業務用の天然鮮魚の仕入れなら八面六臂

納品日当日豊洲入荷。5kg32-33尾位サイズ。定番のアジ、握りやお刺身、なめろう、塩焼きやフライなどにいかがでしょうか。なお、網を使った漁法の場合、スレや網傷が混ざる場合がございます。

納品日当日豊洲入荷。5kg20-23尾位サイズ。定番のアジ、握りやお刺身、なめろう、塩焼きやフライなどにいかがでしょうか。天然ものにつきサイズのデブロクが生じます。予めご了承ください。網を使った漁法の場合、スレや網傷が混ざる場合がございます。

納品日当日豊洲入荷。脂あり。味にくせのない青背魚で、万人に好まれる。通年食されるが、特に脂が乗るのは夏。各地でブランド化され、旨味なども異なる。くせのない淡泊な身は、アジという名前が味の良さに由来するともいわれるほど美味。握りやお刺身、なめろうなどでどうぞ。天然物につき、デブロクが生じます。予めご了承ください。

8月8日水揚げ。航空便。対馬もので脂あり。箱売りです。ご注意ください。表記の入数ですが、若干変動ありますのでご了承ください。差はありますが、脂有の個体が多い産地です、対馬海峡獲れ。味にくせのない青背魚で、万人に好まれる。通年食されるが、特に脂が乗るのは夏。各地でブランド化され、旨味なども異なる。くせのない淡泊な身は、アジという名前が味の良さに由来するともいわれるほど美味。握りやお刺身、なめろうなどでどうぞ。こちらの商品はお得な箱売りとなります。天然物につき、デブロクが生じます。予めご了承ください。網キズはご了承ください。

8月7日水揚げ。陸送もの。箱売りです。ご注意ください。表記の入数ですが、若干変動ありますのでご了承ください。差はありますが、脂有の個体が多い産地です、対馬海峡獲れ。味にくせのない青背魚で、万人に好まれる。通年食されるが、特に脂が乗るのは夏。各地でブランド化され、旨味なども異なる。くせのない淡泊な身は、アジという名前が味の良さに由来するともいわれるほど美味。握りやお刺身、なめろうなどでどうぞ。こちらの商品はお得な箱売りとなります。天然物につき、デブロクが生じます。予めご了承ください。網キズはご了承ください。

こちらは解凍品です。ご注意ください。入荷が少ない時はやはりフィーレがお得。水揚げされた鮮度の良いマアジを20分以内に加工、フィーレにしました。ガス充填包装なので、酸化抑制にも効果を発揮します。お刺身やなめろうなどに活用できるので、使い勝手の良い商品です。水揚げ状況に応じて、産地や入り数は変更されます。解凍品ですのでお早めにご利用ください。赤伝処理等不可。

8月8日水揚げ。1尾15‐25g位の豆アジです。そのままでも大丈夫ですが、エラとあごをつまんで一気に下に引っ張れば内臓やエラの処理も簡単にできます。塩、コショウ、小麦粉をつけて唐揚げや素揚げで食べるととても美味。南蛮漬けもススメです。天然ものにつき目方にはバラつきがございます事と、2kg箱規格ですが、輸送中に目減りしていきますので、ご了承ください。

こちらの商品はPC単価での販売となります。8月7日水揚げ。近海は千葉県船形より鮮度抜群の魚が入荷しました。造りにも定評のあるまるい鮮魚さんからの出荷です。ぜひご利用ください。1本約80g前後の1kgパック。新漁につき鮮度良好。マアジによく似たアジ科の魚です。目が大きく見えるのでメアジと呼ばれ、産地ではフライやたたき、なめろうなどに利用されています。脂のある個体が多い魚です。

8月8日豊洲入荷。2.5kg7尾入りサイズ。高級魚の代表格、いわゆる一般的なアマダイです。旨味深い味わいが特徴の魚です。西京焼きや椀もの、若狭焼きなどにどうぞ。水分が多い場合は昆布〆もおすすめです。焼きソテーも美味です。

納品日当日豊洲入荷。航空便。2kg25尾位サイズの1kgパックです。魚食材定番のイワシです。煮付けやオイル煮などにいかがでしょうか。真イワシ以外のイワシが混じる場合や、若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。天然もののため大きさに大小があります。

納品日当日豊洲入荷。2kg20尾位サイズ。魚食材定番のイワシです。煮付けやオイル煮などにいかがでしょうか。真イワシ以外のイワシが混じる場合や、若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。天然もののため大きさに大小があります。

納品日当日豊洲入荷。5kg55-60尾位サイズです。魚食材定番のイワシです。刺身や煮付け、フライにいかがでしょうか。天然ものの為大きさに大小があります。なお、網を使った漁法の場合、スレや網傷が混ざる場合がございます。

納品日当日豊洲入荷。脂あり。1本100g前後サイズになります。魚食材定番のイワシです。刺身や煮付けにいかがでしょうか。網を使った漁法の場合、スレや網傷が混ざる場合がございます。

8月7日昼水揚げ。巻網。4kg40-42尾位サイズの箱売りです。魚食材定番のイワシです。新鮮なイワシの刺身は甘くとろっとしています。塩焼きや煮魚のほか、すり身だんごにして味噌汁やおでんダネにも。網傷や若干の腹割れはご了承ください。

8月7日昼水揚げ。巻網。4kg55-56尾位サイズの箱売りです。魚食材定番のイワシです。新鮮なイワシの刺身は甘くとろっとしています。塩焼きや煮魚のほか、すり身だんごにして味噌汁やおでんダネにも。網傷や若干の腹割れはご了承ください。

釣りもの。和名はハマダイですが、関東ではオナガダイ、オナガと呼ばれていることが多いです。江戸前和食では欠かせない高級魚。年間通して入荷ありますが、旬は秋から春の季節。大きいほど味も良く、比例して価格も高値になります。見た目鮮やかな赤い魚体ですが、身質は上品な白身で刺身、カルパッチョ、湯引き昆布〆、皮目も美しいので身の旨味と皮目の触感も味わえる湯霜造り、漬け炙りにすると目にも鮮やかな一品になります。また加熱しても煮付け、フライ、ポワレなどの調理方法を選ばない魚です。おススメの一品です。

釣り、新物。8月8日水揚げ。三陸沖は、北から来る親潮と、南から来る黒潮がぶつかり合い魚にとってはエサとなるプランクトンなどが豊富なので旨味が違います。マグロと並ぶ人気を誇る定番赤身。新鮮なカツオは、腹側を皮付きで厚めに切り、ワサビと薄口醤油で食すと抜群の旨味が味わえます。また、皮と身の間の風味のある脂と、カツオの持つ旨味が合わさって、口の中でカツオが大暴れ。透き通るようなきれいな赤身は、見ても食べても美味しいカツオ。また、最近人気のタタキや藁焼きでひと手間くわえて調理をしてみてはいかがでしょうか。4入り7-8kgサイズ。

2番手もの。釣物。6-7kg前後。マグロと並ぶ人気を誇る定番赤身。定番の刺身も旨いですが、最近人気のタタキや藁焼きでひと手間くわえて調理をしてみてはいかがでしょうか。

2番手もの。魚体6-7kg位。釣物。マグロと並ぶ人気を誇る定番赤身。定番の刺身も旨いですが、最近人気のタタキや藁焼きでひと手間くわえて調理をしてみてはいかがでしょうか。ご了承ください。骨あり・なし指定できません。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。

（背腹指定なし）2番手もの。魚体6-7kg位。釣物。マグロと並ぶ人気を誇る定番赤身。定番の刺身も旨いですが、最近人気のタタキや藁焼きでひと手間くわえて調理をしてみてはいかがでしょうか。原魚の4分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。

8月8日水揚げ。新物。4入7-8kg台サイズの箱売りです。全国でも有数の水揚げ地宮城からカツオが入荷。マグロと並ぶ人気を誇る定番赤身。新鮮なカツオは、腹側を皮付きで厚めに切り、ワサビと薄口醤油で食すと抜群の旨味が味わえます。また、皮と身の間の風味のある脂と、カツオの持つ旨味が合わさって、最高です。透き通るようなきれいな赤身は、見ても食べても美味しいカツオ。人気のタタキや藁焼きでひと手間くわえて調理をしてみてはいかがでしょうか。

釣り一番手。納品日当日豊洲入荷。定番の刺身も旨いですが、最近人気のタタキや藁焼きでひと手間くわえて調理をしてみてはいかがでしょうか。

納品日当日入荷もの。小サイズです。半身が6‐7枚位入りの箱売りになります。選別カツオをタタキに加工しました。本日はサイズ小さく半身分です。カツオ本来の旨みを逃がさずに、焼き上げているので美味。冷凍ものが高値のため生をおすすめします。

納品日当日豊洲入荷。刺身でも焼でも変幻自在に使える便利魚。関東では馴染みの薄いお刺身や炙り、一夜干し、焼き物、フライなどでどうぞ。

納品日当日豊洲入荷。春から初夏にかけて身が盛り上がり、初夏から秋にかけて旬を迎えます。この時期の身質はヒラメより味が良いと言われ、縁側のうまさも評判です。網物のためスレ傷が混ざることがありますのでご了承お願いします。

納品日当日豊洲入荷。鮮度持ち良く、様々な業態から好まれております。栄養価も豊富な天然カンパチでDHAやEPAが多く含まれます。刺身、カルパッチョ、ゴマカンパチや、冷やし茶漬けなどにいかがでしょうか。

納品日当日豊洲入荷。鮮度持ち良く、様々な業態から好まれております。栄養価も豊富な天然カンパチでDHAやEPAが多く含まれます。刺身、カルパッチョ、ゴマカンパチや、冷やし茶漬けなどにいかがでしょうか。

納品日当日豊洲入荷。キビレチヌとも呼ばれ、入荷が増えて人気魚種となっております。クロダイによく似ておりますが、クロダイよりも安価で刺身にも加熱調理にも使える万能白身です。透明感のある白身で血合いが赤く、歯ごたえがあります。刺身や塩焼きでいかがでしょうか。切り身をアクアパッツァにしても黒が映えます。若干腹が弱いものも混ざりますが、身質は安定しております。

納品日当日豊洲市場入荷。高級魚のキンキになります。お刺身や煮付けなどでどうぞ。煮つけは絶品です。網物の為網傷が混ざる事がありますが、漁法の性質上避けられませんのでご了承ください。

8月8日豊洲入荷。2.3kg8尾入りサイズ。高級魚のキンキになります。煮付けなどでどうぞ。絶品です。網の為、傷やスレの可能性があります。

納品日当日豊洲入荷。生でも焼いても甘みがあり美味。赤い皮を利用したメニューが映えます。キンメダイと言えばまずは定番の煮つけ、アラ煮も美味しく捨てるところがないお魚です。身に脂が乗って甘みがあるので刺身も美味。一工夫して皮を炙っていただくと香ばしさが加わり、より一層旨味が増します。

納品日当日豊洲入荷。生でも焼いても甘みがあり美味。赤い皮を利用したメニューが映えます。アクアパッツァに使用でもボリューム感抜群。年間を通して好まれる商材です。

納品日当日豊洲入荷。生でも焼いても甘みがあり美味です。赤い皮を利用したメニューが映えます。刺身の姿造りやアクアパッツァにどうぞ。年間を通して好まれる商材です。ぜひご利用ください。

8月6日水揚げ。活〆。俺の魚ブランドが長崎五島列島より入荷。鮮度へのこだわりを重視しておりますので、上物をお好みのお客様には最適なブランドです。豊洲市場内でも大人気ですが、特別ルートからの仕入れとなります。高級魚の代名詞クエ入荷。刺身はもちろん、ゼラチン質の皮目は焼もの、煮物となんでも相性抜群、旨味もあります。年間通して人気商品です。

解凍品。ナガスクジラの赤身が入荷しました。解凍済みですので、すぐに食べられます。お刺身でいかがでしょうか。人気商品ですのでお早めにお買い求め下さい。

納品日当日豊洲入荷。人気のチコダイ入荷。姿のまま塩焼きや煮つけ、刺身にいかがでしょうか。網キズなどはご了承ください。

納品日当日豊洲入荷。高級魚の代表格。弾力と歯応えのある身は薄造りに最適。柑橘類との相性も抜群。夏が旬ですが、年間を通して人気あります。煮付けやフライ、ムニエル、唐揚げなどでもどうぞ。

内蔵除去の状態で納品します。納品日当日豊洲入荷。高級魚の代表格。弾力と歯応えのある身は薄造りに最適。柑橘類との相性も抜群。夏が旬ですが、年間を通して人気あります。煮付けやフライ、ムニエル、唐揚げなどでもどうぞ。内臓を含めた目方での請求となりますので、現物の目方と請求目方が異なります。

こちらの商品は1本単価での販売になります。600g前後サイズ。納品日当日豊洲入荷。天然ものにつきアニサキスなどが混入しますので、刺身などは一度冷凍してしめて利用するなどご注意ください。味噌煮、塩焼き、竜田揚げなどにどうぞ。網を使った漁法の場合、スレや網傷が混ざる場合がございます。返品はご遠慮ください。産地の選別によりゴマサバが混ざる場合がございます。ご了承ください。また、入荷日により鮮度感には若干異なります。

モウカザメの正肉です。さっぱりとした味わいの肉です。味付けは濃い目の煮付けや、油をつかったフライなどに向いてます。

8月7日水揚げ。答志島も混ざります。人気の産地です。大きいほど美味しいと言われるサワラが三重より豊洲入荷。脂ののった濃い味が特徴です。和食の基本的な素材のひとつで、焼物、吸い物などになくてはならない存在で、特に瀬戸内や関西で珍重されます。昆布〆の刺身、焼き、煮物、揚げ物などなんでも美味。地元料理の炙り刺しは極上の味。刺網につき網キズはご了承ください。箱から尾が出てしまう場合があります。置き配の際はご注意ください。また、大型サイズの際には蓋が無い状態で納品される場合があります。ご了承ください。

8月7日水揚げ。近海物で鮮度良し。ほっそりした体形で「狭い腹（さはら）」の魚。成長にともなって名前が替わる出世魚のひとつです。鮮度のいいときは透明感のある白身ですが、すぐに白濁します。味わいは淡白でいながら、ほろっとした甘みがあり、クセがありません。鮮度がよく脂がのっているものは是非お刺身で。上品で、嫌みのない味わい。皮目をあぶると風味と旨みが増します。白子、真子、はらわた（胃、心臓、肝など）も美味。刺身、カルパッチョ、焼き物、ムニエル、フライ、竜田揚げ、煮つけなど万能です。箱から尾が出てしまう場合があります。置き配の際はご注意ください。また、大型サイズの際には蓋が無い状態で納品される場合があります。ご了承ください。

8月7日水揚げ。2尾入れの4kg台が近海の千葉県から入荷。ほっそりした体形で「狭い腹（さはら）」の魚。味わいは淡白でいながら、ほろっとした甘みがあり、クセがありません。和食の基本的な素材のひとつで、焼物、吸い物などになくてはならない存在で、特に瀬戸内や関西で珍重されます。昆布〆の刺身、焼き、煮物、揚げ物などなんでも美味。地元料理の炙り刺しは極上の味。箱売りです。ご注意ください。箱から尾が出てしまう場合があります。置き配の際はご注意ください。また、大型サイズの際には蓋が無い状態で納品される場合があります。ご了承ください。

人気産地。答志島も混ざります。2尾入り規格の箱売りです。ご注意ください。8月7日水揚げ。脂ののった濃い味が特徴です。和食の基本的な素材のひとつで、焼物、吸い物などになくてはならない存在で、特に瀬戸内や関西で珍重されます。昆布〆の刺身、焼き、煮物、揚げ物などなんでも美味。地元料理の炙り刺しは極上の味。なお刺網のため、網キズも混ざりますので予めご了承ください。箱から尾が出てしまう場合があります。置き配の際はご注意ください。また、大型サイズの際には蓋が無い状態で納品される場合があります。ご了承ください。

8月7日水揚げ、1箱目方4‐5kgの2尾入れの箱売りですのでご注意ください。近海の高鮮度物。ほっそりした体形で「狭い腹（さはら）」の魚。成長にともなって名前が替わる出世魚のひとつです。鮮度のいいときは透明感のある白身ですが、すぐに白濁します。味わいは淡白でいながら、ほろっとした甘みがあり、クセがありません。鮮度がよく脂がのっているものは是非お刺身で。上品で、嫌みのない味わい。皮目をあぶると風味と旨みが増します。白子、真子、はらわた（胃、心臓、肝など）も美味。刺身、カルパッチョ、焼き物、ムニエル、フライ、竜田揚げ、煮つけなど万能です。尚、網キズが混ざる場合がございますのでご理解の上ご利用下さい。箱から尾が出てしまう場合があります。置き配の際はご注意ください。また、大型サイズの際には蓋が無い状態で納品される場合があります。ご了承ください。

4-5kg台2尾入り。箱売りですのでお気を付けください。8月7日水揚げ。定置網。味わいは淡白でいながら、ほろっとした甘みがあり、クセがありません。和食の基本的な素材のひとつで、焼物、吸い物などになくてはならない存在で、特に瀬戸内や関西で珍重されます。昆布〆の刺身、蕪蒸し、しゃぶしゃぶ、幽庵焼焼き、煮物、揚げ物などなんでも美味。郷土料理の炙り刺しは極上の味。尚、水揚げ時にキズが混ざる場合がございますのでご理解の上ご利用下さい。箱から尾が出てしまう場合があります。置き配の際はご注意ください。また、大型サイズの際には蓋が無い状態で納品される場合があります。ご了承ください。

チルド塩タラフィーレになります。塩水仕込み済み。使い勝手がよく、揚げ物やムニエル、テイクアウトメニューなどにいかがでしょうか。ホイル焼きにも最適。年間通して需要あり。

8月8日水揚げ。近海は千葉県船形より鮮度抜群の魚が入荷しました。造りにも定評のあるまるい鮮魚さんからの出荷です。ぜひご利用ください。サンノジの名前で流通している安価な魚。加熱しても身が固くならず、骨などから良いダシが出ます。通好みの味わい。磯臭さ気になる際は、柑橘などで味付けをして頂くとより一層美味しくいただけます。

8月8日水揚げ。近海は千葉県船形より鮮度抜群の魚が入荷しました。造りにも定評のあるまるい鮮魚さんからの出荷です。ぜひご利用ください。サンノジの名前で流通している安価な魚。加熱しても身が固くならず、骨などから良いダシが出ます。通好みの味わい。磯臭さ気になる際は、柑橘などで味付けをして頂くとより一層美味しくいただけます。

納品日当日豊洲入荷。ニシンは不飽和脂肪酸のDHAやEPAを多く含み、たいへん栄養価の高い青魚です。握りやお刺身、煮付け、塩焼きなどでどうぞ。網物の為、水揚げ時に網傷、スレ傷が混ざる場合がありますこと、ご了解ください。