業務用の冷凍インドマグロ(ミナミマグロ)の仕入れなら八面六臂

冷凍インドマグロ(ミナミマグロ)は、オーストラリアを原産とする養殖が近年発達しており、市場流通のメインとなります。脂乗りが良好であり、本マグロよりも安価なことから好んで利用する飲食店も増えてきました。天然ものはインド洋、アフリカケープタウンなどから良品の入荷が多く、嫌みのない脂と濃厚な旨味の赤身は玄人好みといえます。一般的に夏がイメージのマグロですが、年間を通して品質が変わらない冷凍ものはストックも効いて便利です。

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冷凍インドマグロ(ミナミマグロ) 商品一覧

  • 産地
    インド洋

    入量
    1kg位

    税抜価格
    4,800 円/kg
    税込価格
    5,184 円/kg

    入荷無し

    血栓混じりの為特価になっています。冷凍品。約1kg位のパックでお届け。部位指定はできません。天然物になります。魚体50-100kgの冷凍インド鮪の瓦からの柵です。不定形の中トロ柵になります。赤身の比率も丁度良く、ピンクの脂と鮮やかな赤身が綺麗。刺盛りには本当に映えます。マグロの形状上、皮・スジが入る可能性がございます。血合い下は通好みの深い味わいになります。筋は力身の部位に出ますが、切り落としや、ネギトロにしてご使用ください。冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると劣化していきます。事故品につき返品不可になります。

  • 産地
    太平洋ほか

    入量
    0.6-1kg位

    入数
    2-3柵

    税抜価格
    5,980 円/kg
    税込価格
    6,458 円/kg

    入荷無し

    2-3柵単位(約0.6-1kg)での納品になります。(赤身と脂身のセット)魚体40-60kgの冷凍インド鮪のサクです。さっぱりとした味わいで、何と言っても赤身が綺麗。刺盛りには本当に映えます。マグロの形状上、皮・スジ・血合いが入る可能性がございます。また、ブロックからのサク取りですので天身も含まれます。冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると劣化していきます。

  • 産地
    インド洋

    入量
    1kg位

    税抜価格
    3,580 円/kg
    税込価格
    3,866 円/kg

    入荷無し

    天身なしの瓦のみを使用。1kgパックにしました。安価な理由は一部に病や血栓が混ざるため、除去すれば問題なく使えます。全体的に綺麗な訳あり品。魚体50-100kgの冷凍インド鮪の瓦からのサクです。赤身の比率も丁度良く、ピンクの脂と鮮やかな赤身が綺麗。刺盛りには本当に映えます。マグロの形状上、皮・スジ・血合いが入る可能性がございます。血合い下は通好みの深い味わいになります。筋は力身の部位に出ますが、切り落としや、ネギトロにしてご使用ください。冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると劣化していきます。超低温(-60℃)の冷凍庫をお持ちでない場合はお早めにご利用いただくか、少量ずつのご注文をおすすめいたします。冷凍品。

  • 産地
    インド洋

    入量
    0.9kg位

    税抜価格
    4,580 円/kg
    税込価格
    4,946 円/kg

    入荷無し

    0.9kg前後入り。部位指定はできません。天然物になります。魚体50-100kgの冷凍インド鮪の瓦からのサクです。一番歩留まりの良い部分の中トロ・背トロになります。赤身の比率も丁度良く、ピンクの脂と鮮やかな赤身が綺麗。刺盛りには本当に映えます。マグロの形状上、皮・スジ・血合いが入る可能性がございます。血合い下は通好みの深い味わいになります。筋は力身の部位に出ますが、切り落としや、ネギトロにしてご使用ください。冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると劣化していきます。超低温(-60℃)の冷凍庫をお持ちでない場合はお早めにご利用いただくか、少量ずつのご注文をおすすめいたします。冷凍品。

  • 産地
    インド洋

    入量
    0.3kg位

    税抜価格
    4,580 円/kg
    税込価格
    4,946 円/kg

    入荷無し

    部位指定はできません。天然物になります。魚体50-100kgの冷凍インド鮪の瓦からのサクです。一番歩留まりの良い部分の中トロ・背トロになります。赤身の比率も丁度良く、ピンクの脂と鮮やかな赤身が綺麗。刺盛りには本当に映えます。マグロの形状上、皮・スジ・血合いが入る可能性がございます。血合い下は通好みの深い味わいになります。筋は力身の部位に出ますが、切り落としや、ネギトロにしてご使用ください。冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると劣化していきます。超低温(-60℃)の冷凍庫をお持ちでない場合はお早めにご利用いただくか、少量ずつのご注文をおすすめいたします。冷凍品。

  • 産地
    インド洋

    入量
    7kg位

    税抜価格
    5,250 円/kg
    税込価格
    5,670 円/kg

    入荷無し

    約7kg位のパックでお届け。部位指定はできません。天然物になります。魚体50-100kgの冷凍インド鮪の瓦からのサクです。大トロ混じりの中トロサクになります。(大トロの比率が上がります)赤身の比率も丁度良く、ピンクの脂と鮮やかな赤身が綺麗。刺盛りには本当に映えます。大トロの部位には赤身は無く、旨味と、甘みの詰まったピンクの脂になります。マグロの形状上、皮・スジ・血合いが入る可能性がございます。血合い下は通好みの深い味わいになります。筋は力身の部位に出ますが、切り落としや、ネギトロにしてご使用ください。冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると劣化していきます。超低温(-60℃)の冷凍庫をお持ちでない場合はお早めにご利用いただくか、少量ずつのご注文をおすすめいたします。冷凍品。

  • 産地
    インド洋

    入量
    0.8-1.2kg位

    税抜価格
    4,280 円/kg
    税込価格
    4,622 円/kg

    入荷無し

    約1kg位のパックでお届け。部位指定はできません。天然物になります。魚体50-100kgの冷凍インド鮪の瓦からのサクです。大トロ混じりの中トロサクになります。(大トロの比率が上がります)赤身の比率も丁度良く、ピンクの脂と鮮やかな赤身が綺麗。刺盛りには本当に映えます。大トロの部位には赤身は無く、旨味と、甘みの詰まったピンクの脂になります。マグロの形状上、皮・スジ・血合いが入る可能性がございます。血合い下は通好みの深い味わいになります。筋は力身の部位に出ますが、切り落としや、ネギトロにしてご使用ください。冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると劣化していきます。超低温(-60℃)の冷凍庫をお持ちでない場合はお早めにご利用いただくか、少量ずつのご注文をおすすめいたします。冷凍品。

  • 産地
    静岡県

    入量
    0.5-1kg位

    税抜価格
    186 円/ブロック
    税込価格
    200 円/ブロック

    マグロ煮用です。税込み200円。変色、焼けのため加熱用表記とさせて頂きます。太平洋、静岡産のインドマグロの端材が入荷しました。背上、背下、腹下のいずれかを納品いたします。画像の様にコロ状態です。骨、皮付き、筋、血合いも含み部位は選べません。如何なる場合胃のクレームや返品もご遠慮ください。冷凍品。

  • 産地
    静岡県

    入量
    2-2.5kg位

    税抜価格
    2,500 円/kg
    税込価格
    2,700 円/kg

    入荷無し

    太平洋、静岡産のインドマグロの端材が入荷しました。背上、背下、腹下のいずれかを納品いたします。端材表示ですが、状態をみると本当にお得な身質、脂ともにバイヤーおすすめの商品です。本マグロに比べて独特な風味があり、口に含んだ瞬間に旨味が広がります。なんと言っても赤身が奇麗で、身の繊維が細かく口当たりが良いので深い味わいを楽しめます。やはり綺麗な赤身は刺し盛に、寿司ネタ、丼も映えます。部位により表面に若干の削れなどがありますがご了承ください。骨、皮付き、筋、血合いも含み部位は選べません。あくまでも端材ですのでご理解の上、ご利用ください。クレームや返品はご遠慮ください。冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると劣化していきます。超低温(-60℃)の冷凍庫をお持ちでない場合はお早めにご利用いただくか、少量ずつのご注文をおすすめいたします。冷凍品。

  • 産地
    静岡県

    入量
    1-1.5kg位

    税抜価格
    2,500 円/kg
    税込価格
    2,700 円/kg

    入荷無し

    太平洋、静岡産のインドマグロの端材が入荷しました。腹、カワラのいずれかを納品いたします。言わずと知れた中トロ部位となります。端材表示ですが、状態をみると本当にお得な身質、脂ともにバイヤーおすすめの商品です。本マグロに比べて独特な風味があり、口に含んだ瞬間に旨味が広がります。なんと言っても赤身が奇麗で、身の繊維が細かく口当たりが良いので深い味わいを楽しめます。やはり綺麗な赤身は刺し盛に、寿司ネタ、丼も映えます。部位により表面に若干の削れなどがありますがご了承ください。骨、皮付き、筋、血合いも含み部位は選べません。あくまでも端材ですのでご理解の上、ご利用ください。クレームや返品はご遠慮ください。冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると劣化していきます。超低温(-60℃)の冷凍庫をお持ちでない場合はお早めにご利用いただくか、少量ずつのご注文をおすすめいたします。冷凍品。

  • 産地
    静岡県

    入量
    1.5-2kg位

    税抜価格
    2,500 円/kg
    税込価格
    2,700 円/kg

    入荷無し

    太平洋、静岡産のインドマグロの端材が入荷しました。腹、カワラのいずれかを納品いたします。言わずと知れた中トロ部位となります。端材表示ですが、状態をみると本当にお得な身質、脂ともにバイヤーおすすめの商品です。本マグロに比べて独特な風味があり、口に含んだ瞬間に旨味が広がります。なんと言っても赤身が奇麗で、身の繊維が細かく口当たりが良いので深い味わいを楽しめます。やはり綺麗な赤身は刺し盛に、寿司ネタ、丼も映えます。部位により表面に若干の削れなどがありますがご了承ください。骨、皮付き、筋、血合いも含み部位は選べません。あくまでも端材ですのでご理解の上、ご利用ください。クレームや返品はご遠慮ください。冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると劣化していきます。超低温(-60℃)の冷凍庫をお持ちでない場合はお早めにご利用いただくか、少量ずつのご注文をおすすめいたします。冷凍品。

  • 産地
    静岡県

    入量
    1.5-2kg位

    税抜価格
    2,500 円/kg
    税込価格
    2,700 円/kg

    入荷無し

    太平洋、静岡産のインドマグロの端材が入荷しました。背上、背下、腹下のいずれかを納品いたします。端材表示ですが、状態をみると本当にお得な身質、脂ともにバイヤーおすすめの商品です。本マグロに比べて独特な風味があり、口に含んだ瞬間に旨味が広がります。なんと言っても赤身が奇麗で、身の繊維が細かく口当たりが良いので深い味わいを楽しめます。やはり綺麗な赤身は刺し盛に、寿司ネタ、丼も映えます。部位により表面に若干の削れなどがありますがご了承ください。骨、皮付き、筋、血合いも含み部位は選べません。あくまでも端材ですのでご理解の上、ご利用ください。クレームや返品はご遠慮ください。冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると劣化していきます。超低温(-60℃)の冷凍庫をお持ちでない場合はお早めにご利用いただくか、少量ずつのご注文をおすすめいたします。冷凍品。

  • 産地
    静岡県

    入量
    1-1.5kg位

    税抜価格
    2,500 円/kg
    税込価格
    2,700 円/kg

    入荷無し

    太平洋、静岡産のインドマグロの端材が入荷しました。背上、背下、腹下のいずれかを納品いたします。端材表示ですが、状態をみると本当にお得な身質、脂ともにバイヤーおすすめの商品です。本マグロに比べて独特な風味があり、口に含んだ瞬間に旨味が広がります。なんと言っても赤身が奇麗で、身の繊維が細かく口当たりが良いので深い味わいを楽しめます。やはり綺麗な赤身は刺し盛に、寿司ネタ、丼も映えます。部位により表面に若干の削れなどがありますがご了承ください。骨、皮付き、筋、血合いも含み部位は選べません。あくまでも端材ですのでご理解の上、ご利用ください。クレームや返品はご遠慮ください。冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると劣化していきます。超低温(-60℃)の冷凍庫をお持ちでない場合はお早めにご利用いただくか、少量ずつのご注文をおすすめいたします。冷凍品。

  • 産地
    静岡県

    入量
    2-2.5kg位

    税抜価格
    2,500 円/kg
    税込価格
    2,700 円/kg

    入荷無し

    太平洋、静岡産のインドマグロの端材が入荷しました。腹、カワラのいずれかを納品いたします。言わずと知れた中トロ部位となります。端材表示ですが、状態をみると本当にお得な身質、脂ともにバイヤーおすすめの商品です。本マグロに比べて独特な風味があり、口に含んだ瞬間に旨味が広がります。なんと言っても赤身が奇麗で、身の繊維が細かく口当たりが良いので深い味わいを楽しめます。やはり綺麗な赤身は刺し盛に、寿司ネタ、丼も映えます。部位により表面に若干の削れなどがありますがご了承ください。骨、皮付き、筋、血合いも含み部位は選べません。あくまでも端材ですのでご理解の上、ご利用ください。クレームや返品はご遠慮ください。冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると劣化していきます。超低温(-60℃)の冷凍庫をお持ちでない場合はお早めにご利用いただくか、少量ずつのご注文をおすすめいたします。冷凍品。

  • 産地
    静岡県

    入量
    300-500g位

    税抜価格
    2,500 円/kg
    税込価格
    2,700 円/kg

    入荷無し

    太平洋、静岡産のインドマグロの端材が入荷しました。背上、背下、腹下のいずれかを納品いたします。端材表示ですが、状態をみると本当にお得な身質、脂ともにバイヤーおすすめの商品です。本マグロに比べて独特な風味があり、口に含んだ瞬間に旨味が広がります。なんと言っても赤身が奇麗で、身の繊維が細かく口当たりが良いので深い味わいを楽しめます。やはり綺麗な赤身は刺し盛に、寿司ネタ、丼も映えます。部位により表面に若干の削れなどがありますがご了承ください。骨、皮付き、筋、血合いも含み部位は選べません。あくまでも端材ですのでご理解の上、ご利用ください。クレームや返品はご遠慮ください。冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると劣化していきます。超低温(-60℃)の冷凍庫をお持ちでない場合はお早めにご利用いただくか、少量ずつのご注文をおすすめいたします。冷凍品。

  • 産地
    日本

    入量
    1kg位

    税抜価格
    980 円/kg
    税込価格
    1,058 円/kg

    入荷無し

    変色のため加熱用です。ご注意ください。インド洋、日本水揚げの天然インドマグロ中トロサク次品となります。形が不揃い、大きさが不揃い、割れなどが入るいわゆるハネ物となります。目安として1サク100-600g、10-40cm位が数サク入った1kgパックとなります。焼き用や煮用としてご利用ください。商品特性をご理解の上ご利用ください。クレームや返品はご遠慮願います。冷凍品。

  • 産地
    インド洋

    入量
    0.8-1.2kg位

    税抜価格
    1,680 円/kg
    税込価格
    1,814 円/kg

    入荷無し

    天然インドマグロの分かれ身尾頭ですので、うまく取れればスライス、基本的にブツ用としてご利用ください。ほとんど尾になります。それでもこの価格なので、バチマグロやキハダマグロよりも安価。約1kg前後のパックでお届け。尾頭とは言えインドマグロですので、身質と旨味は折り紙付き。分かれ身は、背側のスジが強い部分ですが、実に美味しい部位です。大き目に冊取りしてますが、筋部位をうまく除いて切り落とし、すき身、角切り、漬けなどにご使用頂けば非常に利益商材になります。腕の立つ料理人様ご購入お待ちしております。部位は選べません。また、マグロの形状上皮やスジ、血合いが入る場合がございます。冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると急速に劣化しますのでご利用はお早めに。

  • 産地
    インド洋

    入量
    0.8-1.2kg位

    税抜価格
    2,480 円/kg
    税込価格
    2,678 円/kg

    入荷無し

    天然インドマグロの分かれ身カワラ、尾頭の折れや小さい冊となります。約1kg前後のパックでお届け。端材とは言えインドマグロですので、身質と旨味は折り紙付き。分かれ身は、背側のスジが強い部分ですが、実に美味しい部位です。大き目に冊取りしてますが、筋部位をうまく除いて切り落とし、すき身、角切り、漬けなどにご使用頂けば非常に利益商材になります。腕の立つ料理人様ご購入お待ちしております。部位は選べません。また、マグロの形状上皮やスジ、血合いが入る場合がございます。冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると急速に劣化しますのでご利用はお早めに。

  • 産地
    インド洋

    入量
    0.8-1.2kg位

    税抜価格
    2,580 円/kg
    税込価格
    2,786 円/kg

    入荷無し

    天然インドマグロの分かれ身カワラ、尾頭の折れや小さい冊となります。約1kg前後のパックでお届け。端材とは言えインドマグロですので、身質と旨味は折り紙付き。分かれ身は、背側のスジが強い部分ですが、実に美味しい部位です。大き目に冊取りしてますが、筋部位をうまく除いて切り落とし、すき身、角切り、漬けなどにご使用頂けば非常に利益商材になります。腕の立つ料理人様ご購入お待ちしております。部位は選べません。また、マグロの形状上皮やスジ、血合いが入る場合がございます。冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると急速に劣化しますのでご利用はお早めに。

  • 産地
    静岡県

    入量
    500g位

    税抜価格
    1,800 円/pc
    税込価格
    1,944 円/pc

    入荷無し

    ニュージーランドまたはオーストラリアにて旬の時期に獲れた天然インドマグロを使用しております。歩留まり100%の切り落とし品。気持ち脂も入れておりますが、解凍すると色目も綺麗です。盛り合わせやつまみの1品にどうぞ。手間もかかりません。使い勝手の良い500gpc。冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると急速に劣化しますのでご利用はお早めに。

  • 産地
    静岡県

    入量
    500g位

    税抜価格
    2,580 円/pc
    税込価格
    2,786 円/pc

    入荷無し

    ニュージーランドまたはオーストラリアにて旬の時期に獲れた天然インドマグロを使用しております。歩留まり100%の切り落とし品。気持ち脂も入れておりますが、解凍すると色目も綺麗です。盛り合わせやつまみの1品にどうぞ。手間もかかりません。使い勝手の良い500gpc。冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると急速に劣化しますのでご利用はお早めに。

  • 産地
    オーストラリア

    入量
    300-400g位

    税抜価格
    1,050 円/kg
    税込価格
    1,134 円/kg

    入荷無し

    希少部位入荷。養殖インドマグロの脂が乗ったカマはいかがでしょうか。まさにトロカマ。大トロ部位になりますので、焼きや煮付が最高に旨い。黒コショウとの相性も抜群。入荷が非常に少ない為、スポットでのご案内です。和食、イタリアンなど料理用途は無限大。当日のオススメメニューとしての1品に。加熱用としてご利用ください。

  • 産地
    ニュージーランド

    入量
    0.8-1.2kg位

    税抜価格
    2,180 円/kg
    税込価格
    2,354 円/kg

    入荷無し

    人気シリーズ。天然インドマグロのカマ肉冷凍品です。加熱用。天然マグロですので脂も程良く乗っております。若干薄めですが、脂ののったカマ部分は焼いても美味しくいただけます。とにかく脂が強い部位ですので、焼き物がおすすめ。串ものなどにも。カットしてから冷凍しています。入荷日によりデブロクありますのでご了承の上、ご利用下さい。

  • 産地
    ニュージーランド

    入量
    0.8-1.2kg位

    税抜価格
    2,380 円/kg
    税込価格
    2,570 円/kg

    入荷無し

    人気シリーズ。天然インドマグロのカマ肉冷凍品です。加熱用。天然マグロですので脂も程良く乗っております。脂ののったカマ部分は焼いても美味しくいただけます。とにかく脂が強い部位ですので、焼き物がおすすめ。串ものなどにも。カットしてから冷凍しています。入荷日によりデブロクありますのでご了承の上、ご利用下さい。

  • 産地
    ニュージーランド

    入量
    0.8-1.2kg位

    税抜価格
    2,380 円/kg
    税込価格
    2,570 円/kg

    入荷無し

    人気シリーズ。天然インドマグロのカマ肉冷凍品です。加熱用。天然マグロですので脂も程良く乗っております。脂ののったカマ部分は焼いても美味しくいただけます。とにかく脂が強い部位ですので、焼き物がおすすめ。串ものなどにも。カットしてから冷凍しています。入荷日によりデブロクありますのでご了承の上、ご利用下さい。

  • 産地
    太平洋ほか

    入量
    500-800g位

    税抜価格
    750 円/kg
    税込価格
    810 円/kg

    入荷無し

    冷凍品。魚体50-100kg位の天然インドマグロのカマ、冷凍品です。脂がらみの原魚のカマになります。非常に使いやすいサイズとなります。塩焼きや煮付けにいかがでしょうか。冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると劣化していきます。超低温(-60℃)の冷凍庫をお持ちでない場合は少量ずつのご注文をおすすめ致します。


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・千葉県
千葉市、松戸市、市川市、船橋市、習志野市、八千代市、浦安市など

自社配送網で配送可能なエリアマップ(東京都、埼玉県、千葉県、神奈川県) 会員制サービスのOrangeMembersについて

仕入れについて

豊洲市場での水産バイヤーの仕入れおよび検品の様子 水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
大田市場での青果バイヤーの仕入れおよび検品の様子 青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
芝浦市場での精肉バイヤーの仕入れおよび検品の様子 精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料・輸入食材バイヤーの仕入れおよび商談の様子 調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。

フルフィルメントセンターについて

豊海流通センターの1階センター内の様子 当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター(敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て)です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。

配送について

豊海流通センターの全体およびトラックバースの様子 1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。

代表者の事業にかける思い

日々の食事は、限りある人生の日々の中でとても大事な時間のひとつです。そういった「食」の本質を大事にする料理人の方に対して、さまざまなこだわりをもった各地の素晴らしい食品を集め、なるべく使いやすい小ロットで、かつリーズナブルな価格でお届けすることが当社の事業であり、「good food, good life.」の事業理念の意味です。「自分の料理を食べた方に『美味しい!』と言われることが嬉しくて、かけがえのないこの人生で、この職業が辞められないんだよ」とは、僕が尊敬する料理人の方の言葉です。そういった料理人の方、そして生産者の方が一人でも増え、そしてその結果、消費者の方に豊かな幸せが広がること。それが僕の夢であり、そして数々の職業と失敗を経て、この事業に出会った僕の使命でもあります。

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