業務用の真牡蠣の仕入れなら八面六臂
真牡蠣 商品一覧
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入荷無し 九州の佐賀県有明海産になります。ブランド名を海男といいます。入荷量は少なく豊洲市場内でも数量限定の取り扱いになります。5月末までの期間限定商品です。生産者は殻の大きさは小ぶりですが全体的に身入りが良く、塩っ気が少なく甘みと旨味あり。お値段以上の価値があります。5個セットでお買得になりますので、ぜひご利用下さい。
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- 産地
- 長崎県 小長井
- 入量
- 50-100g位
- 税抜価格
- 490 円／個
- 税込価格
- 529 円／個
入荷無し 長崎県雲仙産が始まりました。身入りに若干バラつきありますが、塩っ気少なく甘みあります。殻は小さいですがオススメ商品です。ぜひご利用下さい。まだまだ入荷少ない為数量限定品になります。
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- 産地
- 長崎県 諫早
- 入量
- 60-80g位
- 入数
- 10個入
- 税抜価格
- 2,280 円／pc
- 税込価格
- 2,462 円／pc
入荷無し 九州の諫早産になります。こちらは中サイズ。入荷量は非常に少なく豊洲市場内でも数量限定の取り扱いになります。全体的に身入りが良く、塩っ気が少なく甘みと旨味あり。お値段以上の価値があります。10個セットでお買得になりますので、ぜひご利用下さい。
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- 産地
- 長崎県 諫早
- 入量
- 60-120g位
- 税抜価格
- 200 円／個
- 税込価格
- 216 円／個
入荷無し 九州の諫早産になります。こちらは中サイズ。入荷量は非常に少なく豊洲市場内でも数量限定の取り扱いになります。全体的に身入りが良く、塩っ気が少なく甘みと旨味あり。ぜひご利用下さい。
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- 産地
- 長崎県 小長井
- 入量
- 60-100g位
- 税抜価格
- 280 円／個
- 税込価格
- 302 円／個
入荷無し 口いっぱいに広がる優しい味、クリーミーな後味も抜群です。やはりお値段以上の値打ちありです。栄養分の豊富な諫早湾で育つ小長井の真牡蠣は、身入りはもちろんのこと、食べた瞬間に口いっぱいに広がる旨味が魅力です。また、他の産地にない独特の歯ごたえもクセになります。収穫後に一粒づつ磨き、カゴの中に入れて10日以上水中で安静にさせる事でどんどん身入りが良く、美味しくなります。牡蠣独特のクセが無く、和洋問わずどんな料理にもバッチリ合う事間違い無し。バイヤーオススメ品になります。
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- 産地
- 長崎県 諫早
- 入量
- 80-100g位
- 入数
- 10個入
- 税抜価格
- 2,580 円／pc
- 税込価格
- 2,786 円／pc
入荷無し 九州の諫早産になります。西物にしてはサイズ大。入荷量は非常に少なく豊洲市場内でも数量限定の取り扱いになります。全体的に身入りが良く、塩っ気が少なく甘みと旨味あり。お値段以上の価値があります。10個セットでお買得になりますので、ぜひご利用下さい。
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- 産地
- 長崎県 小長井
- 入量
- 80-120g位
- 入数
- 10個入
- 税抜価格
- 2,400 円／pc
- 税込価格
- 2,592 円／pc
入荷無し 大人気10個セット販売。豊洲貝類NO1専門店が誇るオススメ牡蠣の一つ。期間限定の産地になります。味は最高。口いっぱいに広がる優しい味、クリーミーな後味も抜群です。やはりお値段以上の値打ちありです。栄養分の豊富な諫早湾で育つ小長井の真牡蠣は、身入りはもちろんのこと、食べた瞬間に口いっぱいに広がる旨味が魅力です。また、他の産地にない独特の歯ごたえもクセになります。収穫後に一粒づつ磨き、カゴの中に入れて10日以上水中で安静にさせる事でどんどん身入りが良く、美味しくなります。牡蠣独特のクセが無く、和洋問わずどんな料理にもバッチリ合う事間違い無し。バイヤーオススメ品になります。
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- 産地
- 山口県
- 入量
- 130-170g位
- 税抜価格
- 380 円／個
- 税込価格
- 410 円／個
入荷無し 山口県産がスポット入荷。サイズにデブロクあり、身入りも若干バラつきがありますのでご了承下さい。また、貝殻での選別になりますので、重量は目安となります。また輸送中に振動等で目減りしますので重量での返品はお受けできませんのでご理解の程宜しくお願い致します。ぜひご利用下さい。
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- 産地
- 長崎県 五島列島
- 入量
- 80-120g位
- 税抜価格
- 200 円／個
- 税込価格
- 216 円／個
入荷無し 長崎は五島列島の養殖真牡蠣。塩っ気が若干強めですが、柱に甘みがあります。九州は全体的に身入りが安定しており、見た目も綺麗ですので是非ご利用下さい。数量限定。
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- 産地
- 長崎県 小長井
- 入量
- 80g位
- 税抜価格
- 290 円／個
- 税込価格
- 313 円／個
入荷無し 味は最高。口いっぱいに広がる優しい味、クリーミーな後味も抜群です。やはりお値段以上の値打ちありです。栄養分の豊富な諫早湾で育つ小長井の真牡蠣は、身入りはもちろんのこと、食べた瞬間に口いっぱいに広がる旨味が魅力です。また、他の産地にない独特の歯ごたえもクセになります。収穫後に一粒づつ磨き、カゴの中に入れて10日以上水中で安静にさせる事でどんどん身入りが良く、美味しくなります。牡蠣独特のクセが無く、和洋問わずどんな料理にもバッチリ合う事間違い無し。バイヤーオススメ品になります。
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- 産地
- 大分県 佐伯
- 入量
- 50-90g位
- 税抜価格
- 260 円／個
- 税込価格
- 280 円／個
入荷無し 栄養豊かな大入島（オオニュウジマ）の海でシングルシードのバスケット養殖された1年牡蠣です。殻は小さいですがクセがなく甘みが強くオススメです。塩分も薄いため、食べやすい商品になっております。ぜひご利用下さい。数量限定の入荷になります。お早めにご利用下さい。また、貝殻での選別になりますので、重量は目安となります。身入りが良くないものが混入しますが、殻を開けてみないと判断できないため返品等はご了承下さい。不安な場合は加熱調理下さるようご了承下さい。
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入荷無し 納品日当日豊洲入荷。個体差でバラツキありますがご了承ください。産地の特性として、味は塩っぱさが感じられます。ですので強めのレモン汁などであっさり感を演出しては如何でしょうか。剥いて生牡蠣フライやさっと火を通すのもおススメ。2個使って大ボリュームなどもお客様の目をひきます。また、貝殻での選別になりますので、重量は目安となります。身入りが良くないものが混入しますのでご了承下さい。不安な場合は加熱調理下さるようご了承下さい。口が開いている個体がございますが、鮮度としては問題ございません。
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入荷無し 納品日当日豊洲入荷。個体差でバラツキありますがご了承ください。産地の特性として、味は塩っぱさが感じられます。ですので強めのレモン汁などであっさり感を演出しては如何でしょうか。剥いて生牡蠣フライやさっと火を通すのもおススメ。2個使って大ボリュームなどもお客様の目をひきます。また、貝殻での選別になりますので、重量は目安となります。身入りが良くないものが混入しますのでご了承下さい。不安な場合は加熱調理下さるようご了承下さい。口が開いている個体がございますが、鮮度としては問題ございません。
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入荷無し 加熱用。個体差でバラツキありますがご了承ください。産地の特性として、味は塩っぱさが感じられます。ですので強めのレモン汁などであっさり感を演出しては如何でしょうか。さっと火を通すのもおススメ。2個使って大ボリュームなどもお客様の目をひきます。また、貝殻での選別になりますので、重量は目安となります。身入りが良くないものが混入しますのでご了承下さい。口が開いている個体がございますが、鮮度としては問題ございません。
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加熱用。大きさも大満足ですので、出来れは数日分の注文をお願いします。こちらは激安のためクレームなどはご遠慮ください。潮の流れが早いため身がプリプリし、身が締まって大粒なのが特徴。火を通しても縮みにくく、強い甘味と濃厚でコクのある味わいが人気です。牡蠣が好きなお客様にはぜひこちらをオススメ下さい。厚岸同様、年間通して水温が低いため年間を通し食べられますが、新しい物でも口が開いているものも多く、この時期はどうしても身入りが悪い固体が混ざる可能性がありますのでそれらでの返品等はご遠慮願います。
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- 産地
- 岩手県 赤崎
- 入量
- 150-250g位
- 税抜価格
- 230 円／個
- 税込価格
- 248 円／個
入荷無し 納品日当日豊洲入荷。三陸の高級牡蠣として有名な赤崎。温湯処理されフジツボや活きの悪い牡蠣を取り除き、牡蠣の栄養が身に生き渡るように養殖されています。10-11月は出荷時と比べ良くはなりつつありますが、個体差でまだまだバラツキがありますがご了承ください。それでも人気産地になりますのでおススメ。安価な商品ですので、品揃えには最適です。また、貝殻での選別になりますので、重量は目安となります。また輸送中に振動等で目減りしますので重量での返品はお受けできませんのでご理解の程宜しくお願い致します。身入りが良くないものが混入しますが、殻を開けてみないと判断できないため返品等はご了承下さい。不安な場合は加熱調理下さるようご了承下さい。
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- 産地
- 岩手県 赤崎
- 入量
- 180-300g位
- 税抜価格
- 310 円／個
- 税込価格
- 334 円／個
入荷無し 納品日当日豊洲入荷。三陸の高級牡蠣として有名な赤崎。温湯処理されフジツボや活きの悪い牡蠣を取り除き、牡蠣の栄養が身に生き渡るように養殖されています。10-11月は出荷時と比べ良くはなりつつありますが、個体差でまだまだバラツキがありますがご了承ください。それでも人気産地になりますのでおススメ。安価な商品ですので、品揃えには最適です。また、貝殻での選別になりますので、重量は目安となります。また輸送中に振動等で目減りしますので重量での返品はお受けできませんのでご理解の程宜しくお願い致します。身入りが良くないものが混入しますが、殻を開けてみないと判断できないため返品等はご了承下さい。不安な場合は加熱調理下さるようご了承下さい。
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- 産地
- 岩手県
- 入量
- 200-250g位
- 税抜価格
- 198 円／個
- 税込価格
- 213 円／個
入荷無し 納品日当日豊洲入荷。10-11月は出荷時と比べ良くはなりつつありますが、個体差でまだまだバラツキがありますのでご了承ください。もう少し時間が経てば旨みも風味も出て来ると思われます。実入りが悪い牡蠣もございます、ご心配な場合は加熱用でどうぞ。レモン汁などであっさり感を演出、剥いて生牡蠣フライなどいかがでしょうか。この時期、実入り等での返品はお受けできませんのでご了承ください。
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- 産地
- 岩手県
- 入量
- 2-2.5kg位
- 入数
- 10個入
- 税抜価格
- 1,920 円／pc
- 税込価格
- 2,073 円／pc
入荷無し 納品日当日豊洲入荷。1個あたり200-250ｇの10個入パックです。10-11月は出荷時と比べ良くはなりつつありますが、個体差でまだまだバラツキがありますがご了承ください。もう少し時間が経てば旨みも風味も出て来ると思われます。実入りが悪い牡蠣もございます、ご心配な場合は加熱用でどうぞ。レモン汁などであっさり感を演出、剥いて生牡蠣フライなどいかがでしょうか。この時期、実入り等での返品はお受けできませんのでご了承ください。
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- 産地
- 岩手県
- 入量
- 6-7.5kg位
- 入数
- 30個入
- 税抜価格
- 5,280 円／pc
- 税込価格
- 5,702 円／pc
入荷無し 納品日当日豊洲入荷。1個あたり200-250ｇの30個入パックです。10-11月は出荷時と比べ良くはなりつつありますが、個体差でまだまだバラツキがありますがご了承ください。もう少し時間が経てば旨みも風味も出て来ると思われます。実入りが悪い牡蠣もございます、ご心配な場合は加熱用でどうぞ。レモン汁などであっさり感を演出、剥いて生牡蠣フライなどいかがでしょうか。この時期、実入り等での返品はお受けできませんのでご了承ください。
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- 産地
- 岩手県 赤崎
- 入量
- 1.3-2kg位
- 入数
- 10個位入
- 税抜価格
- 1,680 円／pc
- 税込価格
- 1,814 円／pc
入荷無し 納品日当日豊洲入荷。お買い得な10個セット。本日はこちらをご利用ください。三陸の高級牡蠣として有名な赤崎。温湯処理されフジツボや活きの悪い牡蠣を取り除き、牡蠣の栄養が身に生き渡るように養殖されています。人気産地になりますのでおススメ。安価な商品ですので、品揃えには最適です。また、貝殻での選別になりますので、重量は目安となります。また輸送中に振動等で目減りしますので重量での返品はお受けできませんのでご理解の程宜しくお願い致します。身入りが良くないものが混入しますが、殻を開けてみないと判断できないため返品等はご了承下さい。不安な場合は加熱調理下さるようご了承下さい。
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- 産地
- 岩手県
- 入量
- 4kg位
- 入数
- 30個位入
- 税抜価格
- 4,800 円／pc
- 税込価格
- 5,184 円／pc
入荷無し 納品日当日豊洲入荷。4kg30個入りサイズ。10-11月は出荷時と比べ良くはなりつつありますが、個体差でまだまだバラツキがありますのでご了承ください。もう少し時間が経てば旨みも風味も出て来ると思われます。実入りが悪い牡蠣もございます、ご心配な場合は加熱用でどうぞ。また、貝殻での選別になりますので、重量は目安となります。また輸送中に振動等で目減りしますので重量での返品はお受けできませんのでご理解の程宜しくお願い致します。レモン汁などであっさり感を演出、剥いて生牡蠣フライなどいかがでしょうか。この時期、実入り等での返品はお受けできませんのでご了承ください。
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- 産地
- 岩手県
- 入量
- 110-140g位
- 入数
- 1個
- 税抜価格
- 150 円／個
- 税込価格
- 162 円／個
11月5日豊洲入荷分、加熱用となります。4kg30個入りサイズ。10-11月は出荷時と比べ良くはなりつつありますが、個体差でまだまだバラツキがありますのでご了承ください。もう少し時間が経てば旨みも風味も出て来ると思われます。実入りが悪い牡蠣もございます、ご心配な場合は加熱用でどうぞ。また、貝殻での選別になりますので、重量は目安となります。また輸送中に振動等で目減りしますので重量での返品はお受けできませんのでご理解の程宜しくお願い致します。レモン汁などであっさり感を演出、剥いて生牡蠣フライなどいかがでしょうか。この時期、実入り等での返品はお受けできませんのでご了承ください。
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- 産地
- 長崎県 小長井
- 入量
- 80-100g位
- 税抜価格
- 380 円／個
- 税込価格
- 410 円／個
入荷無し 味は最高。口いっぱいに広がる優しい味、クリーミーな後味も抜群です。やはりお値段以上の値打ちありです。栄養分の豊富な諫早湾で育つ小長井の真牡蠣は、身入りはもちろんのこと、食べた瞬間に口いっぱいに広がる旨味が魅力です。また、他の産地にない独特の歯ごたえもクセになります。収穫後に一粒づつ磨き、カゴの中に入れて10日以上水中で安静にさせる事でどんどん身入りが良く、美味しくなります。牡蠣独特のクセが無く、和洋問わずどんな料理にもバッチリ合う事間違い無し。バイヤーオススメ品になります。
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- 産地
- 長崎県 小長井
- 入量
- 70-80g位
- 税抜価格
- 300 円／個
- 税込価格
- 324 円／個
入荷無し 納品日当日豊洲入荷。栄養分の豊富な諫早湾で育つ小長井の真牡蠣は、身入りはもちろんのこと、食べた瞬間に口いっぱいに広がる旨味が魅力です。また、他の産地にない独特の歯ごたえもクセになります。収穫後に一粒づつ磨き、カゴの中に入れて10日以上水中で安静にさせる事でどんどん身入りが良く、美味しくなります。牡蠣独特のクセが無く、和洋問わずどんな料理にもバッチリ合う事間違い無し。バイヤーオススメ品になります。
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- 産地
- 兵庫県 室津
- 入量
- 70-80g位
- 税抜価格
- 270 円／個
- 税込価格
- 291 円／個
入荷無し 室津の養殖牡蠣。ミネラル豊富な瀬戸内海の漁場で養殖される真牡蠣は、プリっと美味しく育ちます。通常夏には卵を持ち始めるため、身がやせてきますが、本商品は三倍体の牡蠣のため、卵を持たない牡蠣で、今のシーズンでも楽しめます。味は濃くクリーミな味わいですが後味はさっぱりとしています。濃厚な味わいならこちらで決まり。サイズには多少デブロクございますので、予めご了承ください。
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全体のサイズは大きくはなかったですが、中身は殻いっぱいに詰まってて驚きました。比較的さっぱりした味わいで美味しかったです。
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入荷確保の関係で、午前1時や午前3時までしか発注できないものもありますので、ご了承ください）。ご不便をおかけしますが、その分、高品質かつ低価格なものを販売し続けていくため、ご理解くださいませ。
なお、在庫している商品など、WEBサイトで数量選択ボタンが表示されている商品については、24時間いつでも購入可能です。午前4時半までに発注いただければ、当社営業日の場合、その当日中にお届けいたします。当社営業日（納品可能日）については営業カレンダーに準じます。 -
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千葉市、松戸市、市川市、船橋市、習志野市、八千代市、浦安市など
仕入れについて
水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。
フルフィルメントセンターについて
当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター（敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て）です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。
配送について
1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。
代表者の事業にかける思い
