業務用の天然本マグロ(クロマグロ)の仕入れなら八面六臂

本マグロ(クロマグロ)は、もとよりマグロの最上等種として扱われてきたマグロですが、漁獲量は年々減少しており「黒いダイヤ」と呼ばれるほどの高級食材です。旬は冬季の12月から2月頃で、長崎、島根、青森、北海道、静岡、千葉の各地で漁獲され、特に青森の大間、長崎の勝本、千葉の勝浦、北海道の戸井は有名産地として知られています。主な漁獲方法は釣り、延縄、巻網ですが、マグロは他の魚より体温が高いため巻網ものはヤケが出る場合が多く、釣りや延縄と比較すると価格が安価です。体温が高いことから、漁獲したマグロはエラと内臓をすばやく取り除き、冷やし込みが行われます。赤身は濃い赤色で酸味があり、トロは脂の甘みが加わりねっとりした甘みを持ちます。希少部位も珍重されているのでいくつかご紹介すると、マグロの頭肉である「ハチの身」は脳天、頭肉、ツノトロとも呼ばれる脂乗りの良い部位で、刺身のほかに、炙りや塩焼き、唐揚げに最適です。同じ頭肉でもハチの身のすぐ下の部位は「第二の身」と呼ばれ、ハチの身よりも硬いことから焼きや煮付けに向きます。「スロート」は上顎の肉で、まさに牛刺しのような食味を持ち、ポン酢や生姜醤油を添えて供されます。

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天然本マグロ(クロマグロ) 商品一覧

  • わけあり品
    産地
    和歌山県 那智勝浦

    入量
    3.1kg位

    税抜価格
    4,280 円/kg
    税込価格
    4,622 円/kg

    入荷無し

    国産のおすすめ天然本マグロが入荷しました。魚体145kg、和歌山勝浦の延縄、5月7日入荷。鮮度良し、魚体も大きくそれなりに力があり、脂のりは若干薄めの部位ですが、赤身が綺麗です。ある程度寝かすと発色し旨味が増して楽しみです。やはり本マグロ、酸味が効いて旨味抜群。本マグロを食すと、すし飯と合わした日本人は流石としか言いようがありません。数量限定ですので、ぜひご利用ください。

  • 産地
    和歌山県 那智勝浦

    入量
    4-5kg位

    税抜価格
    7,780 円/kg
    税込価格
    8,402 円/kg

    入荷無し

    国産のおすすめ天然本マグロが入荷しました。魚体158kg、和歌山勝浦の延縄、5月10日入荷。鮮度良し、魚体も大きくそれなりに力があり、脂のりも良し。魚体ですので発色し旨味が増して楽しみです。やはり本マグロ、酸味が効いて旨味抜群。本マグロを食すと、すし飯と合わした日本人は流石としか言いようがありません。数量限定ですので、ぜひご利用ください。

  • 産地
    和歌山県 那智勝浦

    入量
    3.6kg位

    税抜価格
    4,380 円/kg
    税込価格
    4,730 円/kg

    入荷無し

    国産のおすすめ天然本マグロが入荷しました。魚体157.4kg位、和歌山勝浦の延縄、5月17日入荷。脂は極端に強くありませんが、上質なものです。入荷少ない中この時期、この価格は非常に安価です。魚体ですので発色し旨味が増して楽しみです。やはり本マグロ、酸味が効いて旨味抜群。本マグロを食すと、すし飯と合わした日本人は流石としか言いようがありません。数量限定ですので、ぜひご利用ください。

  • 産地
    和歌山県 那智勝浦

    入量
    3.8kg位

    税抜価格
    4,980 円/kg
    税込価格
    5,378 円/kg

    入荷無し

    国産のおすすめ天然本マグロが入荷しました。魚体157.4kg位、和歌山勝浦の延縄、5月17日入荷。脂は極端に強くありませんが、上質なものです。入荷少ない中この時期、この価格は非常に安価です。魚体ですので発色し旨味が増して楽しみです。やはり本マグロ、酸味が効いて旨味抜群。本マグロを食すと、すし飯と合わした日本人は流石としか言いようがありません。数量限定ですので、ぜひご利用ください。

  • 産地
    鳥取県 境港

    入量
    4-5kg位

    税抜価格
    9,800 円/kg
    税込価格
    10,584 円/kg

    入荷無し

    本日は境港産の巻網本鮪。魚体96kgです。脂のりは良好。勿論すぐにでもOK。巻網漁で取れたマグロの赤身は酸味が効いて旨味抜群です。すし飯と合わした日本人は流石としか言いようがありません。赤身の色良し、脂良し。巻網漁で取れたマグロは鮮度落ちが早いですが、少し冷やし込むと発色も良くなり旨味も増します。寿司ネタに、お刺身にご利用下さい。巻網の特性上見た目の焼けは除去していますが、ブロックの中でまれに焼けや水分が多くなっている箇所や、細かい血栓、身割れがある可能性がございます。その分縄と違いお値段安くなっていますので返品等はご遠慮下さい。

  • 産地
    福井県 越前

    入量
    4.4kg位

    税抜価格
    4,380 円/kg
    税込価格
    4,730 円/kg

    入荷無し

    本日は定置物、魚体50kgと程よい大きさの本マグロがより6月25日豊洲入荷。脂は極端に強くありませんが、良い魚です。カワラには脂あります。定置物は熟成させれば旨味が増しますので少し寝かすのがおすすめ。赤身も綺麗に発色し、脂も上がります。もちろんすぐにでも美味しく頂けますが、状態を見て更にしっかりと冷し込めば、味わいが楽しみです。本マグロは、酸味が効いて旨味抜群。数量限定ですので、お早めに。

  • 産地
    福井県 越前

    入量
    3.4kg位

    税抜価格
    2,980 円/kg
    税込価格
    3,218 円/kg

    入荷無し

    本日は定置物、魚体50kgと程よい大きさの本マグロがより6月25日豊洲入荷。脂は極端に強くありませんが、良い魚です。カワラには脂あります。定置物は熟成させれば旨味が増しますので少し寝かすのがおすすめ。赤身も綺麗に発色し、脂も上がります。もちろんすぐにでも美味しく頂けますが、状態を見て更にしっかりと冷し込めば、味わいが楽しみです。本マグロは、酸味が効いて旨味抜群。数量限定ですので、お早めに。

  • 産地
    ニュージーランド

    入量
    4.5-5.5kg位

    税抜価格
    6,980 円/kg
    税込価格
    7,538 円/kg

    入荷無し

    延縄、魚体170.2kg。7月8日豊洲入荷。9日加工。脂乗りは若干薄めですが、天然本マグロが枯渇中ですので、こちらはお買い得。赤身が綺麗な魚です。国産の水揚げが激減につき、こちらはおすすめ。現在相場の中でも特価になります。赤身の発色も良好。濃厚な味わい、酸味、香り、身の美しさは申し分なし。今の時期はニュージーランドもおすすめ。日本近海の本マグロとはまた違った味ですが、やはり本マグロ。酸味も効いて寿司ネタには最高です。勿論、刺身も最高ですのでぜひご利用下さい。

  • 産地
    ニュージーランド

    入量
    3.8kg位

    税抜価格
    4,980 円/kg
    税込価格
    5,378 円/kg

    入荷無し

    延縄、魚体170.2kg。7月8日豊洲入荷。9日加工。脂乗りは若干薄めですが、天然本マグロが枯渇中ですので、こちらはお買い得。赤身が綺麗な魚です。国産の水揚げが激減につき、こちらはおすすめ。現在相場の中でも特価になります。赤身の発色も良好。濃厚な味わい、酸味、香り、身の美しさは申し分なし。今の時期はニュージーランドもおすすめ。日本近海の本マグロとはまた違った味ですが、やはり本マグロ。酸味も効いて寿司ネタには最高です。勿論、刺身も最高ですのでぜひご利用下さい。こちらは大トロは取れません。ご注意ください。

  • 産地
    ニュージーランド

    入量
    3.5kg位

    税抜価格
    2,980 円/kg
    税込価格
    3,218 円/kg

    入荷無し

    延縄、魚体170.2kg。7月8日豊洲入荷。9日加工。脂乗りは若干薄めですが、天然本マグロが枯渇中ですので、こちらはお買い得。赤身が綺麗な魚です。国産の水揚げが激減につき、こちらはおすすめ。現在相場の中でも特価になります。赤身の発色も良好。濃厚な味わい、酸味、香り、身の美しさは申し分なし。今の時期はニュージーランドもおすすめ。日本近海の本マグロとはまた違った味ですが、やはり本マグロ。酸味も効いて寿司ネタには最高です。勿論、刺身も最高ですのでぜひご利用下さい。

  • 産地
    新潟県 佐渡

    入量
    4-5kg位

    税抜価格
    6,280 円/kg
    税込価格
    6,782 円/kg

    入荷無し

    魚体208kg、脂は夏マグロにつき、冬場よりも薄くなりますが、魚体大きくそれなりにあります。国産もの相場上昇につき、こちらはおすすめ。3月30日入荷。定置物は熟成させれば旨味が増しますので少し寝かすのがおすすめ。赤身も綺麗に発色します。もちろんすぐにでも美味しく頂けますが、状態を見て更にしっかりと冷し込めば、味わいが楽しみです。酸味が効いて旨味抜群の本マグロ。寿司ネタ、刺し身で如何でしょうか。

  • 産地
    北海道 吉岡

    入量
    1-1.5kg位

    税抜価格
    2,980 円/kg
    税込価格
    3,218 円/kg

    入荷無し

    完全に下の部位です。ご注意ください。若干表面が焼けてますが、中は問題ありません。北海道吉岡より鮮度良好の本マグロが入荷しました。魚体44kg、7月29日豊洲入荷です。小型サイズですが赤身の発色もきれいです。脂は夏場につきそれなり。もちろんすぐに食してもOKです。状態をみながら寝かせば旨味が楽しみな天然本マグロです。酸味が効いた身の味は最高、濃厚な味わいと香り、身の美しさと共に食べて満足、見た目も楽しませること間違いなし。擦った山葵と醤油とのこの上ないコラボ、生の本マグロは如何でしょうか。お早めにご利用下さい。

  • 産地
    アメリカ ボストン

    入量
    4.8kg位

    税抜価格
    2,980 円/kg
    税込価格
    3,218 円/kg

    入荷無し

    ボストン産が数量限定での奉仕。8月31日入荷分。9月2日加工。魚体167kg。持ちが良さそうな大型サイズ。脂は極端に強くありませんが、国産よりは良し。天然生本マグロが入荷不安定、高値、品薄ですが貴重なアメリカからの入荷です。濃厚な味わい、酸味、香り、身の美しさは申し分なし。鮮度も抜群ですので、熟成させながら長くお使い頂けます。寿司ネタ、刺身には最高です。

  • 産地
    カナダ

    入量
    1.5kg位

    税抜価格
    6,280 円/kg
    税込価格
    6,782 円/kg

    入荷無し

    小ロットでおすすめ。延縄、カナダ産天然本マグロ、豊洲10月31日入荷、魚体80kg。良品入荷。脂と鮮度抜群の魚です。魚小さめですが、それなりに脂のりも良く、すぐにでも使えますが、冷やし込むと更に綺麗に発色すると思われます。濃厚な味わい、酸味、香り、身の美しさは申し分なし。鮮度も抜群ですので、熟成させながら長くお使い頂けます。寿司ネタ、刺身には最高です。

  • 産地
    アメリカ ボストン

    入量
    2.5-3.5kg位

    税抜価格
    3,280 円/kg
    税込価格
    3,542 円/kg

    入荷無し

    数量限定でのご奉仕。釣物、ボストン産天然本マグロ、通称ジャンボ、10月7日豊洲入荷分となります。魚体146kg、脂のりが良く、赤味も濃く綺麗です。すぐにでも使えますが、状態を見ながら更に冷やし込むと綺麗に発色すると思われます。熟成されたマグロの旨味は格別です。腹の厚みから見ると優に1週間は持ちます。天然生本マグロがまだまだ入荷不安定、高値、品薄ですが貴重なアメリカからの入荷です。濃厚な味わい、酸味、香り、身の美しさは申し分なし。鮮度も抜群ですので、熟成させながら長くお使い頂けます。寿司ネタ、刺身には最高です。魚体が大きいのでブロックの幅は狭くなりますのでご了承下さい。

  • 産地
    宮城県 塩釜

    入量
    3-4kg位

    税抜価格
    5,280 円/kg
    税込価格
    5,702 円/kg

    入荷無し

    名産地塩釜がおすすめ。魚体108kg、10月25日入荷、肌理も細かく、発色良し。脂の乗りはそれなりに良し、赤身も綺麗です。冬場ほど強くはありません。巻き網のため、若干鮮度落ちが早くなります。酸味が効いた身の味は最高です。濃厚な味わいと香り、身の美しさは申し分なし。天然本マグロ。価値ある本マグロは如何でしょうか。各部位ご用意しておりますのでお早めにご利用下さい。お値ごろ価格ですが、荒波の中での漁獲になりますので打ち身により若干血が回っている事、身割れしたものが混ざる場合がありますので商品特性として予めご了承ください。

  • 産地
    アメリカ ボストン

    入量
    2.5-3.5kg位

    税抜価格
    5,980 円/kg
    税込価格
    6,458 円/kg

    入荷無し

    数量限定でのご奉仕。釣物、ボストン産天然本マグロ、通称ジャンボ、10月7日豊洲入荷分となります。魚体146kg、脂のりが良く、赤味も濃く綺麗です。すぐにでも使えますが、状態を見ながら更に冷やし込むと綺麗に発色すると思われます。熟成されたマグロの旨味は格別です。腹の厚みから見ると優に1週間は持ちます。天然生本マグロがまだまだ入荷不安定、高値、品薄ですが貴重なアメリカからの入荷です。濃厚な味わい、酸味、香り、身の美しさは申し分なし。鮮度も抜群ですので、熟成させながら長くお使い頂けます。寿司ネタ、刺身には最高です。魚体が大きいのでブロックの幅は狭くなりますのでご了承下さい。

  • 産地
    アメリカ ボストン

    入量
    2.7kg位

    税抜価格
    2,980 円/kg
    税込価格
    3,218 円/kg

    入荷無し

    数量限定でのご奉仕。釣物、ボストン産天然本マグロ、通称ジャンボ、10月7日豊洲入荷分となります。魚体146kg、脂のりが良く、赤味も濃く綺麗です。すぐにでも使えますが、状態を見ながら更に冷やし込むと綺麗に発色すると思われます。熟成されたマグロの旨味は格別です。腹の厚みから見ると優に1週間は持ちます。天然生本マグロがまだまだ入荷不安定、高値、品薄ですが貴重なアメリカからの入荷です。濃厚な味わい、酸味、香り、身の美しさは申し分なし。鮮度も抜群ですので、熟成させながら長くお使い頂けます。寿司ネタ、刺身には最高です。魚体が大きいのでブロックの幅は狭くなりますのでご了承下さい。

  • 産地
    アメリカ ボストン

    入量
    4-6.5kg位

    税抜価格
    8,800 円/kg
    税込価格
    9,504 円/kg

    入荷無し

    数量限定でのご奉仕。釣物、ボストン産天然本マグロ、通称ジャンボ、10月13日豊洲入荷分となります。魚体126.2kg、脂のりが良く、赤味も濃く奇麗です。すぐにでも使えますが、状態を見ながら更に冷やし込むと週末は今以上に綺麗に発色すると思われます。熟成されたマグロの旨味は格別です。腹の厚みから見ると優に1週間は持ちます。天然生本マグロがまだまだ入荷不安定、高値、品薄ですが貴重なアメリカからの入荷です。濃厚な味わい、酸味、香り、身の美しさは申し分なし。鮮度も抜群ですので、熟成させながら長くお使い頂けます。寿司ネタ、刺身には最高です。魚体が大きいのでブロックの幅は狭くなりますのでご了承下さい。

  • 産地
    アメリカ ボストン

    入量
    2.5-3.5kg位

    税抜価格
    8,800 円/kg
    税込価格
    9,504 円/kg

    入荷無し

    数量限定でのご奉仕。釣物、ボストン産天然本マグロ、通称ジャンボ、8月26日豊洲入荷分となります。魚体118kg、脂のりが良く、赤味も濃く綺麗です。すぐにでも使えますが、状態を見ながら更に冷やし込むと綺麗に発色すると思われます。熟成されたマグロの旨味は格別です。腹の厚みから見ると優に1週間は持ちます。天然生本マグロがまだまだ入荷不安定、高値、品薄ですが貴重なアメリカからの入荷です。濃厚な味わい、酸味、香り、身の美しさは申し分なし。鮮度も抜群ですので、熟成させながら長くお使い頂けます。寿司ネタ、刺身には最高です。魚体が大きいのでブロックの幅は狭くなりますのでご了承下さい。

  • 産地
    アメリカ ボストン

    入量
    2.5-3.5kg位

    税抜価格
    6,280 円/kg
    税込価格
    6,782 円/kg

    入荷無し

    数量限定でのご奉仕。釣物、ボストン産天然本マグロ、通称ジャンボ、8月26日豊洲入荷分となります。魚体118kg、脂のりが良く、赤味も濃く綺麗です。すぐにでも使えますが、状態を見ながら更に冷やし込むと綺麗に発色すると思われます。熟成されたマグロの旨味は格別です。腹の厚みから見ると優に1週間は持ちます。天然生本マグロがまだまだ入荷不安定、高値、品薄ですが貴重なアメリカからの入荷です。濃厚な味わい、酸味、香り、身の美しさは申し分なし。鮮度も抜群ですので、熟成させながら長くお使い頂けます。寿司ネタ、刺身には最高です。魚体が大きいのでブロックの幅は狭くなりますのでご了承下さい。

  • 産地
    アメリカ ノースカロライナ

    入量
    2.5-3.5kg位

    税抜価格
    5,000 円/kg
    税込価格
    5,400 円/kg

    入荷無し

    数量限定でのご奉仕。釣物、ノースカロライナ産天然本マグロ、1月29日豊洲入荷分となります。魚体100kg、脂のりが良く、赤味も濃く奇麗です。すぐにでも使えますが、状態を見ながら更に冷やし込むと今以上に綺麗に発色すると思われます。熟成されたマグロの旨味は格別です。腹の厚みから見ると優に1週間は持ちます。天然生本マグロがまだまだ入荷不安定、高値、品薄ですが貴重なアメリカからの入荷です。濃厚な味わい、酸味、香り、身の美しさは申し分なし。鮮度も抜群ですので、熟成させながら長くお使い頂けます。寿司ネタ、刺身には最高です。魚体が大きいのでブロックの幅は狭くなりますのでご了承下さい。

  • 産地
    茨城県 波崎

    入量
    2-3kg位

    税抜価格
    7,500 円/kg
    税込価格
    8,100 円/kg

    入荷無し

    茨城県波崎より鮮度良好、脂あり、縄物本マグロが3月7日入荷しました。魚体86kg。魚体も少し大き目、縄ですので状態を見ながら冷やし込むと更に綺麗に発色し脂も上がると思われます。もちろんすぐに食してもOKですが、魚が新しく縄物ですので、じっくりと状態をみながら寝かせば週明けに向けての味が楽しみな天然本マグロです。酸味が効いた身の味は最高、濃厚な味わいと香り、身の美しさと共に食べて満足、見た目も楽しませること間違いなし。擦った山葵と醤油とのこの上ないコラボ、生の本マグロは如何でしょうか。各部位数量限定でご用意しておりますのでお早めにご利用下さい。目方を少なめにしていますのでコロの幅が狭くなりますのでご了承下さい。

  • 産地
    京都府 舞鶴

    入量
    2-3kg位

    税抜価格
    5,400 円/kg
    税込価格
    5,832 円/kg

    入荷無し

    本日は定置物、魚体60kgの良品本マグロが京都舞鶴より2月8日豊洲入荷。脂のりは良し。本日はすぐにも使えますが、少々寝かせても更に脂もあがってくるような商品です。本マグロは、酸味が効いて旨味抜群。赤身綺麗。是非ご利用ください。数量限定。

  • 産地
    京都府 舞鶴

    入量
    3-4kg位

    税抜価格
    7,280 円/kg
    税込価格
    7,862 円/kg

    入荷無し

    本日は定置物、魚体60kgの良品本マグロが京都舞鶴より2月8日豊洲入荷。脂のりは良し。本日はすぐにも使えますが、少々寝かせても更に脂もあがってくるような商品です。本マグロは、酸味が効いて旨味抜群。赤身綺麗。是非ご利用ください。数量限定。

  • 産地
    鳥取県 境港

    入量
    2.5-3.5kg位

    税抜価格
    3,380 円/kg
    税込価格
    3,650 円/kg

    入荷無し

    本日はおすすめは境港産の巻網本鮪。魚体97kg。6月4日入荷です。発色も脂ののり具合も良好。勿論すぐにでもOKですが、冷やし込めば楽しみな魚です。巻網漁で取れたマグロの赤身は酸味が効いて旨味抜群です。すし飯と合わした日本人は流石としか言いようがありません。赤身の色良し、脂良し。巻網漁で取れたマグロは鮮度落ちが早いですが、少し冷やし込むと発色も良くなり旨味も増します。寿司ネタに、お刺身にご利用下さい。巻網の特性上見た目の焼けは除去していますが、ブロックの中でまれに焼けがございます。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。

  • 産地
    宮城県 塩釜

    入量
    5-5.5kg位

    税抜価格
    2,980 円/kg
    税込価格
    3,218 円/kg

    入荷無し

    本日は塩釜産の巻網本鮪。魚体97kgです。6月30日入荷。脂のり強くはありませんが、サイズ大きく赤身が綺麗です。勿論すぐにでもOK。巻網漁で取れたマグロの赤身は酸味が効いて旨味抜群です。すし飯と合わした日本人は流石としか言いようがありません。赤身の色良し。巻網漁で取れたマグロは鮮度落ちが早いですが、少し冷やし込むと発色も良くなり旨味も増します。寿司ネタに、お刺身にご利用下さい。巻網の特性上見た目の焼けは除去していますが、ブロックの中でまれに焼けや水分が多くなっている箇所や、細かい血栓、身割れがある可能性がございます。その分縄と違いお値段安くなっていますので返品等はご遠慮下さい。

  • 産地
    韓国

    入量
    2.5-3.5kg位

    税抜価格
    3,180 円/kg
    税込価格
    3,434 円/kg

    入荷無し

    本日お買い得は韓国産の巻網本鮪。魚体120kg。3月15日入荷です。発色も脂ののり具合も良好。巻網漁で取れたマグロの赤身は酸味が効いて旨味抜群です。すし飯と合わした日本人は流石としか言いようがありません。赤身の色良し、脂良し。巻網漁で取れたマグロは鮮度落ちが早いですが、少し冷やし込むと発色も良くなり旨味も増します。寿司ネタに、お刺身にご利用下さい。巻網の特性上見た目の焼けは除去していますが、ブロックの中でまれに焼けがございます。すぐにでも使用可能ですので、なるべく早めにお使いください。また今のところ割れなどはありませんが、若干発生する可能性があります。ご了承ください。返品不可。

  • 産地
    韓国

    入量
    5-5.5kg位

    税抜価格
    3,780 円/kg
    税込価格
    4,082 円/kg

    入荷無し

    本日は韓国産の巻網本鮪。魚体125kgです。3月21日入荷。脂のり良し、サイズ大きく赤身が綺麗です。ヤケは今のところ無い個体です。勿論すぐにでもOK。巻網漁で取れたマグロの赤身は酸味が効いて旨味抜群です。すし飯と合わした日本人は流石としか言いようがありません。赤身の色良し。巻網漁で取れたマグロは鮮度落ちが早いですが、少し冷やし込むと発色も良くなり旨味も増します。寿司ネタに、お刺身にご利用下さい。巻網の特性上見た目の焼けは除去していますが、ブロックの中でまれに焼けや水分が多くなっている箇所や、細かい血栓、身割れがある可能性がございます。その分縄と違いお値段安くなっていますので返品等はご遠慮下さい。

  • 産地
    茨城県 波崎

    入量
    2-3kg位

    税抜価格
    8,150 円/kg
    税込価格
    8,802 円/kg

    入荷無し

    茨城県波崎より鮮度良好、脂あり、縄物本マグロが3月7日入荷しました。魚体86kg。魚体も少し大き目、縄ですので状態を見ながら冷やし込むと更に綺麗に発色し脂も上がると思われます。もちろんすぐに食してもOKですが、魚が新しく縄物ですので、じっくりと状態をみながら寝かせば週明けに向けての味が楽しみな天然本マグロです。酸味が効いた身の味は最高、濃厚な味わいと香り、身の美しさと共に食べて満足、見た目も楽しませること間違いなし。擦った山葵と醤油とのこの上ないコラボ、生の本マグロは如何でしょうか。各部位数量限定でご用意しておりますのでお早めにご利用下さい。目方を少なめにしていますのでコロの幅が狭くなりますのでご了承下さい。


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    なお、小売店や法人でも飲食店営業許可をとっていない場合は、一般消費者としてお申し込みください。また、コンビニ後払いや着払い発送は当社では承っておりません。ご了承ください。

  • 配送エリアと配送費はどのようになっていますか?

    配送可能エリアは、東京都・埼玉県・神奈川県・千葉県(一部地域を除く)になります。配送費は、箱数に関係なく一律500円(税抜)です。

    なお、年会費4980円をお支払い頂ければ、毎回の配送料が無料となります。詳しくはOrangeMembersのページをご参照ください。

  • 配送納品時間や場所を指定もしくは変更はできますか?

    商品配送の時間変更については、お客様の店舗のご住所によって承れない場合があります。お客様の住所において、何時に納品可能かどうかは、新規登録ページにて、店舗の郵便番号を入力いただければ、配送可能のお時間の候補が表示されますので、ご参照くださいませ。

    なお、マイページから配送時間の変更をすることができます。また納品方法や場所については、新規登録の際に、ご記入いただく備考欄があるので、そちらにご記載いただければ、指示に従った納品をさせていただきます。

  • 不良品があった場合、赤伝対応はどのような流れになりますか?

    誠に申し訳ございません。不良状態に合わせて、代品のご用意か赤伝票をお入れさせていただきます。代品準備の場合の不良品の返品は弊社負担で行いますので、お客様での送料は無料です。

    商品の状態を確認させていただきますので、状態の悪かった商品の画像をマイページからお送りくださいませ。

お客様の声

居酒屋、寿司屋、割烹、フランス料理、イタリア料理、中華料理など、さまざまな飲食店でご利用いただいております。

配送エリアと配送費

東京都、埼玉県、神奈川県、千葉県の主要エリアへ自社配送網でお届けしています。発注量にかかわらず、1回あたり500円(税別)の配送費がかかりますが、年会費4,980円(税別)のOrangeMembersに加入いただくと、毎回の配送費が無料となり、たいへんお得です。

【主な配送エリア】
・東京都
東京都23区、八王子市、立川市、武蔵野市、三鷹市、青梅市、府中市、昭島市、調布市、町田市、小金井市、小平市、日野市、東村山市、国分寺市、国立市、福生市、狛江市、東大和市、清瀬市、東久留米市、武蔵村山市、多摩市、羽村市、西東京市など

・埼玉県
さいたま市、川越市、川口市、所沢市、飯能市、蕨市、戸田市、草加市、八潮市、三郷市、吉川市、越谷市、春日部市、狭山市、朝霞市、和光市、新座市、志木市、富士見野市、ふじみ野市、入間市、上尾市など

・神奈川県
川崎市、横浜市、大和市、鎌倉市、藤沢市、相模原市、茅ヶ崎市など

・千葉県
千葉市、松戸市、市川市、船橋市、習志野市、八千代市、浦安市など

自社配送網で配送可能なエリアマップ(東京都、埼玉県、千葉県、神奈川県) 会員制サービスのOrangeMembersについて

仕入れについて

豊洲市場での水産バイヤーの仕入れおよび検品の様子 水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
大田市場での青果バイヤーの仕入れおよび検品の様子 青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
芝浦市場での精肉バイヤーの仕入れおよび検品の様子 精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料・輸入食材バイヤーの仕入れおよび商談の様子 調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。

フルフィルメントセンターについて

豊海流通センターの1階センター内の様子 当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター(敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て)です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。

配送について

豊海流通センターの全体およびトラックバースの様子 1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。

代表者の事業にかける思い

日々の食事は、限りある人生の日々の中でとても大事な時間のひとつです。そういった「食」の本質を大事にする料理人の方に対して、さまざまなこだわりをもった各地の素晴らしい食品を集め、なるべく使いやすい小ロットで、かつリーズナブルな価格でお届けすることが当社の事業であり、「good food, good life.」の事業理念の意味です。「自分の料理を食べた方に『美味しい!』と言われることが嬉しくて、かけがえのないこの人生で、この職業が辞められないんだよ」とは、僕が尊敬する料理人の方の言葉です。そういった料理人の方、そして生産者の方が一人でも増え、そしてその結果、消費者の方に豊かな幸せが広がること。それが僕の夢であり、そして数々の職業と失敗を経て、この事業に出会った僕の使命でもあります。

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