせてなど使い勝手がとても良いチーズです。その昔、厳しい山間部の放牧から戻ったばかりの疲れた牛からミルクを搾取し、そのわずかな牛乳から作っていたため、ロンバルディア州の方言ストラック(疲れたという意味)からこの商品名がつけられました。

    入荷無し


    ミルク本来の甘みを感じられる新鮮さが魅力。口当たりは柔らかくとろりとしており、生地は真珠のようにつややかでしっとりとしているのが特長です。そのままパンに塗っても、パスタに混ぜても、フレッシュなサラダと合わせてなど使い勝手がとても良いチーズです。その昔、厳しい山間部の放牧から戻ったばかりの疲れた牛からミルクを搾取し、そのわずかな牛乳から作っていたため、ロンバルディア州の方言ストラック(疲れたという意味)からこの商品名がつけられました。


  • アジア―ゴ(クリーム)

    税抜価格 578円/pc


    税込価格
    624円/pc

    産地
    イタリア

    入量
    125g


    使いやすいサイズのチーズスプレッドです、バケットに塗ってのご提供やリゾット、トマトソースの煮込みなどの隠し味にもご使用頂けます。

    入荷無し



    使いやすいサイズのチーズスプレッドです、バケットに塗ってのご提供やリゾット、トマトソースの煮込みなどの隠し味にもご使用頂けます。


  • サン・フェリシアン

    税抜価格 2,080円/pc


    税込価格
    2,246円/pc

    産地
    フランス ローヌ

    入量
    180g位


    フランス・リヨンの名物チーズ。若い状態のときはすこし酸味があり、ホクホクの食感が特徴。熟成するにつれてバターのようにとろけ出す。クルミや干し葡萄などドライフルーツとの相性が良く、赤ワインや熟成した状態ならシャンパーニュなどにもおすすめです。

    入荷無し



    フランス・リヨンの名物チーズ。若い状態のときはすこし酸味があり、ホクホクの食感が特徴。熟成するにつれてバターのようにとろけ出す。クルミや干し葡萄などドライフルーツとの相性が良く、赤ワインや熟成した状態ならシャンパーニュなどにもおすすめです。


  • サン・マルセラン

    税抜価格 1,280円/pc


    税込価格
    1,382円/pc

    産地
    フランス ローヌ

    入量
    80g位


    生地はきめ細やかで、なめらかな中身は、ヘーゼルナッツを思わせる香りと、穏やかな酸味が特徴。バゲットなどにのせてお召し上がりください。また、オーブンで焼くと格別の仕上がりになります。熟成が進むにつれて表面にうっすらと柔らかい皮ができ、中身はスプーンですくえるほどトロトロになります。ソフトタイプ。

    入荷無し



    生地はきめ細やかで、なめらかな中身は、ヘーゼルナッツを思わせる香りと、穏やかな酸味が特徴。バゲットなどにのせてお召し上がりください。また、オーブンで焼くと格別の仕上がりになります。熟成が進むにつれて表面にうっすらと柔らかい皮ができ、中身はスプーンですくえるほどトロトロになります。ソフトタイプ。


  • バノン・シェーブル

    税抜価格 1,980円/pc


    税込価格
    2,138円/pc

    産地
    フランス ローヌ

    入量
    100g位


    酢を加えた熱湯で煮て十分に殺菌された栗の葉を使って、手作業で一つずつチーズを丁寧に包んでいます。熟成とともにスプーンですくうほどのやわらかさになり、栗の葉の香りがチーズに移り、個性を発揮します。

    入荷無し



    酢を加えた熱湯で煮て十分に殺菌された栗の葉を使って、手作業で一つずつチーズを丁寧に包んでいます。熟成とともにスプーンですくうほどのやわらかさになり、栗の葉の香りがチーズに移り、個性を発揮します。



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