業務用の養殖本マグロ(クロマグロ)の仕入れなら八面六臂
養殖本マグロ(クロマグロ) 商品一覧
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解体販売用。国産養殖本マグロのGG。(腸とエラ抜き)原魚は40-45kg前後、頭から尾っぽの先迄含まれます。昔の養殖物とは違い、今の養殖は全身トロ状態ではなく、適度に赤身も入り最近非常に人気の味になっています。天然ものとはまた違った味があり、かつ、天然物は入荷不安定で相場高、入荷してもなかなか安くて良い状態の物がない状況ですので一度養殖物をお試しされてはいかがでしょうか。一度に大量に使わないお店は柵取りをし、ラップで丁寧にくるみ、金属トレーに乗せて冷凍庫へ。自然解凍すればほぼ味は変わらず、生のままで食せます(実際に家庭用冷蔵庫で試しました)。是非お試し下さい。
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- 産地
- メキシコ
- 入量
- 1-3kg位
税抜価格 3,980 円/kg
- 税込価格
- 4,298 円/kg
お値段以上に納得。魚体100kg前後の養殖本マグロの背上の突先の部分のご提案。台風の影響で急遽メキシコ産に変更しております。背上の骨、血合い、皮つきになりますが、だいたい手尺2つサイズで切り落としますので、脂ののった赤身、中トロ含みます。筋目ありますが、脂が多い部分になりますのであまり感じないので、切り落としやブツでいかがでしょうか?皮目の筋が強い部分と骨のところはネギトロ様にお使いください。
入荷無し
お値段以上に納得。魚体100kg前後の養殖本マグロの背上の突先の部分のご提案。台風の影響で急遽メキシコ産に変更しております。背上の骨、血合い、皮つきになりますが、だいたい手尺2つサイズで切り落としますので、脂ののった赤身、中トロ含みます。筋目ありますが、脂が多い部分になりますのであまり感じないので、切り落としやブツでいかがでしょうか?皮目の筋が強い部分と骨のところはネギトロ様にお使いください。
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- 産地
- 長崎県ほか
- 入量
- 600-900g位
税抜価格 1,280 円/個
- 税込価格
- 1,382 円/個
人気本鮪シリーズ入荷。養殖本鮪のカマです。養殖マグロですので脂はギトギト。脂ののったカマは焼くとといても美味しくいただけます。冷凍とはひと味もふた味も違う生本鮪のカマ如何でしょうか。身の色変わりがありましたら削いでご利用ください。あくまでも端材となりますのでご理解の上ご利用ください。返品やクレームはご遠慮ください。
入荷無し
人気本鮪シリーズ入荷。養殖本鮪のカマです。養殖マグロですので脂はギトギト。脂ののったカマは焼くとといても美味しくいただけます。冷凍とはひと味もふた味も違う生本鮪のカマ如何でしょうか。身の色変わりがありましたら削いでご利用ください。あくまでも端材となりますのでご理解の上ご利用ください。返品やクレームはご遠慮ください。
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- 産地
- 長崎県ほか
- 入量
- 250-300g位
- 入数
- 1柵
税抜価格 12,600 円/kg
- 税込価格
- 13,608 円/kg
ブロックでは大きすぎるとのご要望にお応えした、皮、血合い等を外した養殖本マグロの赤身混じり中トロサク。冊取りが必要なく、使い切りサイズ。刺し盛や握り、カルパッチョなどに如何でしょうか。養殖ですので納品日により色味が変わります。また、魚体により冊の形が不定形になる場合がありますのでご了承ください。こちらは、形や色目での理由で返品やクレームはご遠慮ください。生ですので早めにご利用ください。中1日ですのでご注意ください。
ブロックでは大きすぎるとのご要望にお応えした、皮、血合い等を外した養殖本マグロの赤身混じり中トロサク。冊取りが必要なく、使い切りサイズ。刺し盛や握り、カルパッチョなどに如何でしょうか。養殖ですので納品日により色味が変わります。また、魚体により冊の形が不定形になる場合がありますのでご了承ください。こちらは、形や色目での理由で返品やクレームはご遠慮ください。生ですので早めにご利用ください。中1日ですのでご注意ください。
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- 産地
- 長崎県ほか
- 入量
- 250-300g位
- 入数
- 1柵
税抜価格 9,800 円/kg
- 税込価格
- 10,584 円/kg
ブロックでは大きすぎるとのご要望にお応えした、皮、血合い等を外した養殖本マグロの赤身サク。冊取りが必要なく、使い切りサイズ。刺し盛や握り、カルパッチョなどに如何でしょうか。養殖ですので納品日により赤身が薄い場合があります。また、魚体により冊の形が不定形になる場合がありますのでご了承ください。こちらは、形や色目での理由で返品やクレームはご遠慮ください。生ですので早めにご利用ください。こちらの商品は、中1日ですのでご注意ください。
ブロックでは大きすぎるとのご要望にお応えした、皮、血合い等を外した養殖本マグロの赤身サク。冊取りが必要なく、使い切りサイズ。刺し盛や握り、カルパッチョなどに如何でしょうか。養殖ですので納品日により赤身が薄い場合があります。また、魚体により冊の形が不定形になる場合がありますのでご了承ください。こちらは、形や色目での理由で返品やクレームはご遠慮ください。生ですので早めにご利用ください。こちらの商品は、中1日ですのでご注意ください。
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4,480円/kg (税抜)
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5,250円/kg (税抜)
新着商品レビュー
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養殖生本マグロ(背中)
6,980 円/kg(税抜)
とても赤みもトロの部分も美味しかったです。ありがとうございました。 -
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養殖生本マグロ(背中)
7,600 円/kg(税抜)
さすがに4.5kあるとズッシリと重いです。量が多いので二日分は冷蔵庫に、残りはラップに包みフリーザーパックに入れて冷凍庫に保管しました。赤身と中トロがバランスよく、背中の味は期待通りでした。 -
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養殖生本マグロ(背中)
6,980 円/kg(税抜)
赤身も中トロの部分も最高に美味しかったです。余った部分はラップに包んで保存袋に入れて冷凍し、手順にどおりに解凍すれば殆ど劣化してなく美味しく食べられました。また背中を注文します。 -
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養殖本マグロ(背)(カワラ)
8,000 円/kg(税抜)
血合い部分ありましたが、200g無いくらいだったと思います。調理して食べれたので問題なし。筋もあまりなかったです。かなり美味しい中トロでした。 -
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養殖生本マグロ(背上)
3,980 円/kg(税抜)
養殖本マグロの背上は良く購入する食材です。この価格でマグロが持つ脂の旨味を十分味わえる商材だと思います。 -
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養殖生本マグロ(腹中)
8,800 円/kg(税抜)
よく川崎北部市場で養殖のブロックを買っていました。大トロは脂多かったですが、今回のはさっぱりしてました。どちらが美味しいか?まあ美味しく頂いています。 -
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養殖生本マグロ(背上)
3,980 円/kg(税抜)
脂のノリもよく、歩留まり、発色も問題なく、コストパフォーマンスにとても優れた商品だと思います。また購入します。好みによっては、脂が強すぎると感じる方も、いらっしゃるとおもいます。私的には、100点で。 -
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養殖生本マグロ(背上)
3,980 円/kg(税抜)
とても美味しいマグロでした。2日置いたら味の深みが増しました。 -
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養殖生本マグロ(背下)
3,580 円/kg(税抜)
いつも満足してるんですが、今回は、身割れ、飛び血など、よくなかったですね。次回期待してます。 -
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生本マグロ骨付き中落ち(養殖)
2,000 円/pc(税抜)
今回は身付きの良いものでした。多少の当たり外れはあるけれど、値段を考えれば納得出来る商品だと思います。 -
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養殖本マグロ端材(背・中落・頭肉混じり)(端材)
2,300 円/kg(税抜)
すき身にしています。お客様が喜んで食べています。常に販売していると助かります。 -
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養殖本マグロ端材(頭肉・カマ・中落ち・尾の身混じり)(端材)
1,280 円/pc(税抜)
とてもお客様から人気です。塩焼きや味噌漬けなど、入ってくる部分は戸惑いがありますが、かなり助かる商材です。ありがとうございます。
こんな商品もあります。
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よくある質問について
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当社サービスは、業務用飲食店向けのECサイトであるため、一般的なECサイトと違って、水産商品や青果商品などについては、一日でも早く鮮度の高い商品を納品するために、当日入荷した商品を当日中に納品する形にしています。
そのため、市場相場によって価格や入荷状況が変動するので、それらの商品については、原則、午後4時から午前4時半での販売となり、それ以外の時間帯は、「掲載終了」ということで、発注することはできません(一部の商品については、
入荷確保の関係で、午前1時や午前3時までしか発注できないものもありますので、ご了承ください)。ご不便をおかけしますが、その分、高品質かつ低価格なものを販売し続けていくため、ご理解くださいませ。
なお、在庫している商品など、WEBサイトで数量選択ボタンが表示されている商品については、24時間いつでも購入可能です。午前4時半までに発注いただければ、当社営業日の場合、その当日中にお届けいたします。当社営業日(納品可能日)については営業カレンダーに準じます。 -
クレジットカードは使えますか?
当社サイトでは、クレジットカード決済をご利用いただくことが可能です。
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なお、小売店や法人でも飲食店営業許可をとっていない場合は、一般消費者としてお申し込みください。また、コンビニ後払いや着払い発送は当社では承っておりません。ご了承ください。 -
配送エリアと配送費はどのようになっていますか?
配送可能エリアは、東京都・埼玉県・神奈川県・千葉県(一部地域を除く)になります。配送費は、箱数に関係なく一律500円(税抜)です。
なお、年会費4980円をお支払い頂ければ、毎回の配送料が無料となります。詳しくはOrangeMembersのページをご参照ください。 -
配送納品時間や場所を指定もしくは変更はできますか?
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不良品があった場合、赤伝対応はどのような流れになりますか?
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解体販売用。国産養殖本マグロのGG。(腸とエラ抜き)原魚は40-45kg前後、頭から尾っぽの先迄含まれます。昔の養殖物とは違い、今の養殖は全身トロ状態ではなく、適度に赤身も入り最近非常に人気の味になっています。天然ものとはまた違った味があり、かつ、天然物は入荷不安定で相場高、入荷してもなかなか安くて良い状態の物がない状況ですので一度養殖物をお試しされてはいかがでしょうか。一度に大量に使わないお店は柵取りをし、ラップで丁寧にくるみ、金属トレーに乗せて冷凍庫へ。自然解凍すればほぼ味は変わらず、生のままで食せます(実際に家庭用冷蔵庫で試しました)。是非お試し下さい。