業務用の子持ち昆布の仕入れなら八面六臂

子持ち昆布は、たくさんのニシンが卵を産み付けた昆布を、塩漬けしたものです。昔は近海でも獲れていましたが、漁獲高の減少により自然にできた天然物は少なくなりました。現在では子持ち昆布を量産するため、あらかじめ産卵期のニシンの通り道に昆布をつるし、そこへニシンを追い込み卵を付着させます。卵はニシンによって産み付けられたもので、人工的に結着させるわけではありません。従って卵の層が薄かったり均一でなかったりするため子持ち昆布には等級があり、しっかりと卵がのった昆布は高級珍味として扱われます。塩抜きに時間がかかりますが、昆布の旨みと卵のコリコリした食感が絶妙な味となり、縁起物として正月料理にも欠かせません。

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子持ち昆布 商品一覧

  • メーカー
    中外フーズ株式会社

    産地
    アメリカほか

    入量
    500g位

    税抜価格
    4,880 円/pc
    税込価格
    5,270 円/pc

    / pc

    ニシンが卵を産み付けた昆布に味付けした子持ち昆布。子持ち昆布は、子孫繁栄の意味をもち、縁起の良い食べものとしておせち料理にも使われています。通年商品として大人気。鰹節をかけておつまみにもどうぞ。お好みにカットしてお召し上がりください。

  • 産地
    カナダ

    入量
    500g位

    税抜価格
    3,260 円/pc
    税込価格
    3,520 円/pc

    入荷無し

    カナダ産味付け子持ち昆布。卵は薄いですが、味付けも食感も良くオススメです。

  • 産地
    カナダほか

    入量
    1kg位

    税抜価格
    2,730 円/pc
    税込価格
    2,948 円/pc

    入荷無し

    だし醤油味付け子持ち昆布。味付けも食感も良くオススメです。NET500g。

  • 産地
    アメリカ アラスカほか

    入量
    450-550g位

    税抜価格
    6,300 円/kg
    税込価格
    6,804 円/kg

    入荷無し

    画像のようにしっかりとした卵の厚さの子持ち昆布、上品となります。

  • 産地
    アメリカ アラスカほか

    入量
    500g位

    税抜価格
    8,910 円/kg
    税込価格
    9,622 円/kg

    入荷無し

    卵の厚さ、厚さの均等さでランク分けを行っております。

  • 産地
    アメリカほか

    入量
    500g位

    税抜価格
    10,530 円/kg
    税込価格
    11,372 円/kg

    入荷無し

    卵の厚さ、厚さの均等さでランク分けを行っております。厚さ約2cm前後。

  • 産地
    アメリカ アラスカ

    入量
    500g位

    税抜価格
    1,620 円/pc
    税込価格
    1,749 円/pc

    入荷無し

    昆布が切れていますので大変お得な子持ち昆布。

  • 産地
    カナダほか

    入量
    500g位

    税抜価格
    1,860 円/pc
    税込価格
    2,008 円/pc

    入荷無し

    昆布が切れたり端が入りますので大変お得な子持ち昆布。

  • メーカー
    やまか

    産地
    カナダほか

    入量
    500g位

    税抜価格
    2,000 円/pc
    税込価格
    2,160 円/pc

    入荷無し

    昆布が切れたり端が入りますので大変お得な子持ち昆布。白醤油を使用しています。

  • 産地
    アメリカ アラスカほか

    入量
    500g位

    税抜価格
    6,480 円/kg
    税込価格
    6,998 円/kg

    入荷無し

    卵の厚さ、厚さの均等さでランク分けを行っております。

  • 産地
    アメリカ アラスカほか

    入量
    500g位

    税抜価格
    6,160 円/kg
    税込価格
    6,652 円/kg

    入荷無し

    卵の厚さ、厚さの均等さでランク分けを行っております。

  • 産地
    アメリカ アラスカ

    入量
    250g位

    入数
    10枚

    税抜価格
    1,780 円/pc
    税込価格
    1,922 円/pc

    入荷無し

    子持ち昆布短冊10入り。

  • 産地
    アメリカ

    入量
    450g位

    税抜価格
    2,790 円/pc
    税込価格
    3,013 円/pc

    入荷無し

    ニシンが卵を産み付けた昆布を塩漬けにした徳用子持ち昆布。子持ち昆布は、子孫繁栄の意味をもち、縁起の良い食べものとしておせち料理に使われています。塩抜きした子持ち昆布を漬けたり、単純にかつおをかけて。

  • 産地
    アメリカ アラスカほか

    入量
    1kg位

    税抜価格
    4,540 円/pc
    税込価格
    4,903 円/pc

    入荷無し

    長方形に切れているものです。安ランク程度の品質感。

  • 産地
    カナダ

    入量
    500g位

    税抜価格
    5,120 円/pc
    税込価格
    5,529 円/pc

    入荷無し

    厚さにムラがある場合もございます。

  • メーカー
    丸本本間水産株式会社

    産地
    アメリカ

    入量
    80g位

    税抜価格
    498 円/pc
    税込価格
    537 円/pc

    入荷無し

    ニシンが卵を産み付けた昆布を塩漬けにした徳用子持ち昆布。子持ち昆布は、子孫繁栄の意味をもち、縁起の良い食べものとしておせち料理に使われています。塩抜きした子持ち昆布を漬けたり、単純にかつおをかけて。

  • メーカー
    株式会社三幸

    入量
    1kg位

    税抜価格
    1,250 円/pc
    税込価格
    1,350 円/pc

    入荷無し

    食感の良い国産昆布とプチプチ数の子のまろやかな醤油味の一品。昆布を乾燥せずに生の状態から加工した原料を使うことで、風味と食感が良くなりました。

  • メーカー
    北海食品株式会社

    産地
    カナダ

    入量
    200-450g位

    税抜価格
    9,800 円/kg
    税込価格
    10,584 円/kg

    入荷無し

    やっと入荷しました。市場でも入荷がほとんど無く、あまり目にかける事の出来ない子持ち昆布、真空パックです。子持ち昆布は、子孫繁栄の意味をもち、縁起の良い食べものとしておせち料理にも使われています。ニシンが昆布に卵を産み付け、その昆布を食べやすく味付けにしました。旨味たっぷりの昆布とプチプチの数の子が美味しい珍味。厚さも1.5-2.5cmとしっかりとした厚さの特上品となります。

  • メーカー
    株式会社かね徳

    産地
    カナダほか

    入量
    1kg位

    税抜価格
    2,000 円/pc
    税込価格
    2,160 円/pc

    入荷無し

    品質の良い子持ち昆布をカットし、特製のだし醤油で味付けしました。賞味期限21年1月ですので大特価です。

  • メーカー
    株式会社マーケティング谷屋

    入量
    1kg位

    税抜価格
    3,030 円/pc
    税込価格
    3,272 円/pc

    入荷無し

    子持ち昆布と茎わさびを薄味に漬けました。


こんな商品もあります。


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    入荷確保の関係で、午前1時や午前3時までしか発注できないものもありますので、ご了承ください)。ご不便をおかけしますが、その分、高品質かつ低価格なものを販売し続けていくため、ご理解くださいませ。

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お客様の声

居酒屋、寿司屋、割烹、フランス料理、イタリア料理、中華料理など、さまざまな飲食店でご利用いただいております。

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東京都、埼玉県、神奈川県、千葉県の主要エリアへ自社配送網でお届けしています。発注量にかかわらず、1回あたり500円(税別)の配送費がかかりますが、年会費4,980円(税別)のOrangeMembersに加入いただくと、毎回の配送費が無料となり、たいへんお得です。

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・東京都
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・埼玉県
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・神奈川県
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・千葉県
千葉市、松戸市、市川市、船橋市、習志野市、八千代市、浦安市など

自社配送網で配送可能なエリアマップ(東京都、埼玉県、千葉県、神奈川県) 会員制サービスのOrangeMembersについて

仕入れについて

豊洲市場での水産バイヤーの仕入れおよび検品の様子 水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
大田市場での青果バイヤーの仕入れおよび検品の様子 青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
芝浦市場での精肉バイヤーの仕入れおよび検品の様子 精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料・輸入食材バイヤーの仕入れおよび商談の様子 調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。

フルフィルメントセンターについて

豊海流通センターの1階センター内の様子 当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター(敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て)です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。

配送について

豊海流通センターの全体およびトラックバースの様子 1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。

代表者の事業にかける思い

日々の食事は、限りある人生の日々の中でとても大事な時間のひとつです。そういった「食」の本質を大事にする料理人の方に対して、さまざまなこだわりをもった各地の素晴らしい食品を集め、なるべく使いやすい小ロットで、かつリーズナブルな価格でお届けすることが当社の事業であり、「good food, good life.」の事業理念の意味です。「自分の料理を食べた方に『美味しい!』と言われることが嬉しくて、かけがえのないこの人生で、この職業が辞められないんだよ」とは、僕が尊敬する料理人の方の言葉です。そういった料理人の方、そして生産者の方が一人でも増え、そしてその結果、消費者の方に豊かな幸せが広がること。それが僕の夢であり、そして数々の職業と失敗を経て、この事業に出会った僕の使命でもあります。

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