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カタシン(チャックアイログ)


英語でチャックアイログと言います。肩ロースの芯の部分でネック側は含みません。肩こぶやバラ山の除去していますので柔らかで、赤身と霜降りのバランスがとても良い部位です。ステーキや焼肉の用途に合いますが、ローストビーフに最適の部位です。

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カタシン(チャックアイログ) 商品一覧

  • 尾崎牛カタシン(A4以上)

    税抜価格 8,800円/kg


    税込価格
    9,504円/kg

    ブランド
    尾崎牛

    産地
    宮崎県

    入量
    2.7kg位

    幻の和牛尾崎牛です。月間出荷頭数がわずか30頭で、数あるブランド和牛の中でも人名(尾崎宗春さん)を冠した数少ない和牛です。尾崎さんが毎日食べてもしつこくなく、次の日もまた食べたくなるような和牛を目指して肥育しています。肥育方法の最大の特徴は、通常25-27ヶ月肥育するのに対し尾崎牛は老化ではなく完熟へと導くため約32ヶ月間肥育している事です。肉の特徴はジューシーで旨みのあるやわらかい赤身が特徴です。現在は国内だけでなくパリの三ッ星レストランからも注文がはいるほどで、ますます希少性が増しています。今回1頭買いすることにより月1回の定期販売が実現しました。カタシンAはロース側の一番いい部分です。

    入荷無し


    幻の和牛尾崎牛です。月間出荷頭数がわずか30頭で、数あるブランド和牛の中でも人名(尾崎宗春さん)を冠した数少ない和牛です。尾崎さんが毎日食べてもしつこくなく、次の日もまた食べたくなるような和牛を目指して肥育しています。肥育方法の最大の特徴は、通常25-27ヶ月肥育するのに対し尾崎牛は老化ではなく完熟へと導くため約32ヶ月間肥育している事です。肉の特徴はジューシーで旨みのあるやわらかい赤身が特徴です。現在は国内だけでなくパリの三ッ星レストランからも注文がはいるほどで、ますます希少性が増しています。今回1頭買いすることにより月1回の定期販売が実現しました。カタシンAはロース側の一番いい部分です。


  • 尾崎牛カタシン(A4以上)

    税抜価格 8,000円/kg


    税込価格
    8,640円/kg

    ブランド
    尾崎牛

    産地
    宮崎県

    入量
    1.9kg位

    幻の和牛尾崎牛です。月間出荷頭数がわずか30頭で、数あるブランド和牛の中でも人名(尾崎宗春さん)を冠した数少ない和牛です。尾崎さんが毎日食べてもしつこくなく、次の日もまた食べたくなるような和牛を目指して肥育しています。肥育方法の最大の特徴は、通常25-27ヶ月肥育するのに対し尾崎牛は老化ではなく完熟へと導くため約32ヶ月間肥育している事です。肉の特徴はジューシーで旨みのあるやわらかい赤身が特徴です。現在は国内だけでなくパリの三ッ星レストランからも注文がはいるほどで、ますます希少性が増しています。今回1頭買いすることにより月1回の定期販売が実現しました。カタシンBはカタシンの真ん中の部分です。

    入荷無し


    幻の和牛尾崎牛です。月間出荷頭数がわずか30頭で、数あるブランド和牛の中でも人名(尾崎宗春さん)を冠した数少ない和牛です。尾崎さんが毎日食べてもしつこくなく、次の日もまた食べたくなるような和牛を目指して肥育しています。肥育方法の最大の特徴は、通常25-27ヶ月肥育するのに対し尾崎牛は老化ではなく完熟へと導くため約32ヶ月間肥育している事です。肉の特徴はジューシーで旨みのあるやわらかい赤身が特徴です。現在は国内だけでなくパリの三ッ星レストランからも注文がはいるほどで、ますます希少性が増しています。今回1頭買いすることにより月1回の定期販売が実現しました。カタシンBはカタシンの真ん中の部分です。


  • 尾崎牛カタシン(A4以上)

    税抜価格 7,500円/kg


    税込価格
    8,100円/kg

    ブランド
    尾崎牛

    産地
    宮崎県

    入量
    2.5kg位

    幻の和牛尾崎牛です。月間出荷頭数がわずか30頭で、数あるブランド和牛の中でも人名(尾崎宗春さん)を冠した数少ない和牛です。尾崎さんが毎日食べてもしつこくなく、次の日もまた食べたくなるような和牛を目指して肥育しています。肥育方法の最大の特徴は、通常25-27ヶ月肥育するのに対し尾崎牛は老化ではなく完熟へと導くため約32ヶ月間肥育している事です。肉の特徴はジューシーで旨みのあるやわらかい赤身が特徴です。現在は国内だけでなくパリの三ッ星レストランからも注文がはいるほどで、ますます希少性が増しています。今回1頭買いすることにより月1回の定期販売が実現しました。カタシンCはネック側で少しスジがあります。

    入荷無し


    幻の和牛尾崎牛です。月間出荷頭数がわずか30頭で、数あるブランド和牛の中でも人名(尾崎宗春さん)を冠した数少ない和牛です。尾崎さんが毎日食べてもしつこくなく、次の日もまた食べたくなるような和牛を目指して肥育しています。肥育方法の最大の特徴は、通常25-27ヶ月肥育するのに対し尾崎牛は老化ではなく完熟へと導くため約32ヶ月間肥育している事です。肉の特徴はジューシーで旨みのあるやわらかい赤身が特徴です。現在は国内だけでなくパリの三ッ星レストランからも注文がはいるほどで、ますます希少性が増しています。今回1頭買いすることにより月1回の定期販売が実現しました。カタシンCはネック側で少しスジがあります。


  • 黒毛和牛A2カタシン

    税抜価格 4,900円/kg


    税込価格
    5,292円/kg

    産地
    国産

    入量
    1.5-2kg位

    黒毛和牛カタシン入荷しました。グレードはA2(経産牛)ですが十分な霜降りが入っています。メス牛ですので味があります。価格も大変お買い得になっています。メニューは黒毛和牛と表示できます。

    入荷無し


    黒毛和牛カタシン入荷しました。グレードはA2(経産牛)ですが十分な霜降りが入っています。メス牛ですので味があります。価格も大変お買い得になっています。メニューは黒毛和牛と表示できます。


  • 黒毛和牛A5カタシン(真ん中)

    税抜価格 6,700円/kg


    税込価格
    7,236円/kg

    産地
    国産

    入量
    2.5kg位

    人気の和牛カタシンです。カタシンを3分割した真ん中の部分で、焼肉やローストビーフに最適です。

    入荷無し


    人気の和牛カタシンです。カタシンを3分割した真ん中の部分で、焼肉やローストビーフに最適です。



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