業務用の天然鮮魚の仕入れなら八面六臂

納品日当日入荷。旬は秋〜初夏。特に晩春から初夏に脂がのります。お刺身や炙り、一夜干し、焼き物、フライなどでどうぞ。

8月28日豊洲入荷。5kg22尾入りサイズ。炙りなどでどうぞ。干物で有名ですが、塩焼きや刺身、フライなど幅広くお使い頂ける魚です。多少大きさにデブロクがあります事ご了承ください。なお網物のため、網キズも混ざりますので予めご了承ください。

納品日当日豊洲入荷。5kg21-23尾位サイズ。旬は秋〜初夏。特に晩春から初夏に脂がのります。お刺身や炙り、一夜干し、焼き物、フライなどでどうぞ。なお刺網のため、網キズも混ざりますので予めご了承ください。

こちらの商品はpc単価での販売となります。8月28日水揚げ。神奈川県小田原の選別品。近海獲れの魚をぜひご利用ください。このサイズですと天ぷらなどの商材にピッタリ。開けば儲かります。フライなど加熱用がおすすめです。ぜひ一度ご利用ください。入数は目安になります。

8月26日水揚げ。神経抜き。刺身用。北海道室蘭より直送品。少量多品種でもしっかり選別。近海で穫れた鮮度良好の魚を目利きで買い付けております。おすすめ提携先。イシガレイは背中にある石のように固い骨の板があることから石鰈と呼ばれています。北海道から九州北部まで漁獲されます。他のカレイと同じく夏はお刺身、冬は子持ちが多い為煮付け、唐揚げなどの提供もおすすめです。イシガレイの刺身は独特な香りがあり、この磯臭さがこの魚の良さという漁師さんが多いのも特徴です。柑橘類と合う旨味のある白身はメニューとしても映えます。刺網のため、網キズも混ざりますので予めご了承ください。

8月26日水揚げ。神経抜き。刺身用。北海道室蘭より直送品。少量多品種でもしっかり選別。近海で穫れた鮮度良好の魚を目利きで買い付けております。おすすめ提携先。イシガレイは背中にある石のように固い骨の板があることから石鰈と呼ばれています。北海道から九州北部まで漁獲されます。他のカレイと同じく夏はお刺身、冬は子持ちが多い為煮付け、唐揚げなどの提供もおすすめです。イシガレイの刺身は独特な香りがあり、この磯臭さがこの魚の良さという漁師さんが多いのも特徴です。柑橘類と合う旨味のある白身はメニューとしても映えます。刺網のため、網キズも混ざりますので予めご了承ください。

納品日当日豊洲入荷。春から初夏にかけて身が盛り上がり、初夏から秋にかけて旬を迎えます。この時期の身質はヒラメより味が良いと言われ、縁側のうまさも評判です。網物のためスレ傷が混ざることがありますのでご了承お願いします。

納品日当日豊洲入荷。サイズ小さめですので唐揚げ等でどうぞ。西日本では高級魚で知られる小ぶりなカレイ。皮に若干臭みがあるので剥いてから調理して下さい。

8月27日水揚げ。活〆。俺の魚ブランドが長崎五島列島より入荷。鮮度へのこだわりを重視しておりますので、上物をお好みのお客様には最適なブランドです。豊洲市場内でも大人気ですが、特別ルートからの仕入れとなります。手当良く、状態良し。刺身はもちろん、ソテーや煮付けなどでも非常に美味です。鮮度持ちが良くおすすめ魚種になります。

8月25日水揚げ。航空便。鹿児島の現地にて選別掛けているのでおススメです。当社イチオシ産地のひとつになります。刺身はもちろん、ソテーや煮付けなどでも非常に美味です。

納品日当日豊洲入荷。鮮度持ち良く、様々な業態から好まれております。栄養価も豊富な天然カンパチでDHAやEPAが多く含まれます。刺身、カルパッチョ、ゴマカンパチや、冷やし茶漬けなどにいかがでしょうか。

納品日当日豊洲市場入荷。高級魚のキンキになります。お刺身や煮付けなどでどうぞ。煮つけは絶品です。網物の為網傷が混ざる事がありますが、漁法の性質上避けられませんのでご了承ください。

納品日当日豊洲入荷。生でも焼いても甘みがあり美味。赤い皮を利用したメニューが映えます。アクアパッツァに使用でもボリューム感抜群。年間を通して好まれる商材です。ぜひご利用ください。

納品日当日豊洲入荷。生でも焼いても甘みがあり美味です。赤い皮を利用したメニューが映えます。刺身の姿造りやアクアパッツァにどうぞ。年間を通して好まれる商材です。ぜひご利用ください。

納品日当日豊洲入荷。小金目がスポット入荷しました。生でも焼いても甘みがあり美味。赤い皮を利用したメニューが映えます。刺身の姿造りやアクアパッツァにどうぞ。年間を通して好まれる商材です。ぜひご利用ください。

5月26日水揚げ。活〆。釣りもの。俺の魚ブランドが長崎五島列島より入荷。鮮度へのこだわりを重視しておりますので、上物をお好みのお客様には最適なブランドです。豊洲市場内でも大人気ですが、特別ルートからの仕入れとなります。見た目はキンメダイに似ており、あまりなじみのない魚ですがなかなかの高級魚です。旨みがあり刺身のほか煮付けも絶品。

納品日当日豊洲入荷。航空便。釣りの天然クエ入荷。長崎のクエは、生簀で落ち着かせ、活〆めにして豊洲に送られます。クエは捨てる部分がほとんど無く、皮はゼラチンの宝庫。頭やヒレ部分 、ここが美味で濃厚な出汁を生みます。透き通るように真っ白で、プリプリな食感と濃厚な味が楽しめるクエの刺身は絶品。旨味が凝縮した鍋もおすすめです。入荷が少ないので、この機会にいかがでしょうか。

数量限定品入荷。ミンククジラは、鯨肉の中でも一番美味しい鯨肉として評価されるほどの人気です。肉の繊維が細かくクセが少なく、マグロや牛肉に近い感覚で食べることができます。特に鯨肉の赤身は低カロリーでヘルシーなうえに、馬肉に近い味わいと評され女性にも大人気。さっぱりとした味わいが特徴で、脂も上品な味わいがあります。生食用ですので少し凍らせてスライスし、生姜醤油につければ最高の味。お早めにご利用下さい。

解凍品。ナガスクジラの赤身が入荷しました。解凍済みですので、すぐに食べられます。お刺身でいかがでしょうか。人気商品ですのでお早めにお買い求め下さい。

8月26日水揚げ。活〆神経抜き。愛海のめぐみがこの価格はお買得。豊洲市場内でも大人気。高級店が挙って買い付けるオススメブランドです。品物が違います。鮮度抜群の人気白身。刺身、焼き、煮付けなど様々な調理法で活躍します。

8月26日水揚げ。活〆神経抜き。愛海のめぐみがこの価格はお買得。豊洲市場内でも大人気。高級店が挙って買い付けるオススメブランドです。品物が違います。鮮度抜群の人気白身。刺身、焼き、煮付けなど様々な調理法で活躍します。

養殖真鯛も価格あがってきておりますので、天然ものに限ります。入荷が増えて人気魚種となっております。透明感のある白身で血合いが赤く、歯ごたえがあります。塩焼きなどでいかがでしょうか。切り身をアクアパッツァにしても黒が映えます。若干腹が弱いものも混ざりますが、身質は安定しております。

納品日当日豊洲入荷。人気のチコダイ入荷。姿のまま塩焼きや煮つけ、刺身にいかがでしょうか。網キズなどはご了承ください。

納品日当日豊洲入荷。高級魚の代表格。弾力と歯応えのある身は薄造りに最適。柑橘類との相性も抜群。夏が旬ですが、年間を通して人気あります。煮付けやフライ、ムニエル、唐揚げなどでもどうぞ。

8月27日水揚げ。活〆。俺の魚ブランドが長崎五島列島より入荷。鮮度へのこだわりを重視しておりますので、上物をお好みのお客様には最適なブランドです。豊洲市場内でも大人気ですが、特別ルートからの仕入れとなります。コショウダイと同じ扱いですが、コショウダイよりも美味との声が多いです。クセがなく加熱しても美味な近年人気上昇中の白身。ソテーや煮付けなどでどうぞ。大型のものは鮮度の持ちも良好です。

8月28日水揚げ。神奈川県小田原の選別品。近海獲れの魚をぜひご利用ください。味噌煮、塩焼き、竜田揚げなどにどうぞ。天然ものにつきアニサキスなどが混入しますので、刺身などは一度冷凍してしめて利用するなどご注意ください。

こちらの商品は1本単価での販売になります。600g前後サイズ。納品日当日豊洲入荷。天然ものにつきアニサキスなどが混入しますので、刺身などは一度冷凍してしめて利用するなどご注意ください。味噌煮、塩焼き、竜田揚げなどにどうぞ。網を使った漁法の場合、スレや網傷が混ざる場合がございます。返品はご遠慮ください。産地の選別によりゴマサバが混ざる場合がございます。ご了承ください。また、入荷日により鮮度感には若干異なります。

こちらの商品は箱販売になります。8月28日水揚げ。天然ものにつきアニサキスなどが混入しますので、刺身などは一度冷凍してしめて利用するなどご注意ください。〆サバや味噌煮、塩焼き、竜田揚げ、押し寿司などにどうぞ。5kg6尾入りサイズ。天然ものにつき目方にはバラつきがございます。

8月27日水揚げ。活〆。愛海のめぐみがこの価格はお買得。豊洲市場内でも大人気。高級店が挙って買い付けるオススメブランドです。品物が違います。刺身用の際は一度冷凍してご利用ください。関さばと同等の鮮度感です。

こちらの商品は箱売り単位での販売になります。8月28日水揚げ。定置網。5kg6尾サイズ。このサイズですと脂混じりですが、個体差ありますのでその点はご了承ください。〆サバや味噌煮、塩焼きなどにどうぞ。

こちらの商品は箱売り単位での販売になります。8月28日揚げ、定置網。5kg7尾サイズ。脂ありとのことですが、このサイズですと多少脂ありの個体が多くなっておりますが、バラツキあります。〆サバや味噌煮、塩焼きなどにどうぞ。網キズはご了承ください。

こちらの商品は箱売り単位での販売になります。8月28日水揚げ。定置網。5kg8尾サイズ。脂の含有量はバラツキあります。ご了承ください。〆サバや味噌煮、塩焼きなどにどうぞ。網キズはご了承ください。

こちらの商品は箱売り単位での販売になります。8月28日水揚げ、定置網。5kg10尾入りの箱売りです。小サイズのため脂はあまり期待できませんが、特価になります。〆サバや味噌煮、塩焼きなどにどうぞ。網キズなどはご了承ください。

8月27日水揚げ。近海は千葉県船形より鮮度抜群の魚が入荷しました。造りにも定評のあるまるい鮮魚さんからの出荷です。ぜひご利用ください。脂質の含有量が多く、DHA、EPAが豊か。ビタミンＡ、ビタミンＤ、ビタミンＢ12、ナイアシンが多く、血合いには鉄分、カルシウムがたっぷり含まれます。年間を通じてあまり味が落ちず、季節を通じて味にほとんど変わりがないゴマサバ。〆サバや味噌煮、塩焼き、竜田揚げ、押し寿司などにどうぞ。天然ものにつきアニサキスなどが混入しますので、刺身などは一度冷凍してしめて利用するなどご注意ください。

こちらの商品は5kg7尾入りの箱売りでの販売になります。ご注意ください。8月28日水揚げ。脂質の含有量が多く、DHA、EPAが豊か。ビタミンＡ、ビタミンＤ、ビタミンＢ12、ナイアシンが多く、血合いには鉄分、カルシウムがたっぷり含まれます。年間を通じてあまり味が落ちず、季節を通じて味にほとんど変わりがないゴマサバ。お値段も大変お得です。天然ものにつきアニサキスなどが混入しますので、刺身などは一度冷凍してしめて利用するなどご注意ください。〆サバや味噌煮、塩焼き、竜田揚げ、押し寿司などにどうぞ。網物につき網キズはご了承ください。

こちらの商品は5kg8尾入りの箱売りでの販売になります。8月28日水揚げ。脂質の含有量が多く、DHA、EPAが豊か。ビタミンＡ、ビタミンＤ、ビタミンＢ12、ナイアシンが多く、血合いには鉄分、カルシウムがたっぷり含まれます。年間を通じてあまり味が落ちず、季節を通じて味にほとんど変わりがないゴマサバ。お値段も大変お得です。天然ものにつきアニサキスなどが混入しますので、刺身などは一度冷凍してしめて利用するなどご注意ください。〆サバや味噌煮、塩焼き、竜田揚げ、押し寿司などにどうぞ。網物につき網キズはご了承ください。

こちらの商品は5kg10尾入りの箱売りでの販売になります。8月28日水揚げ。脂質の含有量が多く、DHA、EPAが豊か。ビタミンＡ、ビタミンＤ、ビタミンＢ12、ナイアシンが多く、血合いには鉄分、カルシウムがたっぷり含まれます。年間を通じてあまり味が落ちず、季節を通じて味にほとんど変わりがないゴマサバ。お値段も大変お得です。天然ものにつきアニサキスなどが混入しますので、刺身などは一度冷凍してしめて利用するなどご注意ください。〆サバや味噌煮、塩焼き、竜田揚げ、押し寿司などにどうぞ。網物につき網キズはご了承ください。

モウカザメの正肉です。さっぱりとした味わいの肉です。味付けは濃い目の煮付けや、油をつかったフライなどに向いてます。

超レアなもうか鮫の心臓が入荷しました。レバ刺しが食せなくなり影で大人気です。食べやすいサイズにカットして、氷水でよく洗い、白っぽくなったら血抜き完了のサイン、水分をよくふき完成です。ごま油と塩に薬味をかけて。生が苦手なら塩コショウで焼いて焼き肉のタレでもGOOD。竜田揚げも独特の風味があって良し。

こちらの商品は1本単位での販売になります。納品日当日豊洲入荷。4kg28尾入りサイズ。棒受もの。昨年同様サンマ不漁のため、日本から遠い海域で操業しており獲ってから帰るまでにかなりの時間が掛かっています。空路や陸路では一日で市場に着きますが、漁船が漁港に帰るまでに時間を要し、鮮度が落ちているものがかなり見受けられます。捌いて見て初めて判別できるような状況です。遠洋なため腹が緩く破れる場合があります。また、サンマヒジキムシが時期的に付着する場合もございますが、ご承知の上ご購入をお願い致します。脂が無い分、油を使った料理などで演出をお願い致します。

こちらの商品は1本単価での販売になります。納品日当日豊洲入荷。2kg13尾位入サイズ。棒受もの。昨年同様サンマ不漁のため、日本から遠い海域で操業しており獲ってから帰るまでにかなりの時間が掛かっています。空路や陸路では一日で市場に着きますが、漁船が漁港に帰るまでに時間を要し、鮮度が落ちているものがかなり見受けられます。捌いて見て初めて判別できるような状況です。遠洋なため腹が緩く破れる場合があります。また、サンマヒジキムシが時期的に付着する場合もございますが、ご承知の上ご購入をお願い致します。脂が無い分、油を使った料理などで演出をお願い致します。

こちらの商品は1本単価での販売になります。納品日当日豊洲入荷。2kg12尾位入サイズ。棒受もの。昨年同様サンマ不漁のため、日本から遠い海域で操業しており獲ってから帰るまでにかなりの時間が掛かっています。空路や陸路では一日で市場に着きますが、漁船が漁港に帰るまでに時間を要し、鮮度が落ちているものがかなり見受けられます。捌いて見て初めて判別できるような状況です。遠洋なため腹が緩く破れる場合があります。また、サンマヒジキムシが時期的に付着する場合もございますが、ご承知の上ご購入をお願い致します。脂が無い分、油を使った料理などで演出をお願い致します。

こちらの商品は1本単価での販売になります。納品日当日豊洲入荷。2kg11尾位入サイズ。棒受もの。昨年同様サンマ不漁のため、日本から遠い海域で操業しており獲ってから帰るまでにかなりの時間が掛かっています。空路や陸路では一日で市場に着きますが、漁船が漁港に帰るまでに時間を要し、鮮度が落ちているものがかなり見受けられます。捌いて見て初めて判別できるような状況です。遠洋なため腹が緩く破れる場合があります。また、サンマヒジキムシが時期的に付着する場合もございますが、ご承知の上ご購入をお願い致します。脂が無い分、油を使った料理などで演出をお願い致します。

こちらの商品は1本単価での販売になります。8月28日水揚げ。航空便。刺身用鮮度です。生食でしたら、冷凍するなどアニサキスにご注意ください。2kg12尾入りサイズ。北海道室蘭より直送品。少量多品種でもしっかり選別。近海で穫れた鮮度良好の魚を目利きで買い付けております。おすすめ提携先。脂もそれなりにあるサイズです。ぜひご利用ください。

こちらの商品は1本単位での販売となります。8月27日水揚げ。2kg10尾位入サイズ。棒受もの。昨年同様サンマ不漁のため、日本から遠い海域で操業しており獲ってから帰るまでにかなりの時間が掛かっています。空路や陸路では一日で市場に着きますが、漁船が漁港に帰るまでに時間を要し、鮮度が落ちているものがかなり見受けられます。捌いて見て初めて判別できるような状況です。遠洋なため腹が緩く破れる場合があります。また、サンマヒジキムシが時期的に付着する場合もございますが、ご承知の上ご購入をお願い致します。脂が無い分、油を使った料理などで演出をお願い致します。

納品日当日豊洲入荷。ほっそりした体形で「狭い腹（さはら）」の魚。成長にともなって名前が替わる出世魚のひとつです。鮮度のいいときは透明感のある白身ですが、すぐに白濁します。味わいは淡白でいながら、ほろっとした甘みがあり、クセがありません。鮮度がよく脂がのっているものは是非お刺身で。上品で、嫌みのない味わい。皮目をあぶると風味と旨みが増します。白子、真子、はらわた（胃、心臓、肝など）も美味。刺身、カルパッチョ、焼き物、ムニエル、フライ、竜田揚げ、煮つけなど万能です。箱から尾が出てしまう場合があります。置き配の際はご注意ください。また、大型サイズの際には蓋が無い状態で納品される場合があります。ご了承ください。

ほっそりした体形で「狭い腹（さはら）」の魚。成長にともなって名前が替わる出世魚のひとつです。鮮度のいいときは透明感のある白身ですが、すぐに白濁します。味わいは淡白でいながら、ほろっとした甘みがあり、クセがありません。鮮度がよく脂がのっているものは是非お刺身で。上品で、嫌みのない味わい。皮目をあぶると風味と旨みが増します。なお皮目の弱い魚につき、網キズはご了承ください。箱から尾が出てしまう場合があります。置き配の際はご注意ください。また、大型サイズの際には蓋が無い状態で納品される場合があります。ご了承ください。なお刺網のため、網キズも混ざりますので予めご了承ください。

納品日当日豊洲入荷。刺身用。定番の白身魚です。刺身が最適ですが、和洋中とどんな料理にも合います。旬のオススメというよりもこれからの主力としてメニュー化はいかがでしょうか。ドレスに下せば保ちも良いのでご注文お待ちしております。

8月28日水揚げ。2尾入りの箱売りになります。独特な川魚のような風味を持ち合わせながら、あっさりとした白身。今の時期は刺身もOK。切り身にしてアクアパッツァやバター焼きなど、用途は沢山。ハーブ系の香辛料とも相性抜群です。旬のオススメというよりもこれからの主力としてメニュー化はいかがでしょうか。3枚に下せば保ちも良いので、ぜひ1尾から注文お待ちしております。お刺身やカルパッチョ、ムニエル、塩焼きなどでどうぞ。巻網につき、スレや鬱血などはご了承ください。

納品日当日豊洲入荷。夏の焼き魚の王様ともいえるタカベは脂乗りもよく、磯魚特有の香りもあり、身も柔らか。ぜひ、焼き物・ソテーなどお試しください。網物につき、網傷はご了承ください。