業務用の天然鮮魚の仕入れなら八面六臂

（背腹指定なし）新漁、脂噛み。魚体10-11kg位。身質は脂が程良く落ちた淡泊な味わいでさっぱりとしており、ブリ本来の身質の旨味が味わえます。またその身色も、まるで桜の花びらのような淡いピンク色をしており、真冬のブリとの違いをお楽しみ頂けます。天然物につき、アニサキスやブリ糸状虫がいる場合がございます。原魚の4分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。

納品日当日豊洲入荷。ブリの若魚です。血合いは鮮やかな紅色でつやがあります。栄養価も高くEPAやDHAが豊富に含まれています。お刺身や煮付けなどにどうぞ。漬けにしても美味しい。刺身盛り合わせの1点にいかがでしょうか。天然物につき、アニサキスやブリ糸状虫がいる場合がございます。

新漁。栄養価が豊富な魚でEPA・DHA・ビタミンEなどを豊富に含んでいます。お刺身や焼きにいかがでしょうか。天然物につき、アニサキスやブリ糸状虫がいる場合がございます。

新漁。魚体5-6kg位。栄養価が豊富な魚でEPA・DHA・ビタミンEなどを豊富に含んでいます。お刺身や焼きにいかがでしょうか。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。骨の有無は指定できません。天然物につき、アニサキスやブリ糸状虫がいる場合がございます。

4月22日水揚げ。活〆。太って脂がありそうな個体。品物良し。3尾入りの箱売りになります。産地でサイズ選別しておりますが、デブロクの可能性がありますので、ご了承お願いします。栄養価が豊富な魚でEPA・DHA・ビタミンEなどを豊富に含んでいます。お刺身や焼きにいかがでしょうか。天然物につき、アニサキスやブリ糸状虫がいる場合がございます。

納品日当日豊洲入荷。ブリの若魚です。脂っ気はありませんので、さっぱりとした味わいです。漬け魚にしてご使用下さい。または煮物でも。天然物につき、アニサキスやブリ糸状虫がいる場合がございます。網傷が混ざる場合もございます。予めご了承ください。

4月22日水揚げ。活〆。愛海のめぐみがこの価格はお買得。当社イチオシブランドになります。豊洲市場内でも大人気。高級店が挙って買い付けるオススメブランドです。品物が違います。刺身用に最適。安値で使いやすい白身魚です。カルパッチョ、アラ汁、塩焼きなど、どんな調理法にも適します。

4月22日水揚げ。活〆。愛海のめぐみがこの価格はお買得。当社イチオシブランドになります。豊洲市場内でも大人気。高級店が挙って買い付けるオススメブランドです。品物が違います。刺身用に最適。安値で使いやすい白身魚です。カルパッチョ、アラ汁、塩焼きなど、どんな調理法にも適します。

4月23日水揚げ。釣りもの。宇和島の選別品。当社提携先からの選りすぐ釣物。安値で使いやすい白身魚です。カルパッチョ、アラ汁、塩焼きなど、どんな調理法にも適します。

4月23日水揚げ。釣りもの。宇和島の選別品。当社提携先からの選りすぐ釣物。安値で使いやすい白身魚です。カルパッチョ、アラ汁、塩焼きなど、どんな調理法にも適します。

4月22日水揚げ。俺の魚ブランドが長崎五島列島より入荷。鮮度へのこだわりを重視しておりますので、上物をお好みのお客様には最適なブランドです。豊洲市場内でも大人気ですが、特別ルートからの仕入れとなります。安値で使いやすい白身魚です。カルパッチョ、アラ汁、塩焼きなど、どんな調理法にも適します。

納品日当日豊洲入荷。鮮やかな赤い魚体と緑の胸ビレが特徴。煮付、刺身、焼き、アクアパッツァなどあらゆる調理法に合う美味しい白身魚で、和洋中問わず人気の魚種です。

4月22日水揚げ。おすすめ品入荷。函館市東部の恵山地区の沿岸で獲れた根ホッケです。網入れから網上げまで2時間位です。ブランド名を「バキバキ」（鮮度の良さを指す濱言葉）と言います。根ホッケとは回遊せずに岩礁などに居付くので、脂乗りが抜群です。昆布〆のお刺身や焼きなどでどうぞ。生食の場合は寄生虫には十分気を付けてください。なお刺網のため、網キズも混ざりますので予めご了承ください。

4月23日水揚げ。宇和島の選別品。当社提携先からの選りすぐり品になります。鯛にも勝るとの声もある、実は非常に美味しい魚です。選別しているため臭みもなく美味。刺身、ソテー、唐揚げ等に。なお、巻網のため網キズなどはご了承ください。

4月23日水揚げ。宇和島の選別品。当社提携先からの選りすぐり品になります。鯛にも勝るとの声もある、実は非常に美味しい魚です。選別しているため臭みもなく美味。刺身、ソテー、唐揚げ等に。なお、巻網のため網キズなどはご了承ください。

納品日当日豊洲入荷。高級珍味として知られるカラスミはボラの卵巣の塩蔵品。冬場に脂肪が乗った「寒ボラ」は歯ごたえのある白身肉で、血合は鮮やかな赤色で美しく、甘み旨みがたっぷりと乗っている。刺身や洗い、ソテー、唐揚げにして美味。胃の幽門はボラの「へそ」といわれ、砂肝に似たコリコリとした歯触りを持つ珍味。鯛にも勝るとの声もある、実は非常に美味しい魚です

4月23日水揚げ。宇和島の選別品。当社提携先からの選りすぐり品になります。人気の天然がおすすめ。養殖とは違った味わいとクセが無い旨味を堪能できます。刺身や寿司種はもちろん、かぶと煮や塩焼き、潮汁、鯛飯等にどうぞ。刺網のため、網キズも混ざりますので予めご了承ください。

4月22日水揚げ。活〆、釣りもの。俺の魚ブランドが長崎五島列島より入荷。鮮度へのこだわりを重視しておりますので、上物をお好みのお客様には最適なブランドです。豊洲市場内でも大人気ですが、特別ルートからの仕入れとなります。養殖とは違った味わいとクセが無い旨味を堪能できます。刺身や寿司種はもちろん、かぶと煮や塩焼き、潮汁、鯛飯等にどうぞ。

4月22日豊洲〆。水槽で泳いでいたものを〆ております。刺身や寿司種はもちろん、かぶと煮や塩焼き、潮汁、鯛飯等にどうぞ。スレなどがある場合がございます。ご了承ください。

4月23日水揚げ。宇和島の選別品。当社提携先からの選りすぐり品になります。養殖逃げ。クセが無い旨味を堪能できます。刺身や寿司種はもちろん、かぶと煮や塩焼き、潮汁、鯛飯等にどうぞ。

4月22日水揚げ。神経抜き、釣りもの。鹿児島の現地にて選別掛けているのでおススメです。当社イチオシ産地のひとつになります。人気の活〆神経抜きで鮮度抜群。天然にこだわりのお客様はぜひご利用ください。握りやお刺身、塩焼きなどでどうぞ。

納品日当日豊洲入荷。洋食用としても人気の魚種です。加熱調理にむいている魚です。そのなかでもムニエルがおススメ、非常に美味です。フリットやフライ等でどうぞ。刺身に使う場合は水分があるので、昆布締めなどでお試しください。

4月22日水揚げ。活〆。俺の魚ブランドが長崎五島列島より入荷。鮮度へのこだわりを重視しておりますので、上物をお好みのお客様には最適なブランドです。豊洲市場内でも大人気ですが、特別ルートからの仕入れとなります。釣魚として人気の高いメジナ。新鮮なお刺身は柑橘などと合わせて頂くと大変美味です。

4月21日水揚げ。宇和島の選別品。当社提携先からの選りすぐり品になります。釣魚として人気の高いメジナ。新鮮なお刺身は柑橘などと合わせて頂くと大変美味です。白身魚としては年間を通して非常に重宝します。

納品日当日豊洲入荷。魚体2-3kg位。歩留まりがよく、クセのない味わい。最近人気がでてきたメダイです。焼きや煮付けなどにも向いている万能白身です。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。骨の有無は指定できません。

4月22日水揚げ。北海道室蘭より直送品。少量多品種でもしっかり選別。近海で穫れた鮮度良好の魚を目利きで買い付けております。おすすめ提携先。入荷量が少ないうえ、数ある高級魚のなかでもトップクラスの高級魚、幸神メヌケが入荷。味もクセのない白身で、脂がのった濃厚な味わい。皮と身の間には旨味が詰まっているため刺し身なら皮霜造りが一押し。焼きや煮つけ、旨みたっぷりの出汁がよく出る鍋などどんな料理に合います。入荷はまれですのでこの機会にいかがでしょうか。

4月21日水揚げ。航空便。北海道函館市場から直送。選別掛けておりますのでおすすめです。白身で上品な味わいを持ち、刺身はもちろん、煮付けや唐揚げなど様々な料理で楽しめます。上質な脂とゼラチン質を楽しめます。漁獲量が少ないため市場への流通は限られています。延縄ですが、若干顔周りがスレている可能性があります。

納品日当日豊洲入荷。この魚はなんと言っても煮付けが最高です。身離れのよい白身魚で、アクアパッツァや唐揚げなどにも向いています。このサイズは刺身にも。

その日入荷のお得でおススメ鮮魚を各種選んでお届けします。1尾付けで使いやすいサイズ。複数魚種をお求めの場合は、(A)〜(D)をそれぞれご注文ください。入荷状況により目方は前後しますので、目方はあくまで目安となります。また、魚種やサイズ等の指定はできませんのでご了承下さい。当日の仕入状況により魚種は変わります。画像の魚種はほんの一例です。1尾での納品となります。