業務用の魚の仕入れなら八面六臂

納品日当日豊洲入荷。魚体4-5kg位。高品質ブリ入荷。鮮度良し。サイズも使いやすくおすすめ品。みえぎょれん養殖が他産地との差別化を図るため、独自ブランドの強化にも着手。試行錯誤の末、県の特産品をブレンドしたエサで育てた三重県ならではの養殖ブリ「伊勢ぶり」が誕生しました。三重県の特産品である「茶葉」、「かんきつ」、「海藻」の粉末を添加したエサを与えています。茶葉粉末には、酸化防止効果があるポリフェノール類が豊富に含まれており、日持ちが良く変色しにくいなどの効果があります。また、海藻に含まれる食物繊維やフコイダンには魚体の健康維持、柑橘に含まれるリモネンの成分には魚体の臭みを消す効果があるため、旨味の強い極上のブリが育ちます。刺身、焼き物にとなんでも転用可能。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。骨の有無は指定できません。

納品日当日豊洲入荷。魚体2-3kg位。朝〆もので鮮度良好。脂ノリの安定感や寄生虫のリスク回避には天然ものよりも優れています。この機会にいかがでしょうか。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。骨の有無は指定できません。

納品日当日豊洲入荷。新ブランド掲載。状態良しでおすすめとのこと。新年魚に切り替わり、身質が良好。握りやお刺身でどうぞ。余っても切り身にして焼き物や煮付け、揚物にも。年間通して万能に使えます。

納品日当日豊洲入荷。魚体3-4kg位。新ブランド掲載。使いやすい半身にて納品いたします。状態良しでおすすめとのこと。新年魚に切り替わり、身質が良好。握りやお刺身でどうぞ。余っても切り身にして焼き物や煮付け、揚物にも。年間通して万能に使えます。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。骨の有無は指定できません。

三重県産の養殖ブリフィレを特価にて販売いたします。歩留まりを考えても非常に安価となっております。ぜひご利用ください。年間通して安定的に出荷が出来るブリです。鮮度良好。脂ののった養殖ブリのフィレ。刺身盛りの1品や焼き物、煮付けの1品にどうぞ。ランチ用など。

5月31日豊洲入荷。米米ぶりの姉妹品。今後はこちらがオススメ。単価も下がって品質も良し。配合飼料飼育のこだわり鰤がこの誉（ほまれ）。抗酸化作用の強いアスタキサンチンを配合した飼料で育てられた鰤は、血合いの色変わりを防ぎ、程よい脂のりを実現した鰤となっております。色持ちの良い鰤をお求めのお客様には最適。当然寒い時期がシーズンとなりますが、年間を通して食されます。ぜひ一度ご利用下さい。とにかく色持ち重視。

納品日当日豊洲入荷。魚体4-5kg位。背腹の指定はできません。高品質ブリ入荷。鮮度良し。サイズも使いやすくおすすめ品。みえぎょれん養殖が他産地との差別化を図るため、独自ブランドの強化にも着手。試行錯誤の末、県の特産品をブレンドしたエサで育てた三重県ならではの養殖ブリ「伊勢ぶり」が誕生しました。三重県の特産品である「茶葉」、「かんきつ」、「海藻」の粉末を添加したエサを与えています。茶葉粉末には、酸化防止効果があるポリフェノール類が豊富に含まれており、日持ちが良く変色しにくいなどの効果があります。また、海藻に含まれる食物繊維やフコイダンには魚体の健康維持、柑橘に含まれるリモネンの成分には魚体の臭みを消す効果があるため、旨味の強い極上のブリが育ちます。刺身、焼き物にとなんでも転用可能。原魚の4分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。

黒瀬ぶりのフィレです。ぜひご利用ください。宮崎県の南端串間市の沿岸に広がる日向灘。その沖合で養殖されているのが、黒瀬ぶり。入江ではなく外海で養殖しているため海流を受けて身が締まっているのが特徴。魚の成長にあわせて形状を変えるなど特に餌にこだわり、出荷３ヶ月前からは、カプサイシンつまり唐辛子を餌に混ぜることで、脂肪を程よく分散させ、歯ごたえ、色合いをよくするなど、肉質の向上に務めています。最大の特徴は血合いの色変わりがゆっくりなので、色持ちもよく、養殖臭も少なく味も良いです。

米米ぶりの姉妹品。単配合飼料飼育のこだわり鰤がこの誉（ほまれ）。抗酸化作用の強いアスタキサンチンを配合した飼料で育てられた鰤は、血合いの色変わりを防ぎ、程よい脂のりを実現した鰤となっております。色持ちの良い鰤をお求めのお客様には最適。当然寒い時期がシーズンとなりますが、年間を通して食されます。ぜひ一度ご利用下さい。

納品日当日豊洲入荷。魚体2-3kg位。米米ぶりの姉妹品。今後はこちらがオススメ。配合飼料飼育のこだわり鰤がこの誉（ほまれ）。抗酸化作用の強いアスタキサンチンを配合した飼料で育てられた鰤は、血合いの色変わりを防ぎ、程よい脂のりを実現した鰤となっております。色持ちの良い鰤をお求めのお客様には最適。当然寒い時期がシーズンとなりますが、年間を通して食されます。ぜひ一度ご利用下さい。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。骨の有無指定できません。

養殖ブリのアラ。頭、骨の1尾分が入っています。出汁取りや兜焼き、カマ焼き、煮付けなどにすれば一品になります。入荷日によりデブロクありますのでご了承下さい。

入荷状況によりマサバが混ざることがございます。ご理解の上ご利用ください。鹿児島弁で「かわいがる」を意味する「むじょかる」から名付けられた養殖サバです。速い潮の流れによって身がしまり、臭みが少なくちょうど良い脂乗りが楽しめます。こちらはお買い得な数量限定品。入荷が安定せずサイズにデブロクがあります。

養殖サバになります。刺身用ですが、寄生虫には十分ご注意下さい。入荷状況や時期によりサイズ、目方、産地が変わる場合があります。ご了承下さい。

泳がせからの朝〆で鮮度最高。こちらは養殖ものですが天然ものと同じくらい人気です。刺身はもちろん寒い時期には鍋も絶品です。コラーゲンたっぷり。刺身は最高の味わい。

魚体2.5-3.5kg前後位。泳がせからの朝〆で鮮度最高。こちらは養殖ものですが天然ものと同じくらい人気です。刺身はもちろん寒い時期には鍋も絶品です。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。骨の有無は指定できません。

三枚に卸します。卸す暇がない方は、こちらをご利用ください。泳がせからの朝〆で鮮度最高です。こちらは養殖ものですが天然ものと同じくらい人気です。勿論刺身でどうぞ。頭と内臓を含めた目方での請求となりますので、現物の目方と請求目方が異なります。

朝〆。天然物は品質が時期により安定しませんが、養殖ですので品質が非常に安定しています。味は脂も適度にのり、臭みもなく、触感も良いので大人気。一度使えば養殖に切り替えるのもうなずけます。それもそのはず、出荷量は年々増え続けています。鮮度と味にこだわりのあるお店は養殖スズキを是非ご利用下さい。便利な3枚卸もございます。

朝〆。時間短縮ができ便利な3枚卸にて納品致します。天然物は品質が時期により安定しませんが、養殖ですので品質が非常に安定しています。味は脂も適度にのり、臭みもなく、触感も良いので大人気。一度使えば養殖に切り替えるのもうなずけます。それもそのはず、出荷量は年々増え続けています。鮮度と味にこだわりのあるお店は養殖スズキを是非ご利用下さい。頭と内臓を含めた目方での請求となりますので、現物の目方と請求目方が異なります。

納品日当日豊洲入荷。魚体2-3kg位。天然物に比べて品質が安定しています。味は脂も適度にのり、臭みもなく、触感も良いので大人気。一度使えば養殖に切り替えるのもうなずけます。それもそのはず、出荷量は年々増え続けています。鮮度と味にこだわりのあるお店は養殖スズキを是非ご利用下さい。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。骨の有無は指定できません。

おすすめの産地加工フィーレが入荷しました。鮮度良く食感も良好。養殖は安定しております。ブリよりも鮮度落ちが遅く、カンパチに近い身質です。旨味が多く、脂も上質。臭みが無いため、様々な料理に適しております。刺身や丼ぶりにいかがでしょうか。加熱用としてもおすすめ。焼き物などでも美味。

納品日当日豊洲入荷。ブリとヒラマサを交配させた養殖魚です。脂ののったブリの旨味とヒラマサ特有の歯ごたえを兼ね備えたハイブリットな味わいです。数量限定。色持ちも良くおすすめ品。

納品日当日豊洲入荷。魚体3-4kg位。ブリとヒラマサを交配させた養殖魚です。脂ののったブリの旨味とヒラマサ特有の歯ごたえを兼ね備えたハイブリットな味わいです。数量限定。色持ちも良くおすすめ品。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。骨の有無は指定できません。

朝注文を受けてから活〆しており鮮度抜群です。生け簀で泳がしており、スレがある場合もあります。白身の高級魚のひとつ。コリコリとした歯ごたえと弾力があり、脂肪分と旨味が強いです。ホッケやクジメと同じ仲間ですが、味はアイナメが一番。夏が旬ですが、年間を通じて味わえます。皮に旨みのある魚で、皮だけ焼いた焼き霜造りはとりわけ美味。吉野打ち（葛打ち）したアイナメの椀種は、骨切りしたなめらかな白身が美味で、初夏の吸い物として人気があります。醤油だれを塗りながら焼く木の芽焼きもおすすめ。ほかにも淡泊な味を活かして、焼き物や粕漬け、唐揚げなど、様々な料理法に対応する便利な魚です。

泳がせからの朝〆で鮮度最高です。鮮度にこだわりのあるお店はこちらをご利用下さい。子持ちが混じることがございます。淡白な白身ですが大型の物ほど味が良いとされています。夏から秋口ぐらいまでは昆布〆の握りやお刺身がオススメ。産卵期の晩秋から冬にかけては子持ちのから揚げや煮付けなど味を加える調理法にも向きます。

泳がせからの朝〆で鮮度最高です。鮮度にこだわりのあるお店はこちらをご利用下さい。刺身や寿司ダネでどうぞ。高品質を求めるお客様に最適。

時間短縮ができ便利な5枚卸にて納品致します。泳がせからの朝〆で鮮度最高です。鮮度にこだわりのあるお店はこちらをご利用下さい。刺身や寿司ダネでどうぞ。頭と内臓を含めた目方での請求となりますので、現物の目方と請求目方が異なります。

朝〆で鮮度良しです。高級魚ハタの仲間。旨味ありオススメの特選魚です。しゃぶしゃぶや握り、お刺身でどうぞ。加熱しても非常に美味。

3-4kg位。珍しい国産のアトランティックサーモンです。陸上養殖の新規ブランド入荷しました。出荷したての商品ですので、差別化にどうぞ。ノルウェー産よりも脂は薄めですが、品物はしっかりしております。身質良し。熟成させると旨味が増して良し。今では鮨ネタとしても活躍のサーモン。寿司や丼ぶりでいかがでしょうか。

魚体3-4kg位。珍しい国産のアトランティックサーモンです。陸上養殖の新規ブランド入荷しました。出荷したての商品ですので、差別化にどうぞ。ノルウェー産よりも脂は薄めですが、品物はしっかりしております。身質良し。熟成させると旨味が増して良し。今では鮨ネタとしても活躍のサーモン。人気の半身です。寿司や丼ぶりでいかがでしょうか。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。骨の有無は指定できません。

背腹の指定はできません。魚体3-4kg位。珍しい国産のアトランティックサーモンです。陸上養殖の新規ブランド入荷しました。出荷したての商品ですので、差別化にどうぞ。ノルウェー産よりも脂は薄めですが、品物はしっかりしております。身質良し。熟成させると旨味が増して良し。今では鮨ネタとしても活躍のサーモン。骨あり・なし指定できません。ご了承下さい。原魚の4分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。