業務用の天然鮮魚の仕入れなら八面六臂
天然鮮魚 本日の商品一覧
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6月3日水揚げ。神経抜き。北海道室蘭より直送品。少量多品種でもしっかり選別。近海で穫れた鮮度良好の魚を目利きで買い付けております。おすすめ提携先。上品な味わいと甘みを兼ね備え、カレイの王様とも称される知る人ぞ知る高級カレイ。一般的な流通が非常に少なく、小売店ではほとんど見かけませんので差別化にも最適です。身が厚く歯ごたえもあり、ほど良い脂のりはヒラメより旨いと言われるほどです。刺身がイチオシですが加熱しても非常に美味。ドレスで留めて焼きや煮つけ、唐揚げなどロスの軽減もできます。なお刺網のため、網キズも混ざりますので予めご了承ください。
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- 産地
- 北海道
- 入量
- 0.5-0.6kg位
- 税抜価格
- 3,080 円/kg
- 税込価格
- 3,326 円/kg
/ 枚 6月2日豊洲入荷。北の高級魚。刺身は絶品です。全体的に入荷数が少なく数量限定になります。加熱しても非常に美味。余すことなく使用できますので、1尾持っていると便利です。ぜひご利用ください。
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6月4日水揚げ。活〆。近海は千葉県船形より鮮度抜群の魚が入荷しました。造りにも定評のあるまるい鮮魚さんからの出荷です。ぜひご利用ください。人気の高級魚。是非刺身にしてお試しください。肝の旬は秋からになります。煮付けやから揚げでも非常に美味。天然物のため肝の入具合は個体差がありますのでご了承ください。
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6月3日水揚げ。脳〆、神経抜き。刺身用。北海道室蘭より直送品。少量多品種でもしっかり選別。身も肝も美味なカワハギの仲間です。刺身はもちろん、煮付けにも向きます。天然もののため、肝の入り具合にはバラつきがございます。刺網につき、網キズはご了承ください。
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6月3日水揚げ。脳〆、神経抜き。刺身用。北海道室蘭より直送品。少量多品種でもしっかり選別。身も肝も美味なカワハギの仲間です。刺身はもちろん、煮付けにも向きます。天然もののため、肝の入り具合にはバラつきがございます。刺網につき、網キズはご了承ください。
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6月2日水揚げ。宇和島の選別品。当社提携先からの選りすぐり品になります。カワハギの仲間で西日本ではハゲと呼ばれ、好まれる高級魚。刺身、唐揚げ、焼きなどなんでも美味。冬場は鍋にもおすすめです。ぜひ一度お試しください。
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6月3日水揚げ。活〆。俺の魚ブランドが長崎五島列島より入荷。鮮度へのこだわりを重視しておりますので、上物をお好みのお客様には最適なブランドです。豊洲市場内でも大人気ですが、特別ルートからの仕入れとなります。手当良く、状態良し。刺身はもちろん、ソテーや煮付けなどでも非常に美味です。鮮度持ちが良くおすすめ魚種になります。
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- 産地
- 鹿児島県
- 入量
- 1.5-1.8kg位
- 税抜価格
- 3,080 円/kg
- 税込価格
- 3,326 円/kg
/ 本 納品日当日豊洲入荷。鮮度持ち良く、様々な業態から好まれております。栄養価も豊富な天然カンパチでDHAやEPAが多く含まれます。刺身、カルパッチョ、ゴマカンパチや、冷やし茶漬けなどにいかがでしょうか。
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- 産地
- 岩手県
- 入量
- 230-270g位
- 税抜価格
- 4,080 円/kg
- 税込価格
- 4,406 円/kg
/ 尾 納品日当日豊洲入荷。3kg12尾位サイズ。脂が多い高級魚です。煮付けや塩焼きなどでどうぞ。加熱用としてご利用ください。なお、底引き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。
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- 産地
- 千葉県
- 入量
- 0.8-1kg位
- 税抜価格
- 4,780 円/kg
- 税込価格
- 5,162 円/kg
/ 尾 納品日当日豊洲入荷。生でも焼いても甘みがあり美味です。赤い皮を利用したメニューが映えます。刺身の姿造りやアクアパッツァにどうぞ。年間を通して好まれる商材です。ぜひご利用ください。
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6月3日水揚げ。活〆、釣りもの。俺の魚ブランドが長崎五島列島より入荷。鮮度へのこだわりを重視しておりますので、上物をお好みのお客様には最適なブランドです。豊洲市場内でも大人気ですが、特別ルートからの仕入れとなります。高級魚の代名詞クエ入荷。刺身はもちろん、ゼラチン質の皮目は焼もの、煮物となんでも相性抜群、旨味もあります。年間通して人気商品です。
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6月3日水揚げ。活〆、釣りもの。俺の魚ブランドが長崎五島列島より入荷。鮮度へのこだわりを重視しておりますので、上物をお好みのお客様には最適なブランドです。豊洲市場内でも大人気ですが、特別ルートからの仕入れとなります。高級魚の代名詞クエ入荷。刺身はもちろん、ゼラチン質の皮目は焼もの、煮物となんでも相性抜群、旨味もあります。年間通して人気商品です。
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- 産地
- 北海道
- 入量
- 0.4-1.2kg位
- 税抜価格
- 6,000 円/kg
- 税込価格
- 6,480 円/kg
/ ブロック 数量限定品入荷。ミンククジラは、鯨肉の中でも一番美味しい鯨肉として評価されるほどの人気です。肉の繊維が細かくクセが少なく、マグロや牛肉に近い感覚で食べることができます。特に鯨肉の赤身は低カロリーでヘルシーなうえに、馬肉に近い味わいと評され女性にも大人気。さっぱりとした味わいが特徴で、脂も上品な味わいがあります。生食用ですので少し凍らせてスライスし、生姜醤油につければ最高の味。お早めにご利用下さい。
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- 産地
- 北西太平洋
- 入量
- 450-550g位
- 税抜価格
- 5,080 円/kg
- 税込価格
- 5,486 円/kg
/ pc 解凍品。ナガスクジラの赤身が入荷しました。解凍済みですので、すぐに食べられます。お刺身でいかがでしょうか。人気商品ですのでお早めにお買い求め下さい。
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- 産地
- 広島県 鞆の浦
- 入量
- 0.8-1kg位
- 税抜価格
- 990 円/kg
- 税込価格
- 1,069 円/kg
/ 尾 納品日当日豊洲入荷。入荷が増えて人気魚種となっております。透明感のある白身で血合いが赤く、歯ごたえがあります。刺身や塩焼きでいかがでしょうか。切り身をアクアパッツァにしても黒が映えます。若干腹が弱いものも混ざりますが、身質は安定しております。
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- 産地
- 茨城県
- 入量
- 200-300g位
- 税抜価格
- 1,680 円/kg
- 税込価格
- 1,814 円/kg
/ 尾 納品日当日豊洲入荷。人気のチコダイ入荷。姿のまま塩焼きや煮つけ、刺身にいかがでしょうか。網キズなどはご了承ください。
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6月4日水揚げ。脳〆、神経抜き。近海は千葉県船形より鮮度抜群の魚が入荷しました。造りにも定評のあるまるい鮮魚さんからの出荷です。ぜひご利用ください。鮮度落ちが非常に遅くて旨いのに安価という、料理人の味方的要素が3拍子揃った人気上昇中の魚です。年間を通して味が大きく落ちず、大型の魚体は歩留まりが良いためおすすめです。産卵期は5月から6月頃であり、春から夏にかけて旬を迎えます。イサキに近い魚として分類されているため味が良く、刺身はほんのり磯の香りが楽しめます。加熱にも向いており、ムニエルや塩焼きは鉄板級の美味しさです。安価で入荷も多いので、魚選びに困った際にはぜひご利用ください。
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- 産地
- 岡山県
- 入量
- 1-1.5kg位
- 税抜価格
- 3,180 円/kg
- 税込価格
- 3,434 円/kg
/ 尾 内蔵除去の状態で納品します。納品日当日豊洲入荷。高級魚の代表格。弾力と歯応えのある身は薄造りに最適。柑橘類との相性も抜群。夏が旬ですが、年間を通して人気あります。煮付けやフライ、ムニエル、唐揚げなどでもどうぞ。内臓を含めた目方での請求となりますので、現物の目方と請求目方が異なります。
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6月4日水揚げ。脳〆、神経抜き。近海は千葉県船形より鮮度抜群の魚が入荷しました。造りにも定評のあるまるい鮮魚さんからの出荷です。ぜひご利用ください。コショウダイと同じ扱いですが、コショウダイよりも美味との声が多いです。クセがなく加熱しても美味な近年人気上昇中の白身。ソテーや煮付けなどでどうぞ。大型のものは鮮度の持ちも良好です。
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- 産地
- 宮城県 気仙沼
- 入量
- 5kg位
- 税抜価格
- 4,800 円/箱
- 税込価格
- 5,184 円/箱
/ 箱 モウカザメの正肉です。さっぱりとした味わいの肉です。味付けは濃い目の煮付けや、油をつかったフライなどに向いてます。
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- 産地
- 宮城県
- 入量
- 250-450g位
- 税抜価格
- 10,080 円/kg
- 税込価格
- 10,886 円/kg
/ 個 超レアなもうか鮫の心臓が入荷しました。レバ刺しが食せなくなり影で大人気です。食べやすいサイズにカットして、氷水でよく洗い、白っぽくなったら血抜き完了のサイン、水分をよくふき完成です。ごま油と塩に薬味をかけて。生が苦手なら塩コショウで焼いて焼き肉のタレでもGOOD。竜田揚げも独特の風味があって良し。
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- 産地
- 宮城県 気仙沼
- 入量
- 100-500g位
- 税抜価格
- 8,380 円/kg
- 税込価格
- 9,050 円/kg
/ 個 超レアなもうか鮫の心臓が入荷しました。レバ刺しが食せなくなり影で大人気です。食べやすいサイズにカットして、氷水でよく洗い、白っぽくなったら血抜き完了のサイン、水分をよくふき完成です。ごま油と塩に薬味をかけて。生が苦手なら塩コショウで焼いて焼き肉のタレでもGOOD。竜田揚げも独特の風味があって良し。
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- 産地
- 富山県 氷見
- 入量
- 5-6kg位
- 税抜価格
- 2,680 円/kg
- 税込価格
- 2,894 円/kg
/ 本 納品日当日豊洲入荷。血抜き済み。ほっそりした体形で「狭い腹(さはら)」の魚。成長にともなって名前が替わる出世魚のひとつです。鮮度のいいときは透明感のある白身ですが、すぐに白濁します。ほろっとした甘みがあり、クセがありません。鮮度がよく脂がのっているものは是非お刺身で。上品で、嫌みのない味わい。皮目をあぶると風味と旨みが増します。白子、真子、はらわた(胃、心臓、肝など)も美味。刺身、カルパッチョ、焼き物、ムニエル、フライ、竜田揚げ、煮つけなど万能です。箱から尾が出てしまう場合があります。置き配の際はご注意ください。また、大型サイズの際には蓋が無い状態で納品される場合があります。ご了承ください。
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- 産地
- 富山県 氷見
- 入量
- 3-4kg位
- 税抜価格
- 2,880 円/kg
- 税込価格
- 3,110 円/kg
/ 本 納品日当日豊洲入荷。血抜き済み。ほっそりした体形で「狭い腹(さはら)」の魚。成長にともなって名前が替わる出世魚のひとつです。鮮度のいいときは透明感のある白身ですが、すぐに白濁します。ほろっとした甘みがあり、クセがありません。鮮度がよく脂がのっているものは是非お刺身で。上品で、嫌みのない味わい。皮目をあぶると風味と旨みが増します。白子、真子、はらわた(胃、心臓、肝など)も美味。刺身、カルパッチョ、焼き物、ムニエル、フライ、竜田揚げ、煮つけなど万能です。箱から尾が出てしまう場合があります。置き配の際はご注意ください。また、大型サイズの際には蓋が無い状態で納品される場合があります。ご了承ください。
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- 産地
- 富山県 氷見
- 入量
- 4-5kg位
- 税抜価格
- 2,680 円/kg
- 税込価格
- 2,894 円/kg
/ 本 大きいほど美味しいと言われるサワラが6月3日水揚げで入荷。味わいは淡白でいながら、ほろっとした甘みがあり、クセがありません。和食の基本的な素材のひとつで、焼物、吸い物などになくてはならない存在で、特に瀬戸内や関西で珍重されます。昆布〆の刺身、焼き、煮物、揚げ物などなんでも美味。地元料理の炙り刺しは極上の味。なお、定置網ですが、水揚げ時の網キズ、内出血したものが混ざる場合がございますので、予めご理解の上ご利用ください。箱から尾が出てしまう場合があります。置き配の際はご注意ください。また、大型サイズの際には蓋が無い状態で納品される場合があります。ご了承ください。
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- 産地
- 富山県 氷見
- 入量
- 1.5-2kg位
- 税抜価格
- 2,580 円/kg
- 税込価格
- 2,786 円/kg
/ 本 納品日当日豊洲入荷。ほっそりした体形で「狭い腹(さはら)」の魚。成長にともなって名前が替わる出世魚のひとつです。鮮度のいいときは透明感のある白身ですが、すぐに白濁します。味わいは淡白でいながら、ほろっとした甘みがあり、クセがありません。鮮度がよく脂がのっているものは是非お刺身で。上品で、嫌みのない味わい。皮目をあぶると風味と旨みが増します。白子、真子、はらわた(胃、心臓、肝など)も美味。刺身、カルパッチョ、焼き物、ムニエル、フライ、竜田揚げ、煮つけなど万能です。箱から尾が出てしまう場合があります。置き配の際はご注意ください。また、大型サイズの際には蓋が無い状態で納品される場合があります。ご了承ください。
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- 産地
- 石川県 七尾
- 入量
- 3-4kg位
- 税抜価格
- 2,680 円/kg
- 税込価格
- 2,894 円/kg
/ 本 6月3日水揚げ。人気の日本海もの。ほっそりした体形で「狭い腹(さはら)」の魚。成長にともなって名前が替わる出世魚のひとつです。鮮度のいいときは透明感のある白身ですが、すぐに白濁します。味わいは淡白でいながら、ほろっとした甘みがあり、クセがありません。鮮度がよく脂がのっているものは是非お刺身で。上品で、嫌みのない味わい。皮目をあぶると風味と旨みが増します。白子、真子、はらわた(胃、心臓、肝など)も美味。刺身、カルパッチョ、焼き物、ムニエル、フライ、竜田揚げ、煮つけなど万能です。尚、定置ですので網キズが混ざる場合がございますのでご理解の上ご利用下さい。箱から尾が出てしまう場合があります。置き配の際はご注意ください。また、大型サイズの際には蓋が無い状態で納品される場合があります。ご了承ください。
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6月3日水揚げ。活〆。俺の魚ブランドが長崎五島列島より入荷。鮮度へのこだわりを重視しておりますので、上物をお好みのお客様には最適なブランドです。豊洲市場内でも大人気ですが、特別ルートからの仕入れとなります。アジ科最高峰の食味。天然ものは数が少なく非常に貴重です。刺身や寿司などにご利用ください。
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- 産地
- 千葉県
- 入量
- 1-1.5kg位
- 税抜価格
- 2,180 円/kg
- 税込価格
- 2,354 円/kg
/ 枚 納品日当日豊洲入荷。魚体2-3kg位。年間を通して大人気魚種。和洋中とどんな料理にも合います。独特な川魚のような風味を持ち合わせながら、あっさりとした白身。旬のオススメというよりもこれからの主力としてメニュー化はいかがでしょうか。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。骨の有無は指定できません。天然物につき、アニサキスやテンタクラリア(条虫類)がいる場合がございます。
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6月4日水揚げ。近海は千葉県船形より鮮度抜群の魚が入荷しました。造りにも定評のあるまるい鮮魚さんからの出荷です。ぜひご利用ください。臭みがあるイメージとは異なり、産地を選べば安くて意外に美味な魚です。加熱しても硬くなりにくいので、バター焼きなどがおすすめ。煮つけや、鍋物、みそ汁にも良く合います。なお刺網のため、網キズも混ざりますので予めご了承ください。
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- 産地
- アメリカ
- 入量
- 0.8-1.2kg位
- 税抜価格
- 3,080 円/kg
- 税込価格
- 3,326 円/kg
/ 枚 チルド塩タラフィーレになります。塩水仕込み済み。使い勝手がよく、揚げ物やムニエル、テイクアウトメニューなどにいかがでしょうか。ホイル焼きにも最適。年間通して需要あり。
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6月4日水揚げ。近海は千葉県船形より鮮度抜群の魚が入荷しました。造りにも定評のあるまるい鮮魚さんからの出荷です。ぜひご利用ください。サンノジの名前で流通している安価な魚。加熱しても身が固くならず、骨などから良いダシが出ます。通好みの味わい。磯臭さ気になる際は、柑橘などで味付けをして頂くとより一層美味しくいただけます。
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6月4日水揚げ。釣りもの。宇和島の選別品。当社提携先からの選りすぐり品になります。高級魚ハタの仲間。旨味ありオススメの特選魚です。刺身用としてどうぞ。もちろん焼き、煮つけにも。
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6月1日水揚げ。釣りの活〆もの。俺の魚ブランドが長崎五島列島より入荷。鮮度へのこだわりを重視しておりますので、上物をお好みのお客様には最適なブランドです。豊洲市場内でも大人気ですが、特別ルートからの仕入れとなります。アカサバとも呼ばれ、身の色が血を引いたように鮮やかな赤色をした魚です。味はあっさりとし、刺身盛り合わせの一点に映えます。刺身でも漬焼きでも美味な人気魚種です。品質保持もバッチリです。歩留まりも良し。鮮度感は全く違いますので、ぜひ一度ご利用ください。
新着商品レビュー
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マイワシ(定置網)
1,180 円/pc(税抜)
脂の乗りも最高で、刺身、塩焼き、なんでも美味しかったです。 -
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活〆クロソイ(定置網)
500 円/kg(税抜)
鮮度良く、身に張りがあって美味しい。まずはやはりお刺身で。アラも良い出汁でます。 -
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ヒレナガカンパチ(定置網)
980 円/kg(税抜)
天然にしては程よく脂がのっており、とても美味しかったです。 -
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活〆クロダイ(ゴチ網)
350 円/尾(税抜)
アクアパッツァ用に購入。臭さが全くなく、コストパフォーマンスが最高でした。 -
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活〆神経抜きオキアジ(定置網)
980 円/kg(税抜)
塩焼きが最高でした。同価格帯の場合、リピートしたいと思います。 -
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イシナギ(定置網)(肝抜き)
380 円/本(税抜)
煮付けにちょうど良いサイズで、思ったよりも脂がのっていました。 -
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スマガツオ(定置網)
1,980 円/kg(税抜)
希少スマカツオ!脂の乗りも、歯ざわり舌ざわりすべてが最高です。皮の触感も楽しめます。 -
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カワハギ(底曳網)
2,180 円/kg(税抜)
身質、肝の入り、文句無し。おいしく頂きました。次回もリピート間違い無し。 -
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もち鰹(釣物)(半身)
3,180 円/kg(税抜)
生臭さは殆どなく新鮮そのものでした。味も透き通った味わいでこれも血生臭さはありません。新玉ねぎはポン酢、カツオはわさび醤油で合わせて食べたら絶品でした! -
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脳〆神経抜きメジナ(定置網)
780 円/kg(税抜)
お手頃な価格で使い切りサイズで使い勝手良いです。鮮度もよく日持ちもします。 -
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タカノハダイ(刺網)
580 円/kg(税抜)
メジナとかに近い身質のイメージ。今回のものは特に磯臭さも感じず、かなりよかった。 -
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活〆ヒラメ(底曳網)
1,480 円/kg(税抜)
鮮度が最高に良く、歩留まりも良く、原価が安く上がり、とっても助かります。
こんな商品もあります。
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よくある質問について
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そのため、市場相場によって価格や入荷状況が変動するので、それらの商品については、原則、午後4時から午前4時半での販売となり、それ以外の時間帯は、「掲載終了」ということで、発注することはできません(一部の商品については、
入荷確保の関係で、午前1時や午前3時までしか発注できないものもありますので、ご了承ください)。ご不便をおかけしますが、その分、高品質かつ低価格なものを販売し続けていくため、ご理解くださいませ。
なお、在庫している商品など、WEBサイトで数量選択ボタンが表示されている商品については、24時間いつでも購入可能です。午前4時半までに発注いただければ、当社営業日の場合、その当日中にお届けいたします。当社営業日(納品可能日)については営業カレンダーに準じます。 -
クレジットカードは使えますか?
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飲食店アカウントのお客様については、掛け払い決済(Paid決済)とクレジットカード決済の2種類から選択いただくことができます。また一般消費者のお客様については、クレジットカード決済のみに対応しております。
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配送エリアと配送費はどのようになっていますか?
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なお、年会費4980円をお支払い頂ければ、毎回の配送料が無料となります。詳しくはOrangeMembersのページをご参照ください。 -
配送納品時間や場所を指定もしくは変更はできますか?
商品配送の時間変更については、お客様の店舗のご住所によって承れない場合があります。お客様の住所において、何時に納品可能かどうかは、新規登録ページにて、店舗の郵便番号を入力いただければ、配送可能のお時間の候補が表示されますので、ご参照くださいませ。
なお、マイページから配送時間の変更をすることができます。また納品方法や場所については、新規登録の際に、ご記入いただく備考欄があるので、そちらにご記載いただければ、指示に従った納品をさせていただきます。 -
不良品があった場合、赤伝対応はどのような流れになりますか?
誠に申し訳ございません。不良状態に合わせて、代品のご用意か赤伝票をお入れさせていただきます。代品準備の場合の不良品の返品は弊社負担で行いますので、お客様での送料は無料です。
商品の状態を確認させていただきますので、状態の悪かった商品の画像をマイページからお送りくださいませ。
お客様の声
居酒屋、寿司屋、割烹、フランス料理、イタリア料理、中華料理など、さまざまな飲食店でご利用いただいております。
配送エリアと配送費
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・東京都
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・埼玉県
さいたま市、川越市、川口市、所沢市、飯能市、蕨市、戸田市、草加市、八潮市、三郷市、吉川市、越谷市、春日部市、狭山市、朝霞市、和光市、新座市、志木市、富士見野市、ふじみ野市、入間市、上尾市など
・神奈川県
川崎市、横浜市、大和市、鎌倉市、藤沢市、相模原市、茅ヶ崎市など
・千葉県
千葉市、松戸市、市川市、船橋市、習志野市、八千代市、浦安市など


仕入れについて




フルフィルメントセンターについて

配送について

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