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冷凍牛サーロイン（ストリップロイン） 商品一覧
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まろやか牛サーロインステーキ 冷凍品
入荷無し 人気のオーストラリア産まろやか牛ストリップロインをサーロインステーキにカットしました。グレインフェッドビーフですので、柔らかくお肉の風味も十分にお楽しみいただけます。
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やわらかサーロインステーキ 冷凍品
- 産地
- オーストラリアほか
- 入量
- 150g位
- 税抜価格
- 580 円／枚
- 税込価格
- 626 円／枚
入荷無し オーストラリア産、ニュージーランド産牛肉のストリップロインに国産牛脂を注入してやわらか加工をしてあるサーロインステーキです。とても柔らかく、価格もリーズナブルでランチメニューやステーキ弁当に最適です。
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やわらかサーロインステーキ 冷凍品
- 産地
- 国内加工
- 入量
- 150g位
- 税抜価格
- 598 円／枚
- 税込価格
- 645 円／枚
入荷無し オーストラリア産、ニュージーランド産牛肉のストリップロインに国産牛脂を注入してやわらか加工をしてあるサーロインステーキです。とても柔らかく、価格もリーズナブルでランチメニューやステーキ弁当に最適です。（中心部は７５℃で１分以上加熱してください）
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やわらかサーロインステーキ端材 冷凍品
- 産地
- オーストラリアほか
- 入量
- 150g位
- 税抜価格
- 400 円／枚
- 税込価格
- 432 円／枚
入荷無し ステーキを切るときに出てくる端材です。オーストラリア産、ニュージーランド産牛肉のストリップロインに国産牛脂を注入してやわらか加工をしてあるサーロインステーキです。とても柔らかく、価格もリーズナブルでランチメニューやステーキ弁当に最適です。
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やわらかサーロインステーキ端材 冷凍品
- 産地
- 国内加工
- 入量
- 600g位
- 税抜価格
- 1,100 円／pc
- 税込価格
- 1,188 円／pc
入荷無し 150ｇステーキを加工する際に派生した端材です、ロインの端や厚さは不揃いですが数枚入っていますのでまかないなどに最適です。オーストラリア産、ニュージーランド産牛肉のストリップロインに国産牛脂を注入してやわらか加工をしてあるサーロインステーキです。（中心部は７５℃で１分以上加熱してください）原材料：牛ロース肉、牛脂（国産）、エンドウたん白、粉末コラーゲンショートニング、酵母エキス、イヌリン、食塩、PH調整剤、トレハロース、増粘多糖類、調味料（アミノ酸）、酸化防止剤（VC)、（一部に大豆、牛肉、豚肉を含む）
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- 産地
- 国内加工
- 入量
- 150g位
- 税抜価格
- 598 円／枚
- 税込価格
- 645 円／枚
入荷無し オーストラリア産、ニュージーランド産牛肉のストリップロインに国産牛脂を注入してやわらか加工をしてあるサーロインステーキです。とても柔らかく、価格もリーズナブルでランチメニューやステーキ弁当に最適です。（中心部は７５℃で１分以上加熱してください）原材料：牛ロース肉、牛脂（国産）、エンドウたん白、粉末コラーゲンショートニング、酵母エキス、イヌリン、食塩、PH調整剤、トレハロース、増粘多糖類、調味料（アミノ酸）、酸化防止剤（VC)、（一部に大豆、牛肉、豚肉を含む）
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牛肉サーロインステーキ 冷凍品
- 産地
- メキシコ
- 入量
- 180-190g位
- 税抜価格
- 540 円／pc
- 税込価格
- 583 円／pc
入荷無し メキシコ産チョイスグレード相当のビーフを使ったお手頃サーロインステーキです。１枚180ｇでボリュームもたっぷりで、ランチメニューやステーキ弁当に是非お勧めです。１枚づつのポーションですのでロスがありません。牛脂注入や柔らか加工した商品ではありません。
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牛肉ロース焼肉 冷凍品
- 産地
- 国内加工
- 入量
- 400g位
- 税抜価格
- 948 円／pc
- 税込価格
- 1,023 円／pc
入荷無し メキシコ産チョイスグレード相当のビーフ（サーロイン）を使ったお手頃ロース焼肉用です。適度に霜降りも入っており1パック400gでボリュームもたっぷり。ランチメニューや焼肉弁当にも是非お勧めです。牛脂注入や柔らか加工した商品ではありませんので、肉本来の味わいを楽しめます。
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入荷無し （個体識別番号：1355257026）幻の和牛尾崎牛です。月間出荷頭数がわずか30頭で、数あるブランド和牛の中でも人名（尾崎宗春さん）を冠した数少ない和牛です。尾崎さんが毎日食べてもしつこくなく、次の日もまた食べたくなるような和牛を目指して肥育しています。肥育方法の最大の特徴は、通常25-27ヶ月肥育するのに対し尾崎牛は老化ではなく完熟へと導くため約32ヶ月間肥育している事です。肉の特徴はジューシーで旨みのあるやわらかい赤身が特徴です。現在は国内だけでなくパリの三ッ星レストランからも注文がはいるほどで、ますます希少性が増しています。サーロインをステーキ用にグリムキにしてあります。脂肪やスジ、バラ先も除去してあるので口の中でとろけます。少し単価が高いですが歩留まり100％です。
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大麦アンガス牛サーロインステーキ 冷凍品
入荷無し 大麦アンガス牛を使用したサーロインステーキです。長期穀物肥育牛ですので、適度に霜降りも入り、国産牛肉にも引けをとりません。価格もお手ごろで十分にランチメニューにもご使用いただけます。１枚づつのポーションですのでロスがありません。
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牛肉サーロイン 冷凍品
- 産地
- メキシコ
- 入量
- 4.5-6kg位
- 税抜価格
- 1,880 円／kg
- 税込価格
- 2,030 円／kg
入荷無し メキシコ産穀物肥育牛のストリップロイン（サーロイン）です。現地凍結ですので鮮度も良いです。在庫限りですのでお早めにどうぞ。
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熟成牛サーロインステーキ 冷凍品
入荷無し 味わい豊かなシャロレー経産牛を専門業者の熟成庫で骨付きロインの状態でじっくりと７週間かけて熟成したストリップロインをステーキにカットしました。熟成によりさらに濃厚な味わいに仕上げたこだわりのサーロインステーキです。湿度を低めに保ったエージング法（ドライエージング）でねっとりとした食感と濃厚な味わい、芳醇な熟成香をお楽しみいただけます。解凍後は熟成が進み過ぎますので、お早めに調理してください。
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入荷無し サシが特徴のアンガスと赤身で定評のあるシャロレーの交雑種で日本市場の嗜好に合わせて改良をしました。飼料もコーンを中心に綿実などを用いた良質なものをふんだんに与え、臭みがなく甘みのある肉の味を追求しています。使いやすいようにステーキカットに加工しました、300ｇとボリュームがありますので食べ応えがあります。
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牛肉サーロインブロック 冷凍品
- 産地
- メキシコ
- 入量
- 0.8-1.3kg位
- 税抜価格
- 2,920 円／kg
- 税込価格
- 3,153 円／kg
入荷無し メキシコ産ストリップロインを使い易い大きさにカットしました。穀物肥育牛ですので柔らかです、どんなお肉でもそうですが焼き過ぎると硬くなります。ステーキや焼肉などお店の規格でカットしてください。1ｋｇ前後ですので在庫リスクもありません。そのままローストビーフにもどうぞ。
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黒毛和牛A2サーロイン 冷凍品
入荷無し 和牛経産の再肥育牛です。霜降りは少ないですが、和牛の牝牛ですので味はあります。４分割にしましたので使いやすい大きさになりました。メニューに黒毛和牛と表示できます。
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牛肉やわらかサーロイン 冷凍品
- 産地
- 国内加工
- 入量
- 120g
- 税抜価格
- 450 円／枚
- 税込価格
- 486 円／枚
入荷無し オーストラリア産牛肉ストリップロイン（サーロイン）に国産牛脂を注入したやわらかいステーキです。ランチメニューやパーティーメニューに最適です。
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新着商品レビュー
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やわらかサーロインステーキ（牛脂注入加工品）
598 円／枚(税抜)
150gでこの価格はコスパいいですね。重宝してます。 -
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牛肉サーロインステーキ
420 円／pc(税抜)
袋ごと水に浸ければ比較的すぐに解けて使えます。短パンメニューでもランチメニューでも！ -
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やわらかサーロインステーキ（牛脂注入加工品）
598 円／枚(税抜)
普通にステーキとして両面をさっと焼き、斜め切りしてレアで美味しく食べました。この値段でこの味は充分に満足でした。お昼のお弁当用に何枚か常備しておこうかと思います。 -
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牛肉サーロインステーキ
2,900 円／kg(税抜)
ちょっとしたメインのお肉としては、十分に使えます。安いので、利益商材として活用中。 -
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牛肉サーロインステーキ
2,900 円／kg(税抜)
旨味しっかりありつつ、お値ごろで、ランチやディナーで使いやすい。 -
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ロゼヴィール・ストリップロイン
3,780 円／kg(税抜)
使い勝手ととても良くそしてロースでこの値段はありえないくらい安く歩留まりも最高です。残念な事に品切れ！ -
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やわらかサーロインステーキ（牛脂注入加工品）
598 円／枚(税抜)
皮というか膜がついてあることがありますが、固いのではずした方がよいでしょう。150gは使いやすくて助かります。 -
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やわらかサーロインステーキ（牛脂注入加工品）
598 円／枚(税抜)
こちらの商品は価格もリーズナブルで、ランチに使いやすく、肉質も柔らかくて良いです。 -
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牛肉Ｌボーンステーキ（骨付サーロイン）
850 円／pc(税抜)
けっこう薄め。1センチちょいといったところでしょうか。あまり休ませて焼いてたりするとすぐ固くなるので場合によっては冷凍のまま調理したほうがいいかも。レアめがオススメ。惜しい。 -
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牛肉Ｌボーンステーキ（骨付サーロイン）
850 円／pc(税抜)
冷凍焼けもなく美味しくいただきました。厚切りのがあればなおよし。
こんな商品もあります。
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仕入れについて
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青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。
フルフィルメントセンターについて
当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター（敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て）です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。
配送について
1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。
代表者の事業にかける思い
