業務用の天然鮮魚の仕入れなら八面六臂

6月4日水揚げ。活〆。俺の魚ブランドが長崎五島列島より入荷。鮮度へのこだわりを重視しておりますので、上物をお好みのお客様には最適なブランドです。豊洲市場内でも大人気ですが、特別ルートからの仕入れとなります。くせのない淡泊な身は、アジという名前が味の良さに由来するともいわれるほど美味。握りやお刺身、なめろうなどでどうぞ。天然物につき、デブロクが生じます。予めご了承ください。

納品日当日豊洲入荷。5kg15-17尾位サイズ。定番のアジ、握りやお刺身、なめろうなどでどうぞ。クセのない淡泊な身で万人に好まれてきた青背魚で、アジという名前が味の良さに由来するともいわれるほど美味です。各地でブランド化も進み、産地ごとに旨味なども異なります。天然物につき、デブロクが生じます。予めご了承ください。なお、網を使った漁法の場合、スレや網傷が混ざる場合がございます。

納品日当日豊洲入荷。5kg19-21尾位サイズ。島根県のどんちっちアジです。脂質10%以上（一般のアジは3.5%程）のものを計測して出荷しているアジです。従来から島根県西部沖で獲れるマアジは脂ののりが良く、旬の時期はトロにも匹敵すると言われております。時には脂肪含有量が15%を超えることもあり、これくらい脂がのっていると口のなかで溶けるような食感が味わえます。また脂に甘味を感じることも特徴の一つです。

納品日当日豊洲入荷。5kg21-22尾位サイズ。定番のアジ、握りやお刺身、なめろう、塩焼きやフライなどにいかがでしょうか。天然ものにつきサイズのデブロクが生じます。予めご了承ください。網を使った漁法の場合、スレや網傷が混ざる場合がございます。

納品日当日豊洲入荷。脂乗りよし。味にくせのない青背魚で、万人に好まれる。通年食されるが、特に脂が乗るのは夏。各地でブランド化され、旨味なども異なる。くせのない淡泊な身は、アジという名前が味の良さに由来するともいわれるほど美味。握りやお刺身、なめろうなどでどうぞ。天然物につき、デブロクが生じます。予めご了承ください。

6月5日水揚げ。箱売りです。ご注意ください。人気の三重県産。中小サイズ。味にくせのない青背魚で、万人に好まれる。通年食されるが、特に脂が乗るのは夏。各地でブランド化され、旨味なども異なる。くせのない淡泊な身は、アジという名前が味の良さに由来するともいわれるほど美味。握りやお刺身、なめろうなどでどうぞ。こちらの商品はお得な箱売りとなります。天然物につき、デブロクが生じます。予めご了承ください。網キズはご了承ください。

6月4日水揚げ。大サイズ。箱売りです。ご注意ください。比較的脂の多い産地です。味にくせのない青背魚で、万人に好まれる。通年食されるが、特に脂が乗るのは夏。各地でブランド化され、旨味なども異なる。くせのない淡泊な身は、アジという名前が味の良さに由来するともいわれるほど美味。握りやお刺身、なめろうなどでどうぞ。こちらの商品はお得な箱売りとなります。天然物につき、デブロクが生じます。予めご了承ください。網キズはご了承ください。

賞味期限6月8日。刺身用。水揚げされた鮮度の良いマアジを20分以内に加工、たたきにしました。ガス充填包装なので、酸化抑制にも効果を発揮します。ネギや生姜を和えるだけで簡単に盛り付けができ、使い勝手の良い商品です。水揚げ状況に応じて、産地は変更されます。

賞味期限6月8日。入荷が少ない時はやはりフィーレがお得。水揚げされた鮮度の良いマアジを20分以内に加工、フィーレにしました。ガス充填包装なので、酸化抑制にも効果を発揮します。お刺身やなめろうなどに活用できるので、使い勝手の良い商品です。水揚げ状況に応じて、産地や入り数は変更されます。

静岡県舞阪港より鮮度抜群の昼揚げ鮮魚が入荷します。遠州灘と浜名湖が隣接する好漁場からの出荷ですので、とにかくおすすめです。6月5日水揚げ。活〆。高級魚の代表格、いわゆる一般的なアマダイです。酒蒸し、揚げもの、椀ものなどにどうぞ。釣物ですが、若干のキズも混ざりますので予めご了承ください。魚の扱いが良い荷主さんです。

珍品がスポット入荷。マンボウの腸の部位になります。牛ミノのような、クセのない味わいとコリコリした食感が特徴です。調理法も同様に、湯引きしてニンニクやショウガなどで臭みを消してから煮込みなどにご利用ください。塩こしょうでグリルしてもお酒が進みます。パック500g前後サイズの不定貫商品です。

6月5日水揚げ。近海は千葉県船形より鮮度抜群の魚が入荷しました。造りにも定評のあるまるい鮮魚さんからの出荷です。ぜひご利用ください。人気魚種。刺身、塩焼き、煮付けなど様々な料理法に合います。

納品日当日豊洲入荷。大サイズ。磯魚特有の香りとあっさりした上品な味わいで刺身としても人気が高く、硬い皮の旨味を生かした松皮造りがおすすめ。塩焼きや唐揚げ、煮つけや酢漬け、椀種にしても美味です。

納品日当日豊洲入荷。磯魚特有の香りとあっさりした上品な味わいで刺身としても人気が高く、硬い皮の旨味を生かした松皮造りがおすすめ。塩焼きや唐揚げ、煮つけや酢漬け、椀種にしても美味です。

納品日当日豊洲入荷。イサキは豊洲でもトレンド魚。刺身としても人気が高い魚です。磯魚特有の香りがあり、あっさりした上品な味わい。硬い皮には旨みがあり、松皮造りにしたり、唐揚げ、煮つけや酢漬け、椀種にしても美味です。なお刺網のため、網キズも混ざりますので予めご了承ください。

納品日当日豊洲入荷。釣りもの。高級魚イシダイ入荷。刺身はもちろん、焼き用としても重宝する魚です。アラは出汁にも最適。皮目を炙った焼霜造りもトレンドです。

納品日当日豊洲入荷。5kg48尾位サイズです。魚食材定番のイワシです。刺身や煮付け、フライにいかがでしょうか。天然ものの為大きさに大小があります。なお、網を使った漁法の場合、スレや網傷が混ざる場合がございます。

納品日当日豊洲入荷。5kg60尾位サイズです。魚食材定番のイワシです。刺身や煮付け、フライにいかがでしょうか。天然ものの為大きさに大小があります。なお、網を使った漁法の場合、スレや網傷が混ざる場合がございます。

納品日当日豊洲入荷。脂あり。1本100g前後サイズになります。魚食材定番のイワシです。刺身や煮付けにいかがでしょうか。網を使った漁法の場合、スレや網傷が混ざる場合がございます。

6月5日水揚げ。巻網。4kg50-55尾位サイズの箱売りです。魚食材定番のイワシです。新鮮なイワシの刺身は甘くとろっとしています。塩焼きや煮魚のほか、すり身だんごにして味噌汁やおでんダネにも。網傷や若干の腹割れはご了承ください。

6月5日水揚げ。近海は千葉県船形より鮮度抜群の魚が入荷しました。造りにも定評のあるまるい鮮魚さんからの出荷です。ぜひご利用ください。調理に手間がかかりますが、じつは上品な味わいの美味しい魚です。薄造りにした刺身は一見フグのようですが、口に入れるとモチモチした独特の食感があり、その味わいはフグよりも濃くて旨いといわれるほど絶品です。刺身やタタキ、唐揚げや煮付けでどうぞ。

釣りもの。和名はハマダイですが、関東ではオナガダイ、オナガと呼ばれていることが多いです。江戸前和食では欠かせない高級魚。年間通して入荷ありますが、旬は秋から春の季節。大きいほど味も良く、比例して価格も高値になります。見た目鮮やかな赤い魚体ですが、身質は上品な白身で刺身、カルパッチョ、湯引き昆布〆、皮目も美しいので身の旨味と皮目の触感も味わえる湯霜造り、漬け炙りにすると目にも鮮やかな一品になります。また加熱しても煮付け、フライ、ポワレなどの調理方法を選ばない魚です。おススメの一品です。

6月5日水揚げ。宇和島の選別品。当社提携先からの選りすぐり品になります。宇和島の選別品。当社提携先からの選りすぐり品になります。アジ科の中で最上級の美味しさとも言われています。唐揚げなどにも向きますが、塩焼きは絶品。なお、巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。

6月5日水揚げ。宇和島の選別品。当社提携先からの選りすぐり品になります。宇和島の選別品。当社提携先からの選りすぐり品になります。アジ科の中で最上級の美味しさとも言われています。唐揚げなどにも向きますが、塩焼きは絶品。なお、巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。

6月5日水揚げ。宇和島の選別品。当社提携先からの選りすぐり品になります。宇和島の選別品。当社提携先からの選りすぐり品になります。アジ科の中で最上級の美味しさとも言われています。唐揚げなどにも向きますが、塩焼きは絶品。なお、巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。

6月5日水揚げ。宇和島の選別品。当社提携先からの選りすぐり品になります。高級魚カサゴの仲間です。色鮮やかなので、煮付けやアクアパッツァにすると見栄えのする一皿に仕上がります。なお、底引き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。

6月5日水揚げ。釣りもの。宇和島の選別品。当社提携先からの選りすぐり品になります。高級魚。ついうっかりとカサゴに見間違えてしまうことが名前の由来。唐揚げ、煮付け、昆布〆などでどうぞ。カブトは塩焼にすると美味です。

6月5日水揚げ。宇和島の選別品。当社提携先からの選りすぐり品になります。背びれに毒があるため取扱いにはご注意ください。まとまって漁獲されないため滅多に入荷のない魚です。ヤマノカミという地方名もある美しい魚です。なお、底引き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。

6月5日水揚げ。航空便。鹿児島の現地にて選別掛けているのでおススメです。当社イチオシ産地のひとつになります。お買い得な小ガツオ入荷。今の時期トレンドです。刺身やタタキとして贅沢に厚切りし、もちもちとした食感を楽しむのはどうでしょうか。自家製タタキなどで工夫している店舗様が多く、おすすめ。

納品日当日豊洲入荷。「もち鰹」とは、まさに餅のようなもちもちとした食感の鰹 のことで、釣り上げて直ぐに氷水に漬けないで、身が活きている状態で港まで運ぶ為、その鮮度は抜群です。歯ごたえは普通の鰹ほどありませんが、つきたての餅のようにねっとりと歯にまとわりつくような食感と素晴らしいその味わいは、一般的に流通している鰹とはまた違った美味しさをお楽しみ頂けます。お刺身やたたきで是非ともお試し下さい。1日で半身ご利用、残り半身は翌日に骨付きの状態で寝かせてご利用ください。若干変色等ありましたら、ガスコンロでタタキなど用途を変えてご利用ください脂が薄い際には竜田揚げなどの油料理にも適しております。中身をレアにした揚げタタキなどもトレンドです。

納品日当日豊洲入荷。魚体4-5kg位。「もち鰹」とは、まさに餅のようなもちもちとした食感の鰹のことで、釣り上げて直ぐに氷水に漬けないで、身が活きている状態で港まで運ぶ為、その鮮度は抜群です。歯ごたえは普通の鰹ほどありませんが、つきたての餅のようにねっとりと歯にまとわりつくような食感と素晴らしいその味わいは、一般的に流通している鰹とはまた違った美味しさをお楽しみ頂けます。お刺身やたたきで是非ともお試し下さい。留めた際はガスコンロでタタキなど用途を変えてご利用ください。脂が薄い際には竜田揚げなどの油料理にも適しております。中身をレアにした揚げタタキなどもトレンドです。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。骨の有無は指定できません。

（背腹指定なし）納品日当日豊洲入荷。魚体4-5kg位。「もち鰹」とは、まさに餅のようなもちもちとした食感の鰹のことで、水揚げ後すぐに氷水に漬けないで、身が活きている状態で港まで運ぶため、その鮮度は抜群です。歯ごたえは普通の鰹ほどありませんが、つきたての餅のようにねっとりと歯にまとわりつくような食感と素晴らしいその味わいは、一般的に流通している鰹とはまた違った美味しさをお楽しみいただけます。原魚の4分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。

6月5日水揚げ。新物、一番手。温暖な気候に恵まれ、親潮の寒流と黒潮の暖流がぶつかり合う千葉県の海。カツオなどの回遊魚が入り混じる豊かな漁場です。また都心に大変近いので鮮度にこだわりのお客様はこちらをおススメ。マグロと並ぶ人気を誇る定番赤身。定番の刺身は、透き通るようなきれいな赤で断面もつやつや、ぎゅっと旨味が詰まってます。見ても食べても美味しいカツオ。また、最近人気のタタキや藁焼きでひと手間くわえて調理をしてみてはいかがでしょうか。

6月5日水揚げ。新漁ものが新たに入荷しました。釣物。豊洲の選別品。マグロと並ぶ人気を誇る定番赤身。定番の刺身も旨いですが、最近人気のタタキや藁焼きでひと手間くわえて調理をしてみてはいかがでしょうか。

丸目方4-5k位。6月5日水揚げ。新漁ものが新たに入荷しました。釣物。豊洲の選別品。マグロと並ぶ人気を誇る定番赤身。定番の刺身も旨いですが、最近人気のタタキや藁焼きでひと手間くわえて調理をしてみてはいかがでしょうか。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。骨あり・なし指定できません。ご了承下さい。

（背腹指定なし）丸目方4-5kg位。6月5日水揚げ。新漁ものが新たに入荷しました。釣物。豊洲の選別品。マグロと並ぶ人気を誇る定番赤身。定番の刺身も旨いですが、最近人気のタタキや藁焼きでひと手間くわえて調理をしてみてはいかがでしょうか。原魚の4分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。

6月5日水揚げ。新物。3尾入れの箱売りです。温暖な気候に恵まれ、親潮の寒流と黒潮の暖流がぶつかり合う千葉県の海。カツオなどの回遊魚が入り混じる豊かな漁場です。また都心に大変近いので鮮度にこだわりのお客様はこちらをおススメ。マグロと並ぶ人気を誇る定番赤身。定番の刺身は、透き通るようなきれいな赤で断面もつやつや、ぎゅっと旨味が詰まってます。見ても食べても美味しいカツオ。また、最近人気のタタキや藁焼きでひと手間くわえて調理をしてみてはいかがでしょうか。傷や鬱血はご了承ください。

納品日当日豊洲入荷。一番手。定番の刺身も旨いですが、最近人気のタタキや藁焼きでひと手間くわえて調理をしてみてはいかがでしょうか。

納品日当日豊洲入荷。刺身でも焼でも変幻自在に使える便利魚。関東では馴染みの薄いお刺身や炙り、一夜干し、焼き物、フライなどでどうぞ。

6月5日豊洲入荷。旬は秋〜初夏。特に晩春から初夏に脂がのります。お刺身や炙り、一夜干し、焼き物、フライなどでどうぞ。網傷が混ざる場合がございます。予めご了承ください。

6月3日水揚げ。神経抜き。刺身用。北海道室蘭より直送品。少量多品種でもしっかり選別。近海で穫れた鮮度良好の魚を目利きで買い付けております。おすすめ提携先。臭みやクセのない透明感のある白身。鮮度良いので刺身がおすすめ。塩焼きや煮付けは絶品です。なお刺網のため、網キズも混ざりますので予めご了承ください。

納品日当日豊洲入荷。春から初夏にかけて身が盛り上がり、初夏から秋にかけて旬を迎えます。この時期の身質はヒラメより味が良いと言われ、縁側のうまさも評判です。網物のためスレ傷が混ざることがありますのでご了承お願いします。

6月3日水揚げ。神経抜き。北海道室蘭より直送品。少量多品種でもしっかり選別。近海で穫れた鮮度良好の魚を目利きで買い付けております。おすすめ提携先。上品な味わいと甘みを兼ね備え、カレイの王様とも称される知る人ぞ知る高級カレイ。一般的な流通が非常に少なく、小売店ではほとんど見かけませんので差別化にも最適です。身が厚く歯ごたえもあり、ほど良い脂のりはヒラメより旨いと言われるほどです。刺身がイチオシですが加熱しても非常に美味。ドレスで留めて焼きや煮つけ、唐揚げなどロスの軽減もできます。なお刺網のため、網キズも混ざりますので予めご了承ください。

6月2日豊洲入荷。北の高級魚。刺身は絶品です。全体的に入荷数が少なく数量限定になります。加熱しても非常に美味。余すことなく使用できますので、1尾持っていると便利です。ぜひご利用ください。

6月5日水揚げ。近海は千葉県船形より鮮度抜群の魚が入荷しました。造りにも定評のあるまるい鮮魚さんからの出荷です。ぜひご利用ください。身も肝も美味なカワハギの仲間で、白身でやや硬く歯ごたえがあります。刺身にして肝和えなどで、お試しください。鍋や煮つけにしても美味です。なお天然もののため、肝の入り具合魚体の大きさにバラつきがございますので予めご了承ください。

6月3日水揚げ。脳〆、神経抜き。刺身用。北海道室蘭より直送品。少量多品種でもしっかり選別。身も肝も美味なカワハギの仲間です。刺身はもちろん、煮付けにも向きます。天然もののため、肝の入り具合にはバラつきがございます。刺網につき、網キズはご了承ください。

6月4日水揚げ。活〆。俺の魚ブランドが長崎五島列島より入荷。鮮度へのこだわりを重視しておりますので、上物をお好みのお客様には最適なブランドです。豊洲市場内でも大人気ですが、特別ルートからの仕入れとなります。手当良く、状態良し。刺身はもちろん、ソテーや煮付けなどでも非常に美味です。鮮度持ちが良くおすすめ魚種になります。

納品日当日豊洲入荷。鮮度持ち良く、様々な業態から好まれております。栄養価も豊富な天然カンパチでDHAやEPAが多く含まれます。刺身、カルパッチョ、ゴマカンパチや、冷やし茶漬けなどにいかがでしょうか。

納品日当日豊洲入荷。鮮度持ち良く、様々な業態から好まれております。栄養価も豊富な天然カンパチでDHAやEPAが多く含まれます。刺身、カルパッチョ、ゴマカンパチや、冷やし茶漬けなどにいかがでしょうか。

6月5日豊洲入荷。人気の天然カンパチ。天然ものは養殖と比べて脂が少なくさっぱりとしています。刺身でご利用下さい。丸でのご提供。身質や寄生虫は個体差があります。